કેલરી અને રીંગણા વ્યંજનો છે

એગપ્લાન્ટ - જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી વનસ્પતિ ઘણા વિવિધ વાનગીઓ રાંધવામાં કરી શકાય છે. તેમના જન્મસ્થળ ભારત છે. હકીકત એ છે કે હવે eggplants સર્વત્ર વધવા છતાં, તેઓ હજુ પણ ઉષ્ણકટિબંધીય ભેટ વિચારણા કરવી જોઇએ. તેના unpretentiousness અને હકીકત એ છે કે રંગ બજારોમાં અને સુપરમાર્કેટોમાં ખાસ સંભાળ અને શરતો જરૂર નથી કારણે "થોડી બ્લ્યુ" તદ્દન સસ્તુ છે અને તમે તેમને બધા વર્ષ રાઉન્ડમાં ખરીદી શકો છો. ત્યાં છોડ વિવિધ જાતો હોય છે, અને પરિણામે, તમે શોધવા અને શ્યામ ત્વચા અને રાઉન્ડ, સહેજ સહેજ હળવા ત્વચા સાથે વિસ્તરાયેલા લાંબી, લંબગોળ શાકભાજી કરી શકો છો.

તેઓ કેવી રીતે અલગ પડે છે નથી? હા, સામાન્ય, કંઇ છે. આકાર હોવા છતાં, સ્વાદ લગભગ સમાન હોય છે, સિવાય કે તેમાંથી કેટલાક થોડોક કડવો હોઈ શકે છે. દ્વારા પસાર અને eggplants એક દંપતી મેળવવા માટે, કારણ કે જેમાંથી ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવામાં કરી શકાય છે ખાતરી કરો. કેલરી એગપ્લાન્ટ ખૂબ જ ઓછી છે, અને ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો સામગ્રી (કયુ, નીચે જુઓ) ને કારણે, તેઓ તમારા પરિવાર તંદુરસ્ત ખોરાક એક લાયક સ્થળ લેશે.

ઊર્જા કિંમત અને રીંગણા પોષક સામગ્રી

ખૂબ જ ઓછી કેલરી રીંગણા - 20-25 દીઠ વિવિધતાને આધારે 100 ગ્રામ kcal, અને તેઓ ચરબી માત્ર 1 ગ્રામ, પ્રોટીન 1 ગ્રામ અને કાર્બોહાઇડ્રેડ 8 ગ્રામ, બાકીનો સમાવી - પાણી (93%). સમાન ઊર્જા રચના હોવા છતાં, વનસ્પતિ વિટામિનો અને ટ્રેસ તત્વો ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે. તેમની વચ્ચે તમને મળશે અને વિટામિન A અને B વિટામિન્સ - 1 અને બી 2 અને પીપી. એગપ્લાન્ટ પણ કેલ્શિયમ, આયર્ન, નિઆસિન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ છે. અમેઝિંગ માળખું, આવા ઓછી કેલરી રીંગણા આપવામાં! વનસ્પતિ તે ઓછી carb સહિત, જે પરેજી પાળવી છે માટે આદર્શ છે.

કેવી રીતે eggplants પસંદ કરવા

ક્રમમાં ખરીદી શાકભાજી ગુણવત્તામાં નિરાશ થવાની જરૂર નથી, ત્યાં તેમની સાચી પસંદગી પર થોડા સરળ ટિપ્સ છે. લોકપ્રિય માન્યતાથી અનુસાર, ઉત્પાદન કડવો સ્વાદ પ્રકારની અથવા ફોર્મ પર આધાર રાખે છે નથી, કારણ કે તે overripe છે. ક્રમમાં વાનગી બગાડી નથી કોઈ દૃશ્યમાન નુકસાન અને નરમ, સડી વિસ્તારો સાથે તે ઘન અને સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ, - તમે માત્ર શાકભાજી નજીકથી જોવા હોય છે. ગ્રીનના ઉપલા ભાગ પર ધ્યાન ચૂકવવા - તે, તાજા શુષ્ક અને ભૂરા જોવું જોઈએ. બધા નિયમો સંપૂર્ણ રંગ તમે સામે, સાથે પાલન કરવામાં આવે તો.

શું રંગ રાંધવા? કેલરી ઉત્પન્ન ભોજન

આપણે જોઈ ગયા તેમ, તાજા ફોર્મ કેલરી રીંગણા ખૂબ જ ઓછી છે. આમ છતાં, ની રચના માં વનસ્પતિ સ્ટયૂ, તેઓ એક ઓછું પોષણમૂલ્ય ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, તેલ ઉત્પાદનમાં તૈયાર રીંગણા એક નાના કપમાં તમે 100 ગ્રામ દીઠ 66 કેલરી આપશે, અને પ્રખ્યાત ફ્રેન્ચ Ratatouille માત્ર 154 કેલરી સમાવે છે. મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણાંના શાકભાજી, જે માંસ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકે છે - 67 kcal છે. અને જો તમે રસોઇ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એગપ્લાન્ટ માં કેલરી શેકેલા શાકભાજી અપ 317 પ્રતિ 100 ગ્રામ kcal પડશે

કેવી રીતે શાકભાજી સંગ્રહ કરવા

ખરીદી કર્યા પછી, તમે ઉત્પાદન ગુણવત્તા નુકશાન વિના એક અથવા બે દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને eggplants છોડી શકો છો. તે પછી, તે તેમને રેફ્રિજરેટરમાં એક ખાસ ડબ્બો, માટે ટેવાયેલા મૂકવા માટે શ્રેષ્ઠ છે શાકભાજી સંગ્રહ અને ફળો. પરંતુ લાંબા સમય માટે - ખૂબ જ પ્રેમાળ "લિટલ બ્લ્યુ" લાંબી સંગ્રહ, પણ પૂરતો નીચો તાપમાને ટકી શકતા નથી, અને આપણે યાદ જ્યારે વનસ્પતિ perezreet અથવા જાડા ત્વચા નુકસાન થાય છે શું થાય છે.

તે ખરીદી થોડા દિવસ માટે તે રાંધવા શ્રેષ્ઠ છે અને બાકીના, સાફ કરી શકાય છે સમઘનનું અથવા લાંબા સ્ટ્રિપ્સ, ખાસ પેકેજો ભોજન કે તમે સામાન્ય રીતે અને જ્યારે રસોઈ ઉપયોગ સ્થિર મૂકવામાં કાપી. પછી તમે ઝડપથી અને સરળતાથી ફ્રીઝરમાં ભાગ લેવા, તમારા મનપસંદ શાકાહારી વાનગી રાંધવા. ઉત્તમ - અહીં એક તેઓ નમ્ર જાંબલી રંગ છે, કે જે વ્યવહારિક કેલરી છે કોઇપણ સ્વરૂપમાં નીચા રહે છે, અને સ્વાદ છે.