કેવી રીતે દારૂ નથી. રેસીપી ઘરે રાંધવુ

વિશ્વભરમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય પીણાં એક liqueur છે. તેના રેસીપી ઘણા લોકો માટે જાણીતું છે. જોકે, પીણું ની રચના મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે, તેની સુસંગતતા, તાકાત, કલગી. હા, તૈયારી અને પદ્ધતિ ઘટકો પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે. બધા દારૂ માટે સામાન્ય લક્ષણ - એક દૈવી મીઠાસ અને સ્વાદ.

પીણું ઇતિહાસ

Liqueur રેસીપી જે અમે પાછળથી લેખમાં પ્રસ્તુત કરશે - એક પ્રાચીન પીણું. તે મધ્ય યુગમાં બનાવવા માટે શરૂ કર્યું વેચાણ કરવા માટે. અને તેના દેખાવ, તેમણે જીવન અમૃત, અથવા બદલે, તેના શોધનારાઓ કરવા માટે બંધાયેલા છે. વિવિધ પ્રયોગો, સાધુઓ, રસાયણ અને દાક્તરો પરિણામે અમેઝિંગ પીણાં, જે ઘણા બધા લોકો આ દિવસ માટે કરવામાં આવે છે હતા. કેટલાક દારૂનું સેવન તેની શોધ, ધાર્મિક ક્રમમાં જગ્યાએ બાદ રાખવામાં આવ્યા છે. ઘણીવખત, આ પીણાં કે શહેર અથવા દેશ સીમાચિહ્ન માનવામાં આવે છે, પ્રવાસી માર્ગદર્શિકાઓ ઉલ્લેખ છે.

તે શું છે?

તેથી શું liqueur પ્રતિનિધિત્વ કરે છે? રેસીપી વિવિધ આવૃત્તિઓમાં, અમે પછીથી આપે છે, અને હવે આ પીણું લક્ષણો વિશે વાંચકોને કહેવું છે. સામાન્ય રીતે, તે ખૂબ જ મીઠી (પ્રતિ પ્રવાહી લિટર ખાંડ 100 થી વધુ ગ્રામ) છે અને 15-75% ની રકમ ઇથાઇલ આલ્કોહોલ સમાવે છે. આધારે તેના મૂળ, વનસ્પતિ, મસાલા રસ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રેડવાની સેવા આપે છે.

લિકર પાચન પ્રોત્સાહન આપવાના હેતુથી, તેમજ ચા અને કોફી (જમ્યા બાદ) તરીકે કામ કરે છે. ડ્રિન્ક તે શુદ્ધ સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે, પણ ઘણી વખત પીવું રચના પીણાં અથવા અન્ય ખોરાક સમાવેશ થાય છે.

તફાવત મીઠાઈ, મજબૂત અને દારૂનું સેવન-ક્રિમ.

સૌથી પ્રસિદ્ધ દારૂ

ત્યાં પીણાં જેમના નામ પણ સાંભળ્યું જે લોકો દારૂના ખૂબ શોખીન નથી. અમે તમને વિશે તેમાંના મોટા ભાગના વિખ્યાત થોડી કહેવું પડશે.

• "Amaretto" - ઇટાલિયન માસ્ટરપીસ કર્નલો બનાવવામાં આવે છે જરદાળુ કર્નલો, બદામ અને મસાલા.
• "બેઇલી" - ક્રીમ liqueur આઇરિશ વ્હિસ્કી પર આધારિત છે.
• "Becherovka" - એક મજબૂત પીણું, ઔષધો સાથે ઉમેરાતાં, મૂળરૂપે ચેક રિપબ્લિક છે.
• "ઓલ્ડ તલ્લીન" - એસ્ટોનિયન હાર્ડ દારૂ સામગ્રી રમ સાથે રંગ ઘેરો બદામી છે.
• "કુરાકાઓ" - એક જટિલ રચના પીણું છે, જે વિવિધ રંગો (વાદળી, સફેદ, નારંગી, લીલો) ના હોઈ શકે છે.
• 'Sheridans' - આઇરિશ દારૂ કે બે ભાગો સમાવે છે - કાળા અને સફેદ, બોટલ વિવિધ વિભાગોમાં મૂકવામાં આવે છે. કોફી અને ચોકલેટ - વ્હાઇટ ભાગ વેનીલા આઇસક્રીમ સ્વાદ, કાળા છે.

પોતાને તૈયાર

મૂળ દારૂ, રેસીપી, જે ઉત્પાદક દ્વારા કડક વિશ્વાસ રાખવામાં આવે છે, તે ઘણો વર્થ છે. પરંતુ અત્યાર સ્વાદિષ્ટ કંઈક સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો લાડ લડાવવા કરવા માંગો! ઘણા housewives તૈયાર કરવા માટે આ વિવિધ ઘટકો મદદથી જાતે પીવા પસંદ કરે છે. મોટા ભાગના અમારા વિસ્તારમાં લોકપ્રિય ચેરી છે.

ઘર ચેરી liqueur તૈયાર કરવા માટે, તમે ઉત્પાદનો સમૂહ જરૂર પડશે:

• ચેરી (તાજા અથવા સ્થિર), અને આઇએનજી સાથે અને તેમને વિના યોગ્ય બેરી 0.5 કિલો;
• 200 ગ્રામ અંતે ચેરી લાકડું સાથે નહીં;
• અડધા લીંબુનો;
• ખાંડ 0.5 કિલો;
• 1 લિટર પાણી;
• વેનીલા ખાંડ 1 પેકેટ;
• વોડકા 0.5 એલ.

કેવી રીતે liqueur બનાવવા માટે? મારા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને પાંદડા, પાણી સાથે ભરો અને બોઇલ પર લઈ જશે. પછી ગરમી ઘટાડવા અને દસ મિનિટ માટે રાંધવા. હવે તે ખાંડ અને લીંબુનો ઉમેરવા માટે, અને એ જ માત્રામાં પર પ્લેટ પકડી stirring સમય છે. મિશ્રણ, ગરમી, તાણ, ઠંડી દૂર વોડકા અને બાટલીમાં ભરેલા રેડવાની છે. ટોગા સમાપ્ત પીણું આશરે 1 લિટર મેળવી શકાય છે. તે જ લડાઈ કરી શકાય છે ઉપયોગ કરો, પરંતુ જો તમે એક સપ્તાહ માટે રજા, પછી સ્વાદ વધુ સારી હશે.

ચેરી liqueur અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - ખાંડ સ્તરો સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડીને, વોડકા રેડવાની, અને એક અંધારાવાળી જગ્યાએ એક મહિના આગ્રહ રાખે છે. અને માત્ર પછી decanted અને વોડકા રેડવામાં. પરંતુ આ કિસ્સામાં, બીજ દૂર કરવા માટે, કારણ કે તેઓ એવું ઝેર છે કે ઝેર કારણ બની શકે છે સમાવે છે ખાતરી કરો.

મીઠી રાસબેરિઝ

રાસબેરિનાં liqueur રાંધવા મુશ્કેલ નથી. તે માટે ખાંડ અને પાકેલા બેરી એક પાઉન્ડ, વોડકા એક લિટર કરવાની જરૂર પડશે. રાસબેરિ એક બોટલ રેડવામાં અને વોડકા રેડવાની છે. આગળ તમે જાળી પેડ ગરદન પાકો અને લગભગ એક મહિના ઠંડી જગ્યાએ કન્ટેનર પકડી કરવાની જરૂર છે. હવે ખાંડ ચાસણી અને વોડકા 250 ગ્રામ રસોઇ. બે ભાગો, ફિલ્ટર બાટલીમાં ભરેલા અને આવ્યાં મિક્સ કરો. રાસ્પબેરી આ રીતે તૈયાર દારૂ, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

આ બેરી માંથી પીણું તૈયાર અન્ય રીત છે. રાસબેરિનાં રસ, ખાંડ કિલોગ્રામ 500 મિલી અને વોડકા 2 એલ જરૂર છે. ખાંડ સાથે રસ, એક બોઇલ લાવવા, પરંતુ ઉકળવા નથી (ફીણ દૂર કરવા માટે ખાતરી કરો!). મિશ્રણ સરસ છે, વોડકા, જગાડવો અને બાટલીમાં ભરેલા ઉમેરો. તમારે એક મહિનો પીવા કરી શકો છો.

સ્ટ્રોબેરી પાકેલા

રસાળ સ્ટ્રોબેરી - કૂક અને દારૂના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રાણી હોઈ શકે છે. પીણું એક સુંદર રંગ અને આકર્ષક સ્વાદ ધરાવે છે. તે 1 લિટર દારૂ, વોડકા, રમ અથવા બ્રાન્ડી, પાણી 0.5 લિટર, પાઉન્ડ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડ જરૂર પડશે. હવે દ્વારા ફરી વળવું, ધોવા અને અડધા સ્ટ્રોબેરી કાપવામાં, એક ગ્લાસ જાર એકસાથે ઉમેરો અને દારૂ ભરવા (પ્રવાહી બેરી 2-3 સે.મી. આવરી જોઈએ). બંધ કન્ટેનર બે અઠવાડિયા માટે સની જગ્યાએ સેટ કરો. આ સમય અમે ફિલ્ટર કરો અને મિશ્રણ ફિલ્ટર, ચાસણી ઉમેરો તે પછી, ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ. તે શ્યામ છે, પરંતુ ઠંડા ન જગ્યાએ સાત દિવસ યોજવું દારૂ સલાહભર્યું છે. અને તે બે વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આ સ્ટ્રોબેરી liqueur પ્રખ્યાત "ઝુ-ઝુ" સમાવે - જર્મન પીણું છે, જે 1997 માં દેખાયા હતા, અને પહેલેથી અડધા વિશ્વ પર વિજય મેળવ્યો છે. ડ્રિન્ક તે ઇચ્છનીય મરચી, તે બરફ ક્રીમ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન સાથે સારી રીતે જાય છે.

તૈયારી કેટલાક સામાન્ય નિયમો

આ પીણું માટે વાનગીઓ, ઘણાં છે. પરંતુ ત્યાં અમુક સામાન્ય નિયમો સાથે પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• માત્ર પાકેલા બેરી, ફળ લેવામાં જોઇએ ધોવાઇ અને રોટ વગર ખસેડવામાં આવ્યું હતું;
• દારૂના સ્વાદ રાખવા, તે ખૂબ જ નાના કન્ટેનર માં રેડવામાં આવે છે અને સજ્જડ સીલબંધ;
• એક અંધારાવાળી જગ્યાએ બોટલ રાખો, પીરસતાં પહેલાં માત્ર ખોલો;
• દારૂ સારી ઠંડી અથવા એક ગ્લાસ બરફ સમઘનનું ઉમેરો પીતા પહેલા;
• નાના પારદર્શક ચૂંટી કે બટકું ભરીને કાપી નાખવું માં ખવડાવી પીવા;
• લિકર જરૂરી સર્વોચ્ચ ગુણવત્તા હોય છે, તે ઉમેરણો વગર વોડકા લેવા ઇચ્છનીય છે.

બોન એપેટીટ! જસ્ટ યાદ રાખો કે દારૂની - આલ્કોહોલિક પીણું છે, તેથી તેને હકીકત એ છે કે તેમણે જેથી સ્વાદિષ્ટ છે અને ઉનાળામાં એક સ્વાદ છે છતાં, મધ્યસ્થતા વપરાશ કરવો જોઇએ.