અમારા ટેબલ પર માછલી: કેવી રીતે કાર્પ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા

કાર્પ - છે એક તાજા પાણીની માછલી કાર્પ કુળના, ઓર્ડર્સ કાર્પ. તેમણે સહેજ મીઠી, તદ્દન સંપૂર્ણ સશક્ત સ્વાદ સાથે ટેન્ડર માંસ છે, તેથી તેને મારવા અથવા મસાલા અને અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરા દ્વારા જ સંશોધિત કરવા માટે સરળ નથી. જો કે, આવા લક્ષણો ઉલ્લેખ હોવા છતાં માછલી, શેકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ સરળતાથી. રસોઇયા અને ખાસ ક્ષમતાઓ રાંધણ હોય આ હેતુ વૈકલ્પિક હોઈ શકે છે. વાનગી સામાન્ય રીતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રસદાર અને સુગંધિત બહાર કરે છે. તેથી, અમે તમને કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

સાલે બ્રેઙ બનાવવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ, અમે તાજી માછલી અને ચટણી જરૂર છે. બાદમાં તૈયાર કરવા માટે, ડુંગળી તૈયાર (5 પીસી.), રેડ ripened 6-7 મધ્યમ કદના ટામેટાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સેલરિ, થોડો લોટ અને તમારા મનપસંદ મસાલા. શેકીને વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ જરૂરી છે.

કાર્પ, શેકવામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. રેસીપી № 1

કાર્પ (વજન આશરે એક કિલોગ્રામ) ના સ્કેલ, ગટ સાફ અને પાણી ચાલી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવા હોવું જ જોઈએ. મીઠું સાથે ભાગમાં ક્લેવર, મોસમ વિનિમય અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો.

દરમિયાન, તૈયાર માછલી માટે સૉસ. પાતળા semicircles કે ડુંગળી કટ, સહેજ સ્પેન્સ સુધી ગરમ વનસ્પતિ તેલ (0.5 કપ) અને ફ્રાય સાથે પણ માં રેડવાની છે. પછી લોટ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો. હજુ ઓછી ગરમી પર મિનિટ Passeruem. 3-4 માધ્યમ ટામેટાં છીણવું અને પાન માટે રસો ઉમેરો. લગભગ 5 મિનિટ સણસણવું, પછી ગરમ પાણી રેડતા જેથી ચટણી અમારા મધ્યમ ઘનતા પરિણમ્યો. હવે પણ સમાવિષ્ટો પત્તા અને બાકીના મસાલા (જો તમે તૈયાર ઉપયોગ કરી શકો છો સાથે મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે, મોસમ ઉમેરવાની જરૂર માછલી માટે મસાલો), જગાડવો અને પકવવા ડીશ માં roasting પણ માં રેડવાની છે. ટોચ પર માછલી મૂકો, માંસ ટુકડાઓ વચ્ચે - લાલ ટામેટાં ના પાતળા કાતરી સ્લાઇસેસ. બધા વનસ્પતિ તેલ, ઓલિવ અથવા કુસુમ (6 પૂરતી આર્ટ. એન) છાંટવામાં. તે પછી ત્યાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી છે, કે જે ઠંડી વાનગી સમાપ્ત અને પછી સેવા 180 ° ^સી ધ તાપમાન પર લગભગ અડધા કલાક લે છે માત્ર કાર્પ ગરમીથી પકવવું છે.

અને, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સમગ્ર કાર્પ માં સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. તે વધુ સમય લેશે, પરંતુ તે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ વાનગી જુએ છે.

તેથી, વિકલ્પ નંબર 2. મોટા કાર્પ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં

ફોટો જેથી સુંદર વાનગીઓ અચૂક ભૂખ પેદા કરે છે, તેથી તે શરમજનક નથી અને ઉત્સવની ટેબલ પર સબમિટ કરો. વેલ, એક માછલી કેક તૈયાર. , કાર્પ (1-1.5 વિશે કિલો વજન) સાફ આંતરડા અને ઠંડા પાણી ચાલી હેઠળ ક્લેવર ધોવું દૂર કરે છે. (પેટ પર પાછા માંથી) માછલી સમગ્ર લંબાઈ બહુ ઊંડા ત્રાંસા કાપ નથી. મીઠું સાથે સિઝન અને 15-20 મિનિટ માટે ઊભા મંજૂરી આપી હતી. ત્યાર બાદ Farshiruem કાર્પ લીલા સેલરિ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, મસાલા (સ્વાદ માટે) સાથે પાકું સમારેલી અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ lubricates. પછી oiled ચર્મપત્ર (અથવા વરખ) માછલી વીંટળાયેલી હોય છે અને એક ખાવાના શીટ પર ફેલાય છે. 50 મિનિટ માટે ટાઈમર પ્રદશિત, તાપમાન છે - 180 ડિગ્રી થાય છે.

માછલી શેકવામાં આવે છે, ચટણી કરશે. તમે વનસ્પતિ તેલ પાંચ ચમચી (ઓલિવ શક્ય છે) સાથે પણ માં લોટ (આશરે બે ચમચી) ફ્રાય જ જોઈએ. 4 માધ્યમ ટામેટાં છીણવું, તો પછી પણ, મરી, મીઠું સ્વાદ માટે તેમને ઉમેરો. ઇચ્છિત સુસંગતતા દૂધ વજન પાતળું અને 5-10 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. પછી ઉડી હેલિકોપ્ટરના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ઉમેરો અને ગરમી દૂર કરો.

એક વાનગી પર માછલી ફેલાવો તૈયાર કરવા અને હોટ સોસ રેડવાની છે. તમે પણ એક ગ્રેવી અલગથી, કે જે કિસ્સામાં તે તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ લીંબુનો રસ કાર્પ સાથે છાંટવામાં આગ્રહણીય છે નોંધાવી શકો છો.