કેવી રીતે beshbarmak તૈયાર કરવા પર કૂન કઝાકિસ્તાન

ઘણી વાર, અમારા સોવિયેત-પછીનાં રાંધણકળામાં અન્ય રાષ્ટ્રીયતા ના વાનગીઓ મળી શકે છે. સૌથી વધુ સંભાવના છે, આ હકીકત એ છે કે તેઓ માત્ર એક રસપ્રદ રચના અને ચોક્કસ સ્વાદ, પણ ખાવાની આદતો વિવિધતા બનાવવા માટે ક્ષમતા હોય છે કારણે છે. આ વાનગીઓ એક beshbarmak છે, કઝાકિસ્તાન અમને આવ્યા હતા. આ વાની આપણે સામાન્ય થોડા લોકોને beshbarmak રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી છે.

એવું કહી શકાય જોઈએ કે પૂર્વીય લોકો લાંબા ઘટકો એક ન્યુનત્તમ સમૂહ સાથે સ્વસ્થ ભોજન તૈયાર પદ્ધતિ ઉપયોગ કર્યો છે. આ ઉપરાંત, તેઓ નહીંવત્ ટેબલવેર કરવા માટે વપરાય છે. તેથી, "beshbarmak" "પાંચ આંગળીઓ" તરીકે ભાષાંતર, તો એનો અર્થ એ છે કે તે સામાન્ય રીતે આંગળીઓ સાથે ખાવામાં આવે છે.

આજે અમે માર્ગો કેવી રીતે beshbarmak રાંધવા ઘણો જાણે છે. પણ કઝાખસ્તાનમાં, દરેક રસોઇયા તમારા રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે તેને તૈયાર કરે છે. જોકે, ત્યાં એક પરંપરાગત છે માટે રેસીપી આ વાની છે, જે તેના બધા ઘટકો માટે સાવચેત વલણ અને તે બનાવવા માટે સમય મોટી માત્રામાં હોય છે. આ કિસ્સામાં મુખ્ય ઘટકો કણક, સૂપ અને માંસ beshbarmak આવે છે. ત્યાં સામાન્ય રીતે ઘેટાંના અથવા ઘોડો માંસ માટે વપરાય છે, પરંતુ તે જેમ કે માંસ અથવા ચિકન કારણ કે લેવા અને અન્ય માંસ શકો છો. સૂપ એક સમૃદ્ધિ હતી, તે પણ અસ્થિ ઉમેરવામાં, અને તે એક ખાસ સ્વાદ આપવા માટે - ડુંગળી અને ગાજર. ડુંગળી રિંગ્સ કાપી અને સોનારી બદામી સુધી સૂપ માંથી ચરબી તળેલી હોવું જ જોઈએ.

ક્રમમાં સમજવા માટે કેવી રીતે યોગ્ય રીતે beshbarmak રસોઇ કરવા માટે, અમે યાદ જ જોઈએ કે સ્ટોક અત્યંત પૌષ્ટિક બોલ્ડ, પરંતુ પારદર્શક હોવા જોઈએ. આ અંત માટે, તે એક ચાળણીમાંથી ગાળવામાં આવે છે. આ વાની માટે નૂડલ્સ સામાન્ય રીતે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે મહત્વનું અહીં જે લોટને તદ્દન હાર્ડ હતો. તેથી, સૂપ માં નૂડલ્સ મૂકી અને દસ મિનિટ, પછી દૂર, તાટ પર ફેલાય માટે રસોઇ અને ડુંગળી ચટણી રેડીને તૈયાર છે. વાનગીઓ મધ્યમાં માંસ ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે અને તેના પર રસો બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. સાથે સારી માંસ - તમે beshbarmak મરી, વનસ્પતિ, લસણ અથવા અન્ય મસાલા, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ અહીં ઉમેરી શકો છો નૂડલ્સ અને ચરબી સમૃદ્ધ સૂપ. હવે અમે જાણીએ છીએ કે beshbarmak રસોઇ કેવી રીતે આ પ્રક્રિયા સરળ છે, પરંતુ સમય એક લાંબા સમયગાળા માટે જરૂરી છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે માંસ ઢાંકણાં પાત્રમાં લગભગ ત્રણ કલાક માટે રાંધવામાં જોઇએ. રસોઈ ના અંત પહેલા એક કલાક, તે માટે ડુંગળી, ગાજર, મરી ઉમેરો સૂપ પરથી તમામ ચરબી સાથે દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પાછળથી ડુંગળી દુ: ખી થશે.

કેવી રીતે રાંધવા માટે ઉદાહરણ ધ્યાનમાં ચિકન beshbarmak.

આ એક બે કિલોગ્રામ ચિકન, પાંચ ડુંગળી જરૂર પડશે, ગ્રીન્સ, મીઠું, મસાલા, લોટ અડધા કિલો અને બે ઇંડા (જો તમે કોઇ ઉપયોગ કરી શકો છો).

ચિકન કાપી અને ઉકળતા પાણી (જળ ત્રણ લિટર લેવા જોઈએ) અને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે ઉકળવા, મીઠું અને મસાલા ઉમેરવામાં મોકલવાની જરૂર છે. સૂપ સપાટી પર પરિણામી તેલ અલગ બાઉલમાં દૂર થવા જોઈએ.

ત્યાં સુધી માંસ રાંધવામાં આવે છે, તો તમે નૂડલ્સ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, કણક ભેળવી, લોટ, ઇંડા અને થોડી સૂપ ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે કણક બહાર પાડી પાતળા હોવા જ જોઈએ, તે ચોરસ અથવા rhombuses સ્વરૂપમાં કાપી છે. ફિનિશ્ડ માંસ સૂપ માંથી દૂર કરવામાં આવે છે. અસ્થિ અલગ અને મોટા તાટ પર બહાર નાખ્યો છે. અને સૂપ નૂડલ્સ જ્યાં સુધી તે બહાર શરૂ કરશે નહિં રાંધવામાં આવે છે.

ડુંગળી રિંગ્સ કાપી અને ઊંડા સૂપ ચરબી તળેલી સોનારી બદામી સુધી. ફિનિશ્ડ નૂડલ્સ બહાર લેવામાં, માંસ સાથે એક વાનગી પર મૂકવામાં આવે છે અને બાફવામાં ડુંગળી પુરું પાડવામાં આવે છે. બાકીના સૂપ એક વાટકી માં રેડવામાં આવે છે.

કઝાકિસ્તાન, દરેક ગૃહિણી beshbarmak રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. આ કિસ્સામાં, વાસ્તવિક beshbarmak બટાકા ના ઉમેરા વિના તૈયાર થઈ હતી. અને કારણ કે તમામ પ્રેમ મટન, ઘણી વખત આ વાની તૈયાર મરઘાં અથવા ગોમાંસ ઉપયોગ કરે છે. યોગ્ય વાનગી કઝાક કૃપા કરીને અને તેમના સ્વાદ માત્ર માલિક ઓચિંતી સમક્ષ રજુ કરવાનો તેના મહેમાનો રાંધવામાં, પણ.