ઘરે ટેસ્ટી મીડ. યીસ્ટના વગર રેસીપી અમારી પાસેથી જાણવા!

કેવી રીતે યીસ્ટનો વગર મીડ તૈયાર કરવા માટે, તમે જેઓ તેમના ઊજવણી કે ખાવામાં આવે છે સુપ્રસિદ્ધ જૂના રશિયન પીણું (મધ્યસ્થતા માં) પ્રયાસ કરવા Kievan Rus પણ રાજકુમારો માંગો છો તેના માટે જાણવાની જરૂર છે. તે દિવસોમાં, આધુનિક યીસ્ટના સંસ્કૃતિ હજુ સુધી ઓળખી કરવામાં આવ્યું નથી (તેઓ માત્ર વીસમી સદીના દેખાયા), જેથી આથો કુદરતી આવી.

યીસ્ટના વગર મીડ અને ઉત્કલન હજુ પણ કેટલાક Apiaries (ખાસ કરીને ઓલ્ડ માનનારા) માં કરવામાં આવે છે. તેના માટે બહુ થોડી, (વસંત પાણી (!) પાણી 2 અથવા 3 લિટર માટે) ચૂનો મધ એક કિલોગ્રામ લેવા ઘઉંના મધ્ય ભાગનું (રાંધવાની શરૂઆત પહેલા ત્રણ દિવસમાં ફણગો કે અંકુર ફૂટવો) દીઠ પીણાંના લિટર. ઘઉં અર્ધ દળવા માટે જરૂર છે, અને અન્ય - રજા છે. મિશ્રણ બધા ઘટકો અને અથવા આથો લાવવા માટે વધુ એક અઠવાડિયા માટે છોડી દો.

જ્યારે આથો લાવવાની પ્રક્રિયા વધારે છે, પ્રવાહી એક સુખદ સુવાસ પ્રાપ્ત કરે છે. તે બોટલ અને સ્ટેન્ડ અવક્ષેપ દો (તેને પહોંચાડવામાં આવે છે) માટે અનાજમાંથી અલગ હોવું જ જોઈએ. આ ઘરમાં મીડ (યીસ્ટના વગર રેસીપી) ચાલશે ઉમદા સફેદ વાઇન રંગ. તે પરાગ ઉમેરવા માટે, જે સુગંધ ઉમેરવા અને સ્વાદ કરશે શક્ય છે. beebread સાથે ડ્રિન્ક સમયાંતરે હચમચી હોવું જ જોઈએ જેમાં વધારાના ઘટકો એક ભાગ વિસર્જન કરવું પડ્યું. પરિણામી "મધ" ફિલ્ટર્ડ અને ઠંડી જગ્યાએ ઊભા કરવાની મંજૂરી છે. લાંબા સમય સુધી તે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે (રશિયા 40-50 વર્ષ શબ્દ સાથે honeys હતા), તે તેટલો વધુ સારો બને છે.

કેવી રીતે બીજું તૈયાર કરી ઘરે મીડ? રેસીપી ઉનાળામાં, ત્યારે ત્યાં તાજા ચેરી (સ્થિર સુગંધિત છે) યીસ્ટના વગર વાપરી શકાય છે. પ્રતિ મધ હિસ્સો પાણીના બે શેર અને 2-2.5 ચેરી હિસ્સો લે છે. પાણી અને મધ સિરપનું બાફેલી અને ઠંડી મંજૂરી આપે છે. ચેરી બેરલ અથવા એક સાંકડી ગરદન સાથે બોટલ તળિયે મૂકવામાં આવે છે અને મધ સૂપ સાથે ભરવામાં ઓક્યું. ભીનું કાપડ હેઠળ ત્રણ દિવસ માટે ભટકતા ડ્રિન્ક, અને પછી જરૂર ગરદન કેનવાસ પ્લગ અને પકવવું ઠંડા બનાવવા માટે. ચેરી મીડ ત્રણ મહિનામાં તૈયાર થઈ જશે, પરંતુ સ્વાદ અને માત્ર સમય સાથે વધુ સારી રીતે મેળવવામાં આવે છે.

તમે જાણો છો કે કેવી રીતે પણ ફક્ત ઘરે મીડ તૈયાર માંગો છો? યીસ્ટના વગર રેસીપી હજુ પણ કેટલાક skvashivaetsya ઘટકો સમાવેશ થાય છે કે આ કિસ્સામાં જંગલી રાસબેરિઝ ઓફ સ્ટાર્ટર છે. પ્રેરણા લેવામાં એક ભાગ મધ માટે ઓરડાના તાપમાને બાફેલી પાણી 4 ભાગો, ત્યાં રાસબેરિનાં ઉમેરવામાં આવે છે. મિશ્રણ લગભગ 25 ° સે તાપમાને અઠવાડિયા દંપતી roams, પછી બોટલ રેડવામાં અને લગભગ 17 ° સી પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર લઈ શકાય તાપમાન પર મહિના દંપતી પરિપક્વ છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ કાચ વાહિનીઓ છે. ડ્રિન્ક મરચી ખાવામાં.

કયા ઘરે મીડ બહાર વળે? યીસ્ટના વગર રેસીપી સૂચવે છે કે પીણું જ હાનિકારક ઉપયોગી રજૂ થશે અને nizkogradusnym (મધ બધા મૂલ્યવાન ઘટકો સમાવે છે). મીડ કિલ્લો 10-16 વિશે ડિગ્રી છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ ગેરહાજરીમાં આગામી સવારે એક મજબૂત સ્નાયુ નબળાઇ જેવા લક્ષણ ધરાવે છે. હની બ્રેગા, કારણ કે તેઓ કહે છે, "પગ છે."