Salsola કોબી: રેસીપી

Salsola કોબી - એક પરંપરાગત રશિયન વાનગી કોઝિમા પણ રાજદરબારમાં અણગમો ન હતી. પુડિંગ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ ખૂબ જ ઉપયોગી નથી. બેગ વિટામિન સી અને અન્ય પોષક ઘણો સમાવે છે.

તૈયારી ખોરાક

વાનગી તાજા અથવા સાર્વક્રાઉટ બનાવવામાં આવે છે. મોટા ભાગના લોકો માને છે કે સ્ટોક halophytes આધાર છે. સામાન્ય રીતે તેને કાકડી લવણ ઉમેરા સાથે મશરૂમ, માછલી કે માંસ સૂપ બનાવવામાં આવે છે. તેથી, વાનગી પ્રવાહી ભાગ અગ્રતા તૈયાર. 1.5 લિટર સૂપ લવણ જ નંબર જરૂરી છે.

Soljanka દેશ શૈલી

વારંવાર ટેબલ હાજર solyanka કોબી પર ગામોમાં. દેશ શૈલી માટે રેસીપી સાર્વક્રાઉટ અને બહારના પડ પર લાર્ડ પર આધારિત છે. વિકલ્પો જેમ halophytes ખૂબ. શિયાળામાં solyanka કોબી હોય તો, પૂર્વ-તૈયાર અને વંધ્યીકૃત jars, જેમાં સમાપ્ત વાનગી નાખ્યો. માટે તે જરૂરી છે:

• સાર્વક્રાઉટ ઓફ 650 ગ્રામ;
• બહારના પડ પર લાર્ડ (પ્રાધાન્ય પોર્સિન) 100 ગ્રામ;
• 250 ગ્રામ પીવામાં અથવા રાંધેલા બેકન;
• સૂપ 200 મિલી;
• 2-3 કાકડી;
• એક ડુંગળી;
• 3 ચમચી કુદરતી ટમેટા પેસ્ટ;
• 15 ગ્રામ લોટ;
• મસાલા - સ્વાદ.

સાર્વક્રાઉટ વધારે લવણ ધકેલવામાં આવે છે ઉભરી આવ્યા હતા. ઉડી ડુંગળી વિનિમય કરવો. બહારના પડ પર લાર્ડ તળેલા. પછી પણ મસાલા, ટમેટા પેસ્ટ, ખાડી પર્ણ અને કોબી ઉમેરો. લગભગ અડધા કલાક માટે માધ્યમ ગરમી પર બાફવામાં વાનગી છે. આ સમય દરમિયાન, બીજ અને છાલ સાફ કાકડી, કટકો અને કોબી ઉમેરો.

બેકોન નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. એક hodgepodge ઉમેરવામાં આવે છે. સોનારી બદામી સુધી ગરમ પણ તળેલી લોટ પર.

પછી ગરમ માંસ સૂપ સાથે મિશ્ર. કાળજીપૂર્વક જગાડવો. પરિણામી મિશ્રણ માં થેલી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. વાનગી ઓછી ગરમી પર બીજી વીસ મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. પછી મરી ઉમેરો. દરેક સબમિટ ભાગ તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં.

મશરૂમ્સ સાથે Solyanka

મશરૂમ્સ સાથે Solyanka કોબી ખોરાક વાનગીઓ પર રાંધવામાં કરી શકાય છે. તે જરૂર પડશે માટે:

• તાજા કોબી 0.5 કિલો;
• 2 અથાણાં;
• મશરૂમની 300 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ, અને પાણી 200 મિલી;
• 1 ડુંગળી;
• 2 tablespoons. l. માખણ અને કુદરતી ટમેટા પેસ્ટ;
• 1 એચ. એલ ખાંડ;
• લોરેલ;
• 1 Tbsp. l. સરકો;
• મસાલા સ્વાદ;
• વનસ્પતિ તેલ અથવા સૂર્યમુખી તેલ.

કોબી ઉડી કટકો અને પોટ માં મૂકી હતી. પાણી 1 tbsp ઉમેરવામાં આવે છે. l. માખણ અને સરકો. કોબી 45 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર quenched. મશરૂમ્સ અને કાકડીઓ નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ માં મૂકો. ડુંગળી સાફ અને ભૂકો કરવામાં આવે છે. પછી તેણે મશરૂમ્સ માટે પણ ઉમેર્યા છે. બધા મીઠું, મરી સાથે છાંટવામાં અને 15 મિનિટ માટે તળેલા.

15 મિનિટ રાંધવામાં કોબી તે શેકીને પણ, ખાંડ અને ખાડી પર્ણ સમાવિષ્ટો ઉમેરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર, એક વાસણ સાથે આવરી લેવામાં અને ઓછામાં ઓછા અન્ય 20 મિનિટ બુઝાઇ ગયેલ સુધી રાંધવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ solyanka

મશરૂમ્સ સાથે Salsola કોબી ક્લાસિક વનસ્પતિ કરતાં વધુ શુદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. આ વાની માટે ઘટકો અગાઉના રેસીપી ઉપર વર્ણવેલ જરૂર પડશે. પ્લસ પનીર અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને ઉમેર્યું. તે પ્રથમ સાફ અને બધા શાકભાજી કાપી છે. એક પણ મૂકવામાં આવે છે, મીઠું અને સીઝનીંગ સાથે ભરવામાં આવે છે. 20 મિનિટ માટે સ્ટયૂ. આ સમય દરમિયાન, મશરૂમ્સ બાફેલી. એક પકવવા ડીશ કે જે તમે માખણ સાથે ગ્રીસ કરવા માંગો છો લો.

શાકભાજી છેલ્લા અડધા બહાર નાખ્યો. પછી બીજા સ્તર તમામ ફૂગ વહેંચવામાં આવે છે. ઉકાળેલા શાકભાજી બાકીના ટોચ પર નાખ્યો. અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, પછી બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે છંટકાવ. ટોચના થોડો વનસ્પતિ તેલ સાથે છાંટવામાં. વાનગી સારી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે અને આશરે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર અડધા કલાક તૈયાર કરવામાં આવે છે.

રેસીપી multivarka

કોબી સૂપ Solyanka ક્લાસિક આવૃત્તિમાં માત્ર તૈયાર કરી શકાય છે multivarka. વધુ અસામાન્ય વાનગીઓ માટે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

• મધ્યમ વડા કોબી;
• મોટા ડુંગળી અથવા બે નાના;
• 8 sausages;
• 1 મોટી ગાજર;
• ટમેટા પેસ્ટ 60 ગ્રામ;
• ગ્રેન્યુલેટેડ લસણ એક નાની કોથળી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મસાલા સ્વાદ.

પ્રથમ, નાના સ્લાઇસેસ બધી sausages કાપી. વનસ્પતિ તેલ પર પાંચ મિનિટ multivarka (એક "શેકીને" મોડ) માં તૈયાર કરવામાં અંદર. ડુંગળી ચોપ અને ટાંકી ઉમેરો. ઘટકો અન્ય 5 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. સાફ અને અંદાજે ઘસવામાં ગાજર. Multivarku ઉમેરવામાં આવે છે અને મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પાંચ મિનિટ પછી, એકમ અટકી જાય.

ઉડી કોબી કટકો, અને multivarku બહાર નાખ્યો છે. ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, મરી અને લસણ ઉમેરીને. બધા કાળજીપૂર્વક મિશ્ર અને પાણી 100 મિલી ઉમેર્યા છે. Multivarki કવર બંધ છે અને "Quenching" ના મોડ. ડિશ અડધા કલાક માટે રાંધવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, દરેક સમારેલી તાજી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં સેવા આપે છે.

શિયાળામાં માટે ક્લાસિકલ halophyte

Hodgepodge પીરસવા બદલ માત્ર, પરંતુ શિયાળામાં તૈયારીઓ કારણ કે રસોઇ કરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, ઉત્પાદનો એક ભોજન કરતાં મોટી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. તમે જરૂર પડશે:

• કોબી 3 કિલો;
• ગાજર, ટામેટાં, ડુંગળી અને 2 કિલો;
• 2 tbsp. l. મીઠું;
• 1 Tbsp. l. ખાંડ;
• વનસ્પતિ તેલ 500 ગ્રામ;
• 1 Tbsp. l. સરકો;
• 1 એચ. એલ કાળા મરી (વટાણા);
• 4 વસ્તુઓ leafs.

Salsola કોબી અનેક તબક્કામાં રાંધવામાં આવે છે. કોબી સાથે અપર બરછટ અને ગંદા પાંદડા દ્વારા કાપી નાખ્યો. પછી વડા પાણી અને Shinko પાતળું સ્લાઇસેસ દ્વારા ધોવાઇ છે. કાતરી કોબી મોટી દેગમાં અથવા ટાંકીમાં ખસેડી છે. ગાજર peeled, પાણી દ્વારા ધોવાઇ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી ઘસવામાં અને કોબી ઉમેર્યા છે.

ડુંગળી પાતળું અડધા રિંગ્સ કાપી. તેઓ સમય પર અલગ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે આવે છે. સરેરાશ પોટ ઠંડા પાણી સાથે ભરવામાં અને એક મોટી આગ પર મૂકવામાં આવે છે. જલદી પ્રવાહી એક ફોડલો માટે આવે છે, તે માં ટમેટાં ફેલાય છે. બંધ ફાયર કરો. ટોમેટોઝ 4-5 મિનિટ માટે નિખારવું. પછી એક slotted ચમચી નહીં અને બોર્ડ પર બહાર નાખ્યો.

એકવાર ટમેટાં ગરમ હોય છે, તેઓ સરળતાથી છાલ અને દાંડી માંથી દૂર કરી શકાય છે. શાકભાજી પાતળું સ્લાઇસેસ કાપી રહ્યા છે. પણ માં કોબી ડુંગળી, ટમેટા અને વનસ્પતિ તેલ માટે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરી, અને પછી આવે છે. બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર અને એક નાના આગ પર મૂકવા ઉકળવા છે.

પછી તમે સમય માપવા માટે જરૂર છે. Salsola બે કલાકની અંદર વિલુપ્ત હોવું જ જોઈએ. સમયાંતરે, પોટ સામગ્રીઓ ઉભા જેથી બળી નથી. બે કલાક પછી, hotplate બંધ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મરી, પત્તા અને સરકો ઉમેરો. બધા ફરી મિશ્ર, બેન્કો દ્વારા ઊતરેલું. પછી વાંકી અથવા બંધ ઢાંકણા.

મોટી બરણીઓની જંતુમુક્ત

શિયાળો (રેસીપી ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણેની) solyanka કોબી કાચ jars માં ફેરવવામાં આવે છે. "વિસ્ફોટ" અટકાવવા માટે તેઓ વંધ્યીકૃત કરવો જોઇએ. મોટી ઠંડા પાણી ડાયલ અને આગ પર મૂકવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં આ કરવા માટે. બેંકો સંપૂર્ણપણે ઢાંકણા સાથે ઘટી ગઇ હતી. પછી બધા પાણીમાંથી કાચ કન્ટેનર માટે ટુવાલ પર ઊંધો મૂકવામાં આવે છે.

એકવાર પાણી પોટ ઉકળે, અગ્નિ ન્યૂનતમ ઘટે અને થોડા કેન પ્રવાહી કે ઘટાડો. પરંતુ અમે તેમને એકબીજા હરાવ્યું કરવા માટે પરવાનગી આપે શકતા નથી. આ કરવા માટે, બેન્કો વચ્ચે ટુવાલ અથવા સ્વચ્છ કપડાથી નાખ્યો. કવર પણ એ જ પોટ માં આવતા હોય છે.

જંતુમુક્ત 15 મિનિટ માટે ઉજવાય છે. પછી બેન્કો સરસ રીતે ફોર્સેપ્સ રસોઈ અને સ્વચ્છ ટુવાલ શુષ્ક એક ટેબલ પર અગાઉથી વિઘટિત પર ઊંધો મૂકવામાં નહીં. ઢાંકણા પાસપાસે મૂકવામાં આવે છે. જ્યારે solyanka તૈયાર છે, તે વંધ્યીકૃત jars માં પહેલેથી મૂકવામાં આવે છે.

કોબી મશરૂમ્સ સાથે શિયાળામાં solyanka

મશરૂમ્સ સાથે કોબી ક્લાસિક તરીકે જ સમયે શિયાળામાં માટે તૈયાર solyanka. ઉપયોગ માત્ર તાજા કરી શકો છો, પરંતુ સાર્વક્રાઉટ. ભોજન માટે તમે જરૂર પડશે:

• તાજા મશરૂમની 200 ગ્રામ;
• સાર્વક્રાઉટ 300 ગ્રામ;
• 200 તાજા મશરૂમ્સ;
• ડુંગળી અને ગાજર (1 ટુકડો);
• 1 અથાણું ફૂગ બેંક (500 ગ્રામ કે તેથી ઓછા);
• 3 tbsp. l. વનસ્પતિ તેલ;
• બે પત્તા;
• મસાલા સ્વાદ.

સૂકા મશરૂમ્સ પાણીના બે લિટર માં અડધા કલાક માટે ઉકાળવામાં આવે મરી અને Lavrushka ઉમેરવામાં આવે છે જે. ડુંગળી અને ગાજર, સાફ કરવામાં આવે છે કાપી (અથવા અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી ઘસવામાં) અને તળેલી. પછી બધું શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખસેડી સાર્વક્રાઉટ ઉમેરવા માટે, મશરૂમ સૂપ થોડો અપ ટોચનું સ્થાન હાંસલ અને બધું અન્ય 20 m બુઝાઇ ગયેલ છે. તમે તાજા સમારેલી કોબી ભરો, પછી solyanka અન્ય 15 મી તૈયાર છો.

Skimmer રાંધેલા મશરૂમ્સ મળે છે. જ સૂપ તાજા નાખ્યો. 30 મિનિટ કુક કો. પછી કોબી માટે પોટ ઉમેર્યા છે. ત્યાંના રેડવામાં આવતું હતું મશરૂમ સૂપ રેડવામાં મસાલા, મીઠું અને મરી. પાન 1.5 H માટે ધીમી આગ પર મૂકો. વાનગી એકવાર વંધ્યીકૃત jars માં વિસ્તારવામાં આવે છે.

લક્ષણો રસોઈ kasha

શિયાળામાં વાનગીઓમાં વિવિધતા માટે તૈયાર Salsola કોબી. સાર્વક્રાઉટ થી - એક વાનગી અનુસાર માત્ર તાજા કોબી બનાવવામાં આવે છે, અન્ય પર. તમે એક જ સમયે આ બે પ્રકારના ભેગા કરી શકો છો. મશરૂમ્સ એક પર્યાપ્ત છે, કેટલાક પ્રકારના ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. Salsola કોબી રંગ સાથે ઘડવામાં કરી શકે છે.

તીક્ષ્ણ થોડું ચાહકો વારંવાર વાનગી માટે લસણ અથવા લાલ મરી ઘણો ઉમેરવામાં આવે છે. Salsola માત્ર વનસ્પતિ કે માંસ ઉત્પાદનો સાથે પડાય શકાય છે. આ કરવા માટે, તમે halophytes તૈયારી દરમિયાન વધારે ગીચતા માટે કોઇ ગૌમાંસ, ડુક્કરનું માંસ, હૃદય, sausages, વગેરે ઉપયોગ થોડી લોટ ઉમેરી શકો છો કરી શકો છો ...