પેસ્ટ્રીઝ પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ના કેક મનપસંદ સારવાર બંને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો છે. આ લેખમાં અમે તેમની તૈયારી વિચિત્રતા જોવા આવશે.

પફ પેસ્ટ્રી અનન્ય સ્વાદ તેથી તે એટલો બધી વ્યાપક વિવિધ રાંધણ વાનગીઓ તૈયારી માટે વપરાય છે છે. તે માત્ર મીઠી પણ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ઉત્પાદનો બેકડ. વ્યાપક વિવિધતા: તે બ્રેડ અને માંસ casseroles, અને રોલ્સ, અને કેક અને સામગ્રી છે.

ક્રમમાં પફ પેસ્ટ્રી સૌથી સ્વાદિષ્ટ કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા માટે, પ્રથમ કણક પોતે, જે આકસ્મિક પણ ક્વોલિફાઇ થવાની તદ્દન સરળ છે તૈયાર હોવી જોઈએ. આ કરવા માટે, તમે માર્જરિન 200 ગ્રામ, 2 tbsp કરવાની જરૂર છે. લોટ, પાણી અડધા કપ, ખાંડ અને ¼ ચમચી મીઠું એક ચમચી.

તેથી, કામ સપાટી પર લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને માર્જરિન પર મૂકો, ટુકડામાં કાપવામાં. બધા છરી વડે વિનિમય. ખાંડ અને મીઠું ઠંડા પાણી મૂકી અને જગાડવો સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે દ્રાવ્ય છે. લોટ, માર્જરિન સમારેલી, પાણી માં રેડવાની અને પૂરતી ઝડપથી કણક ભેળવી. એક ભીના કપડાથી સાથે કવર અને 2-3 કલાક માટે ટાઢ પર સેટ કર્યું. ત્યાર બાદ, તેના રોલ 2 વખત, લોટને દરેક વખતે 3 અથવા 4 સ્તરો ફોલ્ડ.

જ્યારે પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કેટલાક મૂળભૂત પરિચિત હોવા જરૂરી છે "રહસ્યો." જ્યારે કણક મિશ્ર કરવામાં આવે છે, તેની ખાતરી કરવા માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે કે કોઈ ગઠ્ઠો તે બને છે, પણ નાના. કારણ કે તેઓ ઉત્પાદન ભવિષ્યના બરબાદ કરી શકે છે. તે એક દિશામાં માત્ર (માત્ર ઘડિયાળની દિશામાં) માં તેને ઘસવું જરૂરી છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુપ્ત ઠંડા હાજરી છે. આમ, ફ્રાંસ પફ પેસ્ટ્રી કોષ્ટકો ટેબલ સમગ્ર પહોળાઈ પર કટીંગ સપાટી હેઠળ ડ્રોવરને હોય તેવા તૈયાર થઈ હતી. અને તે સંપૂર્ણપણે બરફ સાથે ભરવામાં આવે છે. અમે અલબત્ત, વધુ જટિલ. માખણ અને કણક - ઠંડા અથવા 10-15 મિનિટ semifinished માટે રેફ્રિજરેટરમાં સહન તૈયાર પહેલા. દર બે કોલ્ડ રોલિંગ પછી સીધું જ છતી પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું. ત્રીજા રહસ્ય: દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ના સંપૂર્ણ રોલોરો સાત વખત કરો.

આવા કણક માંથી ઉત્પાદનો ખાવાના ચોક્કસ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. આમ, પહેલાં ગરમીથી પકવવું કેક પેસ્ટ્રી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક શીટ પોતે મહેનત અથવા ઠંડા પાણી રેડીને જોઇએ. ત્યાં બીજો વિકલ્પ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ ગ્રિડ પર તેમને મૂકીને શેકવામાં શકાય મેટલ શીટ પર, અને કાર્ડબોર્ડ અથવા પેપર પર. તે જ રીતે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શક્ય છે કણક.

સામાન્યપણે, કૂકીઝ માત્ર બાળકો પણ પુખ્ત પ્રથમ અને મનપસંદ સારવાર છે. બધા પછી, તેમના સ્વાદ વધુ રસપ્રદ અને અન્ય તમામ બેકડ વસ્તુઓ ખાવાની કરતાં વધુ મૂળ છે. વ્યસ્ત સમય દરમિયાન પ્રકાશ નાસ્તા માટે મહાન - દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી ના કેક. આવા પછી એક મીઠી આનંદ દળો આપશે અને થોડા સમય માટે ભૂખ લાગણી દૂર કરશે.

આમ, જેમ કે પફ પેસ્ટ્રી કણક તૈયાર કરવા માટે, રોલ કણક જાડાઈ 1 કરતાં વધુ સે.મી. નથી. પૃથ્વીની સપાટી પરથી તમામ ગ્રીસ માર મારવામાં ઇંડા જરદી અને ખાંડ છાંટવાની. આ કણક માટે થોડો ખાંડ સ્ટીક પછી, (3 સે.મી. વિશાળ અને 12 સે.મી. લાંબી) નાના wedges સ્તર કાપી. પાણી સાથે છાંટવામાં ખાવાના અને તેના wedges પર મૂકો. 20 મિનિટ વિશે 220 કરતાં વધુ ડિગ્રી ગરમીથી પકવવું પેસ્ટ્રીઝ તાપમાન પર.

સફરજન સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ મેળવી કેક. તેમના તૈયારી માટે, તમે વિભાજીત 500 ગ્રામ જરૂર પડશે બેખમીર કણક, લગભગ 7 સફરજન, ખાંડ અને પાઉડર ખાંડ. પ્રથમ સ્થાને સ્વચ્છ સફરજન હોવી જોઈએ, તેમને 4 ટુકડાઓ માં વિભાજિત અને 2 એમએમ સ્લાઇસેસ કાપી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, સફરજન ઉમેરો અને ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ એક નાની રકમ ઉમેરી શકો છો. એકવાર ઉકળતા, તરત જ હું ગરમી દૂર કરો.

સ્ટ્રિપ્સ 2 સેન્ટીમીટર પહોળા અને 35-40 સે.મી. લાંબી કે રોલ કણક. ટોચ પર દરેક રોલ્સ, કે જે પકવવા શીટ greased પર મૂકવામાં હોવું જોઈએ કે સફરજન સ્લાઇસેસ અને રોલ મૂકી brusochek, અને 20 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. તૈયાર વિભાજીત પેસ્ટ્રી પાઉડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં.