કરચલા લાકડીઓ Vici: કમ્પોઝીશન, કેલરી, ઉત્પાદકની

પ્રથમ જાપાનીઝ કરચલો લાકડીઓ સાથે આવે છે. આ 1973 માં થયું હતું. ઉત્પાદન Kanikama કહેવામાં આવે છે અને મત્સ્ય એક કોમ્પ્રેસ્ડ કચરો છે. રશિયા, આવા ઉત્પાદનો પાછળથી દેખાયા છે. હાલમાં, આ ઉત્પાદન વિવિધ બ્રાન્ડ નામો હેઠળ ઉપલબ્ધ છે. પરંતુ સામૂહિક ખરીદનાર સૌથી વધુ પરિચિત હોય કરચલા લાકડીઓ Vici. આ ઉત્પાદન વિશે એક વિચાર હોય, તો તમે તેને વિશે શક્ય તેટલી જાણવા છે.

ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

ઉત્પાદન સમકાલીન કરચલો લાકડીઓ, Murmansk માં સોવિયેત સંઘના ઉત્પાદન એંસી પાછા સમાન છે. પછી GOST તે સંકુચિત માછલી અને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણો ઉમેરા સાથે ઝીંગા ફીડ, અને વિવિધ રંગોનો બને ભરણ છે. આજે, લોકપ્રિય કરચલા લાકડીઓ Vici વર્ચ્યુઅલ સમાન તકનીક પેદા કરે છે.

સમગ્ર પ્રક્રિયાને કેટલાંક તબક્કામાં સમાવેશ થાય છે:

1. પ્રથમ, પેસિફિક અને એટલાન્ટીક સમુદ્રોથી ના દરિયાને બેસિનો આવા ખોરાક તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી, વાદળી ધોળવા માટે કે કાચ માટીનાં વાસણ માંજવા માટે તૈયારી કરેલી ચાકની ભૂકી અને પોલાક કારણ કે માછલી ખેતી કરવામાં આવે છે.
2. સ્ટોક પછી ખાસ સારવાર અને વોશિંગ આધિન કરવામાં આવી હતી. પરિણામ નાજુકાઈના "surimi" છે. અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન અસામાન્ય નામ પ્રસિદ્ધ જાપાની વાનગી છે, જે ઠંડું અને અનુગામી માંસ ઝીંગા કે સફેદ માછલી પીસીને તૈયાર કરવામાં આવે છે માંથી લેવામાં આવે છે.
3. પરિણામી જેલી સામૂહિક પહેલા સ્થિર છે અને પછી કોઈપણ જરૂરી ઉમેરણો બનાવવા અને બધા જ એક જ પ્રકારનું મિશ્રણ ફેરવાઇ મિશ્રણ દ્વારા.
4. ખાસ સ્થાપનો પર તેને જળાશય માં ફેરવવામાં અને ઉકાળેલા.
5. ઠંડુ શીટ સામગ્રી એક રોલ માં વીંટળાયેલી અને પછી વ્યક્તિગત બ્લેન્ક્સનો કાપી, એક ફિલ્મમાં તે રેપિંગ પછી આવે છે.
6. લાકડીઓ પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ કે ભરવામાં.
7. વેક્યૂમ તંત્રોમાં ખાલી કરવામાં આવે છે અને પછી સીલબંધ.
8. ત્યારબાદ, ઉત્પાદન જીવાણુરહિત છે.
9. આગળ, ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનો ઠંડું (માઇનસ 18 ડિગ્રી) માટે છે.

અને તે કરચલો પછી વળગી Vici રિટેલ આઉટલેટ્સ માં આવો, અને પછી - ગ્રાહક માટે ટેબલ પર.

વ્યવહારુ અરજી

દરેક ખોરાક અરજી પોતાની વિસ્તાર ધરાવે છે. આ તેના લક્ષણો, ગુણધર્મો અને સ્વાદ લક્ષણો કારણે છે. વારંવાર કરચલા લાકડીઓ Vici અદ્ભુત રોલ્સ, પ્રકાશ અને સુગંધિત સેન્ડવીચ અને તમામ પ્રકારના સલાડ રાંધવામાં માટે વપરાય છે. વધુમાં, નાજુક દબાવવામાં નાજુકાઈના ટુકડાઓ ક્યારેક સખત મારપીટ માં શેકવામાં. તે ગરમ સેન્ડવીચ તરીકે મૂળ ઉત્પાદન બહાર કરે છે. જોકે તે ખૂબ ઠંડી તદ્દન સ્વાદિષ્ટ છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, કરચલા લાકડીઓ ભરણ માટે આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ પૂરવણીમાં તમામ પ્રકારના લપેટી. આ ઉત્પાદનો નાસ્તા તરીકે પક્ષો માટે આદર્શ છે. કેટલીકવાર, તેનાથી વિપરિત, તે જટિલ આવરિત મિશ્રણમાં, લાકડીઓ ઉદાહરણ તરીકે, પિતા છે. અનુભવી પરિચારિકા સામાન્ય કરચલો બહાર રસોઇ કરી શકો છો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને સોજી સાથે કચડી કેક મિક્સ ભેળવીને અદ્ભુત meatballs લાકડી. આ ઉત્પાદનો બાળકો સાથે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. હા, અને આનંદ સાથે કોઈ પણ વયસ્ક પ્રકાશ નાસ્તો કારણ કે સુગંધિત Cutlets એક જોડી વ્યસ્ત રહે સંમત થાઓ છો. કેટલાક કારીગરો પણ તેમને ઠંડા સૂપ તૈયાર. તે બધા ઈચ્છા, કુશળતા અને કલ્પના પર આધાર રાખે છે.

crabmeat

પરિચિત પેકેજિંગમાં સ્ટોર્સ ના છાજલીઓ પર ક્યારેક તમે એક ઉત્પાદન "કરચલો માંસ" કહેવાય શોધી શકો છો. તે શું છે અને તે કેવી રીતે લાકડીઓ બધા માટે સામાન્ય કરતા અલગ છે? ઘણા માને છે કે આ ઉત્પાદનો વચ્ચે ત્યાં કોઈ તફાવત છે.

તે કરચલો માંસ દલીલ કરી હતી - તે ટુકડાઓ કે સળિયા કે વાંકી વાહન ખેંચવાની કાપવા પછી ઉત્પાદન રહે છે. હકીકતમાં, આવા ઉત્પાદન આડપેદાશ ગણી શકાય. પરંતુ ઉત્પાદકો સંમત થતા નથી. તેમને અનુસાર, આવા માંસ ઉત્પાદન માટે મિશ્રણ સૂપ સમાવે છે. પરિણામે, અંતિમ ઉત્પાદન વધુ નરમ અને રસાળ છે. હકીકતમાં, તે પહેલાં, જેથી હતી. વેક્યૂમ પેકીંગમાં માંસ ટુકડાઓ હંમેશા dryish લાકડીઓ કરતાં એક નાજુક અને સુગંધિત સ્વાદ જણાયેલી છે. હવે બંને ઉત્પાદનો લગભગ સમાન ગુણવત્તા. ઓછામાં ઓછા આવા દૃશ્ય ગ્રાહકો વચ્ચે વિકસાવી છે. તેથી, સલાડ અને અન્ય વાનગીઓ કે જ્યાં તમે, ઘટકો, એટલે કે માંસ ખરીદી દળવા કરવા માંગો છો કારણ કે તે દુકાનોમાં છે, બધું ઉપરાંત એક નીચી કિંમતે વેચવામાં આવે છે.

ઉત્પાદક

કોણ પેદા વિખ્યાત કરચલા લાકડીઓ Vici? લિથુનિયન કંપની "Viciunai" - ઉત્પાદક અને જે માલિક પહેલેથી જ સારી રીતે જાણીતા બ્રાન્ડ બની ગયું છે. તે 1991 માં રચના કરવામાં આવી હતી, ટૂંક સમયમાં સોવિયેત યુનિયનમાં ભંગાણ પડતા પછી. કૌનસ ની મુખ્યાલય આ શહેરમાં, અને મુખ્ય ઉત્પાદન સુવિધાઓ ત્રણ ભૂતપૂર્વ સોવિયેત રીપબ્લિકના દેશો આવેલા છે: લિથુઆનિયા (ડૂબકી), એસ્ટોનિયા (તલ્લીન) અને કેલાઇનિંગ્રૅડ (Sovetsk). કંપનીના ઉત્પાદન મોટા ભાગના નિકાસ થાય છે.

વર્ષો સુધી, આ કંપની વિશ્વભરમાં કરતાં વધુ 36 દેશો સાથે નજીકથી કામ કરે છે. તેના વર્તમાન કચેરીઓ એસ્ટોનિયા, રશિયા, લાતવિયા, કઝાકિસ્તાન, યુક્રેન, પોલેન્ડ, ચેક રિપબ્લિક અને બેલ્જિયમ સ્થિત છે. ની લોકપ્રિય કરચલો લાકડીઓ ઉપરાંત હેઠળ બ્રાન્ડ નામ સ્થિર અને પીવામાં માછલી, તેમજ "કરચલો માંસ" (નહોર ફુલમો) વિવિધ લેખો: Vici અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો ઉત્પાદન કર્યું હતું. ફળદાયી કામ Vici બ્રાન્ડ 25 વર્ષ ગુણવત્તા અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ નિર્વિવાદ બેન્ચમાર્ક બની ગયું છે, અને કંપની વિશ્વમાં surimi સૌથી મોટો ઉત્પાદક, માછલી પાકશાસ્ત્ર અને સીફૂડ વિવિધ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

ઉત્પાદન ની રચના

હજારો લોકો દરેક દિવસ સ્ટોર્સ મૂળ લાલ અને સફેદ સીફૂડ ઉપલબ્ધ છે. તેમાંના મોટા ભાગના, અલબત્ત, ખબર કોઈ કરચલાં છે કે. પરંતુ ખોરાક માં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે આ ઇચ્છા ગુમાવી નથી. જોકે, ઘણા હજુ પણ આશ્ચર્ય શું કરચલો બનાવે Vici લાકડીઓ માંથી. આ સંયુક્ત ઉત્પાદન ની રચના તદ્દન વિવિધતા ધરાવે છે.

surimi (નાજુકાઈના માછલી) ઉપરાંત, તે પણ સમાવેશ થાય છે: પાણી, તેલ, મીઠું, સ્ટાર્ચ, સફેદ ઈંડા, તેમજ રોજિંદા આહાર પુરવણીઓ:

• કલર ડાઈ (E120, 160c, 131);
• સ્વાદ "કરચલો", કુદરતી સમાન;
• thickener (E407);
• સુવાસ અને સ્વાદ enhancers (E621, 627, 631).

રાસાયણિક ઘટકો એક સમૃદ્ધ સેટને ફરી એકવાર લોકપ્રિય અભિવ્યક્તિ લોકો દ્રષ્ટિ પુષ્ટિ કરે છે કે chopsticks ઉત્પાદન દરમિયાન ક્યાં એક કરચલો નુકસાન કરતું નથી. હા, અને આ ઉત્પાદન પોતે માછલી અનિશ્ચિત છે. તરીકે ઓળખાય છે, surimi કચરામાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી સ્વાદ અથવા ઉપયોગ માટે અમુક પ્રકારના વિશે વાત કરવા માટે તે વર્થ નથી. પરંતુ તે ખરીદદારો જે એક લોકપ્રિય ઉત્પાદન બની, તેનું નામ પર જ ધ્યાન કેન્દ્રિત તૈયાર છે રહેતી નથી.

કુદરતી ઉમેરણો

જાણીતા કંપની સમૃદ્ધ ઉત્પાદન શ્રેણી વચ્ચે ત્યાં કિસ્સાઓમાં વધુ ધ્યાન ભરવા વર્થ છે. માંસ કુદરતી કરચલો સાથે કરચલો લાકડીઓ - આ બ્રાન્ડ Vici એક અભિનવ છે.

હકીકતે છેતરપિંડી છે. ઉત્પાદન ની રચના ખરેખર કરચલો માંસ કેટલાક રકમ સમાવે છે. જોકે, અમે કહી શકો છો કે આ ખૂબ મજબૂત સ્વાદ પ્રતિબિંબિત થાય છે. તેમ છતાં હજુ પણ પ્રકાશ છે, પરંતુ ઝીંગાની તદ્દન સુખદ સુવાસ છે. પરંતુ આવા માલસામાનના ભાવમાં સામાન્ય કરતાં 2-3 ગણું વધારે છે. તેમ છતાં, જેમ કે એક ઉમેરણ હાજરી આ ઉત્પાદન પર તમારી પસંદગીની રોકવા ઘણા લોકો બને છે. અલબત્ત, કોઈપણ ખરીદનાર અર્ધજાગૃતપણે કંઈક કુદરતી મહત્ત્વાકાંક્ષા છે. અને તેને આ કિંમતી તેમાં શામેલ ઘટક કેટલી વાંધો નથી. ક્રમમાં માલ મેકર માંગ વધારવા માટે પેકેજિંગ અનુરૂપ શિલાલેખ, જે પ્રાકૃતિક રીતે ખરીદનાર ધ્યાન આકર્ષે છે. માહિતી વધારાના જાહેરાત તરીકે કામ કરે છે અને છેવટે ઇચ્છિત પરિણામ તરફ દોરી જાય છે.

ગ્રાહક સમીક્ષાઓ

આજે, કદાચ, ત્યાં આવી કોઈ વ્યક્તિ છે જે કરચલો પ્રયાસ કર્યો ક્યારેય હોત લાકડીઓ Vici છે. આ ઉત્પાદન હજુ સુધી અસ્પષ્ટ વિશે ટિપ્પણીઓ. ખરીદદારો મોટા ભાગના સારી ગુણવત્તા અને ઉત્પાદન સારા સ્વાદ લક્ષણો પુષ્ટિ કરો.

ખાસ કરીને જેમ કે સળિયા સ્થિતિસ્થાપક રસાળ રચના અને આહલાદક સૌમ્ય સુગંધ હોય છે. પરંતુ ક્યારેક ત્યાં પેકેજો જેમાં ચીજવસ્તુઓ લગભગ ભેજ અભાવ હાથમાં વેરવિખેર કરવામાં આવે છે. વધુમાં, તાજેતરના વર્ષોમાં, ભોજન, કે જે Vici દ્વારા લાકડીઓ સમાવેશ થાય ખાવાથી પછી ઝેર વારંવાર ફરિયાદો. આ પ્રતિનિધિઓ તરફ દોરી જાય છે Roskontrolya પ્રતિષ્ઠિત કંપનીઓ ઉત્પાદનો પર વધુ નજીકથી જુઓ. પરિણામો નિરાશાજનક હતા. કેટલાક સંકેતો (પ્રોટીનના ખૂબ ઓછી રકમ અને રચનાના અઘોષિત રાસાયણિક ઉમેરણો હાજરી), કેટલાક ઉત્પાદન નામો "કાળા યાદી" માં દાખલ કરવામાં આવી છે અને રશિયામાં વેચાણ માટે પ્રતિબંધિત છે.

ઉત્પાદન ઊર્જા કિંમત

nutritionists અનુસાર, તે કરચલો લાકડીઓ કોઈ ખાસ લાભ વિશે વાત કરવા માટે જરૂરી નથી. જો કે, આ ઉત્પાદન ઉત્પાદન માટે કાચા માછલી ઉપયોગ કરે છે.

પરંતુ ઉત્પાદકો સ્પષ્ટ નથી કે ફેક્ટરીઓ તાજી માછલી કેચ નથી surimi પટલ કરવું, કારણ કે તે આદર્શ હોવો જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, સ્થિર ખોરાક અથવા સામાન્ય કચરો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ કાળજીપૂર્વક કાળા ફિલ્મો, અસ્થિ અને અન્ય પદાર્થો દૂર કરવા ધોવામાં આવે. પરિણામ એક ઉચ્ચ gelling ક્ષમતા સાથે લવચીક હળવા રંગની ગોમાંસ છે. અંતિમ ઉત્પાદન રચના અન્ય ઘટકો ત્યાંના ઉમેર્યા પછી મેળવી શકાય છે.

આ કિસ્સામાં શું છે કેલરી કરચલા લાકડીઓ Vici? ખાસ ઉત્પાદન પર આધાર રાખીને, તેને 69-139,7 kcal હોઈ શકે છે. સિદ્ધાંત માં, તે તદ્દન થોડી છે. તેઓ ઉપર surimi ટકાવારી થી ઘટાડો કેલરી સાથે લાકડીઓ દૈનિક ઉપયોગ માટે સૌથી યોગ્ય. તદનુસાર, જેમ ઉત્પાદનો ઓછી હાનિકારક "રસાયણશાસ્ત્ર." આ ઉદાહરણોમાં અને પસંદ કરવામાં જોઈએ.