વિચિત્ર ફળ Litchi: લાભો અને નુકસાન. કેવી રીતે ઉપયોગી છાલ lychees

Lychee (ઉર્ફ "Lisi", "Ligi", "ચિની પ્લમ", "Laixi", "ડ્રેગન આંખ") - એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ફળ, જે જોઇ શકાય માત્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના દેશોમાં, પણ સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ માં. તાજેતરમાં, આ ફળો વિયેતનામ અને થાઈલેન્ડમાં મોટે ભાગે અમને નિકાસ કરાય છે. તેમ છતાં, ઘણા લોકો હજુ પણ શું સ્વાદ અને કેવી રીતે વાપરવા માટે ખબર નથી ફળ lychee. લાભો અને નુકસાન ઘણા ગ્રાહકોને રસ "ચિની પ્લમ". માતાનો તેને બહાર આકૃતિ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ.

તે lychee જેવો દેખાય છે?

આ ફળ નાના મહત્તમ છે (વ્યાસ 2.5 થી 3.5 સે.મી.) અને લગભગ 15 વજનનો સખત, - 20 ગ્રામ તે અંડાકાર અથવા ઇંડા આકાર ધરાવે છે. લાલાશ અથવા pinkish છાલ lychees ગાઢ પરંતુ બરડ, અસંખ્ય ટ્યુબરકલ્સ બનેલો છે. જેલી રસાળ ફળ માંસ સફેદ અથવા બંધ સફેદ છાંયો છે. તે એક ઉત્તમ તાજું, મીઠી ખાટા સ્વાદ અને સુખદ સુવાસ દ્વારા અલગ પડે છે. ફળની અંદર અખાદ્ય બીજ, રંગ લંબગોળ, શ્યામ ભૂરો હોય છે. અહીં lychee ફળ ચિત્ર રીતે આ સ્પષ્ટ દર્શાવે છે. આ રસપ્રદ ફળ ઝુમખા કુટુંબ Sapindaceae ના સદાબહાર વૃક્ષો પર, 30 મી ની ઊંચાઈએ પહોંચે વધારો. તેઓ એક ગાઢ, ફેલાવો તાજ છે. તેમની પાંદડા, સામાન્ય રીતે અત્યંત ઘાટા લીલા રંગ જાડા અને ચામડા છે. Litchi વૃક્ષો અસંખ્ય પીળાશ ફૂલો, જે કદમાં inflorescences માં ભેગા, "છત્રીઓ" સમાન ખીલે છે.

જ્યાં અમે આ આવી હતી ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ?

Lychee ચાઇના, જ્યાં આ ફળ 1000 વર્ષથી ઉગાડવામાં આવે છે જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. પ્રાચીન સમયમાં થી, ચિની આ ફળ કહેવાય "ડ્રેગન આંખ", તેજસ્વી લાલ ત્વચા, સફેદ માંસ અને ભૂરા બીજ મિશ્રણ કારણે. યુરોપમાં, આ સ્વાદિષ્ટ માત્ર 17 મી સદીમાં શીખ્યા. ક્યાં હવે lychee વધે? આજે, પરિવારના વૃક્ષો સક્રિય તેમજ દક્ષિણપૂર્વ એશિયા, ઑસ્ટ્રેલિયા, દક્ષિણ અમેરિકા અને આફ્રિકામાંથી (દક્ષિણ આફ્રિકા) વિશાળ વિસ્તારો, દક્ષિણ અમેરિકામાં ફળ Sapindaceae. રશિયામાં, આ ફળ ઉત્તર વિયેતનામ અને થાઈલેન્ડમાં મુખ્યત્વે નિકાસ થાય છે. મે અને જૂન ઉપ શાખા સ્ટેમ ભાગ જુમખું કટીંગ દ્વારા હાર્વેસ્ટ. અલગ સંગ્રહિત ફળો ખૂબ જ ઝડપથી બગડવાની અને ભટકવું શરૂ કરો.

Lychee - વિટામિનો અને ખનિજો એક storehouse

આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ વિવિધ ધરાવે , ફાયદાકારક ગુણધર્મો કારણ કે તે વિટામિન ઘણો સમાવે છે. રિચ "ડ્રેગન આઇ" મૂલ્યવાન સુક્ષ્મ અને. આ lychee ની રચના thiamin, રિબોફ્લેવિન, નિઆસિન સહિત વિટામિન્સ બી, સમાવેશ થાય છે. "ડ્રેગન આંખ", વિટામિન્સ કે, ઇ, એચ અને ફોલિક એસિડ સમાવે છે. ખાસ કરીને તેના રચના વિટામિન સી ઉપરાંત ઘણું, lychee ખનિજ ફાઇબર અને પાણી પુષ્કળ સમૃદ્ધ છે. વધુમાં, ચિની પ્લમ સમૃદ્ધ છે અને તાંબુ, ફ્લોરાઇડ, ઝીંક, મેંગેનીઝ, આયોડિન સહિત ખનીજ. તે ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સલ્ફર અને પોટેશિયમ સમાવે છે. આ lychee ખાંડના તત્વો ગર્ભ વૃદ્ધિ જગ્યાએ તેના પર આધાર રાખીને 5-15% ની અંદર રહે છે.

Lychee ફળ. લાભો અને નુકસાન

આવા વિટામિન્સ, macro- અને microelements એક ઉચ્ચ સામગ્રી, તેમજ ફાયબર અને શુદ્ધ પાણી "ચિની પ્લમ" અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન છે. તેમણે માનવ જરૂરી પોષક imbues, શક્તિ અને જોમ આપે છે. Lychee સમગ્ર શરીર પર એક અદ્ભુત ટોનિક અસર, રોગપ્રતિકારક ગતિશીલ છે. ચાઇના માં પ્રાચીન સમયમાં કારણ કે તે જાણતા હતા કે "ડ્રેગન આંખ" મજબૂત કુદરતી સંભોગને જાગ્રત કરતું હોય છે. તેમણે શરીર કાયાકલ્પ કરવો, ડ્રાઇવ સક્રિય કરવા અને યોગ્ય સ્તરે "પ્રેમ" ફંક્શનને ટેકો આપવા માટે સક્ષમ છે. સફળતાપૂર્વક રોકવા અને Litchi ફળ અનેક ગંભીર બિમારીની સારવાર માટે વપરાય છે. લાભ અને નુકસાન હકીકતમાં, અપ્રમાણસર. એવું માનવામાં આવે છે "ચિની પ્લમ" માનવ આરોગ્ય માટે ગંભીર નુકસાન લાવવા ન હોઈ શકે. પરંતુ તેના ફાયદાઓ પ્રચંડ છે. તેમ છતાં, તે ગર્ભ ઉપયોગ સાવધાની કસરત કરવાની ઇચ્છનીય છે. ફક્ત ખૂબ lychee નથી ખાતા. નહિંતર, એલર્જીક પ્રતિક્રિયા આવી શકે છે. તે મોઢામાં ત્વચા પર ફોલ્લીઓ અને મ્યુકોસલ જખમ કારણ કે મેનીફેસ્ટ. પ્રથમ પગલું એક અથવા ગર્ભ અને ટ્રેક પ્રતિભાવ બે પ્રયાસ કરવા માટે છે. જો બધું ક્રમમાં છે - શકાય સુરક્ષિત 250 ગ્રામ "ચિની પ્લમ" કરવા માટે એક દિવસ (પુખ્ત) અપ ખાય કરી શકો છો. 2 વર્ષ કરતાં જૂની જૂના બાળકો ફળ લગભગ 100 ગ્રામ ખાય જોઈએ. ખોરાક વર્ષના બાળકો lychee અનિચ્છનીય સમાવેશ થાય છે. જેઓ તેના શૈલી મળી હતી માટે બિનસલાહભર્યા "ચિની પ્લમ".

લોક દવા lychee ફળ ઉપયોગમાં લેવાતો? કરતાં ઉપયોગી છે?

આ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ વ્યાપક પરંપરાગત ઓરિએન્ટલ દવા વપરાય છે. તે કરી શકો છો અને વિટામિન ઉણપ અને એનિમિયા રોકવા માટે ઉપયોગ કરવો જોઈએ. Litchi વારંવાર, હૃદય રોગો અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવવા માટે ઉપયોગ કારણ કે તે પોટેશિયમ એક નોંધપાત્ર રકમ ધરાવે છે. ત્યાં ફળો અને નિકોટિન એસિડ, જે શરીરમાં લિપીડ ચયાપચય પર હકારાત્મક અસર પડે છે ભાગ તરીકે. તે લોહીમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ સાફ કરવા માટે મદદ કરે છે અને Litchi ફળ રક્તવાહિનીઓ ફેલાવે છે. તે હજુ સુધી કેવી રીતે ઉપયોગી છે? તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય કરવા માટે વપરાય છે, તેથી તેને જે લોકો ડાયાબિટીસ કે હાઈપોગ્લાયકેમિઆ હોય સૂચવ્યું છે. વધુમાં, "ચિની પ્લમ" પર આધારિત ઉપયોગી decoctions અને રેડવાની છે, કે જે જઠરાંત્રિય માર્ગના સામાન્ય, હળવા રેચક અસર, યકૃત અને કિડની પર લાભકર્તા અસર ધરાવે છે કરી હતી. સહિત ફેફસાના રોગો, લોકો માટે સૂચવવામાં lychee સાથે દવાઓ લો - શ્વાસનળીનો સોજો, અસ્થમા અથવા ક્ષય રોગ છે પીડાતા હતા. આ દવાઓ કે તે શ્વાસ સરળ બનાવવા અને શ્વસનતંત્રની સિસ્ટમ કાર્ય સામાન્ય. lychees નિયમિત વપરાશ જેઓ peptic અલ્સર રોગ, જઠરનો સોજો અને સ્વાદુપિંડનું રોગ હોય ઉપયોગી છે. ઓરિએન્ટલ દવા માં, "ચિની પ્લમ" Lemongrass સાથે જોડાણમાં પણ કેન્સર સારવાર, સ્તન કેન્સર સહિત માટે વપરાય છે. છાલ lychees મદદરૂપ છો? તે માંસ કરતાં કોઈ ઓછી મૂલ્યવાન છે. Lychee ત્વચા રેડવાની અને decoctions ઉચ્ચારણ મૂત્રવર્ધક દવા અસર કર્યા તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. તેઓ શરીર પેશી વધારાની પ્રવાહી ખસી સરળતા, અને એકંદર સ્વર વધારો અને આરોગ્ય સુધારો કરે છે.

"ચિની પ્લમ" આહારો માં

Nutritionists હુકમ પાણી સાથે શરીર વિદ્યા, અને ભૂખ લાગણી ઘટાડવા ખાવાથી lychees ભલામણ કરીએ છીએ. "ચિની પ્લમ" ના ભાગરૂપે pectin છે. તે ઉપયોગી આંતરડાની માઇક્રોફલોરા શક્તિ આપીને, તમે ઝડપથી શરીર સંસ્કાર માટે પરવાનગી આપે છે. તેથી તે દરેક ભોજન કે ફૂડ સ્ટાન્ડર્ડ ભાગ ઘટાડશે અને overeat નથી પહેલા વધુ ફળ lychee ઉપભોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કેલરી lychee માત્ર 76 kcal / 100 ગ્રામ છે, તેથી તે નીડરતાપૂર્વક લોકો ખાય કરી શકો છો, કાળજીપૂર્વક તેમના વજનને જોવાનું.

કેવી રીતે સ્ટોર સારો, તાજા ફળ પસંદ કરવા માટે?

તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તા, સ્વાદિષ્ટ ફળો ખરીદવા માંગો છો, તો નીચેના સરળ નિયમો દ્વારા માર્ગદર્શન હોવું જોઈએ. પ્રથમ, આ lychee પસંદગી તેના ત્વચા રંગ પર ધ્યાન ચૂકવવા જરૂર છે. તે ગુલાબી અથવા લાલ હોવું જોઈએ. બ્રાઉન કહે છે કે ફળ લાંબા વૃક્ષ પરથી નીચે દેવાયું કરવામાં આવી હતી, અને પહેલેથી જ બગાડી હતી. આ lychee કાળી રંગ સ્વાદ અપ્રિય છે, અને ગંધ - એક તીક્ષ્ણ અને મજબૂત. પ્રકાશ પીળા ફળ રંગ, તેનાથી વિપરિત, તેના અપરિપક્વતા બોલે છે. આ ફળ પણ ખરીદી નથી. બીજું, "ચિની પ્લમ," પસંદ તમે ધ્યાન નુકસાન ચુકવણી કરવી પડશે. ગુડ ફળ કોઈપણ શંકાસ્પદ સ્ટેન, વિલ્ટશાયર, તિરાડો રહેશે નહીં. ત્રીજું, lychee, સ્થિતિસ્થાપક હોવી જોઈએ કારણ કે જો તે ટૂંક સમયમાં "વિસ્ફોટ." કરશે ખૂબ નરમ અથવા, તેનાથી વિપરિત, હાર્ડ ફળ ન લેવા વર્થ છે. ચોથી, સ્થળ જ્યાં દાંડી સફેદ સ્પોટ અને બીબામાં હોવા જોઈએ. અને આખરે, lychee સુગંધ આહલાદક, તાજા, ગુલાબ ની સુગંધ થોડી સંસ્મરણાત્મક હોવી જોઈએ. ઓવર પ્રૌઢતા અને વાસી ફળ વિશે ખૂબ ભારે અને મીઠી વાત કરે છે.

રસોઈ માં "ડ્રેગન આઇ ઓફ"

કેવી રીતે આ lychee ખાય? ફળ માત્ર પાણી ચાલી હેઠળ ધોવાઇ હોવુ જરૂરી છે, તે છાલ દૂર કરવા માટે, અને પછી અખાદ્ય ખાડા દૂર કરો. રસદાર ફળ પલ્પ તાજા ખાઈ શકાય છે. તે મિશ્રણ સ્ટ્રોબેરી, સફેદ દ્રાક્ષ, કિસમિસ અને જરદાળુ lychee ફળ જેવું લાગે છે. તેના સ્વાદ, સુખદ મીઠી અને ખાટા, તાજા છે. તાજા વપરાશ, lychee તૈયાર, સૂકા સ્થિર, અને સારવાર ગરમી આધિન ઉપરાંત. કારણ કે તે પીણાં, મીઠાઈઓ, સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ, ચટણીઓના, mousses, જેલી વિવિધ સહિત બનાવે છે. એક સુખદ ફળના સાથે સ્વાદિષ્ટ અને હળવા મીઠી અને ખાટા aftertaste અને lychee આધારે ઉત્તમ સોનેરી વાઇન બનાવે છે. "ડ્રેગન ના આઈ 'અને રસોઈ હરણનું માંસ, માંસ અને સમુદ્રની માછલી વપરાય છે. ચિની રેસ્ટોરાં, તમે lychees સાથે મીઠી અને ખાટા સૉસ (Lizhi ક્વિયુ ઝિયા) સાથે તળેલી પ્રોન સ્વાદ કરી શકો છો. તમે તાજા "ચિની પ્લમ" ખરીદી શકો છો, તો ઘરે lychee ચટણી હેઠળ બદામ સાથે મીઠી અને ખાટા ચિકન રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો. વધુમાં, ફળ પેસ્ટ્રીઝ વિવિધ તૈયારી માટે વપરાય છે, તે પાઈ અને કેક ના ફિલિંગ માટે ઉમેરવામાં આવે છે, તે બીસ્કીટ અને કેક બનાવવામાં આવે છે.

કેવી રીતે આ lychee સંગ્રહ કરવા?

પ્રશ્ન સંગ્રહ "ડ્રેગન આંખો" ખાસ ધ્યાન પાત્ર છે. ખરીદી બાદ પ્રથમ દિવસોમાં - સામાન્ય, આ ફળ શક્ય તેટલી વહેલી તકે ખાય સલાહભર્યું છે. ઓરડાના તાપમાને lychee સુરક્ષિત 2-3 દિવસ માટે રાખવામાં આવી શકે છે. 7 ° C તાપમાને રેફ્રિજરેટર માં, lychee, સલામતી સીથ અને નુકસાન આપવામાં આવેલા એક અથવા બે અઠવાડિયાની અંદર હોઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, ફળ ઊંચા હોદ્દાની ઝડપથી પોતાની શ્યામ ત્વચા અને તેની રચનાના વિટામિન્સ રકમ ઘટાડો કર્યો હતો. તમે લાંબા ગાળા માટે આ lychee સાચવવા માંગો છો, તો અમે તમને ત્વચા પરથી ફળ સાફ અને તેમને સ્થિર કરવાનો સલાહ આપે છે. તે પણ આવે અથવા તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ ફળો શકાય છે. ચાઇના માં, Litchi ખારા વાંસની દાંડીઓ અંદર સંગ્રહિત. ભારત અને વિયેતનામમાં આખા ફળના zasushivat, અને પછી છાલ તે ઘન બને છે, જ્યારે ફળો "બદામ" કહેવામાં આવે છે. આ લેખમાં, અમે એક રસપ્રદ ચિની ફળ સમીક્ષા કરવામાં - Lychee, લાભો અને નુકસાન કે ઘણા ગ્રાહકો ચિંતા. તમે જોઈ શકો છો તેમ, "ચિની પ્લમ" નહીંવત્ બિનસલાહભર્યું છે, અને તેથી ભય વગર ખાઈ શકાય છે. વધુમાં, તે વિટામિન્સ, ખનિજો સમૃદ્ધ છે, અને નિર્વિવાદ લાભ ઘણો છે! સ્વાદિષ્ટ વિદેશી ઉત્પાદન પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો.