શિયાળા માટે પીળાં ફૂલવાળો અને ખાસ સ્વાદવાળો એક છોડ | તે સરળ છે!

દરેક વ્યક્તિ શિયાળામાં, તાજગીની ગંધ, ઉનાળોની ગંધ શ્વાસમાં લેવા માંગે છે. આવું કરવા માટે, સ્માર્ટ ગૃહિણીઓ તેમના પ્રેમભર્યા રાશિઓ ખાતર ઊગવું લણણી. જો તમે સૂપ અથવા બોસ્ચટમાં સુવાદાણાને ઉમેરતા હો, તો સુગંધ સમગ્ર ખંડમાં ફેલાશે. શિયાળા માટે સુવાદાણા કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે, તમે આ લેખમાંથી શીખી શકો છો. દરેક માર્ગ અત્યંત સુલભ અને સરળ છે, અને તમે શિયાળામાં હરિયાળીના સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.

શિયાળા માટે સુવાદાણા તૈયાર કરવા માટે ઘણી જાણીતી પદ્ધતિઓ છે : તેને સ્થિર કરો, સૅલ્લીઝ કરો અથવા તેને સૂકવી દો. ચાલો દરેક પદ્ધતિ વિશે વધુ શીખીએ.

ફ્રોઝન સુવાદાણા

ઠંડું કરવાની પદ્ધતિ દ્વારા શિયાળા માટે સુવાદાણા તૈયાર કરવા, ગ્રીન્સના થોડા જુમખાં લો, તે બગીચામાંથી કાપીને માત્ર એક યુવાન સુવાદાણા લેવાનું ઇચ્છનીય છે. પાણીને ચાલવાથી તેને સંપૂર્ણપણે વીંટાળીએ અને તે થોડી મિનિટો માટે સૂઈ જાય, જેથી બાકીનું પાણી રહે. પછી સુવાદાણા કાપી અને તેને ફ્રીઝરમાં મૂકવા દો. એક કલાક પછી, સુવાદાણા લો, તેને છોડવું, તેને પ્લાસ્ટિકની બેગમાં મુકો અને ફ્રીઝરમાં પાછું મૂકો. હવે તમારા ગ્રીન્સ શિયાળામાં સુરક્ષિત રીતે રાહ જોશે. તમારા ખાદ્યને સુખદ સુગંધ મળે તે માટે તે પિન મારવા માટે પૂરતું છે આવા ઊગવું તમામ પ્રથમ અને બીજા વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.

સ્થિર થવાની બીજી રીત છે. ઉડીથી તૈયાર સુવાદાણાને કાપીને તેને બરફના સ્વરૂપમાં ફેરવી દો અને પાણીમાં સારી રીતે રેડવું. 3 થી 4 કલાક સુધી ફ્રીઝરમાં મૂકો. જ્યારે બરફ રચાય છે, પરિણામી સુવાદાણા સમઘન એક અલગ બેગમાં રેડવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થાય છે. આ પદ્ધતિ અનુકૂળ છે કારણ કે લીલોમાં, ગ્રીન્સ તેમના રંગને ઝડપથી હટાવી શકતા નથી અને ફ્રીઝ કરતા નથી. પ્રથમ અભ્યાસક્રમોની તૈયારી દરમિયાન ક્યુબ્સને પેનમાં ઉમેરી શકાય છે. તે નોંધવું વર્થ છે કે કોઈ હિમ સાથે, ગ્રીન્સ માત્ર રંગ અને ગંધ જાળવી, પણ તેમના પોતાના સ્વાદ ગુણો.

અથાણું

આ પદ્ધતિ અગાઉના એક કરતા સહેજ સરળ છે પ્રથમ પદ્ધતિ તરીકે, સુવાદાણા તૈયાર કરો તેને કટ કરો અને તેને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. 1 કિલો હરિયાળી 200 ગ્રામની ગણતરીથી મીઠું લો અને તેમાં સુવાદાણા લો. પૂર્વમાં તૈયાર કરેલ વંધ્યીકૃત રાખવામાં મુકીને બધું જ સારી રીતે ભેગું કરો. આ કિસ્સામાં, ગ્રીન્સ રસને છૂટા કરી શકે છે, જેને ડ્રેટેલી હોવું જોઈએ. ઢાંકણ સાથે બરણી બંધ કરો અને તેને ઠંડા જગ્યાએ મૂકો. મીઠું લગાડવું સૂપ, બોસ્ચટ, ડ્રેસિંગ, વગેરેમાં ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. આમ કરવાથી, મીઠું સાથે મીઠાનું પ્રમાણ ગણો, જેમ કે મીઠું સાથે સુવાદાણા.

સુવાદાણા સૂકવણી

શિયાળા માટે સુવાદાણાને સૂકવવા માટે, તેને પાણીથી ધોવાઈ જવું અને પાણીની ગટર દૂર કરવી. ઉડીથી લીલોતરીને છીણીમાં સ્વચ્છ સપાટી પર ફેલાવો. સન્ની હવામાનમાં સૂકવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, દર 30 થી 40 મિનિટ સુધી stirring. પેશીઓના બેગમાં સૂકવેલા સુવાદાણાને સૂકવી અને ઠંડી સૂકી જગ્યાએ મૂકો.

હવે તમને ખબર છે કે શિયાળાની સુગંધ કેવી રીતે રાખવી. લણણી માટે કેટલીક પદ્ધતિઓ લાગુ કરો, પછી તમે હંમેશા બધા વાનગીઓ માટે ગ્રીન્સ ઉમેરવા માટે તક હશે. મૂલ્યવાન વિટામિન્સ, જેમાં સુવાદાણા હોય છે, તમને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ રીતે તમે શિયાળામાં માટે માત્ર સુવાદાણા, પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા, લીલા ડુંગળી અને અન્ય ગ્રીન્સ સેવ કરી શકો છો. ઠંડા સીઝનમાં સુખી સુવાસ અને હરિયાળીના સ્વાદ સાથે તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો!