Frying પણ લશ belyashi: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અને ખાસ કરીને રસોઈ

Belyashi - રાષ્ટ્રીય તતાર વાનગીઓ જે તળેલી પેસ્ટ્રી છે માંસ સાથે સ્ટફ્ડ. તેઓ ઓપન અને બંધ છે. તેઓ યીસ્ટના, kefir અથવા બેખમીર કણક માંથી બનાવવામાં આવે છે. આજના લેખમાં વાંચી કર્યા પછી, તમે જાણશો belyashi રસોઇ કેવી રીતે શેકીને પણ માં માંસ સાથે.

જનરલ ભલામણો

ક્લાસિક યીસ્ટના સોફ્ટ કણક બનાવવામાં આવે સ્પોન્જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ પાઈ તૈયાર કરો. તે belyashi મૂર્તિકળા તે પહેલા એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ તેને છોડી માટે મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં સંપૂર્ણપણે સ્થિતિસ્થાપક લોટને તળેલી કરવામાં આવે છે અને ગરમી સારવાર દરમિયાન ક્રેક નથી.

લગભગ સમારેલી ડુંગળી અને એ જ માત્રામાં સાથે નાજુકાઈના, મિશ્ર માંથી બનાવેલ ભરણ. આ વનસ્પતિ માંસ વધુ ટેન્ડર અને રસાળ બને છે, કારણ. વધુમાં, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી રસ શેકીને પ્રક્રિયામાં સૂપ કાર્ય એક પ્રકારનું પ્રદર્શન કબૂલે છે. એક પણ સ્વાદિષ્ટ belyashi તૈયાર કરવા માટે, કેટલાક હોસ્ટેલ દૂધ ભરીને એક નાની રકમ ઉમેરવા માટે ભલામણ કરી છે.

દસ મિનિટ માટે પુનાગાઈ semifinished ઉત્પાદનો માત્ર હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલ મોકલ્યાં પછી ઓરડાના તાપમાને ઊભા છે. તેઓ દરેક બાજુ પર સાત મિનિટ માટે નીચે સીમ બાજુ અને ફ્રાય મૂકવામાં આવે છે.

ક્લાસિક આવૃત્તિ

પરંપરાગત તતાર યીસ્ટના કણક બને એક પણ belyashi. ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાંના અથવા માંસ નાજુકાઈના, ડુંગળી મોટી સંખ્યામાં સાથે મિશ્ર માંથી બનાવેલ pastes. આ પાઈ માટે અન્યની સરખામણીએ પ્રમાણમાં લાંબા સમય લે છે. ક્રમમાં ગુમ અગાઉથી ઘટકો કરિયાણાની દુકાન પર જાઓ માટે શોધ કિંમતી મિનિટ બગાડો નથી. આ કિસ્સામાં, તમે જરૂર પડશે:

• ઘઉંનો લોટ કિલોગ્રામ.
• મલાઇ તારવેલાં દૂધ અડધા એક લિટર.
• યીસ્ટના ત્રીસ ગ્રામ.
• ઇંડા એક જોડ.
• માર્જરિન પચાસ ગ્રામ.
• ખાંડ બે ચમચી.
• સૂર્યમુખી તેલ એક ક્વાર્ટર કપ.
• મીઠું ચમચી.

આ તમામ ઘટકો કણક માટે જરૂરી છે. ત્યારથી belyashi (PAN માં રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત કરવામાં આવશે નહીં) નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ, વધુ તમે જરૂર પડશે:

• મીઠું ચમચી.
• ડુક્કરનું માંસ પલ્પ અને ડુંગળી ત્રણ સો ગ્રામ.
• મરી અડધી ચમચી.

ભરણ વિનંતી પર તાજી વનસ્પતિ અથવા છીણ લસણ સમારેલી ઉમેરો. આ ઘટકો વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તેમની હાજરી ભરણ વધુ સુગંધિત કરશે.

પ્રક્રિયા વર્ણન

ગરમ દૂધ સાથે ભરવામાં એક વાટકી માં, ખાંડ અને યીસ્ટના ઉમેરો. બધા સંપૂર્ણપણે પૂર્ણ વિસર્જન સુધી ઉભા અને કોરે છૂટક ઘટકો કોરે ફીણ સુધી સેટ કરો.

સ્વચ્છ, સૂકી કામ સપાટી પર sifted લોટ રેડવાની છે. મધ્યમાં એક નાનો ઇન્ડેન્ટેશન બનાવવા અને યીસ્ટના માં રેડવાની તેને રહ્યું છે. ત્યાં પણ કાચા ઈંડા અને મીઠું મોકલો. બધા સંપૂર્ણપણે kneaded સુધી સ્થિતિસ્થાપક લોટને હળવાશથી પામ પાલન કરે છે. ફિનિશ્ડ સમૂહ એક લેનિન કાપડ સાથે આવરી લેવામાં અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે છોડી છે.

frying પણ સ્વાદિષ્ટ belyashi બનાવવા માટે, તમે ભરણ કરવાની જરૂર છે. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે તેના તૈયારી સ્ક્રોલ માટે અગાઉ ધોવાઇ અને ડુક્કરનું માંસ ડુંગળી મેકલિનને. પરિણામી સમૂહ મીઠું, મરી અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર.

લોટને લગભગ પાંચ સેન્ટિમીટર આશરે સમાન માળા વ્યાસ વિભાજિત કરવામાં આવે છે આવે છે, અને કામ સપાટી પર તેમને ફેલાવો greased માટે સમય હતો. તેમને દરેક એક પેનકેક માં ફેરવવામાં આવે છે નાજુકાઈના માંસ અને zaschipyvayut સાથે સ્ટફ્ડ છે કે જેથી પાઇ ડાબી છિદ્ર કેન્દ્ર. મેળવી હાથ નીચે અને દરેક બાજુ પર ચાર મિનિટ માટે ગરમ વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા અર્ધ ફિનિશ્ડ દબાવો. માંસ સાથે તૈયાર belyashi, એક પણ તળેલા, સમાન સારા બંને ગરમ હોય છે અને રચના કરવા માટે નીચે ઠંડુ.

kefir પર વિકલ્પ

ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, સુગંધિત અને રસાળ તતાર પાઈ માત્ર યીસ્ટના કણક માંથી તૈયાર કરી શકાય છે. જ્યારથી આ રેસીપી પરંપરાગત કરતા સહેજ અલગ છે, સ્ટોવ પહેલાં ઊભા, ચેક તમે બધું તમે તમારી આંગળીના વેઢે જરૂર હોય તો. એક frying પણ માંસ સાથે ભરપૂરતા belyashi ફ્રાય માટે, તમે જરૂર પડશે:

• kefir બે સો અને પચાસ milliliters.
• ખાવાના સોડાનો ચમચી એક ત્રીજા સ્થાને છે.
• વનસ્પતિ તેલ સાઇઠ milliliters.
• મોટા ડુંગળી.
• કોઇ નાજુકાઈના માંસ બે સો અને પચાસ ગ્રામ.

ઉપરોક્ત યાદી છે કે જે તમને પણ મદદ માટે તૈયાર ચાલુ belyashi માં નિષ્પ્રાણ અને સ્વાદવિહીન વધુ ટેબલ મીઠું અને મસાલા સમાવેશ થાય છે.

ક્રિયાઓ ક્રમ

નાજુકાઈના ડુંગળી સાથે જોડાઈ સ્વચ્છ વાટકી ભરણ નેસ્ટેડ. પર પરિણામી સમૂહ પણ જાડા ન હતી, તે થોડી ફિલ્ટર પાણી, મીઠું, મસાલા સાથે ટોચનું સ્થાન હાંસલ અને સરળ સુધી સંપૂર્ણપણે ભળવું. ફિનિશ્ડ જમીન ગોમાંસ રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક મોકલવામાં આવે છે.

હવે તે એક પરીક્ષણ, જેના પરથી એક શેકીને પણ માં belyashi ચોંટે કરવા સમય છે. લશ અને સુગંધિત પાઈ માત્ર કડક ઉત્પાદનો ગુણોત્તર આગ્રહણીય નિરીક્ષણ તૈયાર કરી શકાય છે. એક દહીં વાટકી માં જોડાવા, મીઠું, sifted લોટ, ખાવાનો સોડા અને વનસ્પતિ તેલ. બધા સંપૂર્ણપણે kneaded અને કોરે અડધા કલાક માટે કોરે સુયોજિત કરો.

ત્રીસ મિનિટ પછી, સમાપ્ત કણક લગભગ સમાન ભાગો સંખ્યાબંધ વિભાજિત કરવામાં આવે છે. તેમને દરેક ફેરવવામાં નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ અને અપ બંધ છે. અર્ધ ફિનિશ્ડ દબાવવામાં પામ મેળવવામાં આવે છે અને ગરમ તેલમાં તળેલા. Belyashi પણ છે, જે પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું સહેજ ઉપર માનવામાં આવે છે, સ્વચ્છ કાપડ પર ફેલાવો છે શેકવામાં. પાંચ મિનિટ પછી, સહેજ ટેબલ પર પીરસવામાં આવે કેક ઠંડુ.

ઝડપી વિકલ્પ

આ રેસીપી તમે શાબ્દિક એક સરળ અને ભવ્ય લોટને તતાર Tat બનાવવા માટે અડધા કલાક કારણ કે તે પર રસપ્રદ છે. તે ફ્રાઇડ કેક કેટલાક દિવસો માટે તાજા અને સોફ્ટ રહે છે. પહેલાં તમે પ્રક્રિયા શરૂ જરૂરી ઘટકોના તમામ તમારા માટે ઉપલબ્ધ બનાવવા માટે ખાતરી કરો. આ કિસ્સામાં, તમે જરૂર પડશે:

• લાઇવ યીસ્ટના સ્ટેક.
• મીઠું ચમચી.
• પાણી દંપતિ ચશ્મા.
• ત્રણ ભાગ ખાંડ ચમચી.
• ડુંગળી છ માથાં.
• લોટ પાંચ કપ.
• ચિકન માંસ ત્રણ સો ગ્રામ.

આ સરળ શેકીને પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ belyashi બહાર સ્થાપના કરી હતી. લશ સામગ્રી માંસ ઇચ્છનીય પાઈ, મસાલા એક નાની રકમ સાથે સ્વાદ.

એક વાનગી માં જીવંત યીસ્ટના, ખાંડ, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ ત્રણ tablespoons સાથે જોડાય છે. આ તમામ, ગરમ પાણી એક ગ્લાસ રેડવામાં મિશ્રણ અને કોરે કોરે સુયોજિત થયેલ છે. એકવાર સપાટી પર બાઉલમાં ફીણ ચાર કપ sifted લોટ રેડવાની અને ઉકળતા પાણી એક ગ્લાસ રેડીને હશે. પરિણામી સમૂહ કામ સપાટી પર ફેલાય છે અને કાળજીપૂર્વક kneaded.

ફિનિશ્ડ કણક, આશરે સમાન ટુકડાઓ વિભાજિત તેમને ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી માં રોલ અને નાજુકાઈના ચિકન સાથે સ્ટફ્ડ છે. મોલ્ડેડ belyashi ગરમ તેલમાં બંને બાજુઓ પર તળેલા અને ટેબલ પર આપવામાં આવે છે.