રજા અને રોજિંદા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ

કાર્પ કુળના આ માછલી પાણી ઘણા સંસ્થાઓ જોવા મળે છે સ્વચ્છ, તે tapered આવી છે બાજુઓ ઊંચા શરીર, નાના વડા, એક તેજસ્વી ચાંદી ભીંગડા.

કરાસ વ્યાપક રીતે રાંધવા ઉપયોગ થાય છે. તેના માત્ર રસોડામાં તળેલી નથી સામાન્ય એપાર્ટમેન્ટ્સ છે, પરંતુ તે નાસ્તા બાર, કાફે અને પણ રેસ્ટોરાંમાં વાનગીઓ વિવિધ કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ - એક ક્લાસિક રાષ્ટ્રીય વાનગીઓનું ઘણા સ્લાવિક રાષ્ટ્રો: પોલ્સ, યુક્રેનિયનો, બેલારુસિયનો, રશિયન, બલ્ગેરિયનો, ચેકો. તેઓ બટાકાની અને સુગંધિત વનસ્પતિ, સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે છાંટવામાં સલગમ સાથે શેકવામાં આવે છે, ચટણીઓના રેડીને ... પરંતુ તમામ શક્ય વાનગીઓ મોટા ભાગના અર્થસભર - એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ, શેકવામાં ખાટા ક્રીમ સાથે. ઘણા કુટુંબો તે તહેવારોની અને ક્રિસમસ ટેબલ ખવડાવી ગણાવે છે.

કાર્પ કરતાં વાનગીઓ તૈયારી નાના tweaks

પણ શિખાઉ mistresses બળની હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ ની તૈયારી. માછલી રાંધવા માટે સરળ સાફ મુશ્કેલ નથી, અને સંપૂર્ણપણે દરેકને જેવા તેના મીઠી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ!

પરંતુ હજુ પણ ત્યાં થોડા થોડા યુક્તિઓ છે. પ્રથમ, શરીર કાર્પ ખાવાના પહેલાં આશરે સિવાય એક સેન્ટીમીટર થોડા કર્ણ incisions બનાવવા માટે જરૂર છે. આ જરૂરી છે, કારણ કે આ માછલીની માંસ તદ્દન હાડકાના છે. અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાપો કાર્પ આભાર સંપૂર્ણપણે ઉકાળેલા અને હાડકાં નરમ અને અદ્રશ્ય બની જાય છે. બીજું, અમે યાદ જ જોઈએ કે આ માછલી કાચું માંસ ઘણા નદી અને તળાવ માછલી ગંધ લીંબુંનો વિચિત્ર છે. ક્રમમાં તેને સાફ દૂર કરવા અને ધોવા તે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક હોવો જોઈએ, અને તૈયારી માટે મસાલા પર skimp નથી કરો. Karasik ખૂબ યોગ્ય સુગંધિત મસાલા છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાર્પ એક ક્રીમ સૉસ

પ્રાચીન રેસીપી પકવવા ખાટા ક્રીમ માં કાર્પ આજે જ લોકપ્રિય છે. તે રસોઇ કરવા માટે તમે સૌથી વધુ સરળ અને પરવડે તેવી ખોરાક જરૂર છે: (. પીરસતી 1 ટુકડો ના દરે) કાર્પ ઊંજવું ખાટો ક્રીમ, થોડું લોટ, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા, ઔષધો (રોઝમેરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી) અને મીઠું.

માછલી સાફ હોવું જ જોઈએ, લોટ માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો અને ઝડપથી ગરમ તેલમાં બંને બાજુઓ પર અડધા સુધી ફ્રાય પણ હતા. ડુંગળી સોનારી બદામી સુધી અડધા રિંગ્સ અને ફ્રાય માં કાઢે છે. જો જરૂરી હોય, તે મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ, ઘંટડી મરી, ગાજર, prunes ઉમેરી શકો છો. ગ્રીન્સ ઉડી, સમારેલી ડુંગળી ફિલિંગ સાથે મિશ્ર, કાર્પ ના પેટની પોલાણ ભરો. માછલી કાળજીપૂર્વક ફ્લુફ ક્રીમ, પકવવા ડીશ માં ફોલ્ડ મીઠું અને મસાલા સાથે છાંટવાની. બહુ સૂકી ન મળી કાર્પ માટે, નીચે આકાર થોડો પાણી, દૂધ અથવા વનસ્પતિ સૂપ રેડવાની કરી શકો છો. મધ્યમ જરૂરી ગરમી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા સમયાંતરે એક લાકડાના skewer તૈયારી ચેક કરવા. શાકભાજી, porridge કોઈપણ બાજુ વાનગી સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે સેવા આપે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે કાર્પ

રેસીપી મોટા કાર્પ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. બટાકા (સેવા આપતા દીઠ 3-4 ટુકડાઓ), સ્વચ્છ, ધોવા અને અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી વિનિમય. માછલી ભીંગડા, ચૂઇ અને આંતરડાં મફત છે. તેલ રેડીને ઊંડા સ્વરૂપમાં, કાર્પ, ધાર સરસ રીતે કાતરી બટેટાંના મૂકો. મીઠું સાથે માછલી અને સીઝનીંગ, ઓગાળવામાં માખણ સાથે બ્રશ સાથે છંટકાવ. લગભગ એક કલાક માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. કાર્પ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બટાકા સાથે હોમમેઇડ અથાણાં અને તાજી વનસ્પતિ સાથે જાય છે.