કેવી રીતે મિમોસા સલાડ બનાવો

વીસમી સદીના સિત્તેરના દાયકામાં, અમારા દેશના એક શિક્ષિકાએ કચુંબર માટે ઉપયોગ કરવાનો વિચાર કર્યો હતો કે જે ઉત્પાદનોના નાના સેટમાં હતા, જે હંમેશા પછીથી સ્ટોરમાં હતાં. તેથી એક કચુંબર "મીમોસા", રસોઈમાં એક સરળ, પરંતુ સોવિયેત લોકોની ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને મનપસંદ સલાડ હતી. આજે દરેક પરિચારિકા જાણે છે કે કચુંબર "મીમોસા" કેવી રીતે બનાવવું. ખાસ કરીને આ વાનગીની મદદ કરે છે જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં માત્ર ઉત્પાદનોની એક માત્રા હોય છે

કચુંબર "મીમોસા" માટે પ્રથમ રેસીપીમાં બાફેલી ઇંડા, કેનમાં માછલી, મેયોનેઝ, ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. આ પ્રખ્યાત કચુંબર "ઓલિવર" અને "હેરિંગ અંડર ધી ફર કોટ" સાથે ઉત્સવની કોષ્ટક પર આપવામાં આવ્યો હતો . હવે, સરળતા અને રેસીપી ની સસ્તાતાને કારણે, તે અઠવાડિયાના દિવસો પર પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે . કચુંબર "મિમોસા" કેવી રીતે બનાવવું - આ આજે અને જૂના અને યુવાન છે.

વીવીસમી સદીમાં સોવિયેત માલિકોની આ આશ્ચર્યજનક શોધમાં વિવિધ પ્રકારની વિવિધતા જોવા મળી હતી: કરચલા લાકડીઓ સાથે, ઝીંગા, સ્પ્રેટ્સ અને અન્ય તૈયાર માછલી અને સીફૂડ સાથે. મેગેઝીન, અખબારોમાં, ઇન્ટરનેટ પરના ફોરમ પર યુવાન અને અનુભવી કૂક્સના વિભાગો "સલાડ્સ કેવી રીતે કરવું તે" વિભાગોમાં શેર કરે છે. મીમોસા કચુંડની ફરજિયાત ઘટકો ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી, ગાજર, બટેટા, લસણ, માખણ, ચોખા, સફરજન, વગેરે સાથે પડાયેલા હતા.

સૌપ્રથમ અમે તમને કહીશું કે ક્લાસિક રેસીપી મુજબ મીમોસા કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું.

તેની તૈયારી માટે આપણે ઇંડા (4 ટુકડા), બટાટા (2 માધ્યમ બટેટાં), પનીર (200 ગ્રામ), ગાજર (1 માધ્યમની ગાજર), મેયોનેઝ (200 ગ્રામ), તેલમાં તૈયાર માછલી (1 નું સ્પ્રેટ્સ, સરી, મેકરેલ , સારડિન્સ, વગેરે), હાર્ડ માખણ (100 ગ્રામ), ડુંગળી (2 મધ્યમ બલ્બ), લસણ (2 લવિંગ) અને ગ્રીન્સ (સ્વાદ માટે).

અમે બટાકાની, ઇંડા અને ગાજર ઉકળવા, અમે કૂલ અને છાલ અને શેલ તેમને સાફ. પ્રોટીન કાળજીપૂર્વક યોલ્સથી અલગ અને દંડ ખમણી પર અલગથી ઘસવામાં આવે છે. એ જ ખમીર પર, બટેટાં, ગાજર અને પનીર ઘસવામાં આવે છે. ડુંગળી બારીક નાજુકાઈના છે . હવે મેયોનેઝ ચટણી અને લસણની 100 ગ્રામ સાથે બટાટાનો મિશ્ર કરો. તૈયાર ખોરાક એક ગ્લાસ સલાડ બાઉલમાં અથવા સ્તરોમાં એક ફ્લેટ ડીશ પર મૂકવામાં આવે છે. પ્રથમ બટાટા, લસણ અને મેયોનેઝનું મિશ્રણ આવે છે, જે બાદમાં કચડી ડુંગળી, હાર્ડ માખણ, જે વાનગી ઉપર સીધી સીધી દાંતાદાર ખારા પર ઘસવામાં આવે છે. અમુક માસ્ટર્સ, તેમના મિત્રો પાસેથી મિમોસા કચુંડ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખ્યા, કેટલીક વખત તૈયાર માછલીના સ્તરથી શરૂ થાય છે, પરંતુ હજુ પણ બટાકાની એક સ્તર વાનગીને એક મહાન ધરાઈ જવું અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.

પછી લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા ગોરા ના વળાંક આવે છે, અને તેઓ તૈયાર માછલી સાથે નાખ્યો છે, પહેલેથી જ ઘેંસની સુસંગતતા માટે કાંટો અને માછલી બીજ વગર kneaded. અમે માછલી પર ગાજર મૂકી, પછી ચીઝ. મેયોનેઝના સ્તર સાથે તે બધાને આવરી દો, પછી લોખંડની જાળીવાળું જરદીથી છંટકાવ કરવો, જેના ઉપર સુંદર રીતે હરિયાળીના ટ્વિગ્સ ફેલાય છે (કચુંબરની ટોચ પર તેને કચડી અને છાંટવામાં આવે છે).

અમે ફ્રિજમાં કચુંબર મૂકીએ છીએ કે જેથી તે સારી રીતે સૂકાય, તે 2-3 કલાક માટે સારું છે, પરંતુ જો મહેમાનો પહેલેથી જ રસ્તા પર છે, 30 મિનિટ પૂરતા રહેશે

કેટલીક વાનગીઓમાં, "મિમોસા કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું" તમે વિકલ્પ શોધી શકો છો, જ્યારે મેયોનેઝ પ્રોમાઝવાયવેટ્સા દરેક સ્તર. આ કિસ્સામાં, મેયોનેઝ લીંબુના રસ સાથે જોવા માટે સારું છે, અને ડંખવાળા (તંદુરસ્ત) સાથે નહીં ધૂમ્રપાન કરવા માટે, આ ચટણી માધ્યમ- અથવા ઉચ્ચ કેલરી લો, ઇન્ટરલેયર માટે ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે મેયોનેઝ ખૂબ જ યોગ્ય નથી.

કેવી રીતે શિયાળામાં સલાડ "મીમોસા" બનાવવા માટે, તમે પહેલેથી જ જાણો છો પરંતુ ડુંગળીને બદલે વસંત અને ઉનાળાના કચુંબરમાં લીલા ડુંગળીના પીછાઓ ઉમેરો, જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે તૈયાર હોય ત્યારે જ તેમની મનપસંદ વાનગીને સજાવટ કરે છે.

જેઓ ખોરાક પર બેસે છે, ત્યાં ડાયેટરી સલાડ "મિમોસા" માટે વિકલ્પો છે. પણ આ વાનગી માટે ક્લાસિક રેસીપી તેમના આકૃતિ અનુસરો જેઓ માટે ખૂબ નુકસાનકારક રહેશે નહીં.

ઉપર સૂચવેલ કચુંબર "મિમોસા" માટેની રેસીપી અઠવાડિયાના દિવસો માટે યોગ્ય છે. ઉત્સવની ટેબલ પર, તેલમાં તૈયાર માછલીને ટ્રાઉટ, ગુલાબી સૅલ્મોન, ઝીંગા, કિટ, વગેરે સાથે બદલી શકાય છે, પણ કૉડ લીવરનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં થાય છે.