ચેરી આલુનો જામ: રસોઈ રહસ્યો, ઉપયોગ, ભવિષ્ય માટે તૈયારી

ઘર ખાવાના માટે સરસ રીતે થી ચેરી પ્લમ જામ. એક ઠંડા શિયાળામાં દિવસ પર, તે રંગ અને ઉનાળામાં સુગંધ કેરબો નાના રજા આભાર સાંજે ચા ચાલુ કરવા માટે સક્ષમ છે. ચેરી પ્લમ લાંબી ગરમી સારવાર પછી પણ વિટામિનો અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. ફળ લક્ષણો જાણવાનું, તમે સરળતાથી પોતાના જામ શિયાળા અને સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ એક ચેરી પ્લમ ઠંડી ઋતુ ઘર હર્ષ તૈયાર કરી શકો છો.

ચેરી પ્લમ ઉપયોગ

ડૉક્ટર્સ પ્લમ ખાય જેઓ જઠરાંત્રિય માર્ગના અને યકૃત રોગો વિકૃતિઓ પીડાતા સલાહ આપે છે. આ ફળ સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને પુનઃસ્થાપન દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે. ચેરી પ્લમ વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો, જે ખાસ કરીને શિયાળામાં જરૂરી છે સમૃદ્ધ છે. ચેરી આલુનો જામ - તે મોસમી વિટામિન ઉણપ ટાળવા સ્વાદિષ્ટ અને ખાતરી કરો કે માર્ગ છે.

પ્રારંભિક તબક્કો

ચેરી પ્લમ કેટલાક જાતો ફક્ત પ્રારંભિક ગરમી સારવાર વિના હાડકાં માંથી મુક્ત કરી શકાતી નથી. ખાસ કરીને, આ ફળો, બાફવામાં ફળ, કેનિંગ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે બીજ સાથે. પરંતુ આ મીઠી અને સુગંધિત ફળ જેથી સરંક્ષિત અને જામ સારા! જામ પાકકળા - એક ચેરી પ્લમ લણણી એક મહાન માર્ગ છે, ખાસ કરીને કારણ કે આ પ્રક્રિયા પત્થરો છૂટકારો મેળવવા ગયું છે.

તમે વિવિધ કે જે સરળતાથી અગાઉથી અર્ધભાગ, સ્વચ્છ ફળ કે ખોલે ઉપયોગ કરો. આ જ વસ્તુ છે કે જે પ્રારંભિક તબક્કામાં કરવામાં કરવાની જરૂર છે. ચેરી આલુનો જામ, ઓક્યું, તમે આ ફળો વિવિધ રસોઇ કરી શકો છો. ત્વચા દૂર કરી શકાતી નથી જોઇએ, તે રસોઈ દરમ્યાન પૂરતી નરમ રહેશે.

જામ અને મુરબ્બો માટે ઉત્પાદનો પ્રમાણ

સામાન્ય રીતે ફળ જામ અને ખાંડ સમાન ભાગો લેવામાં બનાવવા માટે. પરંતુ પ્લમ, સાકર મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે, તેથી ક્રમમાં જામ, અથવા ચેરી આલુનો જામ તૈયાર ઓક્યું, અમે વિવિધ પ્રમાણ જરૂર છે.

ફળ કિલોગ્રામ પર સામાન્ય રીતે, પથ્થરમારો, ખાંડ 600-700 ગ્રામ લે છે. મોટા ભાગના ચેરી પ્લમ વિવિધ પર આધાર રાખે છે કારણ કે તેની જાતો કેટલાક સહેજ ખાટી અલગ પડે છે. અને પોતાના રાંધણ પસંદગીઓ વિશે ભૂલી ન કરવી જોઈએ. તમે પણ મીઠી મીઠાઈઓ પસંદ નથી, તો, 1 એક ગુણોત્તર અનુસરો: 0.6. પરંતુ એક મીઠી દાંત સાથે તેને 1 સંખ્યા ગુણોત્તર પણ છે લાવવા કરી શકો છો: 1. તમે આગામી જામ મીઠી ફળ વિવિધ ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તમે લીંબુ અથવા નારંગી થોડા સ્લાઇસેસ ઉમેરી શકો છો. આ રસાળ ફળો પાણી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લઈ શકાશે નહીં, પર્યાપ્ત કુદરતી ભેજ હોય છે.

ચાસણી સાથે જામ તૈયારી પ્રક્રિયા

જો ચાસણી lobules અલગ બાફેલી છે ચેરી પ્લમ જામ હજુ પણ વધુ સારી સ્વાદ આવશે. આ રેસીપી યોગ્ય વિવિધ જેમાંથી તમે સરળતાથી હાડકાં બહાર લઇ શકો છો. તે આ સાંજે કરવા શ્રેષ્ઠ છે. અડધા પ્લમ કાપો, જેમાં જામ તૈયાર કરવા માટે એક fireproof વાનગી માં ગડી. ખાંડ રેડો અને સવારે ત્યાં સુધી છોડી દો. થોડા કલાકો બાદ ચેરી પ્લમ ટુકડાઓ ફક્ત તેના રસામાં, જે ખાંડ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કારણે ખૂબ જ ઝડપી છે ડૂબીને મરી જવું. સવારે તેઓ skimmer પકડી અને સ્વચ્છ, સૂકી વાટકી માં શિફ્ટ જ જોઈએ. સીરપ, ખાંડ ઉકેલ અગ્નિ, બોઇલ પર મૂકવા સતત stirring. તે બોઇલ આપો, અને પછી 20 મિનિટ માટે ઊભા પુનરાવર્તન વખત 3. પછી ચાસણી પ્લમ જામ માં જગાડવો અને 3 દિવસ રસોઇ, એક દિવસ બે વાર બોઇલ કરવા માટે તેને લાવવામાં આવ્યા હતા. ચાસણી આમ ગાઢ મેળવી સજાતીય, મધ જેવા હોય છે. તરત છેલ્લા પછી જંતુરહિત બેન્કો ukuporte માં ઉકળતા જામ રેડવાની અને ધાબળો સાથે આવરી લે છે. ઠંડુ બેન્કો કોઠાર માં ખસેડો.

રસોઈ જામ

તમે ચેરી આલુનો જામ, કે જેમાંથી તે હાડકાં બહાર લઇ જવા માટે મુશ્કેલ છે રાંધવા માટે નક્કી કરો તો, થોડો વધારે સમય ઠીક છે. ત્રણ ભાગ ખાંડ કિલોગ્રામ પાણી 2 લિટર ઓગળેલા. મધ્યમ ગરમી પર ભઠ્ઠી. ફળ 5 કિલો ઉમેરો. તેથી તેઓ ઝડપથી રસ આપ્યો, તેમને એક સોય સાથે છેદવું, અથવા ફક્ત દસ્તો મેશ. જામ ઉત્કલન અટકાવી અપ હૂંફાળું. પ્રક્રિયા ઘણી વખત પુનરાવર્તન, ત્યાં સુધી ફળ મૃદુ નથી. આગળ પ્રક્રિયા peretirka કરશે. એક વિશાળ ગ્રિડ સાથે ઓસામણિયું ઉપયોગ કરવું વધુ સારું છે. લાંબા સમય માટે જામ તાપમાન રાખે છે, જેથી હાથ ઘણો સ્પર્શ નથી પ્રયાસ કરો. એક ચમચી અથવા કડછો વાપરો. એક સાફ અને દૂર કરવા અસ્થિ તરત મારફતે પલ્પ ડમ્પ. જ્યારે સમગ્ર સમૂહ frayed આવશે, આગ પર જામ મૂકો અને ફરી ઉકળવા. સુધી ચાલુ સુધી ઉત્પાદન ઇચ્છિત જાડાઈ સુધી પહોંચે છે.

multivarka માં ચેરી આલુનો જામ

જો તમારી નિકાલ ખાતે આધુનિક રસોડું ઉપકરણો, પ્રક્રિયા ત્વરિત અને સરળ કરી શકાય છે. તમે થોડા કલાકના માં જામ રસોઇ કરી શકો છો. બીજ સાથે ફળ કિલોગ્રામ ઉકળતા પાણીમાં છોડો. 5 મિનિટ માટે બોઇલ, પછી ઠંડા પાણી રેડવાની છે. હવે તમે સરળતાથી હાડકાં બહાર લઈ શકો છો. Multivarki બાઉલમાં ચેરી પ્લમ ગણો માસ ખાંડ 800 ગ્રામ ઉમેરો. "ખાવાનો" મોડ સેટ કરો અને 45 મિનિટ માટે જામ રાંધવા. તમે બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક pyurirovat અને જામ વિચાર જો ઇચ્છિત કરી શકો છો. તે પાત્રમાં ટેબલ પર તરત જ સેવા આપે છે અથવા શિયાળામાં માટે બોટલ કરી શકો છો.