નાની ચપટી માછલી રસોઇ કેવી રીતે

દરેક જણ જાણે છે કે નાની ચપટી માછલી ન માછલી ચોક્કસ પ્રકારની, અને એક સમયે આ પ્રજાતિઓ થોડા કહેવામાં આવે છે. નાની ચપટી માછલી - ફ્લેટ દરિયાઈ માછલી ચોક્કસ પરિવારો સભ્યો - નિવાસસ્થાન સામાન્ય છીછરા દરિયાકાંઠાના વિસ્તારોમાં પસંદ બહાર તે અસામાન્ય (ફ્લેટન્ડ આકાર અને વડા એક બાજુ પર આંખો સાથે) દેખાય છે. રસોઈ માં, ખાસ કરીને પશ્ચિમ યુરોપ, ત્યાં કેવી રીતે નાની ચપટી માછલી રાંધવા માટે પર કેટલીક વિકલ્પો છે. આ માછલીને શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ "કૃષિ" કહેવામાં આવે છે, અને મોટા ભાગના સ્વાદિષ્ટ નાની ચપટી માછલી નામ "મોટી, ચપટી, દરિયાઈ ખાદ્ય માછલી" ધરાવે છે.

આ શેફ ઉત્પાદન આ પ્રકારના લાભ ખબર - નાની ચપટી માછલી ટેન્ડર માંસ, જે ઘણા અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે સાથે સ્વાદિષ્ટ છે. જોકે, આદર્શ વિકલ્પ રસોઈ, કે જે સ્વાદ અને માછલી ઉપયોગી ગુણો વધારવા માટે સક્ષમ છે શેકીને છે.

તે અધિકાર ચોક્કસ નિયમો નિરીક્ષણ અશક્ય વગર નાની ચપટી માછલી રાંધવા માટે યાદ રાખવું અગત્યનું છે. ઉદાહરણ તરીકે, જ્યારે કાપવા માછલી સ્વાદ જાળવી રાખવા માટે, તે ઉકળતા પાણી સાથે સફાઈ પહેલાં ભીંગડા નીચે ક્લેવર પર રેડીને, જે પછી એક કાળજીપૂર્વક કરી શકો છો - હાડકાં પર - વડા, પેટની ભાગ ત્વચા અને ફિન્સ ઉચ્ચ સ્તર છૂટકારો મેળવવા નહીં. વધુમાં, તે પહેલાં કેવી રીતે નાની ચપટી માછલી રાંધવા, તે કાળજીપૂર્વક લોટ માં બ્રેડેડ જોઇએ - તે મદદ ચોક્કસ સુવાસ અને સ્વાદ છુટકારો મળશે. અને plaice આકર્ષક ગુણધર્મો પર ભાર મૂકે શ્રેષ્ઠ માર્ગ થાઇમ પાવડર (શેકીને પહેલાં તેનો ઉપયોગ) અથવા ચટણી ઉપયોગ છે - ડુંગળી, સફેદ અથવા ટમેટાની ચટણી (સંપૂર્ણ રાંધવા, હજુ ગરમ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ખોરાક).

પરંપરાગત (ક્લાસિક) રેસીપી રચના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ નાની ચપટી માછલી નીચેના ઉત્પાદનો પ્રસ્તુત કરે છે: માછલી, ડુંગળી (200 ત.), કેચઅપ કે ટમેટા પેસ્ટ (500 ગ્રામ.) (100 મિલી.). પણ બ્રેડક્રમ્સમાં, થોડું મીઠું, મસાલા અને ઔષધો અને શેકીને માટે વનસ્પતિ તેલ થોડુંક જરૂર છે. તમે યોગ્ય રીતે નાની ચપટી માછલી રસોઇ કેવી રીતે જાણવા માંગો છો, તો સૂચનાઓને અનુસરો - માછલી સાફ, એક બાજુ અડધા કલાક માટે કોરે ફિન્સ અને innards, મીઠું અને મસાલા મિશ્રણ સાથે સારી ઓપવું છુટકારો મેળવ્યો છે અને સેટ કરો. ક્લેવર નાખવામાં આવે છે, ડુંગળી રિંગ્સ કાપી શકાય છે, વનસ્પતિ તેલ સોનારી રોઝી રંગ સુધી તે ફ્રાય અને પછી મિશ્રણ પાણી અડધા કપ અને કેચઅપ અથવા ટામેટા પેસ્ટ એક ભાગ ઉમેરી શકો છો. પછી માછલી પ્લેટ પર ખસેડવામાં શકાય છે અને ટમેટાની ચટણી, કે જે અદ્ભુત નાજુક સ્વાદ વાનગીઓ પર ભાર મૂકે છે કરશે રેડીને - આગળ, તમે બંને બાજુઓ પર સોનેરી રંગ સંપાદન સુધી બ્રેડક્રમ્સમાં અને ફ્રાય માં plaice રોલ કરવાની જરૂર છે. બધા શ્રેષ્ઠ, સોસ, અને માછલી હજુ પણ ગરમ હોય છે, તેમને પૂરક છે અને એકબીજાને રંગોમાં પર ભાર મૂકે માટે પરવાનગી આપે છે જો.

કૂક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાની ચપટી માછલી - માર્ગ ખૂબ જ ઝડપી નથી, પરંતુ તમને રસપ્રદ પરિણામો હાંસલ કરી શકે છે. આવા સારવાર બાદ માછલી, અતિ સ્વાદિષ્ટ અને રસાળ બને તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિટામિન્સ જાળવી રાખતાં. વાસ્તવિક કુંદો, ટામેટાં (300 ત.), લીંબુ (1 પીસી.), તેમજ લીલા અને મસાલા તમામ પ્રકારના (550 ત.): આ હેતુ અમે કાચા કોર સમૂહ કાળજી લેવા માટે. પહેલાં તમે નાની ચપટી માછલી રાંધવા, તે મીઠું સાથે સારી રીતે અને સિઝનમાં સાફ હોવું જ જોઈએ, લીંબુનો રસ અને થોડા કલાકો સાથે છાંટવાની રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો. આ સમયે, અમે સમઘનનું માં ટમેટાં કાપી જોઈએ અને ઔષધો વિનિમય કરવો, અને નિમણૂક સમય પછી, જ્યારે માછલી promarinuetsya, બધા ઉત્પાદનો અનેક સ્તરો એક પકવવા વાનગી પર મોકલી શકાય છે. આગળ - એક યુક્તિ: અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની મૂકો, કે જે પછી, જો સપાટી હજુ સુધી બાળી શરૂ થઈ નથી, તો તમે તેને હરિયાળી સાથે છાંટવાની અને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા શકે છે. તે પ્રક્રિયા અનુસરવી મહત્વપૂર્ણ છે, અથવા ટમેટાં બહાર ડ્રાય અને બર્ન કરી શકો છો. વધુમાં, તે સુકાઈ માછલી કરવાની મંજૂરી ન હોવી જોઇએ - આ કિસ્સામાં તેને તેની ઉપયોગિતા ગુમાવે છે, અનન્ય સ્વાદ ઉલ્લેખની જરૂર નથી.