ક્લાસિક અમેરિકન કોળું પાઇ: વાનગીઓ અને રસોઈ લક્ષણો

અમેરિકન કોળું પાઇ રેસીપી કે જે આ લેખ ઉપલબ્ધ છે, તે ખૂબ જ કોમળ અને રસાળ છે. યુએસમાં, આ વાની એક પરંપરાગત અને હેલોવીન અને બંધનકર્તા છે થેંક્સગિવિંગ.

અમેરિકન પાઇ કોળું ના લક્ષણો

અમેરિકન કોળું પાઇ, જે રેસીપી બહુવિધ રસોઈ વિકલ્પો હોઈ શકે છે, હંમેશા કણક અને પુષ્કળ toppings એક પાતળા સ્તર બને છે. વાનગી ઉમેરવામાં મસાલા જથ્થો છે - અન્ય લક્ષણ છે. તેઓ મોટા જથ્થામાં મૂકવામાં આવે છે.

મિસ્ટ્રેસ તમારા પોતાના સ્વાદ વાનગી ઉમેરવામાં આવે છે. અમે તજ પ્રતિબંધિત કરી શકો છો અથવા, ઊલટી, સંપૂર્ણપણે છોડી દે છે. વેલ જમીન લવિંગ એક કેક માટે અનુકૂળ. પરંતુ કોઈ પણ કિસ્સામાં vanillin એક જીત-જીત પસંદગી હશે. કેક મુખ્યત્વે બદામ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શણગારવામાં આવે છે. પરંતુ તમે કાતરી કેળાના વાપરી શકો છો.

કોળું પાઇ ની તૈયારી

ક્લાસિક અમેરિકન કોળું પાઇ રેસીપી, ખૂબ સરળ છે લાંબા સમય માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ પ્રથમ, તમે હંમેશા કોળું સાલે બ્રેઙ કરવા માટે અગાઉથી જ જોઈએ. આ અંત માટે, તે બે ભાગમાં કાપી અને એક ખાવાના શીટ પર એક સ્લાઇસ મૂકી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉકાળેલા અડધા કલાક. ઈચ્છા કોળું એક છરી વળગી દ્વારા કર્યું છે. તેમણે સરળતાથી આવે તો - જેથી ફળ તૈયાર છે.

કોળાની વાનગી ફળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં થી માત્ર તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે ડબલ બોઈલર માં શાક વઘારવાનું તપેલું માં અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે. ગર્ભ પાણી પર તૈયાર કરવામાં આવી હોય, તો પ્રવાહી ઉમેરવામાં આવે છે, કોળું ટુકડાઓ માત્ર અડધા બંધ. અને ક્ષમતા ઢાંકણ બંધ કરવા જરૂરી છે.

કોળું પાઇ માટે સામગ્રી

ક્લાસિક અમેરિકન કોળું પાઇ રેસીપી આ લેખમાં ઉપલબ્ધ છે - એક પાતળા રેતી કેક, ભરણ એક જાડા સ્તર સાથે ભરવામાં આવે છે. તે બહાર વળે ખૂબ જ નરમ, ક્રીમી સ્વાદ સાથે. કેક માં સ્પાઇસ પુષ્કળ પ્રયત્ન કરીશું.

આ કણક માટે ઘટકો:

• લોટ દોઢ કપ;
• 2 h. એલ ખાંડ;
• વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ;
• 2 tbsp. l. દૂધ;
• 1 એચ. એલ મીઠું.

ભરણ માટે કાચા:

• બનાવ ક્રીમ ત્રણ સો ગ્રામ;
• છૂંદેલા કોળું 2 કપ;
• polstakana બદામી ખાંડ, v / સફેદ ઓફ એલ;
• બે yolks અને એક પ્રોટીન;
• 1 Tbsp. l. લીંબુ છાલ;
• જમીન જાયફળ, લવિંગ, મસાલા અને ઇલાયચી એક ચપટી;
• 0.5 h. એલ તજ અને જમીન આદુ ક્વાર્ટર અને ક્ષાર;
• vanillin બેગ.

પાકકળા કોળાની વાનગી સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ

ક્લાસિક અમેરિકન કોળું પાઇ (રેસીપી ખૂબ સરળ છે) ઝડપથી તૈયાર થઈ હતી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર નીચે કોળું ઠંડુ થઈ જાય છે. તેની સાથે છાલ દૂર કરી. પલ્પ રસો માટે ખોરાક પ્રોસેસર માં ભળી જાય છે. ક્રીમ એક નાનો જથ્થો ઉમેરી રહ્યું છે. પછી કણક kneaded અને પાતળા સ્તર માં ફેરવવામાં આવે છે.

તેમણે તૈયાર પણ માં નાખ્યો સંપૂર્ણપણે તેના નીચે અને બાજુઓ આવરી. Korzh અનેક સ્થળોએ એક કાંટો સાથે પ્રિક, ક્રમમાં પકવવા ના વિકૃતિ ટાળવા માટે. વધારાની કણક કાપી નાખ્યો.

ભરણ માટે તમામ શુષ્ક ઘટકો ભળવું. Yolks અને ઉમેર્યું પ્રોટીન. ફરીથી, બધા સરળ રાજ્ય સુધી મિશ્ર. પછી ઉમેરો કોળું રસો. અને બધા ફરીથી મિશ્ર. ક્રીમના બેલેન્સ છેલ્લા ઉમેરવામાં આવે છે.

ફરીથી, બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, ભરણ બીબામાં રેડવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી તાપમાન - કેક 50-60 વિશે મિનિટ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. ઈચ્છા પકવવા છરી કર્યું છે. વેધન બ્લેડ સૂકી રહે છે, જેથી કેક તૈયાર છે.

તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી મેળવે છે અને ઓરડાના તાપમાને બે કલાક માટે ઠંડુ. પછી રેફ્રિજરેટરમાં ચાર કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે. ત્યાં કેક પેઢી બની જાય છે, ગાઢ છે અને ઉચ્ચાર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને જમીન તજની ભભરાવામાં પીરસવામાં આવે છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કોળાની વાનગી

અમેરિકન કોળું પાઇ (કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે રેસીપી) એક પ્રમાણભૂત દંડ રેતી આધાર, toppings ઘણો ભરપૂર છે.

ડૌગ ઉત્પાદનો:

• સફેદ ખાંડ 100 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ માખણ (માખણ);
• 300 ગ્રામ લોટ;
• એક કાચા ઇંડા;
• મીઠું સ્વાદ.

ભરણ માટે કાચા:

• કોળું કિલોગ્રામ;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ એક જાર;
• જાયફળ, તજ અને આદુ - સ્વાદ;
• બે કાચા ઈંડા.

પાકકળા:

• માખણ, મૃદુ અને સમઘનનું કાપી અથવા કાંટો સાથે ગરમ કરે છે. પરિણામી સમૂહ ઘઉંનો લોટ સાથે જોડાયેલ છે અને crumbs માં ભૂમિ છે. તે ખાંડ, મીઠું રેડવામાં આવે છે અને ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે. બધા સરળ સુધી જગાડવો. ફિનિશ્ડ કણક રેફ્રિજરેટર માં 50 મિનિટ માટે ઠંડી દૂર કરવામાં આવે છે.
• ભરવા કાચા કોળું બીજ અને છાલ થી શુદ્ધ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં (3 x 3 સે.મી.) કાપી તૈયાર કરો. ખાવાનો શીટ વરખ સાથે આવરી લે છે. તે કોળું કટ ટુકડાઓ બહાર નાખ્યો. વીસ મિનિટ, તાપમાન 200 ડિગ્રી માટે શેકવામાં. ફિનિશ્ડ પલ્પ રસો માટે બ્લેન્ડર કચડી છે. એક રસોડું સાધન બદલે, તમે એક સામાન્ય ચાળણી વાપરી શકો છો. કોળું ઘણો કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, ઇંડા અને બધા મસાલા બેન્ક ઓફ ઉમેર્યું. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર.
• લોટને રેફ્રિજરેટર માંથી દૂર અને સ્ટૅક્ડ (અગાઉથી એક રોલિંગ પીન સાથે ફેરવવામાં કરી શકો છો) પણ સ્તર રચે છે. ક્રમમાં ટાળવા ભરીને ના લિકેજ 3 સેન્ટિમીટર, અથવા થોડી ઊંચો બમ્પર કરી હતી.
• કોળુ મિશ્રણ કણક પર રેડવામાં અને વીસ મિનિટ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવ્યું હતું - 200 ડિગ્રી તાપમાન. પછી તેને 180 થઇ શકે છે, અને કેક અન્ય 30 મિનિટ માટે તૈયાર છે. રેડીનેસ એક ટૂથપીંક સાથે ચકાસાયેલ છે. તે ભરણ વળગી ન થાય તો - જેથી કેક તૈયાર છે. ટેબલ વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

અમેરિકન કોળું પાઇ, રેસીપી, જે ઉપર વર્ણવ્યા છે, તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. ભરણ પ્રવાહી બની ગયું છે, તો પછી 1 tbsp ઉમેરો. l. સ્ટાર્ચ. પરંતુ પછી પીરસતાં પહેલાં પાઇ, તે નીચે સંપૂર્ણપણે ઠંડી જોઈએ. તેના બદલે સોજી સ્ટાર્ચ નો ઉપયોગ થયો (1 વિ. એલ.) આ કિસ્સામાં, કેક હજુ ગરમ કાપી છે.

કોળુ પાઇ, પાઇ

ક્લાસિક અમેરિકન કોળું પાઇ યુનિટ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે, જે અગાઉના એક જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. માત્ર થોડા ઘટકો બદલાઈ જાય છે. પરીક્ષણ માટે આવશ્યક છે:

• માખણ (120 ગ્રામ);
• વરાળ yolks;
• લોટ (200 ગ્રામ);
• 2 tbsp. l. ખાંડ;
• 2 tbsp. l. પાણી.

સામગ્રી ભરવા:

• ખાટા ક્રીમ (250 ગ્રામ);
• ત્રણ કાચા ઇંડા;
• કોળુ (800 ગ્રામ);
• વરિયાળી, ઇલાયચી સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.

તૈયારી:

ઓગાળવામાં માખણ અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. ચાબૂક મારી ઇંડા yolks. પછી અગાઉના વજન ઉમેર્યા છે. બધા મિશ્રિત અને રેડવામાં લોટ. ફિનિશ્ડ સમૂહ આરામ વગર, બીબામાં મૂકવામાં, સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે. અડધા કલાક માટે ફ્રિજ માં મૂકો.

ભરીને કોળા માટે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે રેસીપી જેમ જ તૈયાર થઈ હતી. પછી, પરિણામી ફળ વજન અન્ય ઘટકો પર ઉમેરવામાં આવે છે અને બધા સારી રીતે ભળેલા હોય છે. ફ્રીઝરમાં તારવેલા અને 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 20 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે. પછી ભરણ ઉમેરો. અને પાઇ અન્ય અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા ચાલુ રહે છે, તાપમાન 180 ડિગ્રી છે.

અમેરિકન કોળું પાઇ: multivarka માં રેસીપી

કોળુ - એક અનન્ય ફળ પાઇ જેમાંથી multivarka રાંધવામાં કરી શકાય છે. આ સામગ્રી જરૂર પડશે:

• લોટ દોઢ કપ;
• ત્રણ કાચા ઇંડા;
• મીઠું દબાવે;
• ખાંડ અડધા કપ;
• 1 પેક દહીં;
• થોડી વેનીલા ખાંડ;
• કોળું રસો;
• બેકિંગ પાવડર એક શેમ્પૂ;
• મોટા બનાના;
• માખણ એક સો ગ્રામ.

અનેક તબક્કામાં તૈયાર અમેરિકન multivarka માં કોળુ પાઇ. માખણ પાણી સ્નાન પર ઓગાળવામાં. પછી ખાંડ, વેનીલા અને મીઠું ઉમેરે છે. મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે કાચા સંપૂર્ણ વિસર્જન સુધી ઉભા કરવામાં આવી હતી.

એક અલગ પાત્રમાં અને ઉમેરો દહીં એક કાંટો સાથે kneaded છે. મિશ્રણ તૂટેલા ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે. લોટ અને રાંધવાના પાવડર રેડી દીધું. બધા સરળ સુધી જગાડવો. કોળુ રસો ઉમેરવામાં આવે છે.

પછી બંને કન્ટેનર વજન સંયુક્ત અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. પરિણામી કણક બે ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. બનાના સ્લાઇસેસ સાફ અને એક સેન્ટીમીટર જાડા કાપી. પકવવા ડીશ oiled ચર્મપત્ર સાથે એક રેખામાં. કેક વળગી નથી ટોચ પર, તે multivarka વરખ ઉપલા હાથ બંધ કરે છે.

કણક બે સ્તરો સ્વરૂપમાં બહાર નાખ્યો છે, જે વચ્ચે સમારેલી કેળાના ઉમેરી. પાઇ 170 ડિગ્રી તાપમાન પર રાંધવામાં આવે છે. 120 મિનિટ - multivarka સમય પકવવા. કેક રસોઇ પછી સ્વરૂપમાં ઠંડી 15 મિનિટ માટે છોડી દેવું જોઈએ.

ટિપ્સ: કેવી રીતે કોળું પાઇ રાંધવા માટે

અમેરિકન રાંધણકળા વાનગીઓ તેમના રહસ્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, વાનગી જ્યારે કોળું દંડ ખમણી પર ઘસવામાં આવે ભેજવાળી બહાર ચાલુ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, પરિણામી સમૂહ ખાંડ રેડવાની અને 5 મિનિટ છુટુ.

ધ્યાનમાં રાખો કે દરેક રાખો કોળું સૉર્ટ તેના juiciness છે. સૌથી ભેજ સૌથી ઉંચું ગ્રેડ ફળ સમાવેશ થતો હતો. કોળું ખૂબ મીઠી ન હોય તો, પરિણામી ભરણ થોડું ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. કેક હિમસ્તરની ખાંડ અને લીંબુનો છાલ મદદથી સજાવટ કરો.

કોળું પાઇ ના લાભો

કોળુ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે અનેક વિટામિનો અને ખનિજો સમાવે છે. કોળાની સાથે પાઈ સુગંધિત, ટેન્ડર અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી. રસોઈ પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ છે. કેક ઉત્પાદનો તેને માટે પોસાય તરીકે, ઘણીવાર રસોઇ કરી શકો છો. લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કોળું. સરળતાથી multivarka તૈયાર.