કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પાળતુ પ્રાણી Eclairs

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે Eclairs - આ એક મીઠાઈ છે, કે જે રોજિંદા કહી શકાય નથી. તેમને રસોઇ કરવા માટે, તમે કેટલાક અનુભવ અને સમય ઘણો છે, અને ઘણા ગમતું નથી ઊંચા કેલરી જરૂર છે. પરંતુ આ કેક ઓફ નોંધપાત્ર સ્વાદ તેમને વિશ્વના સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈઓ એક બનાવે છે. તમે તેમને કેવી રીતે પ્રેમ કરી શકતા નથી!

તમે Eclairs જાતે રસોઇ શીખવા માટે કેવી રીતે નક્કી કરો છો, તો તમે કદાચ પહેલાથી જ તે તેમની ઉત્તમ ઘર ભરવા માટે જાણતા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રાંધવામાં આવે છે. ખરીદી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ તેના તૈયારી રેસીપી ખૂબ સરળ છે કે કેસ પણ ટીનએજર સંભાળી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ - લગભગ હળવેથી સ્ટોવ પોટ પર ઊથલપાથલ કરનારા ભૂલશો નહિં, અન્યથા તમે જાડા ચીકણું યોજવું દ્વારા રસોડું સપાટી ઉચાપતના કુશળતા માસ્ટર પડશે. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે વિસ્ફોટ બેન્કો ઘણી વખત મજાક વિષય છે, તેથી કદાચ આ ભય ચેતવણી આપી છે. પરંતુ આ કહેવાતા "Varenkov", જે ઘર માટે આદર્શ છે તૈયાર કરવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો નથી કસ્ટાર્ડ પેસ્ટ્રીઝ.

Choux pastry Eclairs માટે

તમે નામ પરથી ધારી શકો, રેસીપી આધારે ઉકાળવાના પ્રક્રિયા છે. ત્યાં કણક તૈયાર કરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. તેમાંની કેટલીક લોટ પ્રેરણા, કેટલાક સમાવેશ થાય છે - સ્ટાર્ચ, અને કેટલાક - ઇંડા. શરુ કરવા માટે, તમે કણક Eclairs માટે નીચેના રેસીપી ઉપયોગ કરી શકો છો:

• પાણી (250 મી.લી) એક ગ્લાસ;
• માખણ તેલ Vershkova 100 ગ્રામ;
• sifted લોટ 200 ગ્રામ;
• 4 મધ્યમ કદના ઇંડા;
• એક ચમચી ટોચ પર મીઠું.

પાણી વાસણમાં કણક તૈયાર. મોટી પણ, આગ પર મૂકવા કે પાણી રેડીને, ફાઇન દાખલ કરો. પાણીમાં રેડો અને પાસાદાર ભાત તેલ podsolite ઉમેરો. કામ પર, તમે એક લાકડાની spatula પડી શકે છે. પ્રવાહી ધીમે ધીમે podbavlyaya લોટ જગાડવો. કણક રસોઇ ના અંતે દ્રાવ્ય ગઠ્ઠો સાથે જોડાયેલ આવશે. આગ માંથી કણક દૂર કરો અને દાખલ તેના ઇંડા કે: એક પછી એક, દરેક સમય vymeshivaya સમૂહ.

Otsazhivayut Eclairs એક પેસ્ટ્રી બેગ અથવા સિરીંજ જરૂર છે. આંગળી કસોટી સ્પર્શ ટાળો, અન્યથા કેક વધે નહીં. લગભગ 10 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ઉત્પાદનો. બેટ્સ પછી રસોઈ બારણું અશક્ય છે દરમિયાન ખોલવા માટે એક વધુ 5 મિનિટ માટે ¹⁸⁰ ° સે ગરમ.

ઘર રાંધેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ

આ સમય દરમિયાન, કેક નીચે ઠંડું, તમે ફિલિંગ કરી શકો છો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ બાફેલા, રેસીપી, તે પહેલાં દિવસ તૈયાર કરી શકાય છે બધા બાળપણના પરિચિત છે. કલાકો દંપતિ માટે એક ઓછી ગરમી પર ગરમ પાણીમાં કૂક જાર. રેડીને પાણી ઉકળે ભૂલશો નહીં.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે Eclairs અલગ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. કૂક હોમમેઇડ બાષ્પીભવન દૂધ પોતાના હોઇ શકે છે, પરંતુ તે અગાઉથી જ કરાવવું જોઈએ. ગરમ ઉત્પાદન પણ પાતળા છે, તે કેક ભરવા માટે અશક્ય હશે.

મધ્યમ ગરમી પર પણ ઉચ્ચ બોર્ડ સાથે મૂકો, ખાંડ એક કિલોગ્રામ સાથે સમગ્ર દૂધ 3 લિટર તે મિશ્રણ હશે. Stirring, ગૂમડું લાવવા. અને દૂધ, કારણ કે તમને ખબર છે, અને સ્ટોવ અને અનુગામી પર પણ છોડી કરવાનો પ્રયાસ કરે છે - ખાતરી કરો કે તમારી યોજવું છટકી બનાવો. જ્યારે ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે, ગરમી ઘટાડવા, અને સમય નોંધ - આ સમગ્ર પ્રક્રિયા આશરે 4 કલાક પસાર કરવા પડશે. જલદી વજન એક ફોડલો માટે આવે કારણ કે, પણ દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક 3 tbsp ઉમેરો. l. લીંબુનો રસ અને 1 tsp સોડા. આ બિંદુએ, સામૂહિક મોટા પ્રમાણમાં વોલ્યુમ વધારો થશે, ફોમ આપશે. તો ચિંતા માટે કારણ ન હોવી જોઈએ. ફરીથી આગ પર મૂકો. બધા સમય પર સ્ટોવ જરૂરી નથી ઊભા છે, પરંતુ નિયંત્રણ હેઠળ પ્રક્રિયા રાખો. કેવી રીતે સામૂહિક thickens અને વોલ્યુમ ઘટાડો થાય છે તમે જોશો. તે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જે Eclairs માટે આદર્શ છે 1.5 લિટર હશે.

ભરીને Eclairs ભરીને પ્રક્રિયા

કી સફળતા માટે - ઠંડુ ઉત્પાદનો ઉપયોગ. તમે યોગ્ય રીતે બધું કર્યું, તો Eclairs બે અથવા ત્રણ વખત ટ્યુબ કે તમે ખાવાના પહેલાં પકવવા શીટ પર જમા કરવામાં આવી હતી કરતાં મોટી બહાર ચાલુ કરો. તેમને મિડવે મોટા પોલાણ છે - તેઓ ભરો અને ક્રીમ જરૂર છે. આ એક સિરીંજ અથવા થેલી ની મદદ સાથે સરળતાથી કરી શકાય છે, પરંતુ જો તમે એક ખાસ સાધન ન હોય તો, તમે ફક્ત એક છરી સાથે એક ચીરો બનાવવા અને તેને ક્રીમ અરજી કરી શકો છો.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે Eclairs, એક સ્તર એક પ્લેટ પર મૂકી, સ્લાઇડ જરૂર નથી અન્યથા તેઓ ઓગાળવામાં કરવામાં આવશે અને ગ્લેઝ ફેલાય કરવામાં આવશે.

Eclairs માટે ચળકાટ

સપાટી કસ્ટાર્ડ કેક સામાન્ય રીતે ચોકલેટ સાથે લેપિત. આ હેતુઓ માટે, તમે ફક્ત ટાઇલ ભંગ અથવા હિમસ્તરની રસોઇ કરી શકો છો.

તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણ દૂધ, કોકો અને ખાંડ સમાન માત્રામાં - 3 ચમચી આગ પર વાટકી મૂકો, એક ગૂમડું લાવવા. જો ઇચ્છિત, વેનીલા એક ચપટી અથવા બ્રાન્ડી થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો. જ્યારે ગ્લેઝ ઠંડુ છે, તેના હોમમેઇડ કેક આવરી લે છે.

એક ટેબલ પર Eclairs

આ મીઠાઈ માત્ર ચા કે કોફી, પણ મીઠાઈ વાઇન અથવા શેમ્પેઈન માટે આપી શકાય છે. પીરસવામાં ડેઝર્ટ ટેબલ cutlery - છરીઓ અને ફોર્કનો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે Eclairs મોટી પ્લેટ પર પૂરી પાડવામાં, અને પ્લેટો મીઠાઇની ફોર્સેપ્સ મારફતે portionwise પર મૂકવામાં આવે છે. શિષ્ટાચાર ના નિયમો, Eclairs ખાવાથી શક્ય અને cutlery વગર, તેમના હાથમાં હોલ્ડિંગ અને નાના નાના ટુકડાઓમાં બંધ બચકું ભરવું અનુસાર.