હિમસ્તરની

સજાવટ અને ખાંડ હિમસ્તરની મદદથી ખોરાક ઉત્પાદનો વિશાળ વિવિધતા સ્વાદ સુધારવા માટે. મીઠી પદાર્થો કયા પ્રકારના છે અને તે કેવી રીતે રાંધવા માટે? લગભગ ગ્લેઝ તમામ પ્રકારના છે, કે જે પાવડર ખાંડ અથવા ખાંડ સમાવેશ થાય છે "ખાંડ" કહેવાય છે. તદ્દન ખાલી તે રાંધવા: બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે એક મિક્સર અથવા વ્હિસ્કીની સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તેમને બધા ઠંડુ કેક લગાડવામાં આવે છે. પાઉડર ખાંડ ઉપયોગ કરતી વખતે વધુ પાતળા અને ટેન્ડર રચના કરી, જેમાં ચીજવસ્તુઓની ગુણવત્તા સુધારે છે.

ગ્લેઝ સરળ પ્રકારની એક પાઉડર ખાંડ અને પાણી માંથી બનાવેલ છે. તૈયાર કરવા માટે એક ગ્લાસ પાવડર પાણી 1 60 મિલી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. જ્યારે રસોઈ કે તે ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે જો તે થોડી પ્રવાહી મળી, પાવડર ઉમેરો, પરંતુ જો તે ખૂબ જાડા હોય છે, તે પાણી ઉમેરવાની જરૂરી છે.

કેક, કૂકીઝ, કેક અને muffins સરળ કોટિંગ તૈયાર કરવા, 1 સફેદ ઈંડા પાવડર અને 100 ગ્રામ બનેલી શક્ય શણગાર માટે. તેની તૈયારી માટે તમે એક ચાળણીમાંથી હિમસ્તરની ખાંડ સત્ય હકીકત તારવવી તે ઉમેરવાની જરૂર ઇંડા ગોરા અને પ્રકાશ સ્થિતિમાં, હવા ફીણ સુધી મિક્સર સાથે હરાવ્યું. રેખાંકનો અને શિલાલેખો રસોઈ સિરીંજ કે ખૂણાના કાપી સાથે પ્લાસ્ટિક બેગ માટે વપરાય બનાવવા માટે.

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પ્રોટીન હિમસ્તરની કાચ પાવડર 1, 1 પ્રોટીન, લીંબુનો રસ 20 મિલી થી મેળવી. ઠંડુ પ્રોટીન ચાબૂક મારી મિક્સર, ત્યાંના ઉમેરવામાં આવ્યું હતું અને લીંબુનો રસ પાવડર, અને મિશ્રણ બેકડ સામાન લાગુ પડે છે.

ફળ frosting એક કાચ પાવડર તૈયાર, ફળ રસ 60 મિલી (કોઈ હોય તો), 0.5 tsp vanillin.

ક્રીમી પાવડર 0.5 કપ, 0.5 tsp માંથી બનાવેલ હિમસ્તરની vanillin, ક્રીમ 20 એમએલ (20%). બધા ઘટકો જોડવામાં અને મિશ્ર કરવામાં આવે છે. પરિણામી મિશ્રણ પેસ્ટ્રી લાગુ પડે છે.

લેક્ટિક કાચ પાવડર 1, માખણ એક ચમચી, 0.5 tsp તૈયાર ગ્લેઝ vanillin, દૂધ 40 એમએલ, મીઠું એક ચપટી. માખણ ઓગળે, તો તે પાવડર, વેનીલા અને મીઠું દૂધ ઉમેરો.

ખૂબ જ સુંદર રંગીન હિમસ્તરની કુદરતી રંગોનો, અથવા ફળ રસ તેના તૈયારી ઘટકો એક સરળ મિશ્રણ ઉમેરીને મેળવી શકાય છે. કુદરતી રંગો માટે ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો રસ ધ્યાન કેન્દ્રિત છે, અને આ રંગો મેળવો:

- લાલ (ચેરી, રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી);

- પીળો, નારંગી (અનેનાસ ગાજર);

- લીલા (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી, સ્પિનચ);

- બ્રાઉન (મજબૂત ચા કે કોફી);

- વાદળી, જાંબુડિયા (બ્લૂબૅરી, બ્લેકબેરિઝ).

પાણી અને રંગક 40 મિલી સાથે જોડાઈ રંગીન ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે પાઉડર ખાંડ (0.5 કપ) અને સંપૂર્ણપણે મિશ્ર ત્યાંના ઉમેર્યું.

ઘણા લોકો પર ખરીદી રહ્યાં ઇસ્ટર કેક , સ્ટોર માં કમનસીબે તે દિવસોમાં જ્યારે માતાઓ અને દાદી પોતાને ઉત્સવની Muffin શેકવામાં અને તેના બરફ સફેદ પ્રોટીન કોટિંગ આવરી લેવામાં યાદ કરે છે. જોકે ઔદ્યોગિક કાદવ જ પ્રોડક્ટનું માંથી બનાવેલ પાઈ, તેમના ઘણીવાર અમને સંતોષવા નથી સ્વાદ. નીચે રેસીપી ઘણા વર્ષો માટે ધરાવે છે. ઇસ્ટર માટે હિમસ્તરની તાજી પ્રોટીન છે. તેની તૈયારી માટે ઇંડા કરતાં વધુ 7 દિવસ માટે રાખવામાં ન આવે લેવા જ જોઈએ. ગુણવત્તા તેમના જરદી દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે: વધુ પ્રવાહી તે ઓછી તાજા ઇંડા છે. પછી જરદી ગ્લેઝ માં પ્રોટીન કણો સાથે સંપર્ક ન થવું શકે છે.

પહેલાં પ્રોટીન ચાબુક મીઠું સહેજ ઠંડુ અને તેને ઉમેરી ચપટી છે. મિક્સર માં 3 મિનિટ માટે તેમને ઝટકવું ઝટકવું, પછી ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી ગોરા. જો ખાંડ અવેજી પાવડર, હિમસ્તરની હજુ પણ વધુ સારી રહેશે. 1 પ્રોટીન ખાંડ, અથવા પાઉડર 100 ગ્રામ જરૂર છે. ઉત્તમ ચાબૂક મારી frosting સરળ, ગાઢ માળખું છે. કેક પર લાગુ જ્યારે તેણી તિરાડ ન હતો. સરખે ભાગે પ્રોટીન ઉત્પાદન આવરી લે છે ચળકાટ માટે, કેક સપાટી પર ચળકતા જામ અથવા મુરબ્બો પાતળા ગાઢ સ્તર લાગુ પડે છે હતી.

રાખવા સારી ચળકાટ માટે, તે 3-5 મિનિટ માટે ત્યાં કેક મૂકીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શુષ્ક બની શકે છે.