સોજીના અને જવ ધાન્યનું: તેઓ શું કરી રહ્યા છે અને કેવી રીતે તૈયાર કરવા માટે કરવામાં આવે છે

અનાજ ખૂબ જ ઉપયોગી ખોરાક છે. વટાળા અને મસૂરનો, ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું અને બાજરી, ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો, સોજી અને જવ ધાન્યનું: તેઓ અનાજ, અનાજ અને કઠોળ દ્વારા રજૂ કરી શકાય છે. છેલ્લા બે જાતિઓ શું? આ અમે સમજીએ છીએ પડશે. તેમની પાસેથી સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર ઉપયોગી porridge, પરંતુ અમે હંમેશા જાણતા નથી બરાબર શું સંસ્કૃતિ એક અથવા બીજા અનાજ આધારે છે.

સોજીના અને જવ ધાન્યનું: શું બનાવે

સોજીના ઘઉં wholemeal થી ઉત્પાદન કર્યું હતું. તે કલ્ટીવાર, જેમાંથી તેને બનાવી છે તેના પર આધાર રાખીને, ત્રણ જાતો છે. માટે સૌથી યોગ્ય સૂજીની તૈયારી સોજી શ્રેણી "એમ" (સોફ્ટ ઘઉંમાંથી) છે. પરંતુ સૂજીની માત્ર porridge અને dumplings, casseroles, પેનકેક, mousses, souffles, puddings અને વધુ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પુડિંગ અથવા સોજીનો Manica શ્રેષ્ઠ ફિટ "ટી" (દુરુમ ઘઉંના) શ્રેણી જેમ ખોરાક માટે. ત્યાં મિશ્ર પ્રકાર છે. હવે શું જવ છડેલું અથવા દળેલું ધાન બનાવે હકીકત જોવા દો. આપણે એમ કહી શકીએ કે તે જવ નાની બહેન છે, તેથી આ અનાજ બંને અનાજ એક પ્રકાર બનાવવામાં આવે છે. છીણ - જવ અનાજ પોલિશ્ડ અને yachka છે - માત્ર તફાવત એ છે કે જવ છે.

સોજીના અને જવ ધાન્યનું: પ્રોપર્ટીઝ

સોજી ડોકટરો ફાયદા હજુ દલીલ કરે છે. એક તરફ, તે ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવી પીસીને, અન્ય પર - તે પણ બળવાન એલર્જન છે. વિટામિન્સ ખૂબ જ ઊંચી સામગ્રી અને ટ્રેસ તત્વો (જેમ કે મન્ના વિરોધ) જવ ગ્રીટસ, કે જેમાંથી તે ભૂલભરેલું નિષ્કર્ષ શ્રેષ્ઠ સોજી ખોરાક બાકાત બનાવવા માટે શક્ય છે ધરાવે છે, પરંતુ તે નથી. સોજી એક નિર્વિવાદ લાભ છે - તે સ્ટાર્ચ અને કાર્બોહાઇડ્રેડ ઊંચા સામગ્રી કારણે અત્યંત ઊર્જા સઘન છે. તે જેઓ વજન મેળવવા અથવા ખોરાક ના કેલરી સામગ્રી વધારો કરવા માંગો છો માટે ઉપયોગ કરવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. આહારના ઉત્પાદન તરીકે જવ ગ્રીટસ, તેથી કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, થાઇરોઇડ અને યકૃત કાર્ય normalizes. વધુમાં, તે, કોલેજન ઉત્પાદન, જે ત્વચા દેખાવ સુધારે પ્રોત્સાહન દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસર અને અસ્થિ પેશી અને વાળ દરજ્જો ધરાવે છે. બંને અનાજ લાભ તેમના ઓછી કિંમત છે.

વાનગીઓ સ્વાદિષ્ટ અનાજ

Porridge પાણી અને દૂધ તૈયાર કરી શકાય છે. પ્રવાહી અડધા એક લિટર તમે સ્વાદ અનાજ 60 ગ્રામ, તેમજ ખાંડ અને મીઠું જરૂર છે. પાણી (દૂધ) ગરમી પર મૂકવા અને બોઇલ કરવા માટે લગભગ લાવવા, પછી ગરમી ઘટાડવા અને ધીમે ધીમે ધાન્યનું રેડીને સતત stirring શરૂ થાય છે. porridge ઉકળવા અને ગરમી માંથી દૂર કરવા લાવો. પોતાને રૂપરેખાંકિત 7 મિનિટ દો અને પછી તેને સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે. તે જામ, મધ અથવા sliced ફળ સાથે પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે. જવ porridge, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર બનાવવા માટે, જોકે જો ઇચ્છિત તેને દૂધ રાંધવામાં કરી શકાય છે અને સોજી તેમજ ખવડાવવા હોય છે. તેથી, porridge તૈયાર કરવા માટે, તમે પાણી અડધા લિટર જરૂર પડશે, જવ ધાન્યનું (જેના પરથી તે કરવામાં આવે છે તમે હવે ખબર) - 250 ગ્રામ, મીઠું સ્વાદ માટે, ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ. રમ્પ પાણી રેડીને (1: 2) અને આગ પર મૂકવા ઉકળવા, પછી મીઠું ઉમેરો અને ગરમી ઘટાડવા અને કૂક ટેન્ડર ત્યાં સુધી. જ્યારે porridge તૈયાર અને સોનારી બદામી સુધી ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. પીરસતાં પહેલાં, ફ્રાઇડ ડુંગળી ના વાનગી છાંટવાની. બોન એપેટીટ!