સુગર સફરજન (ફળ): ઉપયોગી ગુણધર્મો અને કેલરી

સુગર એપલ - ઉષ્ણકટિબંધીય અમેરિકા અને વેસ્ટ ઈન્ડિઝ માટે ફળ મૂળ. બંગાળી "એટીએ" નેપાળી "aatl" બર્મીઝ "aayya" અને ફિલિપાઈન "Attis" - એક સમયે સ્પેનિશ વેપારીઓ તેમને એશિયા, કે જ્યાં એક જૂની મેક્સીકન નામ "ઇનોના 'હજુ સ્વીકારવામાં ફોર્મ વિવિધ પૂર્વીય ભાષાઓમાં મળી શકે છે લાવવામાં આવ્યા હતા. તે પણ ફિલિપાઈન્સમાં સીતાફળ તરીકે ઓળખાય છે.

ખાંડ સફરજન (ફોટો નીચે પ્રસ્તુત) શું છે

આ સંસ્કૃતિ પરિપત્ર શંકુ આકાર ફળો, કદ વ્યાસ 5-10 સેન્ટિમીટર અને તેની લંબાઈ 6-10 સે.મી.. સરેરાશ, એક ખાંડ સફરજન 100-240 ગ્રામ વજનનો સખત. ફળ નોડ્યુલર વિભાગોનો સમાવેશ ઘટ્ટ ત્વચા છે. રંગ સામાન્ય રીતે કેટલીક જાતો કાળી ગુલાબી સ્થળો સાથે વાદળી લીલા નિસ્તેજ લીલા થી બદલાય છે. ઇનસાઇડ ફળ સેગમેન્ટમાં, જે પાકે સમયગાળા વ્યક્ત કરવામાં આવે છે વહેંચાયેલું છે.

શું ફળ સ્વાદ?

પલ્પ સુગંધિત અને મીઠી Annonas, રંગે પીળો પ્રકાશ ક્રીમ સફેદ માંથી હોઈ શકે છે. તેની રચના અને સ્વાદ કસ્ટર્ડ જેવો હોય છે. હાર્ડ શાઇની બીજ ભૂરા કે કાળા છે. તેમની સંખ્યા ગર્ભના 20-30 ટુકડાઓ સરેરાશ છે. આજે, ત્યાં Annonay જાતો હોય છે લગભગ કોઈ હાડકાં છે.

જ્યાં આ ફળ વધતી

આ સંસ્કૃતિ એક વૃક્ષ દક્ષિણ અમેરિકા વિષુવવૃત્તીય જંગલી વધે છે, પરંતુ હવે વિશ્વમાં ઘણા પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ચાઇના પાસેથી આફ્રિકા છે. ફળ પ્લાન્ટ ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વગર માટી વિવિધ પ્રકારો પર, બધા ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉપઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં કરી શકાય છે સાધારણ દુકાળ માટે પ્રતિરોધક છે. આ સ્થિતિસ્થાપકતા તેમને પાંચ ખંડોમાં મહાન લાગે પરવાનગી આપે છે. હાનૂન સૌથી સઘન ભારત, જ્યાં કરતાં વધુ ડઝન માળીઓ સંવર્ધિત ફાળવવામાં ઉગાડવામાં.

જાતો અને સંકર

ભારતીય પેટાજાતિ અલગ પાડી શકાય લાલ હાનૂન, જે તેને ઘેરો ગુલાબી ત્વચા અને વધુ નિષ્પ્રાણ દ્વારા અલગ પડે છે સૌથી પ્રસિદ્ધ સમાવેશ થાય છે. આ ફળો ઓછું ખાંડ સામગ્રી. યલો ખાંડ સફરજન, તો બીજી બાજુ, તેના માંસ એક સમૃદ્ધ મીઠી સ્વાદ સફેદ અને ખૂબ જ નરમ છે.

Seedless "ક્યુબન" ખાંડ સફરજન પ્રથમ 1955 માં ફ્લોરિડા આવ્યો ત્યારે તેમણે સરળ બીજ સાથે ખૂબ ગરીબ લણણી સહેજ વિકૃત છે ફળો પ્રાપ્ત થયો હતો અવિકસિત રહે છે. Annonas સ્વાદ સામાન્ય ફળ કરતાં ઓછી આકર્ષક હતો, પરંતુ તે વનસ્પાતિક ફેલાયો છે અને સક્રિયપણે પ્રગતિશીલ નવીનતા તરીકે પ્રચલિત. seedless ફળ બીજા પ્રકારના જ સમયે બ્રાઝીલ પાછી ખેંચી લેવામાં આવી હતી. આજે આ જાતો કેટલાક ઉત્ક્રાંતિ કરવામાં આવી છે, અને તેમના સ્વાદ ગંભીરતાપૂર્વક વધે છે.

હવે બનાવવામાં આવે છે, અને નવા જાતો, મુખ્યત્વે તાઇવાન. Atemoyas (અનેનાસ સફરજન) અથવા cherimoya અને ખાંડ સફરજન એક વર્ણસંકર કે પ્રથમ 1908 માં યુએસ લોન્ચ કરવામાં આવી હતી તે હકીકત છતાં, કેટલાક એશિયાઇ પ્રાંતોમાં લોકપ્રિય છે. તેનો સ્વાદ મીઠાશ પડતો અને બનાવટને ખાંડ સફરજન સંસ્મરણાત્મક માટે ફળ, પરંતુ એક ખૂબ જ અલગ સ્વાદ ધરાવે છે - નામ સૂચવે છે, ખૂબ જ અનેનાસ સ્વાદ સમાન છે. કે Atemoyas તેઓ સેગમેન્ટમાં અંતરે આવે છે, માંસ બીજ રાખવા નથી - બીજ લોકેશન પણ અલગ છે.

ઝેરી લક્ષણ

સુગર એપલ લોકપ્રિય છે મીઠી ફળ અનેક ઉષ્ણકટિબંધ પ્રદેશોમાં જોવા. જોકે, તે પણ એક કુદરતી જંતુનાશક તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો. ખાંડ સફરજન ઉપયોગ કાળજીપૂર્વક બીજ, કારણ કે તેઓ ઝેરી જ્યારે પીવામાં છે, જે રીતે વિપુલ પ્રમાણમાં સામાન્ય ઉપલબ્ધ છે દૂર કરવા માટે જરૂરી છે.

બીજ કાઢવામાં તેલ, તે વિવિધ પાક જંતુઓ દૂર સાથે પરંપરાગત જંતુનાશકો તરીકે અસરકારક હતી. તે ટમેટાં, ટેટી, તરબૂચ, ગ્રીનહાઉસ શરતો હેઠળ સોયાબીન કારણ કે છોડ રક્ષણ માટે વાપરી શકાય છે. વધુમાં, અનુગામી પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે ઝેરી પદાર્થ જેથી બે દિવસ અને આઠ દિવસ પછી સંપૂર્ણપણે નિષ્ક્રિય રહે છે. આ જ લક્ષણ કેટલાક દેશોમાં વાપરી શકાય છે, જૂ સારવાર માટે એજન્ટ તરીકે પાવડર બીજ.

ખાંડ સફરજન ખેતી વિસ્તરણ સાથે, આ પ્લાન્ટ કુદરતી જંતુનાશક પૂરો પાડે છે અને મહાન વિવિધતા સ્થાનિક લણણી માધ્યમથી અન્ય પાક સાથે વાવેતર શરૂ થઈ ગયા હતા. ઇનોના ખરેખર બહાર ચાલુ માત્ર એક ઉષ્ણકટિબંધીય નાસ્તા કરતાં વધુ હોઈ શકે છે.

તે કેવી રીતે ખાય?

ત્યારથી માંસ ખૂબ જ કોમળ અને રસાળ, ખાંડ સફરજન (ફળ, ફોટા કે જે તમને આ લેખમાં જોઈ શકે છે) છે, તો તમે જ આકસ્મિક licked spitting બીજ ખાય કરી શકો છો. મલેશિયામાં, ફળો ઘણીવાર ચાળણીમાંથી ઘસવામાં આવે છે, અને ત્યારબાદ પલ્પ સાથે રસ વાપરો. વધુમાં, ખાંડ સફરજન રસો આઈસ્ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે, એક ખૂબ જ આકર્ષક મીઠાઈ પરિણમે છે. ફળના ગર્ભ Annonas સારવાર ગરમી આધિન નથી.

સુગર સફરજન (ફળ) - ઉપયોગી ગુણધર્મો

પાકેલા ફળની એક સો ગ્રામ 88.9-95.7 કેલરી કે ખૂબ સમાવે છે. આ ઊર્જા કિંમત અને અન્ય ખનિજ દ્રવ્ય ઊંચા સામગ્રી કારણે (100 ગ્રામ માવો લોહ - 0.28-1.34 મિલિગ્રામ, ફોસ્ફરસ ના 23.6-55.3 એમજી, કેલ્શિયમ - 19.4-44.7 મિલિગ્રામ), ફળ વધારેલ પોષણ જરૂર લોકોને ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, વિષુવવૃત્તીય ખાંડ, વિટામિન્સ સમૃદ્ધ સફરજન થી - કેરોટિન, thiamin, રિબોફ્લેવિન, નિઆસિન, અને ascorbic એસિડ (34.7-42.2 એમજી).

અન્ય ઉપયોગો

વીર્ય મધ્યવર્તી કેન્દ્ર 14-49% તેલ સફેદ અથવા પીળાશ રંગ ધરાવે છે, 186,40 એક સાબુમાં રૂપાંતર થવાની પ્રક્રિયા ઇન્ડેક્સ હોય છે. આ કારણોસર તે સાબુ બનાવટમાં મગફળીના માખણ રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે દરખાસ્ત કરવામાં આવી છે. વધુમાં, તે ક્ષાર સારવાર દ્વારા ઝેર સાફ કરી શકાય છે અને પછી ખોરાક હેતુઓ માટે વપરાય છે.

છોડના પાંદડા પણ ઉત્તમ તેલ ટેરપેન્સ અને sesquiterpenes (મુખ્યત્વે બી kariofillenom) માં સમૃદ્ધ, તેનો સુગંધિત વસ્તુઓમાં મર્યાદિત ઉપયોગ ધરાવે છે, જે દુર્ગંધ લાકડાં-મસાલેદાર ઉચ્ચાર આપ્યા છે.

ફાઇબર કાઢવામાં આવે છે વૃક્ષની છાલમાંથી દોરડાના ઉત્પાદન માટે વાપરી શકાય છે.

તબીબી ઉપયોગો

ભારતમાં લોક દવાઓમાં કચડી પાંદડા Annonas ઉન્માદ અને મૂર્છાવસ્થામાં દૂર નજર રાખી અસરકારક માનવામાં આવે છે. તેઓ જખમો અને અલ્સર લાગુ પડે છે, અને પાંદડા એક ઉકાળો મરડો કિસ્સાઓમાં લેવામાં આવે છે.

એક Annonas અથવા એક emmenagogue અને એક antipyretic, ટોનિક તરીકે વપરાય અન્ય છોડ, ઠંડક અર્થ સાથે સંયોજનમાં પાંદડા ટ્રોપિકલ અમેરિકાના ઉકાળો દરમ્યાન. ઉપયોગી આવા સૂપ અને પાચન સિસ્ટમ, અને કુદરતી મૂત્રવર્ધક દવા દવા તરીકે.

પાંદડા ઉપર ઉપરથી ઉકાળો પણ સંધિવા દુખાવો રાહત માટે સ્નાન ઉપયોગ થાય છે.

લીલા પરિપક્વ ફળ ખાંડ સફરજન ખૂબ તૂરો હોય છે, અને તે અલ સાલ્વાડોર ઝાડા સામે વપરાય છે. ભારતમાં, પાકેલા ફળ, મીઠું સાથે મિશ્ર પીસેલો ગાંઠ લાગુ પડે છે.

છાલ અને છોડના મૂળિયા ખૂબ તૂરો હોય છે. Annonas છાલ ઉકાળો એક ટોનિક તરીકે અને ઝાડા માટે ઉપાય તરીકે આપવામાં આવે છે. રુટ, તેના મજબૂત રેચક ક્રિયા કારણે, મરડો અને અન્ય સમાન રોગો આમૂલ સારવાર તરીકે આપવામાં આવે છે.