બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી: ઘટકો રસોઈ

ફૂડ, અલબત્ત, ઉપયોગી હોવા જોઈએ. પરંતુ સ્વાદ વિશે ભૂલશો નહિં. જો તમે તેમને બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે નાસ્તો બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી રસોઇ તમારા પરિવાર અતિ ખુશ હશે. અને તમે, બદલામાં, તેમના આરોગ્ય વિશે ચિંતા નહીં.

બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી શું છે?

તમે ખાતરી માટે બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી રાંધવા, નક્કી જો તમે આ વાનગી વિશે થોડું જાણવા રસ હશે. આ કલાસિક ફ્રેન્ચ ખાટું, કે જે પ્રથમ Loritangii માં રસોઇ શરૂ કર્યું હતું. પાઇ રેતી બેઝ અને ફિલિંગ, જેમાંથી ઇંડા, ક્રીમ અને પનીર Gruyère કરવામાં આવે છે સમાવેશ થાય છે. ભરણ ક્લાસિક આવૃત્તિમાં shallots અને બેકન મૂકો. પરંતુ જો તમે આરોગ્ય અને આંકડો અનુસરો, તમે હળવા કેક વિકલ્પો ઘણો શોધી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, બ્રોકોલી અને ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી.

હું શું ચકાસવા માટે જરૂર છે?

ચિકન અને ફૂલગોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી shortcrust pastry એક શાસ્ત્રીય પાયો ધરાવે છે. તે સમાવેશ થાય છે:

• લોટ (200 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા;
• માખણ, માર્જરિન ક્યારેક દ્વારા બદલવામાં આવે છે (50 GR.);
• ઠંડા પાણી (3 tbsp ..);
• થોડી મીઠું (0.5 વિશે કલાક. એલ.).

કણક તૈયાર

તમે રાંધવા નક્કી કરો તો ચિકન રેસીપી સાથે બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કણક સાથે શરૂ થાય છે. આ નીચે પ્રમાણે કરવામાં આવે છે:

1. મરચી માખણ તેલ ઉડી, જેના છરી વડે વિનિમય કરવાની જરૂર છે. ત્યારબાદ, ત્યાંના એક ચિકન ઇંડા ઉમેરવામાં આવે છે અને સજાતીય ત્યાં સુધી ઉભા કરવામાં આવી હતી.
2. મીઠું અને ઠંડા પાણી સાથે આ પણ ઉમેરવામાં sifted લોટ. તે હવે કાળજીપૂર્વક વસ્ત્રમાં લાંબો ચીરો માટે કણક રહે છે.
3. કણક એક બોલ રચે છે અને પ્લાસ્ટિક કામળો માં લપેટી. જો નહિં, તો તમે નિયમિત પ્લાસ્ટિક બેગ માં મૂકી શકો છો.
4. અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં કણક મોકલવા અને એક રસોઈ ભરણ ભોગવે છે.

શું ભરવા માટે જરૂરી છે?

ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી - તે ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ભરણ સાથે અતિ ટેન્ડર કેક છે. તેની તૈયારી માટે તમે જરૂર પડશે:

• બ્રોકોલી અને ચિકન (400 ગ્રામ);
• ડુંગળી અથવા shallot, શાસ્ત્રીય આવૃત્તિ (100 ગ્રામ) માં;
• થોડી મીઠું (લગભગ 0.5 tsp ..);
• સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ છે, જે તમે ઘટકો ફ્રાય પણ હતા.

રસોઈ ભરણ

આહાર વાનગીઓ દ્વારા ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી સમાવેશ થાય છે. રેસીપી ભરણ નીચેના

1. ચિકન પટલ, ઠંડા પાણી મીઠું ચડાવેલું સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્થળ અને આગ પર મૂકો. બોઇલ લાવો, તો પછી અન્ય 20-25 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. જ્યારે ચિકન ઠંડુ છે, તે મધ્યમ કદના ટુકડાઓ કાપી કરવાની જરૂર છે.
3. ડુંગળી સમારેલી અને સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ માં રસોઇ.
4. florets માં બ્રોકોલી ડિસએસેમ્બલ અને પાન માં ડુંગળી પર મોકલી, થોડું ફ્રાય પણ હતા.
5. છેલ્લા પગલામાં, પણ ચિકન, કવર મોકલી, અને પછી 10 મિનિટ માટે ભરતા.

તમે વાનગી વધુ તીવ્ર સ્વાદ આપી ચિકન, મશરૂમ્સ અને ફૂલગોબી સાથે બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી રસોઇ કરવા માંગો છો. એક અલગ પણ આ કરવા માટે ફ્રાય મશરૂમ્સ, તે થોડો મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો થાય છે.

શું તમે ભરવા માટે જરૂર છે?

મોહક નાજુક શેડ - આ કદાચ મુખ્ય ઘટક છે, જે બ્રોકોલી અને ચિકન અતિ સ્વાદિષ્ટ સાથે બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી બનાવે છે. તે સમાવેશ થાય છે:

• 20-ટકા ચરબી દૂધ અથવા ક્રીમ (200 મિલી);
• હાર્ડ ચીઝ, તીવ્ર તીખી સ્વાદ (150 ગ્રામ) સાથે પ્રાધાન્ય;
• એક બંધનકર્તા ઘટક તરીકે ચિકન ઇંડા (2 પીસી.);
• જાયફળ (1-2 pinches).

કાસ્ટિંગની તૈયારી

ચિકન અને ફૂલગોબી અને સમગ્ર શાળા સાથે પાઇ-કચોરી મારફતે જલધારા આવશે. નીચે પ્રમાણે તે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. મીઠું સાથે ઇંડા વ્હિસ્કીની એક સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે, એક omelette તરીકે.
2. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.
3. અમે ફક્ત ક્રીમ અને મસાલા થોડો જાયફળ સાથે ઋતુ પરિણામી સમૂહ દાખલ કરી શકો છો.

કેક અને પેસ્ટ્રીઝ એસેમ્બલ

સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને રસપ્રદ મુદ્દો - એસેમ્બલ અને પાઇ બેકિંગ છે. આ પ્રક્રિયા નીચે મુજબના તબક્કામાં સમાવેશ થાય છે:

1. માખણ સાથે પકવવા વાનગી મહેનત અથવા ફિનિશ્ડ કણક માટે પકવવા કાગળ કવર અટવાઇ નથી.
2. કણક બહાર રોલ અને તેથી કારણ કે બમ્પર રચે ઊંચાઈ 2.5-3 સે.મી. ફોર્મ ફેલાય છે. અનેક સ્થળોએ માં, એક કાંટો સાથે છેદવું.
3. ત્યારથી બધા ઘટકો ભરવા અને ઝડપથી grasped જલધારા રેડવામાં આવી કરવા માટે તૈયાર છે, કણક પૂર્વ propech હોવા જોઈએ. આ કરવા માટે, તેમના ચર્મપત્ર ટોચ આવરી, છાંટવાની વટાણા, મસૂર અથવા કઠોળ 5-10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો.
4. જ્યારે કણક, જપ્ત કરશે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર, ભરણ મૂકી તે સરખે ભાગે ફેલાય છે.
5. ક્રીમી ઇંડા વજન ફરી એકવાર જગાડવો અને ફિલિંગ માં રેડવાની છે.
6. જો જરૂરી હોય, તો તમે તલ અથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કેક ટોચ છાંટવાની કરી શકો છો.
7. લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તમારા વાનગી મોકલો. કેક તૈયારી એક સંકેત સપાટી પર સોનારી બદામી હશે.
8. તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી વાનગી વિચાર અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ તે સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડુ રાખે છે જ રહે છે.

નિષ્કર્ષ

ચિકન અને ફૂલગોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી શ્રેષ્ઠ ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે. આ અવસ્થામાં, તેના સ્વાદ શ્રેષ્ઠ છતી કરે છે. આ વાનીમાં સારી રીતે, રજા ટેબલ સજાવટ જો તમે થોડા મશરૂમ, બેકન અથવા અન્ય રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ઘટકો ઉમેરી શકો છો. અને તે સમગ્ર પરિવાર માટે એક અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી નાસ્તો હશે. આ કિસ્સામાં, તે સવારે માટે સાંજે રસોઇ પહેલાં તે માત્ર ઠંડી, પણ ખરેખર સારું ન હતી વધુ સારી છે.