સખત મારપીટ માં માછલી fillets

અમે તમામ શબ્દ "માછલી દિવસ" જાણે છે. Nutritionists એક સપ્તાહ માછલી ખાવાથી ભલામણ ઓછામાં ઓછી એક વાર. ભાગ્યે જ આ નિયમનું પાલન જે, અને માથા થોડી આ ઉપરાંત આવે તળેલી માછલી અને સૂપ. જોકે, તે જેમ કે સખત મારપીટ માં માછલી fillets કારણ કે ઘણા વિવિધ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, ધરાવે છે.

પકડનારની ફેટી માછલી ખૂબ સારા શેકીને - યોગ્ય કાર્પ, ટિલાપિયા. તે હાડકાં શુદ્ધ અને મધ્યમ કદની ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. ઊંડી ડીશ માછલી મરી, મીઠું, અને પછી ઔષધો ઉમેરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. અને હવે અમે સખત મારપીટ આગળ વધો. સખત મારપીટ - તે શેકીને પહેલાં ખોરાક ડુબાડવા માટે અર્ધ પ્રવાહી પકડનારની છે. પકડનારની સંખ્યા માછલી માપ પર આધાર રાખે છે.

જો તે પર્યાપ્ત મોટી છે, પછી તમે ત્રણ ઇંડા લો અને તેને મીઠું સાથે ઝટકવું, થોડી vyazkovataya પ્રવાહી મેળવવા માટે થોડી વધુ લોટ ઉમેરવા માટે જરૂર છે. આ સખત મારપીટ અમે શેકીને પણ અમારા માછલી ફ્રાય પડશે. ફ્રાય fillets પકડનારની માછલી તમે તેલ મોટી રકમ જરૂર છે. દરેક ભાગ કાળજીપૂર્વક સખત મારપીટ માં ફેરવવામાં અને પાન રદ્દ. તે છે કે જેથી ટુકડાઓ એકસાથે વળગી નથી, ધીમે ધીમે ફ્રાય, નાના ભાગમાં વધુ સારી છે. ફ્રાય દરેક બાજુ પર લગભગ પાંચ મિનિટ જરૂર છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કોઈપણ હોઈ શકે છે. અંગત રીતે, હું માછલી અને ચોખા મિશ્રણ ગમે છે, પરંતુ તે દરેક સ્વાદ છે.

ત્યાં સખત મારપીટ કેટલાક પ્રકારના હોય છે. ઇંડા સાથે અને તેમને વિના, પાણી અને બિઅર, પનીર અને ઔષધો અને તેથી ઘઉં, રાઈ, બટેકા, ચોખા, અને તે પણ મકાઈ કે બટાકાની સ્ટાર્ચ, - તે લોટ વિવિધ પ્રકારના કરી શકાય છે. માછલી પટલ સખત મારપીટ માં ફ્રાઇડ સામાન્ય તળેલી કરવામાં આવે છે. માછલી રસોઈ આ પદ્ધતિમાં કકરું દેખાય છે, આભાર જેનાથી તે રસાળ રહે છે.

સખત મારપીટ માં માછલી fillets ભૂમધ્ય દેશોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. અને ત્યાં માછલી અને સીફૂડ વિવિધ પ્રકારનાં કાપ રાંધવા પ્રેમ. જેમ કે કાપકૂપ તૈયાર કરવા માટે એક માધ્યમ કદના સારડીનજ, ઝીંગા લેવા માટે જરૂરી છે એકમાત્ર, સોફ્ટ શેલ અને તેથી સાથે સ્ક્વિડ, ક્રેબ્સ.

બ્રિટિશ મનપસંદ વાનગી ઊંડા તળેલી બટાકાની, બેટ પકડનારની માછલી છે. તે માછલી અને ચિપ્સ પ્લેટ કહેવામાં આવે છે. કૉડ, નાની ચપટી માછલી - તે સફેદ માછલી તૈયાર છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ કરવાને બદલે, તમે સામાન્ય ચિપ્સ જ વાપરવા કરી શકો છો. અમે માટે અન્ય સ્વાદિષ્ટ રેસીપી આપે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી fillets. આ રીતે બેકડ માછલી બહાર માત્ર સ્વાદિષ્ટ વળે, પણ ખૂબ જ રસાળ. આ વાની તૈયાર કરવા માટે, અમે જરૂર છે: ખોરાક તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી fillets - ત્રણ ટુકડાઓ, બે મોટા ટામેટાં, અડધા લીંબુનો, એક મોટી ડુંગળી, મેયોનેઝ, ચીઝ, (પ્રાધાન્ય ઘન), વનસ્પતિ તેલ બસ્સો ગ્રામ.

સેર મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું જરૂર છે. પકવવા ડીશ oiled અને માછલી પીઠ મૂકી કરવાની જરૂર છે. પાકકળા શાકભાજી - અડધા રિંગ્સ ટમેટાં અને ડુંગળી, ત્રિમાસિક કે લીંબુ વિભાજન કાપી. હવે, ટમેટાં અને ડુંગળી ના મેયોનેઝ અને માછલી નાખ્યો સ્તરો lubricates. લીંબુ છેલ્લા બદલામાં મૂકી અને બધા સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ ટોચ પર છાંટવાની. પછી, મરી, મીઠું અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ગરમીથી પકવવું બસ્સો ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated સુધી રાંધવામાં આવે છે. માછલીની રસ ઉડી નથી, "કોટ" ગાઢ કરે છે.

તમે ક્રીમ માછલી fillets રસોઇ કરી શકો છો. તે ખૂબ જ સરળ બનાવો: ભાગો, મરી અને લોટ માં રોલ માં માછલી fillets નહીં. પછી પણ અને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા સ્લાઇસેસ ગરમી. અલગ, સમારેલી કાતરી બટાકા અને ડુંગળી ફ્રાય પણ હતા. તમે ઉડી હેલિકોપ્ટરના મશરૂમ્સ ફ્રાય કરી શકો છો - તેઓ સંપૂર્ણપણે આ વાની માટે યોગ્ય છે. જ્યારે બધા ઘટકો નિરુત્સાહિત છે, એક મોટી શેકીને પણ લઇ માછલી તમે બાફેલા ઇંડા ની સ્લાઇસ અને મશરૂમ્સ એક spoonful મુકવાની જરૂર દરેક ટુકડા પર માછલી સ્તર મૂકી, અને પછી ખાલી બેઠકો બટાટા ભરો. આ બધા ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે ભરવામાં આવે છે.

, ક્રીમ ગરમ છે લોટ, માખણ, મીઠું ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે બોઇલ: બનાવો જેથી. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ડિશ છાંટવામાં અને પાંચ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. બધા ભોજન મઝા માણો!