રેબિટ ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં. રાંધણ રહસ્યો જણાવો

હરે - સૌથી પ્રતિષ્ઠિત ટ્રોફી એક દરેક હન્ટર. ટ્રેકિંગ અને તે શૂટિંગ ખૂબ પ્રક્રિયા છે અમારા અક્ષાંશો તદ્દન સામાન્ય જંગલી પ્રાણી મહાન આનંદ લાવે છે. હોબી થકવતું પછી ખાય સારી હોવી જોઈએ. આ હેતુઓ માટે, શ્રેષ્ઠ ફિટ પર્વત સસલું છે. તેમના એકસમાન જે નીચલા-સ્તરનો, કીચડ વિસ્તારોમાં રહેતા કરે છે તેની તુલનામાં, તે સ્વાદ બહાર રહે છે. તે પણ હરે હરે કરતાં વધુ સારી માંસ કે માનવામાં આવે છે. માનવ વપરાશ માટે, તે એક યુવાન પ્રાણી શૂટ ઇચ્છનીય છે. શ્રેષ્ઠ વાનગી કે શિકાર પછી તૈયાર કરી શકો છો - એક સસલું, ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં. અમે રસોઈ તમામ રહસ્યો જાહેર કરશે, તેમજ કેટલાક વૈકલ્પિક વાનગીઓ વર્ણવે છે.

પ્રથમ પગલાંઓ

સસલાના જેવા આ વાનીમાં, ક્રીમ માં braised, તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ નથી. પ્રથમ તમે માંસ યોગ્ય તૈયાર કરવાની જરૂર છે. હરે ઓછામાં ઓછા ત્રણ દિવસ માટે ચામડી રહેવું પડશે. ફક્ત આ જ સમયે બાદ તેની ગટ હોવી જોઈએ. એક સસલું જરૂર ઓછામાં ઓછા બે દિવસ રસોઈ પહેલા છાલ દૂર કરો. દિવસ દરમિયાન, તમે પાણીમાં માંસ સૂકવવા જરૂર છે, તમે થોડી સરકો ઉમેરી શકો છો. અને ગરમ સસલું પહેલાં ધોવા અને સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ કરવાની જરૂર છે.

રેસીપી નંબર 1: સરળ

રેબિટ ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં પ્રમાણમાં ખાલી તૈયાર કરી શકાય છે. રેસીપી અને કંઈ અનાવશ્યક છે, માત્ર મૂળભૂત ઉત્પાદનો સમાવે છે. તેથી, અમે જરૂર છે:

• એક સસલું માંસ;
• ડુંગળી (ત્રણ કરતાં વધુ હેડ);
• કાચ (200-250 ગ્રામ) ખાટી ક્રીમ;
• વનસ્પતિ તેલ થોડુંક;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું.

પહેલાં તમે રસોઇ શરૂ કરવા માટે, તમે પ્રાણી ક્લેવર તૈયાર કરવાની જરૂર છે. તે સરકો (1 કપ) સાથે પાણી (1 લિટર) માં એક થોડા કલાક માટે માંસ છોડી સારો છે. તે પછી, સસલું નાના ટુકડાઓ, પણ મૂકી કે કાપી, મીઠું ઉમેરો. પછી સમારેલી ડુંગળી રિંગ્સ અને સમારેલ વનસ્પતિ સાથે છાંટવાની. રસોઈ તેલ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ મૂકો. ગરમીથી પકવવું તરીકે લાંબો હોવો જોઈએ કારણ કે માંસ પ્રકાશ સોનારી બદામી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. હવે બન્ની ઓલવવા માટે તૈયાર છે. મીટ ઊંડી પોટ માં શિફ્ટ જોઈએ. ખાટો ક્રીમ રસ કે પાન બહાર નીકળ્યા frying પછી સાથે ભળતા નથી. તમે રેડીને જ જોઈએ માંસ ચટણી મળશે. રેબિટ ઓછી ગરમી પર ખાટા ક્રીમ માં બાફવામાં, અડધા કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. બોન એપેટીટ!

રેબિટ, લસણ સાથે ક્રીમ સોસ braised - રેસીપી

હવે બીજો વિકલ્પ વ્યવસ્થા ગણે છે. લસણ - માંસ માટે સંપૂર્ણ મસાલા અને તે એક મસાલેદાર સ્વાદ અને હોશિયારી આપે છે. જરૂરી ઘટકોના યાદી:

• સસલું (વજન લગભગ 2 કિલો);
• એક મોટી ગાજર;
• ડુંગળી અને એ જ માત્રામાં;
• 3 લસણ લવિંગ;
• પિંટ સ્નિગ્ધ ક્રીમ;
• મસાલા સ્વાદ.

માંસ તૈયારી સમાન છે - તે soaked હોવું જ જોઈએ. પછી સસલું ટુકડાઓ લસણ છીણવું, મસાલા સાથે છાંટવાની (પેપર સારું છે પસંદ કરવા માટે) અને અન્ય કલાક માટે છોડી કરવાની જરૂર છે. પછી તમે થોડું ગરમ skillet પર માંસ ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. સમાંતર માં, બીજી દેગમાં સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય પણ હતા. હવે અમે ઊંડા પોટ જરૂર છે. જરૂરી નીચે ટોચ પર માંસ મૂકે - શાકભાજી. બધા ઉત્પાદનો ખાટા ક્રીમ, સહેજ પાણી સાથે ભળે સાથે પાણીયુક્ત જોઈએ. એક કલાક પછી, તે તૈયાર એક સસલું, લસણ સાથે ક્રીમ સોસ braised હશે. રેસીપી તૈયારી લાંબા કલાકો સમાવેશ થાય છે. બધા પછી, તે માટે માંસ ટેન્ડર હતી કેટલી લઇ જશે.

ક્રીમ સૉસ રસાળ બાફવામાં સસલું - રેસીપી

પગલાંઓ એક જ શક્ય ચલ તૈયારી વર્ણવે છે. ઘણા શુષ્કતા અને આ પ્રાણીઓ માંસ કઠિનતા ફરિયાદ. તમારા ધ્યેય એક સ્વાદિષ્ટ અને સોફ્ટ સસલા, ક્રીમ માં braised હોય, તો રેસીપી જેમ બહારના પડ પર લાર્ડ કોઇ ફેટી ખોરાક, વિવિધતા જોઈએ.

શરૂ કરવા માટે, માંસ ટુકડાઓ બહારના પડ પર લાર્ડ બેકન કરવાની જરૂર છે. તમે ચરબી લગભગ 100 ગ્રામ જરૂર પડશે. માંસ મરી, મીઠું ઉમેરવા માટે, ખાટા ક્રીમ (1 કપ) ઉમેરી પછી જરૂરી છે. હવે અમે સોફ્ટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રસોઇ કરવા માટે એક પરિચિત માર્ગ જરૂર છે.

હવે અમે સસલું ઓલવવા માટે શરૂ થાય છે. ઊંડી ડીશ પુટ માંસ આ કરવા માટે, તેમના સૂપ (લગભગ 2 કપ) polem, કેટલાક ખાટા ક્રીમ (1 કપ) ઉમેરો અને ઓછી ગરમી, જ્યાં પર પણ મૂકો અને ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે છોડી દો.

પરંતુ તે બધા નથી. એક પણ માખણ (50 ગ્રામ) ઓગળે જોઈએ, તેમાં 2 tbsp ઉમેરો. l. લોટ, સારી રીતે ભળી. પછી સૂપ, જેમાં tushilos માંસ ઉમેરવા માટે, અને પરિણામી સમૂહ થોડી મિનિટો ઉકળવા. આ ચટણી એક સસલું ટુકડા સાથે પણ ઉમેરવા માટે, ફરી સ્ટોવ પર વાનગીઓ મૂકી અને જ્યારે પ્રવાહી એક બોઇલ કરવા માટે લાવવામાં આવે છે સ્ટોવ બંધ કરો.

હવે તમે beets અથવા કઠોળ એક વાનગી સજાવટ અને કામ કરી શકે છે.

સુખ દારૂનું

તમે એક વાનગી માટે સુગંધ ઉમેરવા માટે, એક સસલું જેવા માંગો છો, તો ખાટા ક્રીમ રેસીપી માં બાફવામાં તેને સહેજ ફેરફાર કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ માંસ કોઈપણ મીઠાશ સાથે જોડાણમાં આવ્યો છે. આ ફળો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હોઈ શકે છે. ઘણા માંસ અને સસલું મીઠી prunes સંયોજન વિશે ઉત્સાહી.

ક્રમમાં આવા પુડિંગ તૈયાર કરવા માટે, તમે જરૂર પડશે:

• સસલું;
• 4 લસણ લવિંગ;
• મેવો અડધો કપ કરતાં થોડી વધારે;
• પિંટ સ્નિગ્ધ ક્રીમ;
• 2 મોટી ડુંગળી;
• મોટા ગાજર;
• મસાલા (વધુ સારી ધ્યાન ચૂકવવા પ્રોવેન્સ વનસ્પતિ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મરી);
• મીઠું.

પ્રથમ, માંસ marinate જોઈએ અગાઉ લસણ અને ઔષધો, અને થોડી વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી રહ્યા છે સાથે ઘસવામાં. Prunes ઉકળતા પાણી રેડીને જોઇએ, જેથી તે વધારી હતી. ઊંડી પોટ સ્ટયૂ સહેજ શાકભાજી કાપલી હોય, તો પછી તેમને ઉમેરવા માટે, અને મેવો છે. હવે એક કઢાઈ માં દુ: ખી સસલું ઓફ ટર્ન આવ્યા હતા. પ્રથમ સહેજ સંપૂર્ણપણે માત્ર માંસ ફ્રાય દો, અને પછી શાકભાજી અને prunes સાથે પણ ઉમેરવા.

હરે એક કલાક માટે સણસણવું જોઈએ, તે પાણી ક્રીમ સાથે ભળે પાણી પછી. યમ!

વૈકલ્પિક રેસીપી

Prunes - માત્ર તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો, માંસ સાથે જોડાઈ. તમે સફરજન સાથે ખાટા ક્રીમ એક સસલું સ્ટયૂ રાંધવા કરી શકો છો. કોઈ ખાસ રાંધણ ગુપ્ત અહીં નથી. તમે કોઈપણ રેસીપી ઉપર વર્ણવ્યા લાગી શકે છે અને તેના સફરજન મીઠી જાતો સુધારો કરે છે. તે માત્ર માંસ અને અન્ય ઘટકો છે કે જે પોટ તળિયે તમે પ્રથમ કચડી ફળ મુકવાની જરૂર હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, અને માત્ર પછી.