"જોસેફાઈન" - જામ સાથે કેક: ફોટા સાથે રેસીપી. કેક "જોસેફાઈન": સૂકા જરદાળુ સાથે રેસીપી

"જોસેફાઈન" - કેક, ઓછી પરંપરાગત ઓળખાય "નેપોલિયન", પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. જે એક વખત શેકવામાં, અનુભવ ઘણી વખત પુનરાવર્તન છોડી નહીં. તે રસપ્રદ છે કે આ નામ માધુર્ય ફ્રેન્ચ સમ્રાટ પત્ની ઘોષિત કરવામાં આવ્યો, પછી જેની સૌથી વધુ લોકપ્રિય રશિયન કેક નામના કરવામાં આવે છે. વિપુલતા માં "જોસેફાઈન" ના સર્જન માટે વિકલ્પો. અમે તમને સૌથી વધુ રસપ્રદ ઓફર કરે છે.

ક્લાસિક લોટને

અલબત્ત, ક્લાસિક તે માત્ર ત્યારે કેક શેકવામાં આવે છે ગણી શકાય, "જોસેફાઈન": રેસીપી તદ્દન અસામાન્ય છે. કિસમિસ એક કિલોગ્રામ એક ક્વાર્ટર લો. અહીં છુપાવે પ્રથમ રહસ્ય: સૂકા ફળ ગુણવત્તા, ઓક્યું અને પૂંછડીઓ લેવા (પછી ભલે તે વધુ ચૂકવવા પડશે) સારું છે, અને હળવી વિવિધતામાં આવશે. તેમણે ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે soaked. બીજા વસ્તુ: સુગંધિત અને નહીં raskisnet: તે ઉકળતા પાણી માં નથી, અને ખૂબ ગરમ નબળા ચામાં વધુ સારી છે. આગળ, કિસમિસ સારી અને pyuriruetsya બ્લેન્ડર બોલ તાણ. બે ઇંડા ગોરા અને yolks માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પ્રથમ બીટ કેટલાક મીઠું ઉમેરો અને સ્થિર છે પરંતુ સોફ્ટ શિખરો સુધી હરાવ્યું. ધીમે ધીમે તેમને ખાંડ (- 100 ગ્રામ કુલ રકમ) રેડવાની છે.

સફેદ પીસેલો ખાંડ, જે કરતાં ઓછી અડધા પ્રોટીન, અને વેનીલા ગયા લે ત્યાં સુધી yolks. તે જોડાય અને એક ચમચી અને સોડા દૂધ અપૂર્ણ કાચ સાથે quenched પૂરક, ભેળવી, પછી એક ગ્લાસ ડબલ sifted લોટ રેડવામાં આવે છે. લોટને કાળજીપૂર્વક kneading તરીકે જેથી ઘટી નથી, પ્રોટીન કરવામાં આવે છે. ડૌગ ત્રણ કેક, જે એક કલાક એક ક્વાર્ટર વિશે શેકવામાં આવે કર્યો હતો.

ક્લાસિક ક્રીમ

"જોસેફાઈન" - એક કેક એકદમ લોકશાહી. તેમણે કોઈ પણ પ્રકારના સ્તર ઉપયોગ પરવાનગી આપે છે. પરંતુ જો તમે ક્લાસિક સ્વાદ અનુભવ કરવા માંગો છો, ક્રીમ નીચે પ્રમાણે કરવું વધુ સારું છે.

1. અગાઉથી ગુણવત્તા તેલ એક નાની પેકેટ (180 ગ્રામ), રેફ્રિજરેટર માંથી દૂર કરવામાં આવે છે જેથી તે નરમ પડ્યો હતો.
2. પાઉડર ખાંડ 150 ગ્રામ મીટર. ખાંડ બદલી વિચાર નાશ તરફ દોરી જશે. પરંતુ સંપૂર્ણ રીતે સ્વીકાર્ય સંખ્યા ઘટાડવા: તે ખૂબ મહત્વનું નથી.
3. સોફ્ટ માખણ પાવડર ખાંડ અને વેનીલા પોડ સાથે ચાબૂક મારી હતી.
4. ક્રીમ વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો ખૂબ ચરબી (લઘુત્તમ 30 ટકા) ક્રીમ દખલ. તે લે આશરે 800, તેઓ તેના એકરૂપતા સુધી વ્હિસ્કીની તરીકે કામ કર્યું.

ઘર અપેક્ષિત મુશ્કેલી - ચરબી ખાટા ક્રીમ અભાવને કારણે પ્રવાહી ક્રીમના ઉત્પાદન. આ કિસ્સામાં, ક્રીમ ધીમેધીમે જાળી થેલો ગયા હતા અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે માટે ચુસ્ત લટકાવવામાં, અને ખંતપૂર્વક પછી ફરી ચાબૂક મારી હતી.

એક ફોટો અને વૈકલ્પિક વિચારો સાથે રેસીપી: કેક માટે "જોસેફાઈન" ચાલે છે કારણ કે

બધા ઘટકો તૈયાર હોય ત્યારે, તમે એક અદ્ભુત મીઠાઈ તેમના એસોસિયેશન પર આગળ વધો કરી શકો છો. તે ત્રણ અભિગમ લેશે.

પ્રથમ, કેક ચાસણી અથવા liqueur સાથે soaked અને એક કલાક અને અડધા કે તેમણે ઊંડે શક્ય ઘૂસી માટે છોડી દીધી હતી. (આ તબક્કે છતાં વધુ સમય લેશે પડશે) ગરમ ચાસણી કિસમિસ સૂકવવા - તરબોળ નથી માગતા.

બીજું, કેક અને બાજુઓ ઉદારતાપૂર્વક ક્રીમ, કે જે પછી "જોસેફાઈન" કૂલ રાત્રે છુપાયેલ છે સાથે લેપિત.

ત્રીજું, કેક માત્ર ઉભી કર્યા બાદ શણગારવામાં આવે છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પ - નારિયેળ છંટકાવ, પરંતુ તમે કલ્પના કરવા માટે મફત લગામ આપે છે અને તેમના પોતાના કંઈક સાથે આવે છે શકે છે.

કલ્પનાઓ ક્રીમ

ખાટો ક્રીમ તમામ પરિવારો ન ગમે છે. સિદ્ધાંત માં, તે કોઇ આશરો શક્ય છે, પરંતુ ખૂબ ભારે સ્વરૂપો નાજુક સ્વાદ કેક કચડી શકે છે. શ્રેષ્ઠ વૈકલ્પિક માખણ ક્રીમ છે. તેને માટે કપ બનાવ ક્રીમ, પાઉડર ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ઉપરોક્ત રકમ લેવામાં, vanillin ક્વાર્ટર કિલોગ્રામ mascarpone અને મિક્સર માં બ્લેન્ડર બાદ ઉમેરવામાં આવે છે મહત્તમ ઝડપ પર ચાલુ છે ગાઢ અને પોચી માળખું મેળવવા માટે.

હું ક્રીમ "જોસેફાઈન" ન ગમે? જામ સાથે કેક - તમારા પસંદગી છે. જસ્ટ જામ અથવા સરંક્ષિત સાથે બદલો નથી, તે નથી. જામ સ્તરો પર્યાપ્ત જાડા હોવા જોઇએ, પરંતુ તરબોળ પર લાંબા સમય આપવામાં આવે છે.

અસામાન્ય પૂરવણીમાં સાથે "જોસેફાઈન"

જરદાળુ મીઠાઈ વિવિધતા પણ વ્યક્તિગત કેક છે - અને હજુ પણ એ જ કેક વિચાર "જોસેફાઈન." કરતાં વધુ સરળ કંઈક સૂકા જરદાળુ સાથે રેસીપી ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. એક ખૂબ, ખૂબ નરમ માખણ (બે સો ગ્રામ પેક) ખાંડ સંપૂર્ણ કાચ સાથે ચાબૂક મારી ચકાસવા માટે જ્યાં સુધી તે સફેદ કરે છે. બે testicles માં ચલાવાય બદલામાં (તેમને ઘટકો માં વિભાજીત જરૂરી નથી): એક મિક્સર બંધ નથી, એક સજાતીય ક્રીમી સમૂહ ત્યાં સુધી. (ગ્લાસમાં - ત્રણ અને એક અડધી) તે બેકિંગ પાવડર એક ચમચી, એક ઓછી અડધા કિલો પર સાથે લોટ રેડવામાં આવે છે, અને સોફ્ટ કણક મેળવવા માટે kneaded. આ રકમ પૈકી ઉત્પાદનો છ કેક પ્રાપ્ત થાય છે, બસ્સો સેલ્સિયસ તેઓ દસ મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા કરશે.

હવે ભરવા માટે. સૂકા જરદાળુ ઓફ 600 ગ્રામ મીઠી ગરમ પાણીમાં ઉકાળવા, અને પછી સોફ્ટ (પરંતુ તેવો કોઈ સ્પ્રેડ) સુધી બાફેલી. ઉકાળો drained અને સ્કિન્સ અને બીજ લીંબુ મફત pyuriruyutsya સાથે સૂકવવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય, તો તમે સૂપ રેડવાની કરી શકો છો, એક ક્રીમી પદાર્થ મેળવો. તે અંતે ત્વચા છાલ સાથે શોટ રેડવામાં આવે છે. આ સમૂહ ટોચ સિવાય તમામ બીસ્કીટ smeared: તે એક નાના ભાર મૂકવામાં અને રેફ્રિજરેટર માં કેક મૂકો. બાકી જરદાળુ રસો ની સવારે તેના ઉપર અને પક્ષો દ્વારા પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. શોભા - તમારા પ્રેરણા શ્રેષ્ઠ છે.

ફાસ્ટ "જોસેફાઈન"

આત્યંતિક પરિસ્થિતિમાં જ્યારે ખાવાનો ફક્ત કોઇ સમય છે, હોય છે. એક કેક કૂકી પર આધારિત - તમે બીજું "જોસેફાઈન" જ્યાં સાચવી શકો છો. કંઈક અંશે માત્ર શુષ્ક અને ન પણ મીઠી ફટાકડા જેવા લેવાની જરૂર છે. નાના નાના ટુકડાઓમાં સુધી ગરમ કૂકીઝ પાઉન્ડ, પરંતુ એક નાનો ટુકડો બટકું. બંડલ, રુંવાટીવાળું પછી જે તે ધીમે ધીમે સારી ઉમેરી સુધી ચાબૂક મારી માખણ મૃદુ હર્બલ પૂરવણીઓ ઘટ્ટ દૂધ વગર. સ્વાદ અને મિસ્ટીક માટે શક્ય બ્રાન્ડી એક spoonful રેડવાની (જે દેખાતી નથી, પણ બાળકો સારવાર ખાય શકે છે). અસ્પષ્ટ ફોર્મ તળિયે ફિલ્મ કચડી બદામ એક ગ્લાસ રેડવામાં આવે છે. પેસ્ટ્રી ક્રીમ ધીમેધીમે મિશ્ર અને ટોચ પર વિતરણ થાય છે. ફોર્મ પોલીથીન વિલંબ અને રેફ્રિજરેટર નીચે ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક મૂકવામાં આવે છે. ફ્રોઝન કેક દૂર કરવામાં આવે છે, ધીમેધીમે એક સુંદર વાનગી ખસેડ્યો અને શણગારવામાં આવે છે. રેસીપી સુંદરતા કે કેક પેસ્ટ્રી ખામીઓ ના મીઠાઈઓ માટે સામાન્ય વંચિત અને સંપૂર્ણ સારવાર મળી રહી છે.