એક શાક વઘારવાનું તપેલું ઝડપી રેસીપી લીલા ટામેટાં અથાણાંમાં કેવી રીતે

તેથી, તમારા બગીચામાં ટામેટાં કે હજુ લીલા અને કચુંબર માં વાપરવા માટે યોગ્ય ન હોય ઘણો થયો છે. પરંતુ તેઓ વાપરી શકાય તૈયાર છે! ઉદાહરણ તરીકે, ગરમીથી પકવવું અથવા અન્ય શાકભાજી સાથે ફ્રાય, અથવા સ્વાદિષ્ટ અથાણાં બનાવે છે. આ લેખમાં તમે નાસ્તાની રેસીપી પર શાક વઘારવાનું તપેલું માં લીલા ટામેટાં અથાણાંમાં કેવી રીતે શીખશે.

મનપસંદ નાસ્તો લગભગ દરેક કોલ વચ્ચે અથાણું ટામેટાં, જે અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડાણમાં વાપરી શકાય છે. લગભગ તમામ લોકો, ભચડ મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ફળ પ્રેમ, અને મોટા ભાગના કેવી રીતે ઘરે તે કરવા ઇચ્છે છે. કેવી રીતે અથાણાંમાં પર અભ્યાસ ભલામણો લીલા ટામેટાં ઝડપથી ધ્યાનમાં રાખો કે તે "રેફ્રિજરેશન સ્વાગત છે." કારણ કે ઉત્પાદન રેફ્રિજરેશન હોવું જ જોઈએ તૈયારી આ પદ્ધતિ સાથે, ઉચ્ચ તાપમાન પર લાંબા સમય સુધી આથો છે. એ જ ટમેટાં થોડા મહિનામાં વાળના ગુચ્છા પાડેલું, જીવાણુરહિત અથાણાં, જે સોફ્ટ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે વિપરીત છે.

એક પણ લીલા ટામેટાં અથાણાંમાં કેવી રીતે - ખાસ કરીને લવણ

સૌથી રસપ્રદ બાબત એ છે કે આ રેસીપી ઉપયોગ કરી શકાય છે માત્ર ટામેટાં, પણ કાકડી, લીલા કઠોળ અને અન્ય શાકભાજી છે. કાચા રકમ દીઠ પા ગેલન આપવામાં આવી છે, રસોઈ સમય આશરે દોઢ કલાકનો છે. અંતિમ ઉત્પાદન લગભગ એક અઠવાડિયામાં ઉપયોગ કરી શકો છો.

તમે જરૂર પડશે:

• 1 કપ સફેદ સરકો નિસ્યંદિત;
• પાણી કાચ અને 1.4 ની 1 લિટર;
• સોડિયમ ક્ષાર અથવા સમુદ્રની 3 ચમચી;
• ઘન લીલા ટામેટાં (લગભગ 5 એકમો) 0.5 કિલોગ્રામ;
• 1/2 મરચું મરી;
• ગર્ભમાં સાથે લસણ 6 માધ્યમ લવિંગ દૂરના, peeled અને અડધા કાપી;
• 4 પીરસવાનો મોટો ચમચો વરિયાળી બીજ;
• 1/2 ચમચી કાળા મરી વટાણા.

કેવી રીતે લીલા ટામેટાં અથાણાંમાં વિશે વાત, તમે તેમની પસંદગી માટે જવાબદારી લેવાની જરૂર છે. ફળ ખૂબ મોટી કદ હોવા જ જોઈએ, નાના બીજ અંદર હોય છે, અને વાળના ગુચ્છા પાડેલું ત્વચા હોય છે. તમે તેની સમગ્રતામાં મીઠું ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે વધુ સમય લેશે. વધુમાં, ટામેટાં તમે પસંદ કરેલ કોઇ પણ પ્રકારની હોઈ શકે છે, પરંતુ તેઓ સંપૂર્ણપણે લીલા હોવી જોઈએ, કોઈપણ ગુલાબી અથવા પીળા specks વગર.

કેવી રીતે પણ લીલા ટામેટાં અથાણાંમાં: અન્ય ઘટકો પસંદગી

પાણી

નિસ્યંદિત પાણી છે કારણ કે તે શુદ્ધ છે અને અશુદ્ધિઓ કે લવણ જળ સ્વાદ બદલી શકો છો સમાવતું નથી, એક સારી પસંદગી છે. સંભાવનાઓ છે કે તમે વિશિષ્ટ સ્ટોર અથવા ફાર્મસી તે મળશે.

મીઠું

તે આ રેસીપી સમુદ્ર મીઠું વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. તે ઓછા અશુદ્ધિઓ હોય છે, અને જો તમે એક પુસ્તકમાંથી ઉપયોગ કરો છો, તો તમે એક ઓછી સંખ્યા બદલવા માટે જરૂર પડશે.

મરચાં વિશે

સામાન્ય રીતે તે પર્યાપ્ત લવણ એક લિટર 2-3 તાજા મરચાં ટુકડાઓ છે. તમે તાજા મરી શોધી શકતા નથી, તો તમે 1/2 ચમચી લાલ મરી ટુકડાઓમાં વાપરી શકો છો. ચિંતા કરશો નહીં, તે ખૂબ બર્નિંગ ટમેટાં બનાવવા નહીં, મરચું માત્ર એક ચોક્કસ સ્વાદ અને સણસણાટ ઉમેરે છે.

પણ કેવી રીતે પણ લીલા ટામેટાં અથાણાંમાં વિશે વિચારવાનો, તો તમે યોગ્ય કન્ટેનર પસંદ કરવું જોઈએ. તે ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ હોવી જોઈએ અને યોગ્ય રીતે ઉકળતા પાણી સાથે સારવાર કરી.

તૈયારી

તૈયાર પણ અથવા અન્ય કન્ટેનરમાં કે લસણ, વરિયાળી બીજ અને મરીના મૂકો.

ટમેટાં વોશ અને તેમને છિદ્ર અથવા નિવાસ કાપી. બધા શ્યામ સ્પોટ અને બિટ્સની દાંડી કાપો. એક પણ માં ફળ ફોલ્ડ માટે, ઉપરની મુક્ત જગ્યા આશરે 5 સે.મી. છોડી જાય છે.

સરકો, મીઠું અને પાણી મિશ્રણ કરીને લવણ તૈયાર, એક બોઇલ લાવવા અને જગાડવો સુધી તમામ મીઠું ભળી જાય છે.

ગરમ લવણ ટમેટાં રેડો, તેમને લગભગ 2 સેન્ટિમીટર આવરી. મુખપૃષ્ઠ, ઓરડાના તાપમાને ઠંડી અને પછી રેફ્રિજરેટર ઓછામાં ઓછા 2 દિવસ માટે રાખવામાં આવે છે.