Pilau બકયરા: એક ફોટો સાથે રેસીપી

બકયરા Pilaf - ઉઝ્બેક રાંધણકળા પરંપરાગત વાનગી છે. તે માંસ અથવા શાકાહારી હોઈ શકે છે. મોટે ભાગે તે ખૂબ સ્નિગ્ધ નથી મટન અને લાંબા અનાજ ચોખા આધારે કરવામાં આવે છે. પરંતુ ક્યારેક તેના સભ્યો સૂકા જરદાળુ, prunes, કિસમિસ, કોળું અને ચણા ઉમેરો. આજના લેખમાં તમે આ વાનગીઓ ખૂબ જ સરળ અને રસપ્રદ વાનગીઓ મળશે.

meatless વિકલ્પ

સૂકા ફળ, નીચે વર્ણવેલ ટેકનોલોજી દ્વારા રાંધવામાં સાથે બકયરા Pilaf, ત્યાં માંસ એક ગ્રામ નથી. તેથી, તે માટે એક વાસ્તવિક વરદાન હશે, જે એક કારણ અથવા શાકાહારી ખોરાક માટે બીજી પાલન છે. તે એક રસપ્રદ મીઠી ખાટા સ્વાદ અને સુખદ સુવાસ લાક્ષણિકતા છે. તે બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે:

• લાંબા અનાજ ચોખા ના દંપતિ ચશ્મા.
• pilaf માટે 2/3 ચમચી મસાલા (જીરું, હળદર, લાલ રંગનું લંબગોળ ફળ, અને મિશ્રણ મરી).
• મોટા ગાજર.
• સૂકા સુવાદાણા ઓફ પીરસવાનો મોટો ચમચો.
• ડુંગળી બલ્બ.
• કિસમિસ 3 spoonfuls.
• લસણ વડા.
• 6-7 સૂકા જરદાળુ સામગ્રી.
• મીઠું, અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ.

વિનંતી પર, શાકાહારી Pilaf Bukharan યહૂદીઓ કેટલાક prunes ઉમેરી શકો છો. ઉત્પાદન રાંધવામાં ભોજન હાજરીના કારણે તમે એક ખાસ સ્વાદ અને સુગંધ મળશે.

પ્રક્રિયા વર્ણન

શાકભાજી, peeled ધોવાઇ અને ભૂકો કરવામાં આવે છે. સ્ટ્રિપ્સ - ડુંગળી ક્વાર્ટર રિંગ્સ, ગાજર કાપી. કારણ કે તે છે લસણ મૂકવામાં આવે છે. આ જ વસ્તુ તે પરથી દૂર, તે ટોચ પાતળું ફોતરાં છે.

tolstodonny કઢાઈ છે, જે પહેલેથી ગરમ વનસ્પતિ તેલ એક બીટ છે, આ ડુંગળી અને ગાજર મૂકી અને તેમને ફ્રાય પણ હતા. એકવાર શાકભાજી થોડું નિરુત્સાહિત આવે છે, તેમને સૂકા વનસ્પતિઓ અને મસાલાઓની મોકલો. ટોચ કિસમિસ, સમારેલી સૂકા જરદાળુ, prunes અને પૂર્વ ધોવાઇ ચોખા પર ફેલાવો. લાકડી લસણ એક સમગ્ર વડા મધ્યમાં અને તે બધા ફિલ્ટર પાણી રેડવાની છે.

ફ્યુચર Pilaf કેટલાક મીઠું ઉમેરો અને પ્લેટ મોકલ્યો. રાંધેલા ભાત સુધી રાંધવા. ખાસ કરીને, તે ત્રીસ અને પચાસ મિનિટ લે છે. એક ફોટો કે જેમાં તમે આજના લેખમાં જોઈ શકો છો તૈયાર બકયરા pilaf રેસીપી માંથી રસોઈ ઝોન ઘટ્ટ ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં અને અડધા કલાક માટે છોડી દો છે દૂર કરવામાં આવે છે. આ સમય પછી, તે તક્તિઓ પર બહાર નાખ્યો અને રાત્રિભોજન માટે સેવા આપી હતી.

ઘેટાંના સાથે વિકલ્પ

આ એક સરળ અને હાર્દિક વાની આદર્શ છે માત્ર એક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે છે, પરંતુ ઉજવણી રાત્રિભોજન માટે છે. સરળ ટેકનોલોજી કે જે સરળતાથી કોઇ પણ નવા આવેલા માસ્ટર માટે તે તૈયારી. આ રેસીપી બકયરા Pilaf ઘટકો ચોક્કસ સમૂહ માન્યતાઓ. તેથી, મળી તમારી આંગળીના વેઢે અધિકાર ક્ષણ સાથે સાવચેત રહો:

• મટન એક કિલો.
• ગાજર 900 ગ્રામ.
• ચોખા એક કિલો.
• કિસમિસ અને ડુંગળી 150 ગ્રામ.
• કપાસીયા તેલ 300 મિલી.
• મીઠું અને મસાલા.

પાકકળા pilaf બકયરા આદર્શ કેસર, હળદર અને મરી માટે વપરાય તેજાનો તરીકે. ચોખા સંદર્ભે સાથે, તે લાંબા અનાજ, નરમ જાતો, sweetish સ્વાદ હાંસલ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે ખરીદી ઇચ્છનીય છે.

ક્રિયાઓ ક્રમ

ઠંડા પાણી સાથે અને ચોખા કલાકો દંપતિ માટે છોડી દો. પછી તેણે કાળજીપૂર્વક પ્રવાહી અને બોઇલ સોફ્ટ સુધી બદલાતી ઘણી વખત ઘટી ગઇ હતી. પછી તેણે એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દે છે અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ વધારાનું ભેજ ડ્રેઇન કરે છે.

એક અલગ પણ પુટ સમારેલી ઘેટાંના અને તેને પ્લેટ પર મોકલો. ટૂંક સમયમાં રસોઈ ના અંત પહેલા થોડી મીઠું સૂપ હોઈ શકે છે. પછી મટન ટુકડાઓ જાડા-કોટ ઠંડા કીટલી માં શિફ્ટ અને હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી એક સ્તર સાથે કોટેડ. સમારેલી ગાજર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને તે બધા માંસ સૂપ રેડવાની છે. પછી પ્રવાહી ઉકળે, બેટ્સ આગ ક્વાર્ટર કલાક માટે લઘુતમ અને ભવિષ્યમાં Bukharian Pilaf ઓલવવા માટે. કઢાઈ માં પંદર મિનિટ ચોખા, મસાલા રેડીને અને ગરમ તેલ રેડવાની છે. આ તમામ લાકડાની કરચ અનેક સ્થળોએ કાણું છે, એક વાસણ સાથે આવરી લે છે અને પ્લેટ પર છોડી દો. પાંચ મિનિટ પછી, બર્નર બંધ અને Pilaf સારી બાફવામાં કરી છોડી દો. વાનગી પીરસતાં પહેલાં મિશ્રણ તૈયાર કરી શકાય છે. પર ટોચ તળિયે આકૃતિ અને - - ગાજર અને માંસ ટુકડાઓ પરંતુ વધુ વખત તે એક પ્લેટ સ્તરો પર ફેલાય છે.

વટાણા સાથે વિકલ્પ

આ રેસીપી અગાઉના રાશિઓ માંથી થોડી અલગ છે. તેથી, જો તમે પહેલાં કિસમિસ અને ચણા સાથે બકયરા Pilaf રસોઇ, ખાતરી કરો કે તમે તમારા ઘરમાં બધા જરૂરી ઉત્પાદનો છે તેની ખાતરી કરો. આ કિસ્સામાં, તમે જરૂર પડશે:

• માંસ 500-800 ગ્રામ.
• અળસીનું તેલ 600-700 milliliters.
• મટન ચરબી પૂંછડી 200 ગ્રામ.
• દંપતિ ડુંગળી બલ્બ.
• ગાજર એક કિલો.
• લસણ ના વડાઓ ની જોડી.
• ચોખા 1.5 કિગ્રા.
• ચમચી જીરું.
• રાઉન્ડ વટાણા ઓફ 100-200 ગ્રામ.
• મીઠું 4 tablespoons.
• પીળા કિસમિસ ઓફ 100 ગ્રામ.

રસોઈ અલ્ગોરિધમનો

પ્રક્રિયા શરૂઆતમાં પહેલાં થોડા કલાકો ઠંડા પાણીમાં વટાણા સૂકવવા અને ઓરડાના તાપમાને તેને છોડી નથી. આ નાનો યુક્તિ તમે નોંધપાત્ર ઉત્પાદન રસોઈ સમય ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છે.

ફિગ મીઠું બે tablespoons સાથે કનેક્ટ ગરમ પાણી સાથે ભરવામાં અને અડધા કલાક માટે ઊભા મૂકવામાં આવે છે. જવ soaked છે, જ્યારે તમે Pilaf તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો બાકીના કરી શકો છો.

ધોવાઇ માંસ મોટા ટુકડા કાપી કે તેઓ ગરમી સારવાર દરમિયાન juiciness જાળવી રાખ્યા છે. પછી પ્રકાશ સોનારી બદામી સુધી ચરબી પૂંછડી સાથે ફ્રાય પણ હતા. એકવાર ઘેટાંના થોડી નિરુત્સાહિત, તે સમારેલી ડુંગળી ફેલાય છે. બધા સારી રીતે ભળી, ઢાંકણ અને ગરમી ઓછામાં ઓછા tantalized સાથે આવરી લે છે. શાબ્દિક પાંચ મિનિટ પછી એ જ ઉડી કાપલી ગાજર મોકલવા અને રસોઇ ચાલુ રાખવા માટે. લસણ ઉમેરી શાકભાજી, ઉકાળેલા કિસમિસ, જીરું અને સારી ધોવાઇ વટાણા અગાઉ ઠંડા પાણી માં soaked સાથે માંસ વિશે અડધા કલાક પછી. આ તમામ કંટાળાજનક વિશે દસ મિનિટ માટે આવરી લે છે.

પછી, એ જ કઢાઈ માં ધોવાઇ ચોખા, પણ થોડી જીરું અને મીઠું થોડા tablespoons મોકલો. ફ્યુચર Pilaf ઉકળતા પાણી રેડવાની છે અને ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે બધા ઘટકો રાંધવામાં સણસણવું.

વિકલ્પ multivarka

કારણ કે તે બિન-પરંપરાગત પ્લેટ્સનો ઉપયોગ, અને આધુનિક રસોડું સાધન સૂચિત આ રેસીપી રસપ્રદ છે. પહેલાં તમે રસોઈ Pilau બકયરા શરૂ, હંમેશા ખાતરી કરો કે તમે તમારી આંગળીના વેઢે સમાવેશ થાય છે કે કરો:

• દુર્બળ માંસ અથવા ઘેટાંના એક કિલો.
• લાંબા અનાજ ચોખા 500 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ દંપતિ ચમચી.
• મોટા ગાજર.
• લસણ વડા.
• ડુંગળી બલ્બ.
• પાણી 800 milliliters.
• pilaf માટે દંપતિ ચમચી મસાલા.
• મીઠું અને સૂકા સુવાદાણા.

ઉપકરણ, જે પહેલાથી જ થોડી વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવ્યું વાટકી માં, ડુંગળી, ગાજર સ્ટ્રિપ્સ અને માંસ ટુકડાઓ અડધા રિંગ્સ ફેલાય છે. આ તમામ દસ મિનિટ માટે "શેકીને" માં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી multivarku પૂર્વ ધોવાઇ ચોખા, મસાલા અને સમગ્ર લસણ લવિંગ મોકલો. આ તમામ પાણી સાથે ભરવામાં આવે છે, એક વાસણ સાથે આવરી અને "Pilaf" મોડમાં છોડી દો. કાર્યક્રમ એકમ પૂર્ણ થયા પછી અડધા કલાક માટે ઓપન નથી, અને સિગ્નલ હાજર Pilaf પછી ત્રીસ પછી જ મિનિટ ધીમેધીમે, મિશ્રિત તક્તિઓ પર બહાર નાખ્યો અને રાત્રિભોજન માટે સેવા આપે છે. બોન એપેટીટ!