Pleskavitsa - રેસીપી સર્બિયન રાંધણકળા. આ વાનગી કેટલાક ચલનો

શું તમે જાણો છો pleskavitsa છો? વાનગી તમને ખબર ના રેસીપી? જો આમ ન થાય, તો પછી અમે આ મુદ્દે તમે શીખવવું માટે તૈયાર છે. લેખ રસપ્રદ અને વાનગીઓ અમલ સરળ એક નંબર સમાવે છે. રાંધણ બિઝનેસ સારા નસીબ!

સામાન્ય માહિતી

Pleskavitsa - નામ વાનગી કે ફ્લેટ પૅટ્ટી રાઉન્ડ આકાર સમાવે છે. મુખ્ય ઘટક મિશ્ર કતરણ (ડુક્કરનું માંસ + ગોમાંસ) છે. આ વાનીમાં ગરમ, બ્રેડ, સાઇડ ડિશ અથવા હાર્ડ ચીઝ પીરસવામાં આવે છે. પહેલાં pleskavitsa માત્ર બાલ્કન દેશો (સર્બિયા, મેસેડોનિયા, મોન્ટેનેગ્રો) પ્રવાસે દરમિયાન ખાય કરી શકો છો. હવે તે અનેક યુરોપીયન (અને રશિયન) રેસ્ટોરાંમાં મેનુ ભાગ છે.

સર્બિયન માં Pleskavitsa (રેસીપી સ્થાનિક હોસ્ટેસ)

જરૂરી ઘટકો:

• ઘન અને પીવામાં ચીઝ 50 ગ્રામ;
• મધ્યમ ડુંગળી;
• બે અથવા ત્રણ પ્રકારના (દા.ત., ગોમાંસ + ડુક્કરનું માંસ + ગોમાંસ) ની નાજુકાઈના માંસ 1 કિલો;
• ગરમ મરી - શીંગો એક જોડી;
• પીવામાં બેકન 100 ગ્રામ;
• મનપસંદ મસાલા;
• 2 h. એલ પૅપ્રિકા;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતી;
• ઓલિવ તેલ (શેકીને માટે વાપરી શકાય).

વ્યવહારુ ભાગ

1. શરૂ કરવા માટે, લસણ અને ડુંગળી ના કુશ્કી દૂર કરે છે. શું આગામી છે? ડુંગળી સમઘનનું કટકો. લસણ એક લવિંગ ફક્ત વિનિમય કરી શકો છો. મરી નળ માંથી પાણી ધોવા. અમે બીજ કાઢવા. પલ્પ કચડી હોવું જોઈએ.
2. મધ્યમ અથવા મોટા ફ્લોટ ડબ્બામાં પર ચીઝ ઘસવું. બહુ ઓછી કોરે સુયોજિત થયેલ છે. તે વાનગીઓ સજાવટ કરવાની જરૂર પડશે.
3. બેકોન નાના સમઘનનું માં કાઢે છે.
4. બધા ઘટકો તૈયાર પહેલાં અમે સાથે જોડાવા સમારેલી માંસ. મીઠું સાથે ઋતુ. તમારા મનપસંદ મસાલા છંટકાવ. પૅપ્રિકા ઉમેરવા ખાતરી કરો. એક ચમચી સાથે નાજુકાઈના માંસ ભેળવી પ્રથમ, પછી જાતે. તે થોડા ધબકારા હોવી જોઈએ. આ સમૂહ એકરૂપતા માટે પરવાનગી કરશે.
5. શુધ્ધ અને ભીની હાથ અમારા માંસ સપાટ પૅટ્ટી બાંધી શરૂ થાય છે. તેના વ્યાસ પણ જેમાં આપણે pleskavitsa તૈયાર કરશે કરતાં સહેજ મોટી હોવી જોઈએ. ડાચાં ની મહત્તમ જાડાઈ - 2-3 સે.મી..
6. પણ ગરમી, સરેરાશ કિંમત આગ ચાંપી. થોડી તેલ રેડો. કાળજીપૂર્વક કટલેટ નાખ્યો. તેની ધાર અપ આંકડી છે.
7. કેટલી pleskavitsa તૈયાર થવો જોઈએ? રેસીપી દરેક બાજુ પર 5-7 મિનિટ શેકીને સમાવેશ થાય છે. એકવાર નિરુત્સાહિત ચોપ, spatula સાથે બદલી નાખે. બીજા બાજુ પણ ફ્રાય બનાવવા માટે? પછી, ધીમેધીમે એક ફ્લેટ પ્લેટ માં પાન પરથી pleskavitsa શિફ્ટ. તમે ટેબલ પર ઘરગથ્થુ આમંત્રિત કરી શકે છે. તેઓ સ્વાદ અને સર્બિયન રાંધણકળા સુવાસ કદર કરશે.

Pleskavitsa ઉરલ (લસણ અને પનીર સાથે રેસીપી)

ફૂડ સમૂહ:

• માંસ 500 ગ્રામ (50% - ડુક્કરનું માંસ, 50% - ગોમાંસ);
• લસણ - 1 લવિંગ;
• "Mozzarella" ચીઝ 150 ગ્રામ;
• મધ્યમ ડુંગળી;
• પીસેલા;
• ગરમ મરી એક પોડ;
• અડધા લીંબુનો;
• જીરું, ધાણા અને મરી (કાળા) ની ચપટી.

વિગતવાર સૂચનો

પગલું નંબર 1. કટિંગ બોર્ડ smazhem તેલ. આ sticking માંથી માંસ અટકાવશે. ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસ shreds કાપી. ફિલ્મ અને ઓગળી જવામાં નિષ્ફળતા દૂર કરો.

પગલું નંબર 2. હવે, દરેક અવાજ સમગ્ર કાપી છે. હાથ કુહાડી માં લો. અમે માંસ કાપી શરૂ થાય છે. અને ભરણ પૂર્ણ મુ મસાલા સાથે છાંટવાની. મીઠું સાથે ઋતુ. ડુંગળી, ગરમ મરી અને ઔષધો: સમારેલી ઘટકો ઉમેરો.

પગલું નંબર 3. પરિણામી કતરણ કરવી પ્રતિ એક મોટી હેમબર્ગર બનાવે છે. અમે એક વાટકી માં પાળી. ઢાંકણ સાથે આવરી લે છે. હવે અમે રેફ્રિજરેટર મધ્યમાં છાજલી દૂર કરે છે.

પગલું નંબર 4. અડધા કલાક પછી અમે એક "ખાલી" pleskavitsa મેળવે છે. તેલ સાથે કોટેડ બોર્ડ પર ઘટી ગઇ હતી. 2 માં ભાગોમાં વહેંચાય નાજુકાઈના. તેમાંથી એક બોર્ડ પર સારી મેશ હતી. તેના પામ slapping. માંસ કેક જાડાઈ 1 સે.મી. ઓળંગવું ન જોઈએ. અન્યથા, તે pleskavitsa નથી. રેસીપી તેને લસણ અને ઔષધો ઉમેરી સમાવેશ થાય છે. મૂકી ખાતરી કરો "Mozzarella" ક્યુબ્સ કે સમારેલી. વિશાળ બ્લેડ કુહાડીના ગાલ સાથે ફ્લેટ ધાર. તેથી માંસ બીજા ભાગ હતી.

ફક્ત 2 ટુકડાઓ - પગલું નંબર 5. ગરમ પણ માં, pleskavitsa ફેલાય છે. ફ્રાય માખણ ઉપયોગ કરે છે. દરેક બાજુ પર 6-8 મિનિટ. રેડો અડધા લીંબુનો રસ તેમને સંકોચાઈ જાય તેવું. સગડી પર બર્ગર કેન રીવાઈવ વધારાનું તેલ કાચ ફેલાઈ ગયા.

અમે વાની "pleskavitsa" ની આવૃત્તિ પ્રસ્તુત છે. ફોટા સાથે રેસીપી દર્શાવે છાજલી બંધ Meatballs જેવી દેખાવી જોઈએ કેવી રીતે. તે શ્રેષ્ઠ પૂરક તળેલી બટાકાની હશે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અથવા પીસેલા સાથે વાનગી શણગારે છે. અમે તમને બધા બોન એપેટીટ ઇચ્છા!

અન્ય રેસીપી

ઘટકો:

• રિફાઈન્ડ તેલ - 3 tbsp. એલ.
• પીવામાં બેકન 120 ગ્રામ;
• પનીર - 130 ગ્રામ માટે પર્યાપ્ત;
• 2 h. એલ મરી (લાલ);
• નાજુકાઈના માંસ - 650 ગ્રામ

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

1. ડબલ ગોમાંસ છૂંદો કરવો. સોલ્ટ. હાથ દ્વારા મિક્સ કરો. વાટકી શિફ્ટ કરવાનો નાજુકાઈના પરિણમે છે. ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર મધ્યમાં છાજલી પર લણણી.
2. ચીઝ અને બેકન (ન પણ ઉડી) સમઘનનું માં કાઢે છે.
3. અમે ઠંડુ ભરણ બહાર લીધો હતો. તે ઉમેરો બેકોન અને ચીઝ. મરી સાથે છંટકાવ. ભેળવી.
4. પરિપત્ર kotletok વિશાળ કદ પરંતુ 1 સે.મી. ની જાડાઈ સાથે રચના શરૂ થાય છે.
5. ઉંમર Preheat ગ્રીલ. 180 ° સી ભલામણ તાપમાન ફ્રાય બંને બાજુઓ પર patties (5-7 મિનિટ.). પ્લેટો પર તેમને ફેલાવો. શુદ્ધ તેલ સાથે છાંટવામાં.

pleskavitsa પનીર - અમારા પ્રયત્નો પરિણામ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ વાનગી છે. રેસીપી વાસ્તવિક gourmets દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ પ્રયત્ન કરી શકો છો કટલેટ સ્ટફ્ડ, શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટમાં રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, એક બાજુ વાનગી ફિટ તરીકે સમારેલી શાકભાજી, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, બાફેલા ભાત અને ગ્રીન્સ.

નિષ્કર્ષ માં

હવે તમે જાણો છો શું pleskavitsa. રેસીપી સર્બિયન રાંધણકળા લેખમાં આપ્યો હતો. અમે પણ આ અદ્ભુત વાનગી બે આવૃત્તિઓ વિશે વાત કરી હતી. pleskavitsa અલગ રાંધણ અનુભવ સાથે હોસ્ટેસ શકો તૈયાર.