ફિનિશ્ડ પફ પેસ્ટ્રી ઝડપી croissants

જરૂરી નથી કણક તૈયાર કરવા માટે, ક્રમમાં સ્વાદિષ્ટ croissants બહાર આવ્યું હોવાનું કહેવાય છે. ખાસ કરીને, જો પરીક્ષણ સાથે વપરાય છે, તમે નથી ખાસ કરીને સારા મિત્રો છે. જાતે સમય અને સદી સાચવો અને ફિનિશ્ડ પફ પેસ્ટ્રી થી croissants તૈયાર. મને માને છે, તેઓ કોઈ shoplifting croissants કરતાં વધુ ખરાબ હશે. અને તમે વધુ અને વધુ પ્રયત્ન કરો છો.

ફિનિશ્ડ પફ પેસ્ટ્રી ઝડપી croissants

ક્રમમાં છે .Croissants તમે જરૂર પડશે તૈયાર કરવા માં:

• (લ્યુબ્રિકેશન માટે) એક ઇંડા જરદી;
• ભરીને (અહીં સરળતાથી તમારી સ્વાદ નેવિગેટ કરી શકો છો);
• તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી.

અને હવે અમે તમને બતાવીશું કેવી રીતે Croissant બનાવવા માટે.

પ્રથમ વસ્તુ તમે તેને અનફ્રીઝ કરવા લોટને 30-50 મિનિટ મુકવાની જરૂર છે. તમારું લોટને નરમ હોવા જોઈએ.

આગળ, અમે એક રોલિંગ પિન લઇ અને એક લંબચોરસ અમારા કણક બહાર રોલ. લંબચોરસ ચાર મિલિમીટર જાડાઈ વિશે પ્રયત્ન કરીશું. માર્ગ દ્વારા, કણક જાડાઈ થી એટલે કે કેવી રીતે રુંવાટીવાળું croissants મેળવી છે તેના પર આધાર રાખે છે કરશે.

કણક બહાર રોલ, તો તમે તેને સમાન ત્રિકોણ કાપી કરવાની જરૂર છે. પછી, ત્રિકોણ ના મધ્યમાં અમે ભરણ મૂકો. આ એક ચોકલેટ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જામ, ક્રીમ, પનીર અને વધુ હોઈ શકે છે.

તે માત્ર પહોળાઇ અંત સાથે શરૂ દરેક ત્રિકોણ રોલ રહે. આમ, તમે bagels મળશે, અને જ્યારે તમે તેમને વાંકા જેથી અડધા ચંદ્ર આકાર મેળવવા માટે, તો પછી તમે એક croissant રજૂ કરવામાં આવશે.

હવે તમે માત્ર ઇંડા જરદી ચાબુક હોય છે અને તેમને ઘસીને croissants વિચાર (કારણ કે ઇંડા સોનેરી croissants મેળવવામાં).

બસ્સો ડિગ્રી તાપમાન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વળો અને અમારા croissants પાછા સેટ કરો. Croissants 15-30 વિશે મિનિટ શેકવામાં આવે છે. તે કદ અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના લક્ષણો પર આધાર રાખે છે.

તે પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવામાં ખૂબ સરળ અને ઝડપી croissants છે.

તમે આ croissants મોટા ભાગના સ્વાદ આનંદ કરવા માંગો છો? પછી ફ્રેન્ચ રસોઇ croissants, એક રેસીપી છે કે અમે તમને આપશે.

ફ્રેન્ચ croissants

આ કણક માટે ઘટકો:

• લોટ 550 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ ઓફ pyatdesyat ગ્રામ;
• માખણ 35 ગ્રામ;
• 10 ગ્રામ સૂકા યીસ્ટના ;
• પાણી 150 milliliters;
• દૂધ 50 milliliters;
• ખાંડ સાત teaspoons;
• માખણ (હુકમ લોટને ઊંજવું માં) 325 ગ્રામ;
• ઇંડા જરદી (પણ ટેસ્ટ લ્યુબ્રિકેશન માટે).

તૈયારી પદ્ધતિ

પ્રથમ તમે લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને બેકિંગ પાવડર સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. પછી થોડી મીઠું, ખાંડ, યીસ્ટના ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.

વધુ ટપકવું દૂધ રેડીને અને માખણ (મૃદુ) અને પાણી ઉમેરો. કણક ભેળવી, પછી મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ સાથે તેને આવરી અને તેને છોડી ત્યાં સુધી તે લગભગ બે વાર વધારો કરશે.

એકવાર કણક વધારો થયો છે, તો તમે તેને કચડી અને અડધા કલાક માટે ફ્રિજ માં છુપાવો.

રેફ્રિજરેટર માંથી કણક બહાર લે છે અને ટેબલ, લોટ સાથે છંટકાવ પર બહાર મૂકે છે.

મન શેર ત્રણ ભાગો છે, જેમાંથી બે માખણ lubricates કે કણક. પછી કણક આમ સ્થળાતર: પ્રથમ કણક unlubricated ભાગ bends અને પછી greased. તમે મૂળ પુસ્તક મેળવી છે. તેનાથી વિપરીત એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટર (કઠણ તેલ માટે) અમારા લોટને છુપાવો.

રેફ્રિજરેટર માંથી કણક બહાર લો અને ફરીથી અગાઉની કામગીરી છો, અને બીજા અડધા કલાક માટે ફ્રિજ માં કણક દૂર કરો.

આ પ્રક્રિયા વધુ ત્રણ વખત પુનરાવર્તન જોઈએ.

જ્યારે કણક તૈયાર છે, તે એક પાતળા સ્તર માં રોલ, પછી વર્તુળ બહાર કાપી અને તેને આઠ ટુકડામાં વહેંચે છે. દરેક ભાગ Croissant આકાર બંધ છે.

તેમને આવવા માટે અમે અમારા croissants રિઝર્વ અને પછી તેમને ઇંડા જરદી સાથે ઊંજવું અને પાન, પૂર્વ લ્યુબ્રિકેટ પર પસાર સૂર્યમુખી તેલ સાથે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી 220 ડિગ્રી સુધી વાસણને હુંફાળું બનાવવું જોઇએ, પરંતુ ત્યાં સુધી સોનારી બદામી દેખાય પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી croissants 190 ડિગ્રી પર જરૂર છે.

croissants આપે છે જ્યારે તેઓ થોડી નીચે ઠંડું કરવાની જરૂર છે. બોન એપેટીટ!

હવે તમે માત્ર પોતાની જાતને વાસ્તવિક ફ્રેન્ચ croissants રીઝવવું કરી શકો છો, પણ સારવાર માટે અકસ્માત nagryanuvshaya મહેમાનો ઝડપથી તૈયાર ફિનિશ્ડ પફ પેસ્ટ્રી થી croissants.