ઘેટાં વડા - એક દુર્લભ ફૂગ છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ

ઘેટાં વડા - મશરૂમ, પણ ઘેટાં અથવા krifoloy વાંકડીયા તરીકે ઓળખાય છે. તે જીનસ Grivola આવતી અને કુટુંબ fomitopsidaceae સાથે જોડાયેલું છે. તે સામાન્ય રીતે વૃક્ષો પાન પ્રજાતિઓ જંગલોમાં વધે છે. ખાસ કરીને, ઘેટાં વડા (મશરૂમ) મેપલ અથવા ઓકના વનોનું જોવા મળે છે. ઓછી સામાન્ય રીતે, તે જંગલમાં જ્યાં ચેસ્ટનટ અને બીચ વધવા શોધવા શક્ય છે. ઘેટાં વડા માટે મોસમ ઓગસ્ટ શરૂ થાય છે અને સપ્ટેમ્બર અંત સુધી ચાલુ રહે છે.

આ ફૂગ જ્યાં વધતી?

તે વૃક્ષો આ પ્રકારના પાયા પર વધે છે. ઘણી વખત, મશરૂમ ફળ શરીર વ્યાસ એંસી સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે. જેમાં ઘેટાં વડા (મશરૂમ) 10 કિલોગ્રામ સુધી વજન કરી શકો છો. તે પણ મોટા ભાગના લોકો માટે સામાન્ય કરતા અલગ છે ફૂગ જાતો બાહ્ય દેખાવ અને માળખું. તેના ફળ શરીર વ્યક્તિગત કેપ્સ જે ચાર સેન્ટિમીટર એક વ્યાસ ધરાવે છે બહુમતી બનેલો છે.

જેમ એક આધાર જોડાયેલ છે અને તેથી આવે કેપ્સ એક fruiting શરીર "રામ માથા" રચે છે. ફૂગ-રેમ ખાદ્ય છે. તે ખાસ કરીને યુવાન મશરૂમ્સ ખાય સૌથી ઇચ્છનીય નોંધવું જોઈએ. કિસ્સાઓ છે કે જ્યાં ફળ ટોપી શેડિંગ છે, તે તેમને એકત્રિત અને રાંધણ હેતુઓ માટે ઉપયોગ ન વધુ સારી છે.

તેનાથી વિપરીત, હળવા છાંયો ટોપી "ઘેટાં વડા" ખોરાક તરીકે તેના સુગમતા છે. તે નોંધ્યું છે કે મધ્યમ ઝોન તે મોટે ભાગે એક તૈયાર-થી-ખાય સૂકા વેચાણ પર જોવા મળે છે વર્થ છે. શું નોંધપાત્ર છે, ઘેટા વડા (મશરૂમ) નાશપ્રાય પ્રજાતિ તરીકે ઈન્ટરનેશનલ બુક થયેલી છે. આમ છતાં, તારીખ કરવા માટે, આ ફૂગ અત્યંત લોકપ્રિય અને એશિયન દેશોમાં મહાન માંગ, ખાસ કરીને કોરિયા છે.

મશરૂમ ઘેટું વડા: કેવી રીતે રાંધવા માટે?

રાંધણ નિષ્ણાતો ચોથા શ્રેણી ઓફ ખાદ્ય ફૂગ માટે મશરૂમ-રેમ તરીકે ગણે છે. આનો અર્થ એ થાય કે તે માત્ર ગરમી સારવાર બાદ માનવ વપરાશ માટે યોગ્ય છે. મોટે ભાગે, આ મશરૂમ્સ બાફેલી અથવા શેકેલા કરવામાં આવે છે. વધુમાં, તેઓ આદર્શ ઘટકો વિવિધ ચટણીઓના અને broths અને સૂપ વિવિધ ઉત્પાદન માટે અનુરૂપ છે.

વધુમાં, કારણ કે તે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે ભરણ, અને અન્ય બેકડ સામાન હતી. તે પણ છે કે ફૂગ-રેમ નોંધ્યું અને ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો તરીકે ઉપયોગ કરવો જોઇએ. આ અંત માટે, "ઘેટાં વડા" સૂકા હોય, તો પછી દંડ પાવડર ગ્રાઉન્ડ. મેળવી સ્પાઈસ ચોક્કસ ગંધ ધરાવે છે અને પ્રથમ અને બીજા વાનગીઓ ઉમેરી શકાય છે.

તે કેવી રીતે અલગ છે?

"ઘેટાં વડા" વિવિધ ચોક્કસ સ્વાદ એક મીંજવાળું નોંધો, જે તેને કદર કરશે નહીં કર્યા છે. એશિયામાં, ફૂગ-રેમ અથાણું સ્વરૂપ સેવા આપી હતી, પરંતુ આ વાની "શીખાઉ" બહાર કરે છે. બદલામાં, તળેલા મશરૂમ્સ, ક્રીમ સોસ માં drenched જાતને સારવાર મોટા ભાગના જેવા હોય છે. વિશેષતા સ્ટોર્સ, તમે કોરિયન રાંધવામાં ગાજર જેવી મશરૂમ્સ આ પ્રકારની શોધી શકો છો. અને શું વાનગીઓ તમે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો અનુલક્ષીને, તમે લગભગ 20 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં તે ઉકળવા જરૂર છે, આ સમય મશરૂમ "ઘેટાં વડા" તૈયાર કરવા માટે પર્યાપ્ત છે. તેની સાથે વાનગીઓ કોઈપણ જ્યાં જરૂરી મશરૂમ્સ વાપરી શકાય છે, પરંતુ તે ખલેલ ન તેને અન્ય ઘટકો સ્વાદ, અને તે પર ભાર મૂકે છે મહત્વનું છે.