કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી પોલાક સ્ટયૂ રાંધવા માટે?

પોલોક - અમારા ટેબલ પર એકદમ સામાન્ય માછલી. આ માછલી ઉચ્ચારણ સ્વાદ અભાવ હોવા છતાં તે છે કારણ કે તમે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ ઘણો રસોઇ કરી શકો છો ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. હા, માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે ઉપયોગી છે. ઓછામાં ઓછી બે વખત એક સપ્તાહ આ માછલી ઉપયોગ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, આયોડિન, ફ્લોરિન, વિટામિન્સ પીપી અને એ સાથે શરીર વિદ્યા માટે પોલોક લાભદાયી ગુણધર્મો મદદ આરોગ્ય જાળવવા, બ્લડ પ્રેશર, ચયાપચય નોર્મલાઇઝેશન પ્રોત્સાહન મદદ કરશે માનસિક પ્રવૃત્તિ વધી, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર સ્થિરીકરણ. વધુમાં, nutritionists કહે છે કે પોલોક મદદ લાભદાયી ગુણધર્મો તંદુરસ્ત વજન જાળવી શકે છે, તેથી હું સ્થૂળતા પીડાતા દર્દીઓ માટે, આ માછલીને ભલામણ કરીએ છીએ. આ માછલી અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં શકાય છે, પરંતુ આજે આપણે કેવી રીતે પોલાક મૂકી વિશે વાત કરીશું.

સૌથી સહેલો રસ્તો, પરંતુ કોઈ ઓછી સુંદર અને ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય - ડુંગળી અને ગાજર સાથે પોલાક સ્ટયૂ. સાદો ઘટકો, વાનગીઓ શ્રમ સઘન ખૂબ નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી બહાર કરે છે. તેથી, રેસીપી પ્રથમ. 500-600 GR બે ભાગમાં અમે માછલી fillets, 1-2 ડુંગળી, 2 મોટી ગાજર, મરી, મરચાં, મીઠું, ખાડી પાંદડા એક દંપતિ, વનસ્પતિ તેલ શેકીને માટે જરૂર છે. મધ્યમ પાસાદાર ભાત શુદ્ધ અને કાપી અને એક પારદર્શક રાજ્ય વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા નમન કરું છું. ડુંગળી સાફ અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને ફ્રાય બધા મળીને ઉમેરો સુધી ગાજર ટેન્ડર છે. પોલાક મારા, ફિન્સ અને હાડકાં, નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને ડુંગળી અને ગાજર માટે પણ મૂકી, દૂર કરો. તેને પાણી (ગરમ) એક ગ્લાસ ભરો, મરી (જમીન અને વટાણા), પછી ખાડી પર્ણ, મીઠું ઉમેરવા અને ઢાંકણ બંધ કરો. એકવાર પાણી ઉકાળવાથી છે, આગ ઘટતો અને ઢાંકણ લિફ્ટિંગ વગર અન્ય 45 મિનિટ માટે પોલાક સ્ટયૂ માટે રાહ જુઓ. રસોઈ પછી, પ્લેટ પર ફેલાય છે અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની.

પોલાક સ્ટયૂ - એક બીજા માટે રેસીપી. માછલી 1 કિલો લો, સંપૂર્ણપણે તે ધોવા ફિન્સ, ટેઇલ, આંતરડાં દૂર કરો અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં. અમે એક શેકીને પણ હૂંફાળું, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને તેને ગરમ. મસાલા (મીઠું, મરી) અને પાન મોકલવા સાથે લોટ અસ્થિવાળું માછલી ટુકડાઓ તૈયાર. તેલનો કૂવો સળગાવવામાં આવે તો, પોલોક એક સુંદર સોનારી બદામી પડશે. 2-3 અડધા રિંગ્સ માં વડા ડુંગળી કટ, ગાજર 500-700gr છીણવું, (પ્રાધાન્ય મોટા). પ્રથમ ડુંગળી તળેલી અને પછી ગાજર, થોડું મીઠું અને મરી ત્યાંના ઉમેરો થાય છે. ડુંગળી અને કોઈપણ કિસ્સામાં ગાજર માછલી તરીકે જ તેલ માં ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી. અથવા અન્ય પણ લે છે, અથવા માછલી બહાર ધોવા. roasting પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરવા પર, લીંબુનો રસ શાકભાજી 1-2 અને બીજા 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય સાથે છાંટવામાં.

braised પોલાક - વાનગીઓ તૈયારી અંતિમ ક્ષણ માટે મેળવી શકો છો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, રેડીને ¼ કપ વનસ્પતિ તેલ, વનસ્પતિ શેકીને ફેલાવો અડધા છે, પછી તે ટોચ પર માછલી અને ડુંગળી અને ગાજર બાકીના મૂકે છે. ½ કપ પાણી (પ્રાધાન્ય ગરમ) ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને અડધા કલાક માટે સ્ટયૂ મૂકો.

અન્ય સ્વાદિષ્ટ રેસીપી - શાકભાજી અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે પોલાક સ્ટયૂ. 2 મધ્યમ કદના માછલીઓ લેવા અને તેને પહેલાંના રેસીપી જેમ જ રસ્તો તૈયાર. પર ફ્રાય થોડી વનસ્પતિ તેલ (એક પોપડો ગ્રેબ માટે). ડુંગળી રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સ, ગાજર છીણવું કાપી અને તમામ સૂર્યમુખી તેલમાં તળેલા, મીઠું અને મરી સ્વાદ ઉમેરો થાય છે. ડુંગળી અને ગાજર તેની એકમાત્ર મુનસફી લેવામાં આવશે શકે છે, પરંતુ ખૂબ દૂર અને ખૂબ નાના નથી (બંને 2-3 ટુકડાઓ) જવા માટે નથી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માર્જરિન 100-150 ગ્રામ ઓગળે અને ત્યાં 3-4 ચમચી ઉમેરો. ચમચી પેસ્ટ, લગભગ 10 મિનિટ માટે તળેલા ટમેટા. આગળ, ગણતરી ના ગરમ પાણી ઉમેરો જેથી માછલી નાખવામાં આવ્યો હતો ઓછામાં ઓછા 1-1,5sm દ્વારા અનુસરવામાં પાણી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. અમે તળેલું શાકભાજી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને 40 મિનિટ સણસણવું. આપે વાનગી રસોઇ પછી તરત જ હોઇ શકે છે પરંતુ માછલી સારી સ્વાદ જો તે અમુક સમય (10-12 કલાક) માટે ઊભા દો.