, બાફેલા તળેલી, શેકવામાં અને ક્ષારયુક્ત ખોરાકોમાં મસાલા: માછલી માટે સ્પાઇસીસ

માછલી ખોરાક દરેક વ્યક્તિ હાજર હોવા જોઈએ. તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે કારણ કે તે આવશ્યક ખનિજો, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ સમાવે છે. અને માંસ વિપરીત - તે વધુ ખોરાક અને ઉત્પાદન એસિમિલેશનનો પ્રકાશ છે. પરંતુ તમામ housewives માછલી રાંધવા માટે પ્રેમ. આ કારણે છે, જેને મુખ્યત્વે તેની લાક્ષણિક ગંધ સાથે. તે ડૂબીને મરી જવું કરવા માટે, તમે યોગ્ય રીતે અલગ સીઝનીંગ વાપરવા માટે જરૂર છે. જોકે, દરેક જણ જાણે છે શું મસાલા માછલી માટે શ્રેષ્ઠ છે. તેમાંની કેટલીક સુગંધ વેશપલટો, જ્યારે અન્ય - સ્વાદ અન્ડરસ્કૉર. પરંતુ જો અયોગ્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે, મસાલા તૈયાર વાનગી બગાડી શકે છે.

શું મસાલા મોટા ભાગે માછલી માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે

જ્યારે રસોઈ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે મસાલા સાથે તે વધુપડતું અને નિપુણતાથી તેમને મિશ્રણ પસંદ કરવા માટે નથી. મિસ્ટ્રેસ માછલી સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે કરીશું અને તે સુધારવા અને વિક્ષેપિત નથી. અલગ મસાલાઓનું મદદથી તૈયારી પદ્ધતિ પર આધાર રાખીને. માછલીઓ માટે મસાલા સૌથી વધુ લોકપ્રિય શું છે?

• માછલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સાથે ખૂબ જ સારો. તેના ઔષધો અને મૂળ ધીમેધીમે માછલી સ્વાદ પૂરક છે.
• આવા વાનગીઓ માટે મરી તમામ જાતો ફિટ. જ્યારે રસોઈ વટાણા ઉમેરવા સારું છે, અને તળેલી અને આવે તો તે માછલીને - જમીન. પરંતુ, સૌથી અગત્યનું, ખૂબ જ તીવ્ર સ્વાદ નથી.
• ફ્રેગન્ટ રોઝમેરી, બાફેલી માછલી નાજુક સ્વાદ વધારે ખાવાના અને શેકીને માટે યોગ્ય છે.
• વરિયાળી ઉમેરવા સ્વીકારવામાં ફેટી જાતો રસોઈ છે.
• રાઈનો બાફેલી માછલી અને ચટણીઓના ખૂબ સારા સાથે જાય છે.
• સ્વાદષ્ટિ ખોરાકોમાં એક આશ્ચર્યજનક સ્વાદ આપે છે, પરંતુ તે માત્ર રસોઈ ના અંતે ઉમેરવામાં આવશે જ જોઈએ.
• લગભગ તમામ housewives ખબર છે કે જે તમારા કાન તમે પત્તા ઉમેરવાની જરૂર છે.
• ઘણા માછલી વાનગીઓ માટે બેસિલ ફરજિયાત મસાલા. તેમણે તેમને સુગંધિત અને રસાળ છે.
• લીંબુ અથવા ચૂનો સાથે સારી રીતે મિક્સ માછલી તમામ પ્રકારના.

કેવી રીતે ઉપયોગ તેજાનો તરીકે પસંદ કરવા માટે, માછલી પ્રકાર પર આધાર રાખીને

મિસ્ટ્રેસ સમાપ્ત વાનગી સ્વાદ વધારવા જોઈએ. તેથી, જ્યારે નદી અને દરિયાઈ માછલી રસોઈ અલગ મસાલાઓનું ઉમેરવા આગ્રહણીય છે. ન હોવા છતાં તમામ રાંધણ શાળાઓ જેમ કે સલાહ પૂરી પાડે છે. નદી જાતો, વધુ તાજી છે, તેથી સ્વાદ મજબૂત અને ભાર જરૂરી છે. અને સીફૂડ મસાલા માટે લગભગ જરૂરી નથી.

શું મસાલા માટે યોગ્ય છે નદી માછલી? તમે વધુ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ સીઝનીંગ પસંદ કરી શકો છો. તે નદી માછલી વરિયાળી, કાળા અને લાલ મરી, paprika, થાઇમ, જીરું અને oregano સ્વાદ પર ભાર મૂકે શ્રેષ્ઠ છે. લગભગ હંમેશા આ વાનગીઓ તૈયારી દરમિયાન ઉમેરો ખાડી પાંદડામાં, ડુંગળી અને લસણ. તમે સ્વાદ અને juiciness માટે લીંબુના રસ સાથે માછલી છંટકાવ કરી શકો છો. અને જેઓ હોશિયારી ગમે છે, કઢી અથવા ઉપયોગ લાલ મરચું મરી. તે જ સમયે દરિયાઈ માછલી પોતે મજબૂત સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે, જેથી સીઝનીંગ કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવું જોઈએ. તે લસણ, ડુંગળી, જીરું, આદુ અને લીંબુ ઝાટકો વાપરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ ગરમ મસાલા સાથે પ્રયોગ નથી સારું છે, કારણ કે તેઓ સ્વાદ વિક્ષેપ સર્જાતો નથી.

તે તળેલી માછલી ઉમેરવા

ઘણા માને છે કે આ વાની અને તેથી સ્વાદિષ્ટ છે, તેથી મસાલા ઉમેરો નથી. પરંતુ તે બેમાંથી રસોઇયા પણ માછલી મોકલશે નહીં, લીંબુનો રસ સાથે છાંટવાની અને ગરમ મરી ઉમેરશો નહીં. ધાણા, જીરું અને જાયફળ તરીકે ગુડ. મીઠું, મરી, લસણ અને ઔષધો: મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી મસાલા આ સેટ સાથે બહાર ચાલુ કરશે. આ તમામ મિશ્રણ માટે, માછલી રોલ ટુકડાઓ મસાલા માં, ઓલિવ તેલ રેડવું અને થોડી marinate માટે છોડી જરૂરી છે. માત્ર પછી તળેલું શકાય છે.

સીઝનિંગ્સ માછલી રસોઈ

માછલી સૂપ ઘણા દેશોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. પરંતુ અમે યાદ રાખવું જોઈએ કે મસાલા જ્યારે બાફેલી ભાગ સૂપ ઓગળેલા. ડુંગળી, ખાડી પર્ણ, કાળા મરી અને સુવાદાણા: તે માછલી આ મસાલા ઉમેરવા માટે નિર્ણય કર્યો હતો. પરંતુ તમે સ્વાદ અને લવિંગ, જીરું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મદદથી સુધારી શકે છે. વધુ શુદ્ધ મસાલેદાર સુવાસ કેસર, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, જાયફળ અને ઋષિ વધુમાં દ્વારા પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ઘણા શાકભાજી પણ રસોઈ દરમ્યાન માછલી સ્વાદ સુધારવા. તેથી, તે પાણીમાં ગાજર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને કચુંબરની વનસ્પતિ, leeks ઉમેર્યા છે. માછલી એક વિશિષ્ટ ગંધ છે, તો તે સરકો અથવા કાકડી લવણ વિક્ષેપિત કરી શકે છે. પરંતુ, જ્યારે સ્ટુર્જન રાંધવામાં કોઈ મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.

જો માછલી ગરમીથી પકવવું

તે મસાલા જેમાં રસોઈ પ્રક્રિયા દુરુપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી છે. મોટા ભાગે જ્યારે ખાવાના ડુંગળી, લસણ, લીંબુનો અને ઔષધો ઉમેરી શકો છો. રસોઈ સૌથી લોકપ્રિય માર્ગ - એક ઓશીકું પર ડુંગળી: વરખ પર ડુંગળી રિંગ્સ, પછી માછલી ટુકડાઓ, જે મીઠું, મરી અને એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું સાથે છાંટવામાં આવે છે સ્ટેક. વરખ લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાની રસોઇ. કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ વળાંક માછલી horseradish સાથે જ રીતે રાંધવામાં આવે છે. વધુ યોગ્ય વરિયાળી, તુલસીનો છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર શેકવામાં માછલીઓ માટે જડીબુટ્ટીઓ છે.

શું મસાલા સરકો અને મેરીનેટ માછલી ઉમેરવામાં આવે?

રાંધવાની આ પદ્ધતિ સાથે ગરમ મસાલા જરૂર નથી. ત્યાં ગૃહિણીઓ, જે પોતાની મીઠું ચડાવેલું અથવા પ્રેમ છે અથાણું માછલી. તેઓ તમારા મનપસંદ સીઝનીંગ ઉપયોગ કરો છો, અને હંમેશા ખોરાક પ્રાપ્ત ખાસ સ્વાદ. માટે શું મસાલા અથાણાંમાં માછલી શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરો છો? સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ સુગંધિત મરી, લવિંગ, ખાડી પર્ણ, ધાણા બીજમાંથી મેળવી. સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પત્તા અને લીંબુ સાથે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન. ઘણીવાર રાંધવાની આ પદ્ધતિ ડુંગળી, રિંગ્સ, વટાણા અને રાઈના કાપી ઉમેરો.