વિટામિન કોકટેલ - સાર્વક્રાઉટ સાથે બાર્સ

કોબી સૌથી અનન્ય શાકભાજીમાંની એક છે, જો કે તમામ શાકભાજીને અનન્ય કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓ આપણા શરીરને શુદ્ધ કરવા માટે મદદ કરે છે, અને સૌથી વધુ જરૂરી વિટામિનો અને ખનિજો પૂરા પાડે છે. પ્રોસેસ કર્યા પછી મોટા ભાગની શાકભાજી તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે, તે, તેનાથી વિરુદ્ધ, મેળવે છે.

ઉદાહરણ તરીકે, તે ઘણી વખત અન્ય શાકભાજી કરતાં વધુ વિટામિન સી સાચવે છે, તેથી સાર્વક્રાઉટ વાનગી શરીર માટે એક સારા શેક છે. વધુમાં, કોબીમાં, ઘણાં વિટામિન્સ, ફાયબર અને અત્યંત અસામાન્ય વિટામિન યુ કહેવાય છે, તે અલ્સર અને એરોસન્સના રચનાથી અમારા પેટ અને આંતરડાને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. ઘણા ખનીજ અને વિવિધ પોષક તત્ત્વો સાર્વક્રાઉટના નાના સો ગ્રામમાં જોવા મળે છે, પરંતુ અમે તેને શંકા પણ કરતા નથી અને તેને ત્રીજા દરના નાસ્તાના વર્ગમાં મૂકતા નથી. વાસ્તવમાં સાર્વક્રાઉટ એક વાનગી વાસ્તવિક વિટામિન કોકટેલ છે જે શારિરીક અને માનસિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, તેમજ પ્રતિરક્ષાના સ્તરમાં વધારો કરે છે. સાર્વક્રાઉટ સાથે બૉસ્ચ - આ અદભૂત પ્રોડક્ટમાંથી કેટલીક વાનગી છે.

સાર્વક્રાઉટ સાથે Borsch - ક્લાસિક રેસીપી

• બટાકા;
• ગાજર;
• બીટરોટ;
• સોલ્ટ;
• ડુંગળી;
• ટામેટા પેસ્ટ અથવા છૂંદેલા બટાટા (વૈકલ્પિક);
• ખાટો કોબી;
• વિનેગાર અથવા લીંબુનો રસ;
• સુગર;
• માંસ અથવા ચિકન સૂપ;
• બાફેલી માંસ;
• ખાટો ક્રીમ અથવા દહીં, દહીં, મેયોનેઝ.

અમે બટાટા છાલ, તેમની પાસેથી અંકુરની અને નિશાનો દૂર કરો, તેમને એક છરી અથવા તીવ્ર છરી સાથે નાના છરી સાથે કોગળા. પછી અમે ઊંચી ગરમી પર પાંચ મિનિટ માટે સૂપ, બાફેલી, ઉકાળો. પછી અમે ઓછી ગરમી પર દસ મિનિટ માટે રાંધવા. ગાજર અને ડુંગળી તૈયાર થતાં સુધી પાણી, સમારેલી શાકભાજીઓ અને ફ્રાયમાં છીણી અને છીણી પાડવા જોઇએ, અને ગાજરમાં ટમેટા પેસ્ટની ચમચી ઉમેરી શકાય છે. આ સલાદ છાલ અને છાલ થાય છે, પછી લગભગ વીસ મિનિટ સુધી પાણી, સરકો અથવા સાઇટ્રિક એસિડ અને ખાંડના ઉમેરા સાથે નરમ થઈ જાય છે. જ્યારે બટાકા સોફ્ટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, ગાજર અને ડુંગળી, પછી beets ઉમેરો. રસથી સંકોચાયેલી કોબીને છીનવી લેવી, લગભગ 10 મિનિટ માટે પાણી સાથે સ્ટયૂ, સૂપ ઉમેરો. જ્યારે બટાકાની લગભગ વેલ્ડિંગ હોય ત્યારે અમ્લીકૃત ખોરાક ઉમેરવું અગત્યનું છે, અન્યથા તે "લાકડાના" બનશે અને સાર્વક્રાઉટ સાથે બોર્શે બનશે નહીં. પ્લેટમાં ઉકાળેલા માંસના ટુકડા મૂકો અને સૂપ રેડાવો. અમે કેફિર અથવા curdled દૂધ, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ ઉમેરો. ઊગવું સાથે સજાવટ, તમે તાજા લીંબુ એક ક્વાર્ટર મૂકી શકો છો.

બટાકાની સાથે સાર્વક્રાઉટમાંથી બોર્શટ બરાબર એ જ રીતે, બટાકાની સૂપમાં, અને તે પણ વધુ સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે - બટાટા સુધી, એક દિવસ માટે લાલ બીનને પૂર્વ-ભરાયેલા. સૂપ, અલબત્ત, થોડી વધુ સમય રાંધવા કરશે. જો તમે borsch રસોઇ કરવા માંગો છો સાર્વક્રાઉટ અને કઠોળ સાથે ઝડપી, આ કિસ્સામાં, તમે સંપૂર્ણ રીતે લાલ કઠોળને સંરક્ષિત કરી શકો છો , તે ખૂબ જ અંતમાં સૂપમાં ઉમેરાવી જોઈએ અને સૂપ થોડો ઊભા કરવા માટે બીન ગરમ કરો

સામાન્ય રીતે, આ અદભૂત પ્રોડક્ટ સાથે ઘણાં બધાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. સાર્વક્રાઉટ સાથે નાસ્તો, સૂપ્સ, સલાડ અને વધુ તૈયાર કરી શકાય છે. હકીકતમાં સાર્વક્રાઉટની વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય છે, તે તમારી યોગ્યતા માટે તમારી પ્રતિરક્ષા ઉભી કરે છે, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે, જેમાં એક અનિવાર્ય વિટામિન સીનો સમાવેશ થાય છે. તેથી ડોકટરો તમને ઓછામાં ઓછા અડધો કિલોગ્રામ સાર્વક્રાઉટ દીઠ સપ્તાહ દીઠ ઉપભોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તમને ગમે તે કોઈપણ સ્વરૂપમાં. ઉદાહરણ તરીકે, તે કોબી, ગ્રીન્સ, ડુંગળી, ક્રાનબેરી, બટાટા સાથે કચુંબર બની શકે છે. આ માસ્ટરપીસ આવા કોબી, અથવા તહેવારોની વાનગી સાથે ડુક્કરના ડુક્કર જેવા હશે, જેમ કે ભીના સફરજન સાથે ડક કે હંસ, અને કુદરતી રીતે, સાર્વક્રાઉટ. આ ઉત્પાદન સાથે વાનગીઓ ઘણા છે! અને નિરર્થકતામાં પ્રતિરક્ષાને ટેકો આપતા કૃત્રિમ વિટામિન્સ અને સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ ન કરવા માટે, કુદરતી ઉત્પાદનોનો લાભ લેવા શ્રેષ્ઠ છે જે હંમેશા આપણા શરીરની નજીક છે.