કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ પોલાક રાંધવા?

ખાટા ક્રીમ માં પોલોક - બાળપણ એક સ્વાદ. કૉડ કુટુંબ આ નાના દરિયાઈ માછલી સાથે, હું લાંબા પરિચિત કરવામાં આવી છે. તેઓ અમને આપ્યું હતું કે દરેક ગુરુવાર (જો તમને યાદ છે, તે માછલી દિવસ હતો) અને બાલમંદિરમાં શાળામાં, કારણ કે પોલોક ખૂબ જ ઓછી ચરબી સામગ્રી, અને તે સારી રીતે શોષણ થાય છે. આ માછલી માંસ સેલેનિયમ અને ફોસ્ફરસ એક મૂલ્યવાન સ્રોત તરીકે, સંપૂર્ણ પ્રોટીન સાથે પૂરી પાડે છે. પણ પોલાક મહત્વપૂર્ણ વિટામિનો એક નંબર (ખાસ કરીને 12) ધરાવે છે અને અમારા જીવતંત્ર સોડિયમ, પોટેશિયમ, ઝીંક અને તાંબુ saturates.

ડૉક્ટર્સ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ ખોરાક પોલોક માંસનો સમાવેશ થાય છે ભલામણ છે કારણ કે તે થાઇરોઇડ ગ્રંથી, પાચન અને ચેતાતંત્રમાં ઉત્તેજિત અને તે પણ કોષીય શ્વસન ભાગ લે છે. પોલાક વૃદ્ધ લોકો અને બાળકો માટે ઉપયોગી, તે દ્રષ્ટિ સાચવવા હાડકાં મજબૂત, દાંત મદદ કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્ર અને યકૃત આધાર તરીકે. પોલોક હાડકાં થોડી, અને સૌથી અગત્યનું તે કોઇપણ તરીકે નથી નદી માછલી, ખતરનાક હાડકાં કે, ગળામાં અટવાઇ શકે છે, તેથી તેને kindergartens માં બાળકો પોષણ વપરાય છે.

ખાટા ક્રીમ માં પોલોક - એક ઓછી કેલરી વાનગી (માછલી પોતે 100 GR દીઠ 75-81 કેલરી ધરાવે છે.), પરંતુ તે બધા રેસીપી કે તમે પસંદ કરેલ પર નિર્ભર છે. માછલી ભાવ આ સસ્તું, અને તેથી વસતીના તમામ સેગમેન્ટમાં જ ઍક્સેસિબલ છે. વધુમાં, સક્ષમ કરો છો, તો તેના આત્માને તૈયાર કરવા, તેને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી કરે છે. અંગત રીતે, હું ખાટા ક્રીમ માં પોલોક ગમે છે, તેમ છતાં રસોઈ વિકલ્પો ત્યાં મહાન વિવિધતા છે. હું રસોઈ ઉલ્લેખ પદ્ધતિ પોલોક વધુ સંપૂર્ણપણે માછલી સ્વાદ ઉઘાડી માટે પરવાનગી આપે છે, તે સ્વાદ અને juiciness આપે છે. આ રીતે પોલાક રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો, અને મને ખાતરી છે કે તમે અને તમારા મહેમાનો પ્રેમ કરશે છું.

હવે હું વિગતવાર તમે કહી, ઉત્તરોત્તર, તમે કહી કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ માં પોલાક રાંધવા આવશે. પોલોક એક કિલો, 300 મિલી દૂધ, વનસ્પતિ તેલ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, 200 GR: આ માટે અમે ખૂબ જ સરળ ઉત્પાદનો લગભગ દરેક સ્ટોર છે કે જરૂર છે. ક્રીમ 15% ચરબી, 5 tablespoons લોટ, ડુંગળી 2 સરેરાશ વડા, ગાજર, એક વિશાળ, સૂકા 1 ચમચી oregano સહિત વનસ્પતિ, અને છેલ્લે મીઠું અને કાળા મરી.

પ્રથમ તમે ભીંગડા પોલાક સાફ આંતરડા દૂર કરવા તમામ ફિન્સ દૂર કરવા માટે, અને તેમની સાથે, અને કાળા ફિલ્મ કે કડવો સ્વાદ નથી દૂર છે. પછી સારી રીતે ધોવા અને ટુકડાઓ એક લા કોરો કાપી. રેડો માછલી દૂધ અને લગભગ એક કલાક માટે સૂકવવા. તમે સમય હોય, તો તમે એક કલાક અને અડધા માટે રાહ કરી શકો છો.

આ દરમિયાન, અમે સાફ ગાજર સાફ અને બરછટ ખમણી પોતે પર છીણવું કરવાની જરૂર છે. આગળ, ધોવા અને ડુંગળી, મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી સાફ. પછી એક ફ્લેટ પ્લેટ પર લોટ રેડવાની અને કાળજીપૂર્વક મીઠું સાથે મિશ્રણ. આગામી તબક્કામાં, માછલી દૂધ માંથી દૂર કરવામાં જોઈએ, અને લોટ માં પોલોક ટુકડાઓ રોલ પર મૂકવા સમય માટે, કકડો બોર્ડ છે. પછી તમે frying પણ લે છે, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને (જ્યારે અપ હૂંફાળું) તે મૂકવા પોલોક ટુકડાઓ. પોલાક ફ્રાય તેના પર સોનેરી પોપડો સુધી બંને બાજુઓ પર સમાનરૂપે હોવી જોઈએ. પછી માછલી સમારેલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર આવરી જરૂરી છે. સમગ્ર પ્રવાહી સ્થિતિમાં ક્રીમ સાથે ભળે છે, પ્રાધાન્ય ઉકળતા પાણી. ભળે ક્રીમ એક પણ જ્યાં અમે ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું carrots સાથે પોલાક તળેલી છે માં રેડવાની છે.

તે મીઠું, મરી અને સૂકા ઔષધો, oregano સહિત ઉમેરવા સમય છે. પોલોક, ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં, જેથી બંધ કવર પણ અને સ્ટોર દર્દી, ધીમી આગ પર રાંધવામાં આવે છે. વીસ મિનિટ પછી વાનગી ટેબલ પર લાવી શકે છે.

અને તમે ટેબલ સેટ કરી શકો છો, જ્યારે એક tablecloth અને સેટ ઉપકરણો મૂકે છે. માર્ગ દ્વારા, ક્રીમ શાળા પોલોક અમે તાજા શાકભાજી એક સ્ટયૂ સાથે પોચી બિયાં સાથેનો દાણો અથવા બાફેલા ભાત અને છૂંદેલા બટાકાની સાથે આપવામાં આવી હતી. પરંતુ તમે વિચાર અને આ માછલી માટે તમારી પોતાની બાજુ વાનગી શકો છો.