શેકેલા અને રુટ કચુંબરની વનસ્પતિ: કચુંબર વાનગીઓ

સેલેરી પીછાં જેવા પાંદડા અને લાંબા દાંડા સાથે વનસ્પતિ છે, જે તીક્ષ્ણ, ખૂબ લાક્ષણિક ગંધ ધરાવે છે. 17 મી સદી સુધી, સેલરીનો ઉપયોગ કોષ્ટકને અથવા હીલિંગ પ્લાન્ટ તરીકે જ કરવા માટે કરવામાં આવે છે, અને ત્યાર બાદ તેના હેતુવાળા હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ થયું.

ખરેખર, સેલરી ઘણા રોગોથી મદદ કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સંધિવા માટે વપરાય છે, તેમજ મૂત્રાશય, પેટ અને અન્ય રોગો. સેલેરી ફાઇબરનું સ્ત્રોત છે, તેમાં ઘણા ખનીજ અને વિટામિન્સ છે. હાલમાં, કરૂબકોવી, પર્ણ અને રુટ કચુંબર ઉગાડવામાં આવે છે . નીચે વર્ણવેલ વાનગીઓ સરળ છે અને તૈયારીમાં ઉપલબ્ધ છે.

ચિકન સ્તનો સાથે કચુંબરની વનસ્પતિ કચુંબર

અમે બે ચિકન સ્તનો, 200 ગ્રામ કોઈપણ પનીર, 200 ગ્રામ રુટ સેલરી, બે સફરજન, એક લેટસ સમૂહ, 50 ગ્રામ મેયોનેઝ લઈએ છીએ. પ્રથમ, રુટ સેલરી તૈયાર કરો (રાંધવાની વિવિધતા હોઈ શકે છે, પરંતુ રુટ સેલરી એક તૈયાર કરવાની રીત): તે છરીથી સાફ કરીને અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકે છે. એ જ રીતે, અમે એક સફરજન કાપી. અમે ચીઝના ક્યુબ્સને કાપીએ છીએ, પરંતુ શાકભાજીની જેમ તે શક્ય છે અને સ્ટ્રીપ્સ છે. ચિકન સ્તન રસોઈ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી પણ. તંતુઓ સાથે જરૂરી લેટીસની પાંદડા પકડી લેવામાં આવે છે, અને પછી બધા ઘટકો એક કચુંબર વાટકી માં મિશ્ર કરી શકાય છે. Solim, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે છંટકાવ અને mayonnaise રેડવાની તમે મેયોનેઝને બદલે દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આવા અસામાન્ય કચુંબર નવા વર્ષની રજા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

પરંતુ ઉનાળામાં, સલાડ તૈયાર કરવા માટે, જે રુટ સેલરી ધરાવે છે, વાનગીઓ ખૂબ જરૂરી નથી - બગીચામાં અને મનસ્વી જથ્થામાં વધે છે તે બધું ઉમેરો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ટમેટાં અને કાકડી સાથે તમારા મનપસંદ કચુંબર માટે સેલરિ ઉમેરી શકો છો. તમે સામાન્ય રીતે તેને કેવી રીતે રાંધશો? ટમેટાં, કાકડીઓ, લીલી ડુંગળી, સુવાદાણા, ઘણી વખત મૂળો અને બલ્ગેરિયન મરીને મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે, તમારા બગીચામાં ઉગાડવામાં આવતી દરેક વસ્તુ. અને તમે મૂડને નિયંત્રિત કરી શકો છો - ક્યારેક મેયોનેઝ સાથે, ક્યારેક તેલ સાથે, અને ઘણી વખત ખાટા ક્રીમ સાથે.

સેલરી સામાન્ય કચુંબર માટે થોડો અસામાન્ય સ્વાદ ઉમેરો કરશે - કારણ કે ક્યારેક તમે કંઈક નવું કરવા માંગો છો!

અહીં બીજું એક ખૂબ સારું કચુંબર છે, તે માત્ર સેલરિ ક્રુબનો ઉપયોગ કરે છે. આ પ્રકારની વનસ્પતિ સાથે રસોઈની વાનગીઓ પણ ખાસ કરીને જટિલ નથી. ચિકન પટલ બનાવો અને ટુકડાઓમાં કાપી. અમે બલ્ગેરિયન મરીના બીજને સાફ કરી અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપીને (આદર્શ રીતે, મરી પીળો હોવી જોઈએ). પણ સેલરિના ચાર કાપીને, બે ટમેટાં, એક ખાટા સફરજન અને એક નાની ડુંગળીને વિનિમય કરવો. બધા મિશ્ર, મેયોનેઝ સાથે પોશાક - લેટીસ તૈયાર છે! જો કે, તે ખૂબ તેજસ્વી અને ઉત્સવની છે.

મેં હમણાં જ કચુંબરની વનસ્પતિ માટે ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું અચાનક અમારી પાસે ટોચના ઉત્પાદનોની સૂચિમાં તે નથી. પ્રમાણિક બનવા માટે, મેં સૌ પ્રથમ તે આલ્કોહોલિક કોકટેલ માટે ખરીદ્યું હતું ક્લાસિક "બ્લડી મેરી" સેલરિ સાથે રાંધવામાં આવે છે અને તે રોકાયા પછી, મેં તેમની પાસેથી કંઈક રાંધવાનું નક્કી કર્યું. પસંદગી કચુંબર પર પડી સલાડમાં તે સુખદ અને સુગંધી બન્યો, હવે રેફ્રિજરેટરમાં, ગ્રીન્સની સાથે, એક પેટ્રોલવાળી અને રુટ કચુંબર છે. આ વનસ્પતિમાંથી વાનગીઓ માટે વાનગીઓમાં ખૂબ જ જુદો જુદો હોઈ શકે છે.

માર્ગ દ્વારા, વાનગીઓ વિશે છેવટે, તેઓ ખૂબ ખૂબ પ્રયત્ન ચાલુ. ક્લાસિક વાનગીઓ છે, તેઓ મોટેભાગે મીઠાઈ છે, ઉદાહરણ તરીકે, અમેરિકન રાંધણકળામાંથી આ ક્લાસિક કચુંબર.

અમેરિકન ગૃહિણીઓને તે ઘણી વખત રસોઇ થવાની શક્યતા છે. અલબત્ત! તે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે અને તે માટે તેના માટે જરૂરી છે: પાંદડાંવાળા સેલરીના 4 હાથ, થોડુંક અખરોટ, એક મીઠી સફરજન, પાંચથી છ દ્રાક્ષ. બધા ઘટકો ઉડી અદલાબદલી (હા, પણ નાના દ્રાક્ષ સહિત), બદામ કચડી શકાય છે. ચટણી સાથે જગાડવો અને મોસમ

ચટણી ખરીદી શકાય છે, મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે ભરી શકાય છે. હું આ ચટણી બનાવું છું: હું ઓલિવ તેલના ત્રણ ચમચી, સોયા સોસના બે ચમચી, થોડું લીંબુનો રસ છીનવી દઈશ. માર્ગ દ્વારા, જેથી સફરજન અંધારું નથી, તે લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ સરસ હશે. તમે દ્રાક્ષ સાથે કચુંબર સજાવટ કરી શકો છો. તમે બદલે petiolate, સેલરી રુટ ઉપયોગ કરી શકો છો - આ એક કચુંબર ખરાબ વિચાર નહીં.