બેકોન, લસણ અને મસાલા સાથે વરખ માં શેકવામાં

બેકોન, વરખ માં શેકવામાં, હંમેશા ખૂબ, ટેન્ડર સુગંધિત અને સોફ્ટ બહાર કરે છે. જો કે, આવા સ્વાદિષ્ટ અને ફેટી માંસ, કેબિનેટ duhovochny માંસ મૂકવામાં આવી રહી પહેલાં હંમેશા લસણ સૉસ પૂર્વ મેરીનેટેડ જોઇએ તૈયાર કરવા.

બેકોન, વરખ માં શેકવામાં: જરૂરી ઘટકો

અમે જરૂર છે:

• ખાડી પર્ણ - પાંચ મધ્યમ કદના ટુકડાઓ;
• લસણ - એક સંપૂર્ણ વડા કે આઠ મોટી લવિંગ;
• બેકન - બે ત્રણ કિલોગ્રામ માટે;
• મીઠું - બે મીઠાઈ ચમચી;
• કાળા મરી - નાના સ્પૂન અને વટાણા એક જોડી ઓફ 1/5;
• પ્રવાહી મધ - એક ચમચી;
• લાલ મરી - 1/5 નાની ચમચી;
• કાર્નેશન - ત્રણ વસ્તુઓ;
• તુલસીનો છોડ - થોડી ચપટી;
• લીંબુ - ફળ 1/3;
• ટામેટા પેસ્ટ - એક ચમચી (જો જરૂરી)
• મેયોનેઝ - એક ચમચી (જો ઇચ્છિત.)

બેકોન, વરખ માં શેકવામાં: માંસ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા

આ વાની માટે માંસ પસંદ શરીર ચરબી સાથે આગ્રહણીય છે. છાતીનું માંસ શરૂ કરવા માટે મોટી બાઉલમાં ઠંડા પાણી અને જગ્યાએ બરાબર ધોવા જોઈએ. કે સ્વાદિષ્ટ marinade તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે પછી.

આ કરવા માટે, તમે છીછરા વાટકી લેવા આવશ્યક લસણ વડા પાછળ અડધા ઘસવામાં, લીંબુનો રસ, કચડી ખાડી પર્ણ સ્વીઝ, મધ, કાળા અને લાલ મરી (અને વટાણા), મીઠું, ટમેટા પેસ્ટ, લવિંગ, તુલસીનો છોડ અને મેયોનેઝ ઉમેરો. બધા ઘટકો મિશ્ર જોઇએ, પછી સમગ્ર છાતીનું માંસ મિશ્રણ બર્નિંગ પરિણામી સમીયર. તે મસાલા અને ચટણીઓના બધા સ્વાદ શોષણ થાય છે, તે એક ઢાંકણું અને એક કલાક કોરે સુયોજિત બંધ થવી જોઈએ.

વરખ માં છાતીનું માંસ: grilling માટે માંસ તૈયારી

સાઠ મિનિટ અંતે છાતીનું માંસ વાનગીઓ થી દૂર કરવી જોઈએ, એક છરી સાથે નાના incisions સપાટી પર કરવામાં અને પરિણામી નાના લસણ લવિંગ છિદ્રોમાંથી થેલી, કોથળી. પછી તમે ચુસ્ત રસોઈ વરખ 50 50 સે.મી., એક વિશાળ preform માં ચરબી સ્તરો સાથે તેની મધ્યમાં મેરીનેટેડ માંસ મૂકી અને પૂર્ણપણે આવરિત માપવા તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્તન વરખ: હીટ ટ્રીટમેન્ટ

પછી માંસ સંપૂર્ણપણે ભરેલા છે, તે પણ છે, જે પછી કેબિનેટ duhovochny 180 ડિગ્રી ગરમ કરી મોકલવામાં આવે છે પર મૂકવા જરૂરી છે.

તે નોંધ્યું છે કે છાતીનું માંસ તૈયારી ખૂબ જ સમય માંગી લે તેવી છે વર્થ છે. બધા પછી, તે લગભગ બે અને અડધા અથવા ત્રણ કલાક માટે તેમના પોતાના રસ માં દુ: ખી છે.

બેકોન, વરખ માં શેકવામાં: ટેબલ યોગ્ય ફીડ

માંસ ઉત્પાદન સાથે કેક એક સો અને એંસી મિનિટ અંતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરો અને ઠંડી સુધી કોરે સુયોજિત કરવી જોઈએ. એક નિયમ તરીકે, જેમ કે માંસ હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન તે તદ્દન છૂટક બની જાય છે. અને ભવિષ્યમાં કાપ વધુ સ્થિતિસ્થાપક બનાવવા માટે, તે વરખ ભાર હેઠળ મૂકી અને વધુ સખ્તાઇ માટે ઠંડક ચેમ્બર મોકલવા અધિકાર હોવા જોઈએ.

ફ્લેવર્ડ બેકન ઠંડા ટકી આઠ કલાક માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પછી તે સામાન અને પતરી, પાતળા અને વિશાળ સ્લાઇસેસ કાપી મુક્તિ હોઈ શકે છે, અને પછી એક મોટી પ્લેટ અને પનીર અથવા તાજા ઔષધો સ્લાઇસેસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર સરસ રીતે બહાર મૂકે જોઈએ.