Zucchini વાનગીઓમાં સ્વાદિષ્ટ અથાણાંની

થોડાં વર્ષો અગાઉ એક સ્ટોર સરળતાથી સારી ગુણવત્તા ઇંડા સ્ક્વોશ ખરીદી કરી શકો છો, એ જ કારણ કે અમે તેને USSR ના સમય થી યાદ છે: મધ્યમ કદના અનાજ અને સારા સ્વાદ, - તેના મુખ્ય લક્ષણો છે. સમગ્ર ગુપ્ત યોગ્ય તૈયારી અસાધારણ સ્વાદ આવેલું છે. બધા પછી, તે ખાવામાં અને જેઓ કેટલાક embodiments માં, હોમમેઇડ આ વાનગી પ્રયાસ ન હોત દ્વારા પણ ખાવામાં આવે છે. કાગળ કેવી રીતે GOST તમામ નિયમો દ્વારા એક પાકશાસ્ત્રના માસ્ટરપીસ ફરીથી બનાવવા માટે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

બધા તમે ઘટકો યાદી છે, જે વગર તે zucchini, જે વાનગીઓ નીચે સૂચિબદ્ધ કરવામાં આવે અથાણાંની તૈયાર છે તે વિશે યાદ રાખવાની જરૂર પ્રથમ, જેથી યાદગાર gustatory ગુણો ગુમાવશો:
- zucchini,
- ટામેટાં, જે આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં ટમેટા પેસ્ટ બદલો કરી શકો છો,
- ગાજર,
- ડુંગળી,
- લોટ,
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ, સેલરિ ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ,
- મીઠું, ખાંડ અને મસાલા.

ના અથાણાંની zucchini વાનગીઓ રસોઇ કરવા માટે અલગ હોઈ શકે છે, અંતિમ ઉત્પાદન સ્વાદ કે તેઓ તળેલી અથવા નીચે બાફેલી છે તેના પર આધાર રાખે છે કરશે. GOST ની જરૂરિયાતો અનુસાર, ઇંડા એક નાના અનાજ કદ જાળવી જોઈએ. માટે પરિણામ ઉત્તમ સ્વાદ હતી, તો તમે સારી ગુણવત્તાના તાજી પેદાશો પસંદ કરવાની જરૂર છે. ખાસ ધ્યાન, ટમેટા પેસ્ટ ચૂકવવામાં જોઇએ જો તમે તાજા ટામેટાં ઉપયોગ કરી શકતા નથી. તે તેજાબી ન હોવી જોઈએ - તે બિનજરૂરી ઉમેરણો કે મૂળ વાનગીઓ સાથે પાલન અટકાવવા કહે છે.

કારીગરોની દાવો મહેમાન માટે સ્ક્વોશ અથાણાંની રેસીપી એક જ મુખ્ય ગુપ્ત છે કે - લોટ વધુમાં. તે સુસંગતતા ચીકણું અને સજાતીય બને લોટની કારણે છે. વધુ રસોઈ ક્રમ વિચારો:
1) zucchini (3 કિલો) બીજમાંથી શુદ્ધ, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પ્રક્રિયા, અને પછી અડધા કલાક માટે બાફેલી,
2) અલગથી શેકેલી ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ ગાજર (3 ચમચી)
3) શેકીને એક ચાળણીમાંથી ઘસવામાં, પછી રાંધેલા zucchini સાથે મિશ્ર,
4) મિશ્રણ વિશે બે કલાક માટે જરૂરી મસાલા, ટમેટા (ટમેટા પેસ્ટ), મીઠું, વનસ્પતિ તેલ તરીકે ઉમેરવામાં, અને પછી નીચા તાપમાને quenched છે (આકૃતિ તૈયારી - એક પ્રવાહી ભાગ લગભગ સંપૂર્ણ ગેરહાજરી),
5) પણ સહેજ શેકેલા ઘઉંનો લોટ (3 ચમચી) અને (જથ્થો સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે) સમારેલી વનસ્પતિ, મસાલા, કાળા મરી સાથે મળીને utushennoy મિશ્રણ ઉમેર્યા
6) પરિણામી મિશ્રણ 5-6 મિનિટ માટે બાફેલી હતી,
7) રેસીપી સ્ક્વોશ અથાણાંની સમાપ્ત ઉત્પાદન પછી પૂર્ણ GOST ગરમ રાખવામાં અને રોલ બોલ માં ટ્રાન્સફર થાય છે.

કેટલાક ફેક્ટરીઓ મળતી હતી થોડી "સુધારેલા" zucchini ઓફ અથાણાંની. આવા કિસ્સાઓમાં વાનગીઓ કોળું, પૅપ્રિકા અને વિવિધ મસાલા તરીકે અન્ય નાના ઉમેરણો સમાવેશ થાય છે. પણ ઉમેરવાની ભલામણ કરીએ છીએ સરકો, એક એવો જથ્થો જેનાથી કેવી રીતે ખાટી ટમેટા લૂગદી પર આધાર રાખે છે. ઉપર રેસીપી, 2 ચમચી સારી louzhki સરકો લીધા.

યુવાન zucchini પરંપરાગત વાનગીઓ તૈયારી નીચેની પદ્ધતિનો આપે છે:
1) એક સાથે પ્રવાહી બાષ્પીભવન courgettes, ટામેટાં વળી જતું અને peretushivayut,
2) ગાજર અને ડુંગળી વનસ્પતિ તેલ શેકીને પણ મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે અને અડધા કલાક છીપાય છે
3), મસાલા ઉમેરી પત્તા (2 મિનિટ દબાવી રાખો અને એક જ સમયે દૂર કરી છે), તેમજ અનેક વટાણા કાળા મરી અને ઔષધો.
પરિણામ - નાના ટુકડાઓ, પરંતુ zucchini વાનગીઓમાં અથાણાંની સરળતાથી રસો ધોરણ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ અનુવાદિત કરી શકાય છે.

અલબત્ત, ઇંડા, યુવાન zucchini સારી ઉપયોગ કરીને છે. આ માત્ર ઉપયોગી, પણ વ્યવહારુ છે - સાફ કરવા માટે સમય જરૂર નથી મોટા ફળો બીજ, અને છાલ દૂર કરવા માટે કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે તે હજુ પણ ટેન્ડર અને પરિપક્વ વનસ્પતિ એક કઠિનતા હસ્તગત કરવામાં આવે છે. વધુમાં, યુવાન courgettes ના વાનગીઓ નાના બાળકો માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.

સ્ક્વૅશ અથાણાંની - કોષ્ટકમાં એક સરસ વધુમાં વર્ષના સમય અનુલક્ષીને. તે પણ સારી રીતે નાસ્તા તરીકે અથવા સેન્ડવીચ માટે ભરણ તરીકે યોગ્ય છે.