શેકેલા સમુદ્ર બાઝ

પેર્ચ બદલે તેલયુક્ત માછલી ઓમેગા -3 એસિડ સમૃદ્ધ કહી શકાય. વધુમાં, આ માછલી માંસ "taurine", કોલેસ્ટોરેલનું સ્તર સામાન્ય તરીકે ઓળખાય છે જરૂરી ઉપયોગી એમિનો એસિડ સમાવે છે. માછલી આ પ્રકારના લોકો માટે છે જેઓ રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી બિમારી, હાયપરટેન્શન અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ પીડાય અત્યંત ઉપયોગી છે.

દેખાવ grouper તદ્દન નદીથી થોડી અલગ પડે છે, પરંતુ માંસ હતી ઘણી વખત juicier અને જાડું.

રસોઈ વિશે થોડુંક

મોટા ભાગે, સમુદ્ર બાઝ બાફેલા અથવા તળેલા છે. આજે અમે તમને બતાવવા કેવી રીતે સમુદ્ર બાઝ શેકેલા રસોઇ કરીશું.

લોકો ખૂબ જ મોટી સંખ્યામાં માને પેર્ચ માછલી હકીકત એ છે કે તેઓ ભીંગડા ખૂબ જાડા ત્વચા, જે સાફ મુશ્કેલ છે કારણે શેકીને માટે અયોગ્ય. પરંતુ આ નોંધપાત્ર માછલી કાન અતિ સ્વાદિષ્ટ કરે છે. સ્વચ્છ બાઝ તેમજ કારણ કે સ્વચ્છ પાઈક અથવા અન્ય કાર્પ માછલી, તે મુશ્કેલ છે.

પરંતુ, તેમ છતાં, grouper શેકેલા બહાર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ કરે છે. તેમના માંસ જ્યારે તે roasting ખૂબ કોમળ અને રસાળ બની જાય છે.

તળેલી રેસીપી પેર્ચ ખૂબ સરળ છે. અહીં માત્ર કટીંગ એક પદ્ધતિ થોડી જે અમે ટેવાયેલા છે અલગ પસંદ પડશે છે. તમે ભીંગડા ચામડી ક્યારેય સાફ કરી શકો છો.

કેવી રીતે બાઝ સાફ

તીક્ષ્ણ કાતર સાથે પેટની પોલાણ ખોલો, પૂંછડી થી શરૂ અને વડા. વડા અને પૂંછડી કાપી, એક છરી સાથે અંદરથી દૂર કરે છે. હવે, માછલી થોડી બહાર ડ્રાય જોઈએ.

પીઠ પર ફિન સાથે એક સમાંતર ચીરો કરો, ક્લેવર ચામડી અંગેની છરી આગળના ભાગ પર પસંદ અને અચાનક તેને દૂર કરો. આ પૂર્ણ "ઓપરેશન" ખેંચીને ફિન અને ઉપલા સ્પાઇન્સ (તેમને પાછા hooking), અને નીચલા ફિન પછી.

સમુદ્ર બાઝ શેકેલા: વાનગીઓ

રેસીપી એક: પેર્ચ Breaded

ઘટકો:

- પેર્ચ fillets 3-4 ટુકડાઓ;

- 2 ઈંડા;

- ચીઝ 100 ગ્રામ;

- 1 લીંબુ;

- ખાટા ક્રીમ 5 ચમચી;

- લોટ 3 ચમચી;

- મીઠું, મરી, સુવાદાણા અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને.

તૈયારી. છીણવું પેર્ચ fillets તાજી લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સંકોચાઈ જાય તેવું. તે પછી, લોટ માં રોલ. પનીર છીણવું અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રણ. ફીણવાળું સુધી ઇંડા વ્હિસ્કીની, તેમને મીઠું.

સેર, જે તમે તૈયાર છે, ઇંડા માં ડુબાડવું, પછી ખાટા ક્રીમ અને પનીર મિશ્રણ માં રોલ. બંને બાજુઓ પર ઓછી ગરમી પર માછલી ફ્રાય પણ હતા. સુવાદાણા સાથે સમાપ્ત વાનગી છાંટવામાં અને ગરમ સેવા આપવા માટે જરૂર હોય, તો હજી પનીર પોપડો ઠંડી કરવા માટે સમય હતો. કોઇપણ સ્વરૂપમાં બટાકા - શેકેલા સમુદ્ર બાઝ માટે એક મહાન બાજુ વાનગી છે.

આ જ સિદ્ધાંત Aerogrill માં તૈયાર અને સમુદ્ર બાઝ છે.

રેસીપી બે: સમુદ્ર બાઝ, શેકેલા સ્ટાર્ચ

સામગ્રી (4 પિરસવાનું):

- સમુદ્ર બાઝ ના પટલ 4 ટુકડાઓ;

- 4 ટેબલ ચમચી સ્ટાર્ચ;

- અડધા ચમચી થાઇમ;

- વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું.

તૈયારી. જો તમે આખું માછલી ખરીદી, તો તમે ચોક્કસપણે તે fillets બનાવવા જરૂર છે. યાદ રાખો કે એક ઘરે પટલ શું તમે સ્ટોરમાં ખરીદી કરતાં tastier છે. એક તરફ તીવ્ર છરી વડે ટુકડાં માછલી માંસ, જેથી તમે કરી શકો છો તરીકે અસ્થિ નજીક છે. બીજી બાજુ સાથે જ છો.

fillets ડ્રેઇન, મીઠું અને થાઇમ સાથે ઘસવામાં. અડધા કલાક માટે ઊભા હોય, તો પછી સ્ટાર્ચ માં રોલ દો. હવે અમે ગરમ સૂર્યમુખી તેલ બંને બાજુઓ પર માછલી ફ્રાય હોય છે.

છૂંદેલા અથવા - સમુદ્ર બાઝ માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડિશ સ્ટાર્ચ માં બ્રેડેડ તળેલી બટાકાની.

એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે, પરંતુ તે કે જે તમને આજે જાણશો અનેક સુવિધાઓ છે.

કે માછલી, સ્ટાર્ચ માં બ્રેડેડ, ખૂબ જ ઝડપથી તળેલા યાદ રાખો. અને તે ગુલાબી રહેશે નહીં કારણ કે હંમેશા લોટ ઉપયોગ કર્યા બાદ થાય છે. Grouper સ્ટાર્ચ જેવા પારદર્શક ગ્લેઝ પોપડો માં આવરી લે છે.

તે હતી જે સ્વાદિષ્ટ માછલી રસ અને ચરબી અંદર માછલી ટુકડાઓ ધરાવે છે. આમ અતિ કોમળ અને રસાળ માછલી બહાર વળે છે, અને જો તમે થાઇમ ઉમેરો - ખૂબ સ્વાદિષ્ટ.

આ રેસીપી પૂછપરછ વગર સમુદ્ર બાઝ રસોઈ માટે શ્રેષ્ઠ કહી શકાય.

સમુદ્ર બાઝ શેકવામાં - તદ્દન સંતોષ અને પૌષ્ટિક ભોજન. માછલી એક પટલ ઝડપથી અને સરળતાથી પાચન.

બોન એપેટીટ!