કેવી રીતે ઘરે Shawarma રાંધવા?

ઓરિએન્ટલ રાંધણકળા તાજેતરમાં અમારી ખોરાક ભાગ બની ગયું છે. તેમના વિતરણ ભૂગોળ લાંબા દેશોમાં જેમાં તેઓ એક વખત હતા બહાર ગયો છે. હવે કોઈ એક સફેદ તલ, તુર્કીનો આનંદ, sorbet અને churchhelle, પ્રદર્શિત સાથે baklava, હલવો આશ્ચર્ય છે કાચ કિસ્સાઓમાં સુપરમાર્કેટ્સ.

ગ્રાહક સામે આપણા શહેરોમાં ની શેરીઓ પર માસ્ટર શેફ Shawarma (અથવા Shawarma) રસોઇ કેવી રીતે દર્શાવવા, ઘેટાંના અથવા કબાબ રસદાર skewers. લગભગ કોઈ પણ રેસ્ટોરન્ટમાં તમે સ્વાદિષ્ટ સૂપ kharcho, કૂસકૂસ, beshbarmak અને દોલ્મા સ્વાદ કરી શકો છો. મનોરંજનના સ્થળોનું, બાર અને કાફે ઓરિએન્ટલ શિશા સાથે ઉત્તમ કોફી આનંદ ખુશ હોઈ શકે છે.

ઓરિએન્ટલ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ વિશાળ છે. પરંતુ તમે ઘરમાં એકલા તેમને રસોઇ કરી શકો છો? અલબત્ત, તમે કરી શકો છો. અને તે તમને ઘણી સસ્તી ખર્ચ થશે, વત્તા પ્રશ્નમાં ચોક્કસપણે ઉત્પાદનો ગુણવત્તા ન હતી. હું, ઉદાહરણ તરીકે, માત્ર shawarma પ્રેમ, તે તેમના ઘરમાં રસોઇ ઘણી વાર. અને કોઈપણ પૂરણમાં અને કોઈપણ કારણોસર વગર. તેથી, આ લેખમાં હું કેવી રીતે રાંધવા પર મારી સૌથી મનપસંદ રેસીપી વર્ણવે કરશે ઘરે Shawarma.

Shaverma - એક સ્ટફ્ડ પક્ષી, બીફ અથવા ઘેટાંના માંસ અને શાકભાજી, વિવિધ ચટણીઓના અને મસાલા, પિટા બ્રેડ અથવા પિતા બ્રેડ માં લપેટી સાથે પાકું બનેલી એક વાનગી છે. માત્ર તેની સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને અનૈચ્છિક લાળ પ્રકાર એક શરૂ થાય છે! માર્ગ દ્વારા, જોર્ડન Shawarma પરંપરાગત ઊંટ માંસ માંથી બનાવેલ.

હવે તમે રસોઇ કરવા માટે તૈયાર છો:

પાકકળા Shawarma પહેલાં, માંસ marinate કરવાની જરૂર છે. તેમના fillets પ્રથમ કટ અને પછી બંધ લડવા અને 10-12 વિશે કલાક માટે marinade રેડવાની. Marinade તમે માંસ માટે પૂર્વ મિશ્રણ (કરીમાં ધાણા, તજ, એલાયચી, લવિંગ, મરી, મસાલેદાર za'tar), ઓલિવ તેલ, લાલ સરકો, ડુંગળી સમારેલી ડુંગળી, મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી જરૂર છે. આ તમામ સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે અને માંસ રેડવામાં.

લગભગ માંસ મેરીનેટેડ ત્યારે ઉમેરણ shaverma તૈયાર કરવા. જો તમે પહેલાથી જ કેવી રીતે એક ઘર shawarma તૈયાર કરવા માટે બંધ આવે છે.

shavermy માટે કાચા:

• તાજા માંસ - 800 ગ્રામ;
• કાકડી - 5 ટુકડાઓ;
• તાજા ટમેટાં - 5 ટુકડાઓ;
• અથાણું ડુંગળી;
• પિટા બ્રેડ અથવા પિતા.

ચટણી માટે કાચા:

• ઓછી ચરબી ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
• સમારેલી લીલી ડુંગળી - 50 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ;
• છીણ લસણ - 3 લવિંગ;
• અથાણાં - 2 ટુકડાઓ;
• સીઝનીંગ.

કેવી રીતે Shawarma રાંધવા? સ્કિન્સ બોલ કાકડી છાલ અને સમઘનનું માં કાઢે છે. ટોમેટોઝ અને સમઘનનું અથવા સ્ટ્રીપ્સ માં કાઢે છે. ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને marinate કાપી. તે માંસ જેમ જ અથાણું હોઇ શકે છે. ખાટો ક્રીમ કચડી લસણ, લોખંડની જાળીવાળું અથાણું કાકડી સાથે મિશ્ર લીલા ડુંગળી, ઓલિવ તેલ અને મસાલા, બધા 25 મિનિટ માટે રેડવું છોડી દો.

માંસ નિયંત્રણ અને તે marinade સહેજ ઊંડા વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા દંડ બદામી પોપડો રચે, પહોળાઈ 1 સે.મી. અને લગભગ 5-7 સે.મી.. મીટ 180 ડિગ્રી પર પ્રત્યાવર્તન વાટકી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 20 મિનિટ માટે એલ્યુમિનિયમ વરખ અને સ્થળ માં લપેટી લંબાઈ સ્ટ્રિપ્સ કાપી. વીસ મિનિટ અંતે, તમે વરખ બોલ લે છે, પરંતુ ઢાંકણ વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અન્ય 10 મિનિટ માટે માંસ છોડી દો.

પિટા બ્રેડ સાથે વિકલ્પ:

તે બીજી બાજુ માટે આડા પિટા કટ, પરંતુ તમામ માર્ગ બંધ થઇ હતી. કાકડી, ટામેટાં, અંદર ભરણ મૂકી અથાણું ડુંગળી અને માંસ ચટણી પ્રાણીઓની પાણી પીવાની.

પિટા બ્રેડ સાથે વિકલ્પ:

પિટા વિભાજન 30x30 વિશે સે.મી. ચોરસ દ્વારા. સ્તરો સમગ્ર લંબાઈ એક બાજુ પર ફિલિંગ બહાર મૂકે અને ચટણી રેડવાની છે. પિટા બ્રેડ રોલ માં લપેટી અને નીચે એક greased પણ ધાર પર એક ક્ષણ પર સેટ કરો.

હવે તમે ઘરે Shawarma રસોઇ કેવી રીતે ખબર છે કે, તે તદ્દન સરળ છે. પોતાને અને નવા રાંધણ આનંદ સાથે તમારા કુટુંબ આનંદ!