કાલવ રસોઇ કેવી રીતે

કાલવ - તે bivalves, એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે. તેઓ અપેક્ષાકૃત ખર્ચાળ છે, અને તેમના ખર્ચ અને palatability કારણે સંપત્તિ અને વૈભવી સાથે સંકળાયેલા છે. આ ઉત્પાદન ઊંચા ખર્ચ, તેના સારા સ્વાદ ઉપરાંત, પણ સજીવ જાતિઓ વસતી ઘટાડો કારણે છે.

પ્રશ્ન કાલવ રસોઇ કેવી રીતે તેઓ કેવી રીતે દેખાય છે અને જ્યાં રહેવા માટે વિશે થોડું વાત કરવા પ્રક્રિયા કરવા પહેલાં. ખાસ કરીને, છીપ - એક શેલ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી રસ અને અંદર સાથે મોતી રંગ હોય છે. કારણ કે ઓઇસ્ટર્સ સ્વાદ માટે, તે ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે અને ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખે છે, આ વાઇન સાથે સરખાવી શકાય. વિસ્તાર કે જેમાં તેઓ એકત્ર કરવામાં આવે છે તેના પર આધાર રાખીને, તેઓ વધુ ખારું વધુ મીઠી હોઇ શકે, તરબૂચ એક થોડો સ્વાદ હોઈ શકે છે, તેમજ ખનિજ સ્વાદ હોય છે. મુખ્ય નિવાસસ્થાન - પ્રશાંત અને એટલાન્ટિક સમુદ્ર, ફ્રાન્સ અને ઈંગ્લેન્ડ ઉત્પાદન કાલવ બલ્ક. વધુમાં, તાજેતરના વર્ષોમાં વસ્તી તેમના ધીમી ગતિએ સાજા થવા કારણે સક્રિય છીપ ફાર્મ જ્યાં ઉત્પાદન કૃત્રિમ ઉગાડવામાં આવે છે વિકસાવવાની શરૂઆત કરી.

પહેલાં અમે કેવી રીતે કાલવ રાંધવા સાથે વ્યવહાર, તમે જાણો છો જ જોઈએ કેવી રીતે તેમને પસંદ કરો. મુખ્ય નિયમ: તેઓ જીવંત હોવી જોઈએ અને સિંક ઓપન ન હોવી જોઈએ. એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બિંદુ: જો ગુંલાટ થોડી અધખૂલું - છીપ ઉપયોગ સખત પ્રતિબંધિત છે! મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, કાલવ તે જીવંત ખાય છે. જીવંત પસંદ કરેલ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી નથી અથવા નક્કી કરવા માટે, નીચેની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, કાન નજીક શેલ હચમચાવી નાખવા જો આ gurgling સંભળાય છે - છીપવાળી ખાદ્ય માછલી મૃત છે જો કોઇ અવાજ ન સાંભળી નથી, તો પછી વસવાટ કરો છો, તેમજ શેલ દીવાલ માટે શ્ર્લેષી. લાઈવ કાલવ, એક નિયમ તરીકે, રસોઇ નથી, તેમને કાચા અથવા ચોક્કસ કોકટેલપણ ખવડાવી ખાય છે. સલાડ અથવા સૂપમાં કેનમાં સ્વરૂપમાં એક શેલફિશ.

કેવી રીતે કાલવ રાંધવા? શરૂઆતમાં, તમે કાળજીપૂર્વક પાણી ચાલી સંપૂર્ણપણે તમામ સીવીડ દૂર ધોવા સાથે સિંક સાફ કરવાની જરૂર છે. પછી તમે ખૂબ કાળજીપૂર્વક, સારી ખાસ છરી ખેસ શેલફિશ ખોલવા માટે જરૂર છે. તેમને ખાવાનું તદ્દન કાચા, કારણ કે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે, તેમજ હોઇ શકે પીવામાં, ફ્રાઇડ, બાફવામાં, કેનમાં, અથાણું બેકડ અને ડબલ બોઈલર માં રાંધવામાં આવે છે.

ત્યાં કાલવ રસોઇ કેવી રીતે સૌથી અગત્યનું ઉત્પાદન તમામ પોષક જાળવી રાખવા માટે મહત્તમ પ્રયાસ ઘણા માર્ગો છે. તેમને ઘણો છે, કારણ કે ઓઇસ્ટર્સ લોખંડ, તાંબુ, બી, વિટામિન્સ, અને છીપ માં ચમકવા સમૃદ્ધ હોય ચરબી તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે કારણ કે, પરંતુ શર્કરા એક વિશાળ જથ્થો કારણે નથી. તે આ કારણ છે કે જેથી ઉપયોગી ઓઇસ્ટર્સ છે.

માટે રેસીપી તેમને તદ્દન સરળ છે. સૌથી સામાન્ય માર્ગ બાફવું છે. આ અંત માટે, એક ઓસામણિયું માં કાલવ, ઉકળતા પાણી ઉપર સેટ હોવી જોઈએ અને લગભગ 10 મિનિટ સૂકવવા સુધી તેમાંના મોટા ભાગના જાહેર કરવામાં આવે છે. જેઓ કોઈ કારણસર ઓપન ન હતી, ખોરાક ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ. આ ગુપ્ત તૈયારી હકીકત એ છે કે પાણી, જે કાલવ હેઠળ ઉકળે, તમે વિવિધ ઘટકો, સ્વાદ જે પછી ઓઇસ્ટર્સ સ્વાદ અસર ઉમેરી શકો છો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ માટે, તમે થોડી આદુ, લસણ, મરી, lemongrass ઉમેરી શકો છો, બધા શુભેચ્છાઓ અને પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે.

ઘણા ન્યાયથી ઊર્જા અને આરોગ્ય છીપ fount માને છે. તેથી જ્યારે પ્રશ્ન કેવી રીતે કાલવ રસોઇ કરવા ઉદભવે, જવાબ પોતે સૂચવે છે, કે આ ઉત્પાદન સંદર્ભમાં રાંધણ પ્રક્રિયા તમામ શ્રેષ્ઠ નાશ કરી શકે છે. એટલે કે શા માટે ઘણા સાચા connoisseurs અને gourmets સ્વાદ કાલવ કોઈપણ રાંધણ સારવાર માટે માન્ય નથી. તેઓ ખૂબ જ તાજા ઉત્પાદન ખાય છે, એક લીંબુ wedges ના અજોડ સ્વાદ પર ભાર.