કોર્ટાટ્સનું લેકો વનસ્પતિ caviar ના રેસિપિ

સમર વર્ષનો સમય છે જ્યારે રસદાર અને તંદુરસ્ત શાકભાજી પકવવું. તેથી, તેઓ બગીચાથી સીધા જ ખાય છે, અથવા સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા અને સાઇડ ડીશ તૈયાર કરી શકે છે. આ વાનગીઓમાંથી એક courgettes ની lecho છે. સામાન્યરીતે આ વનસ્પતિ સંપૂર્ણપણે ટમેટાં, રીંગણા, ડુંગળી, ઘંટડી મરી સાથે જોડાય છે. તેથી, ત્યાં પૂરતી વાનગીઓ હોઈ શકે છે.

ઘંટડી મરી સાથે ઝુચિની લીકો સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તા છે. વધુમાં, તે નાના ભાગોમાં તૈયાર કરી શકાય છે, અને શિયાળા માટે સાચવી શકાય છે. નીચેના ઘટકો ખરીદવાની મુખ્ય વસ્તુ: એક કિલોગ્રામ ઝુચિિનિ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી; ગાજર અને મીઠી ડુંગળીમાંથી અડધો કિલો; લસણના પાંચ લવિંગ; વનસ્પતિ તેલનો અડધો ગ્લાસ; મીઠું એક દોઢ ચમચી અને એક ખાંડ આ ઘટનામાં વાસણ શિયાળા માટે બંધ કરવામાં આવશે, પછી તે તૈયાર છે દસ મિનિટ પહેલાં સરકો સાર ના teneen મિનિટ ઉમેરો .

ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, સમારેલી માધ્યમ સ્ટ્રો. Zucchini સાફ અને તેમને વર્તુળોમાં કાપી અને જાડા અડધી સેન્ટીમીટર. જો બીજ સખત હોય તો, કોર દૂર કરો. નહિંતર, courgettes માંથી lecho ઓછી સૌમ્ય હોઈ ચાલુ કરશે કોરમાંથી મીઠી મરી કાઢી નાખો અને તે જ સ્ટ્રોમાં કાપી. બલ્બ્સ સાફ, અડધા રિંગ્સ કાપી. બાફેલી પાણીમાં થોડી મિનિટોમાં નીચું ટોમેટોઝ, તેમને ચામડીમાંથી દૂર કરવા. સ્લાઇસેસમાં કાપો અને બ્લેન્ડરમાં પાસ કરો. તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું તેલ રેડવાની અને ડુંગળી અને ગાજર એક frying બનાવે છે. આગળ, ઝુચીની અને મરી ઉમેરો, દસ મિનિટ માટે ગરમી અને સ્ટયૂને ઘટાડે છે. હવે તમે ટમેટાં, ખાંડ, કચડી લસણ, મીઠું ઉમેરી શકો છો. નાની અગ્નિથી અડધા કલાક સુધી ઝુચીની સાથે લીવો, પરંતુ તે પછી ઉકળે.

તૈયાર ડીશ સાઇડ ડીશના રૂપમાં તરત જ ગરમ થઈ શકે છે અથવા નાસ્તા તરીકે ઠંડું અને પીરસવામાં આવે છે.

જો શિયાળા માટે આવા કચુંબર તૈયાર કરવાની ઇચ્છા હોય, તો તમારે અંતમાં ઉમેરવું એ સાર ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. ત્યારબાદ, વાસણ અડધા લિટરના બરણીઓ પર નાખવામાં આવે છે, જે ઢાંકણાથી ઢંકાયેલો હોય છે અને વીસ મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત થાય છે. હોટ વનસ્પતિ તેલ અને રોલ પર રેડવાની દરેકમાં ખૂબ અંતમાં

ઝુચિિનિ અને રીંગણાના લીચો માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ કેલરીમાં તે ખૂબ ઊંચી છે. પરંતુ તમારે એ યાદ રાખવું જરૂરી છે કે આ રેસીપી માટે વાસ્તવિક કેવિઅર બહાર નીકળ્યો છે, તેને પ્રેશર કૂકરમાં રસોઇ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને શાકભાજીને કેવિઅર બનાવવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. ચાલો શરૂ કરીએ

ઝુચીની કિલોગ્રામને મગમાં છંટકાવ અને કાપી શકાય છે, જે ઓછામાં ઓછા બે સેન્ટિમીટરની જાડાઈ ધરાવે છે. તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં સરસ રીતે મૂકો, જેથી દરેક ટુકડો સોનેરી બને. પ્રેશર કૂકરમાં ઝુચિનીને સ્થાનાંતરિત કરો. આગળ, એક કિલોગ્રામ આયુબિન સાથેની આ જ પ્રક્રિયા કરો. લીટી પરની આગળ રિંગ્સ માં કાપી, ડુંગળી હશે. કુલ courgettes આ lecho સ્વાદ માટે હોઈ શકે છે, પરંતુ પરંપરાગત રકમ પાઉન્ડ છે. ઓછામાં ઓછા અડધો સેન્ટીમીટરનો વ્યાસ ધરાવતા રિંગ્સ સાથે આઠ સો ગ્રામ ગાજરને ઘસવામાં આવે છે. ડુંગળી રિંગ્સ સાથે ફ્રાય અને પ્રેશર કૂકર મૂકવામાં. ટામેટાનો કિલોગ્રામ રેન્ડમ ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે અને એવી સ્થિતિને બહાર કાઢે છે કે મિશ્રણ એક સમાન બન્યું. તે વધુ સારું છે, અલબત્ત, ટમેટાં છાલ છે. આવું કરવા માટે, તેમને ઉકળતા પાણીમાં થોડા સમય માટે છોડી દો, અથવા ખાલી સ્ક્રૅડ કરો.

બધા ઘટકોને નરમાશથી મિશ્રણ કરો, મોટા ચમચી મીઠું, ખાંડ અને કાળા મરીના ચપટી, તેમજ તમારી મનપસંદ સીઝનિંગ્સ ઉમેરો. ગરમીને ઘટાડે છે, ઢાંકણને બંધ કરો અને પ્રેશર કૂકર ખોલ્યા વિના એક કલાક માટે વાનગીને બાફવું. અંતે, દસ કચડી લસણ લવિંગ મૂકો. આ વાનગી ઠંડું ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

કુરગેટ્સના સલાડ હંમેશા અલગ અલગ હોય છે, ઘટકો અને તેમના પ્રમાણને બદલીને.

બોન એપાટિટ!