Petits ચોગ્ગા - તે શું છે? વાનગીઓ

આજે અમે તમને બતાવવા કેવી રીતે લઘુચિત્ર કેક બનાવવા માટે પડશે - ચોગ્ગા petits. તે શું છે, રસોઇ અને અસામાન્ય મીઠાઈ સજાવટ કેવી રીતે, તમે આ લેખ પરથી શીખશે. સાદું વાનગીઓ, તમે નીચે જોઈ શકો છો કે જે તમને રજા ટેબલ માટે મૂળ મનોરંજન બનાવવા મદદ કરશે.

Petits ચોગ્ગા - તે શું છે?

પેટિટ ચોગ્ગા - એક ફ્રેન્ચ નામ એક નાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તે પ્રસિદ્ધ હલવાઈ લા Varennes (17 મી સદી) નાના પરંતુ ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈઓ ગરમીથી પકવવું ઓફર કરી છે અહીં છે. આજકાલ પેસ્ટ્રીઝ રેતી કે બિસ્કિટ કણક માંથી બનાવેલ ચોગ્ગા petits, અને પછી ક્રીમ અથવા હિમસ્તરની સાથે શણગારવામાં આવે છે. તેમને લંચ, કોકટેલપણ માટે અથવા સત્તાવાર સત્કાર અંતે સેવા આપે છે. પેટિટ ચોગ્ગા, વાનગીઓ કે જે તમે નીચે વાંચી શકશે નહીં, તમે સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.

કોફી પેટિટ ચોગ્ગા

આ નાની કેક એક થપ્પડ ટેબલ, એક કોકટેલ પાર્ટી અથવા bachelorette પક્ષ પર મહાન દેખાશે. યાદ રાખો કે પેટિટ ચોગ્ગા વજન 30 ગ્રામ વધી ન જોઈએ. આ સિદ્ધાંત. આમ છતાં, આવા નાના મીઠાઈ મોહક અને સુંદર પ્રયત્ન કરીશું.

આ કણક માટે ઘટકો:

• લોટ - 300 ગ્રામ.
• માખણ - 200 ગ્રામ.
• Yolks ઇંડા - ત્રણ.
• બેકિંગ પાવડર - બે teaspoons.
• વેનીલા ખાંડ - બે teaspoons.
• વ્હાઇટ ખાંડ - 100 ગ્રામ.

ક્રીમ ઉત્પાદનો:

• ખાંડ 120 ગ્રામ.
• ઇન્સ્ટન્ટ કોફી બે teaspoons.
• માખણ 250 ગ્રામ.

ના રેસીપી:

• કોફી ઉકળતા પાણીનું ત્રણ ચમચી રેડો અને રાહ ત્યાં સુધી તે નીચે ઠંડુ રાખે છે.
• લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને બેકિંગ પાવડર સાથે તે ભેગા કરો.
• , ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા yolks લોટ અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે બધા ભળવું.
• નાના ટુકડામાં મરચી માખણ કટ, પછી તેમને ઉત્પાદનો બાકીના ઉમેરો અને હાથ દ્વારા કણક ભેળવી. અંતિમ ઉત્પાદન અડધા કલાક માટે ફ્રિજ માં સ્વચ્છ છે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને કણક પતળા બહાર પત્રક. આકાર તે બહાર કાપી સાથે અલગ આંકડા.
• તેમના ગરમીથી પકવવું ટ્રે, નાખ્યો ચર્મપત્ર પર workpiece મૂકો, અને પછી ત્યાં સુધી પૂર્ણ થઈ.
• આગળ, ક્રીમ તૈયાર. આ કરવા માટે, ખાંડ અને વેનીલા સાથે માખણ હરાવ્યું, પછી કોફી ઉમેરો.
• પેસ્ટ્રી ક્રીમ અને અન્ય અડધા ફેલાવો ભાગ તેમને ઉપર અને પ્રેસ પર મૂકે છે.

મદદથી એક પેસ્ટ્રી બેગ , કેક સપાટી પર ક્રીમ લાગુ પડે છે.

ચોકલેટ ચોગ્ગા petits

ફોટા સાથે રેસીપી, નીચે પોસ્ટ હોસ્ટેલ મદદ કરશે કુટુંબ અને લઘુચિત્ર સાથે મહેમાનો, પરંતુ કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રી કૃપા કરીને મીઠી મેનુ વિવિધતા. સૌથી વધુ રસપ્રદ - શું સારવાર તમે તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે સજાવટ કરી શકો છો, અને પછી દર વખતે તમે કંઈક નવું સાથે આવે છે શકે છે, કાલ્પનિક હશે. અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ચોકલેટ પેટિટ ચોગ્ગા સાલે બ્રેઙ કરવાનો પ્રયાસ કરો. વધુ મૂળ નાનું pechenyushki અથવા કંઈક - શું તે છે?

આ મીઠાઈ બનાવવા ઘણા ભેદો છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ પરંપરાગત કેક (duchesse, Eclair, tartlets) નાના નકલો સમાવેશ થાય છે. વધુમાં, તેઓ એક બિસ્કિટ ચોકલેટ અથવા કોઈપણ ક્રીમ શણગારવામાં જેવો શકે છે. પેટિટ સ્પોન્જ કેક, ભરણ અને frosting માંથી બનાવેલ ચોગ્ગા અમારી આવૃત્તિ પ્રયાસ કરો.

અહીં જરૂરી ઉત્પાદનો યાદી છે:

• શ્યામ ચોકલેટ 600 ગ્રામ.
• ખાંડ 175 ગ્રામ.
• રમ 100 મિલી.

ચોકલેટ ગ્લેઝ માટે:

• 900 ગ્રામ નૌઉગટ (તે સરળતાથી ચોકલેટ પેસ્ટ બદલી શકાય);
• સ્ટાર્ચ 90 ગ્રામ.

ચોકલેટ પૂરવણીમાં જરૂર પડશે માટે:

• ક્રીમ (33% ચરબી) 1.5 લીટર;
• જરદાળુ જામ 100 ગ્રામ;
• શ્યામ ચોકલેટ.

સ્પોન્જ કેક માટે:

• marzipan 150 ગ્રામ;
• 150 ગ્રામ માખણ;
• લોટ 100 ગ્રામ;
• ખાંડ 100 ગ્રામ;
• સાત yolks;
• પાઉડર ખાંડ;
• વેનીલા ત્રણ લાકડીઓ;
• માખણ 50 ગ્રામ.

બિસ્કિટ રેસીપી

• yolks માંથી ગોરા અલગ અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
• માખણ સાથે marzipan ચાબુક.
• ધીમે ધીમે જરદી મિશ્રણ માં દાખલ કરો. પાણી એક spoonful કણક ઉમેરો, અને ખાંડ 75 ગ્રામ.
• અલગ, ખાંડ અને મરચી પ્રોટીન 100 ગ્રામ વ્હિસ્કીની. તેમને સ્ટાર્ચ અને લોટ સાથે જોડી બનાવો.
• ઉત્પાદનો ભેગું અને પછી પકવવા પર કણક, ઘાલ્યો ચર્મપત્ર રેડવાની છે.

આમ તમે પણ ત્રણ સ્તરો સાલે બ્રેઙ કરવાની જરૂર છે. તેમને દરેક વિશે પાંચ મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ચાસણી રેસીપી

• પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો.
• પ્લેટ પર એક પ્રવાહી મૂકો, અને બોઇલ પર લઈ જશે.
• સીરપ, કરતાં વધુ પાંચ મિનિટ ઉકળવા.

મરચી પ્રવાહી, રમ ઉમેરો.

ભરણ રેસીપી

• પાઉડર ખાંડ અને યોગ્ય દેગમાં ક્રીમ મિક્સ કરો, અને પછી મિશ્રણ ગરમ ગરમ. વેનીલા (તે જ્યારે પ્રવાહી ઉકળવા માંડે દૂર કરવાની જરૂર છે) ઉમેરો.
• એક વાટકી અને લોટ ચોકલેટ મૂકો. અન્ય દસ મિનિટ માટે ભરણ તૈયાર.
• આગળ, મિશ્રણ ઠંડી હોઈ શકે છે અને yolks સાથે ભેગા જોઇએ.

12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ક્રીમ દૂર કરો.

રેસીપી પેટિટ ચોગ્ગા

• બિસ્કિટ ક્રીમ એક સ્તર મહેનત.
• બીજા અને ત્રીજા સ્તર સેચ્યૂરેટ સીરપ, પછી ક્રીમ ઊંજવું.
• છેલ્લા સ્તર પુટ જામ પર.
• એકબીજા ખાલી ફોલ્ડ, અને પછી 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર તેમને દૂર કરે છે.

ઉલ્લેખિત સમય, નાના ટુકડામાં કેક કાપી કરશે. ચોકલેટ હિમસ્તરની તૈયાર અને આવરી તેના ચોગ્ગા petits.

બદામ પેટિટ ચોગ્ગા

Petits ચોગ્ગા - તે શું છે? અમે કહ્યું છે, આ નાના કેક ક્રીમ અથવા હિમસ્તરની સાથે શણગારવામાં આવે છે. તેઓ પરંપરાગત વિવિધ પ્રકારના વિભાજિત કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કેટલાક જ્યારે અન્ય લાંબા સમય અથવા કાર્ડબોર્ડ બોક્સ માટે રેફ્રિજરેટર માં સ્ટોર કરી શકાય છે, તૈયારી દિવસ વાપરી શકાય કરવાની જરૂર છે. અમારા રેસીપી એક ભોજન રાંધવા અને તમારા અતિથિઓ એક મૂળ મીઠાઈ આશ્ચર્ય કરવાનો પ્રયાસ કરો.

ઘટકો:

• પાઉડર ખાંડ;
• બદામ 75 ગ્રામ;
• ચાર પ્રોટીન;
• ખાંડ 40 ગ્રામ;
• લોટ 35 ગ્રામ.

તૈયારી:

• બદામ અંગત સ્વાર્થ અને પાઉડર ખાંડ સાથે ચાળણીમાંથી તે સત્ય હકીકત તારવવી.
• ફીણ કે ગોરા ઝટકવું, ધીમે ધીમે તે ખાંડ ઉમેરો થાય છે.
• લોટ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનો સાથે કનેક્ટ કરો, અને પછી માં કણક મૂકો એક પેસ્ટ્રી બેગ વિશાળ નોઝલ સાથે.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર વળો અને ચર્મપત્ર સાથે પકવવા શીટ કવર.
• વર્તુળો અને લાકડીઓ ના ફોર્મ માં કણક મૂકો. પછી તૈયાર (લગભગ 10 મિનિટ) સુધી પેટિટ ચોગ્ગા સાલે બ્રેઙ.

બ્લેન્ક્સનો ભાગ ચોકલેટ ક્રીમ અને કેટલાક ફળ અથવા બેરીની જામ સાથે બ્રશ. એકબીજા પ્રેસ પર બિસ્કિટ મૂકો.

નિષ્કર્ષ

પેટિટ ચોગ્ગા, જે તમે આ પાનાં પર જોઈ ફોટો, તમે સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો. ભૂલશો થોડો મીઠાઈઓ સુંદર વ્યવસ્થા અને ગરમ કે ઠંડુ પીણું સેવા આપવા માટે જરૂર નથી.