કન્ફેક્શનરી mastic: રેસીપી અને રસોઈ ટીપ્સ

કન્ફેક્શનરી mastic મોડેલિંગ અને સજાવટના બેકડ સામાન (કેક, પેસ્ટ્રીઝ) માટે સૌથી સામાન્ય સામગ્રી છે. તેનું માળખું તદ્દન વ્યાપક છે, પરંતુ મુખ્ય ઘટક ખાંડ છે. કેક, સુશોભિત આ ચટણી, તેમના ચાહકો ધ્યાન આકર્ષિત - કે ખરેખર સરસ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘર પૂરતા પ્રમાણમાં આ મીઠાઇની પાસ્તા તૈયાર પદ્ધતિઓ. સૌથી સરળ આવૃત્તિ Marshmallow મીઠાઈ એક પેસ્ટ છે - ખંત એક બીટ અને તમે એક સરસ પેસ્ટ મળે છે. રેસીપી પાછળથી વર્ણવવામાં આવશે. Marshmallow marshmallows તરીકે ભાષાંતર છે, પરંતુ તે નોંધપાત્ર અલગ પડે છે સામાન્ય Marshmallow, આ કેન્ડી-souffle ગાઢ ફીણ જેવું લાગે છે.

તેઓ અલગ અલગ નામો હેઠળ અને "હેપી ઝરણા", "હોલિડે મીઠી દાંત" અલગ પારદર્શક કન્ટેનર માં :. વેચવામાં આવે, "બોન પરી Souffle», marshmallows, "Mallow-મિક્સ ", વગેરે રંગ યોજના તેઓ વિવિધ હોઇ શકે છે: વાદળી, લાલ , સફેદ, મોનોક્રોમ. તેઓ ઘણી વખત આવા braids તરીકે બે રંગો સાથે એકબીજા સાથે વીંટળાયેલા હોય.

વધુ યોગ્ય મોનોક્રોમ અથવા સફેદ souffle, એક અલગ રંગ સાથે વણાયેલા તૈયાર કરવા માટે, પછી તમે ખૂબ જ સરસ પેસ્ટ મળે છે. રેસીપી રસોઈ વિવિધ માર્ગો સૂચવે છે, પણ આ પછી. ડાય પેસ્ટ સ્વતંત્ર રીતે પ્રવાહી ન્યૂનતમ રકમ મદદથી કરી શકો છો રંગોનો. સ્પિનચ, beets: તમે પણ કુદરતી રંગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

mastic તૈયાર કરવા માટે થોડી ટીપ્સ

• જેથી તે જરૂરી કેક ખાંડ mastic સાથે લેપિત તેજસ્વી નથી ભેજ સામે રક્ષણ કોઈપણ પેસ્ટ (તે વાંધો નથી કે જે રીતે તે કરવામાં આવે છે), ભેજ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. આધાર તરીકે તેલ કેક અથવા સૂકી બીસ્કીટ ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા.

કેક ખૂબ દારૂ અથવા સીરપ સાથે સંતૃપ્ત ન કરવો જોઇએ. આ સામગ્રી સાથે પ્લાસ્ટિકની કોથળીઓ અથવા સજ્જડ પેકેજ્ડ બોક્સ સંગ્રહ કરવી જોઈએ કેક શણગારવામાં આવે છે.

• ખાંડ mastic દેવાયું નથી, તે ઓછામાં ઓછા 3 મીમી જાડા ઉકેલવું જરૂરી છે. એક પણ પતળા ફેરવવામાં બધા કેક કઠોરતા જોવા મળે પાસ્તા પછી. તે અગાઉથી પાઉડર ખાંડ અથવા સ્ટાર્ચ સાથે છાંટવામાં એક ટેબલ પર ફેરવવામાં શકાય છે, અને 2 ની વચ્ચે પોલિઇથિલિન શીટ્સ તેલ સાથે smeared.

• તમારા mastic ચમકાવવાનો, તે માટે જરૂરી છે બરાબર ભાગો મધ અને વોડકા લેવા અને ઉકેલ સાથે આવરી પહેલાથી જ એક કેક રચના અને તમે કેવી રીતે તમારા ખાંડ પેસ્ટ પ્રકાશવા માટેનો જોશે. રેસીપી તદ્દન સરળ અને અસરકારક છે.

• તમે ઉપયોગ કરો છો ક્રીમ કેક, પછી તેની મોં આવરી પહેલાં, તે જરૂરી રેફ્રિજરેટરમાં કેક ટકી સુધી ક્રીમ સખત છે. અને રોલ્ડ mastic પછી. તેના તૈયારી રેસીપી અમે હવે વર્ણવે કરશે.

આ ટીપ્સ બધા મદદ કરશે તમે રાંધણ માસ્ટરપીસ તૈયાર કરવા માટે એક સુંદર અને સ્થિતિસ્થાપક પેસ્ટ બનાવવા માટે.

Marshmallow થી રેસીપી mastic

સામગ્રી:

-sufle Marshmallow - 150 ગ્રામ

-saharnaya પાવડર 200 ગ્રામ

સ્ટાર્ચ 100 ગ્રામ

-moloko અથવા લીંબુ રસ 10 ગ્રામ

-slivochnoe તેલ - tsp

અંતે પાઉડર ખાંડ અને સ્ટાર્ચ મિશ્રણ પ્લાસ્ટિસિટી પરિણામ આપે છે. રસોઈ દરમ્યાન, પ્રવાહી દૂધ, પાણી અથવા લીંબુ રસ વાપરો. તમે ખાટા સ્વાદ પસંદ હોય, તો પછી લીંબુનો રસ, દૂધ, આ કિસ્સામાં, સ્વાદ અસર થતી નથી ઉપયોગ કરે છે. પ્લાસ્ટિસિટી પણ માખણ અસર કરે છે.

સ્ટાર્ચ અને પાઉડર ખાંડ જેથી સત્ય હકીકત તારવવી કે અમે સમસ્વભાવી અને ગઠ્ઠો મુક્ત પેસ્ટ મેળવવા જરૂરી છે. રેસીપી, જોકે સરળ છે, પરંતુ કાળજી અને બધા વિગતો કડક પાલન માટે જરૂરી છે. Souffle પ્રથમ ઓગળે માટે જરૂરી છે - એક માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પાત્રમાં તે ફેલાય છે, થોડી પ્રવાહી (દૂધ અથવા લીંબુનો રસ) ઉમેરી અને માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી, જો આ હાઉસહોલ્ડ એપ્લાયન્સિસ ઘર નહિં, તો વોટર સ્નાન ફિટ.

સમય જરૂરી તબક્કામાં માઇક્રોવેવ મૂકી, પ્રથમ 10 સેકન્ડ બાકી અને જુઓ શું થાય છે. પાણી સ્નાન કારણ સરળ પીગળી અવલોકન અને કેન્ડી નિયંત્રિત સમગ્ર પ્રક્રિયા મોલ્ડેડ છે. પરિણામે, તમે જાડા અને ચીકણું પુષ્કળ વિચાર કરવો જોઇએ.

તમે પાસ્તા રંગ આપવા માંગો છો, તો તે રંગ અને જગાડવો થોડા ટીપાં ઉમેરવા માટે આ તબક્કે વધુ સારી છે. કોઈ વધુ ઉમેરાવી જોઈએ, અન્યથા વજન પણ તેજસ્વી અને અકુદરતી હશે. હવે, ધીમેથી અને ધીમે ધીમે sifted સ્ટાર્ચ અને પાવડર ઉમેરો - સંપૂર્ણપણે ભળવું.

એકવાર સમૂહ જાડું છે, એક પ્લેટ સ્ટાર્ચ સાથે છાંટવામાં પર ફેલાય છે. તમારા હાથમાં વળગી પેસ્ટ કરવા માટે તે માખણ સાથે ગ્રીસ અને સામાન્ય લોટને કારણ કે ભેળવી જરૂરી છે. સતત પાવડર અને સ્ટાર્ચ છાંટવામાં ભૂલશો નહીં.

મુખ્ય વસ્તુ ક્ષણ ચૂકી જ્યારે સામગ્રી સુંવાળી હોય છે અને હાથ વળગી નથી. વરખ માં mastic વીંટો સમાપ્ત અને ઠંડા તેને મોકલી શકો છો. જો પેકેજ માં લપેટી, તો પછી તમે હવામાં ખેંચવાનો જેથી પોપડો રચે જરૂર નથી. રેફ્રિજરેટર માં ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક ખર્ચવા જોઈએ, પછી તે પરથી આપણે આંકડા બાંધી શકાય છે.

તમે અગાઉથી તૈયાર પેસ્ટ કરી શકો છો તરીકે સમાપ્ત ઉત્પાદન (1.5 મહિના સુધી) રેફ્રિજરેટર સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં માં (6 મહિના સુધી). પેકેજનો unrolling વગર ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરવા માટે જરૂરી સ્થિર mastic ઢળાઈ પહેલા.