બીટનો કંદ ઠંડા

ઘણા અને વૈવિધ્યસભર સૂપ વચ્ચે, કોબી સૂપ અને borscht ખાસ સ્થળ ઠંડા બીટનો કંદ સૂપ ધરાવે છે. તે સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ ઋતુ દરમિયાન તંદુરસ્ત વાનગી સંપૂર્ણપણે તાજું છે. આ વાનીમાં ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બીટનો કંદ ઠંડા અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં શકાય છે, વિવિધ ઘટકો ઉપયોગ કરે છે. અહીં આ વાની માટે કેટલાક સરળ વાનગીઓ હોય છે.

શીત બીટનો કંદ beets ઓફ 0.5 કિલો, બટાટા 0.2 કિલો બાફેલી ઇંડા 2, 2 કાકડી, 50ml ક્રીમ તૈયાર. onadobitsya પણ tsp મસ્ટર્ડ, horseradish, સરકો, ખાંડ, મીઠું, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને લીલા ડુંગળી થોડા sprigs.

સાફ અને નાના સમઘનનું beets કાપી નાના દેગમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણી 1.5 લિટર રેડવાની, સરકો ઉમેરવામાં આવે છે અને 0.5 કલાક માટે ઓછી ગરમી પર બાફેલી હતી. સૂપ, drained ફિલ્ટર્ડ અને ઠંડુ થાય છે. કાકડી અને બાફેલા બટાકા, સમારેલી ઇંડા નાના સમઘનનું, સમારેલી કાપી beets ઉમેરવા માટે લીલા ડુંગળી. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોખંડની જાળીવાળું horseradish, રાઈ, મીઠું અને ખાંડ મૂકો. બધા ઘટકો સૂપ રેડવાની ખાટા ક્રીમ ઉમેરો અને સરળ સુધી જગાડવો. પીરસતાં પહેલાં, સમારેલી વનસ્પતિ સાથે ઠંડા બીટનો કંદ સૂપ સાથે છાંટવાની. આ વાનગી ઓછી કેલરી છે, તેથી તેને ખોરાક માટે આગ્રહણીય છે.

શીત borscht (બીટનો કંદ સૂપ) સાથે બ્રેડ ક્વાસ. આ વાનગી તૈયાર કરવા આવા સામગ્રી જરૂર: 4 યુવાન સલાદ; ખાટા ક્રીમ 150 મિલી; 1.5 એલ ક્વાસ બ્રેડ; 1 ગાજર; 2 બાફેલા ઇંડા; 3 કાકડી; કેટલાક સુવાદાણા sprouts, ડુંગળી અને લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી એક પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ અને સરકો. ગાજર અને beets નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી અને થોડું pripuskayut. યંગ beets વારંવાર ઉડી હેલિકોપ્ટરના ટોપ્સ, જે રાંધેલ શાકભાજીઓ સુધી 15 મિનિટ માટે ઉમેરવામાં આવે છે સાથે મળીને વપરાય છે. ઠંડુ ગાજર અને beets. કાકડી, ડુંગળી, સમારેલી ઇંડા ખાંડ અને મીઠું સાથે જોડાઈ છે, કર્યો શાકભાજી ઉમેરો અને બ્રેડ ક્વાસ તમામ ઘટકો રેડવાની છે. બીટનો કંદ સૂપ સમારેલી વનસ્પતિ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

બીટનો કંદ ઠંડા kefir આવા ઘટકો તૈયાર સુવાદાણા: 4 યુવાન beets; પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ; પાણી 0.5 લિટર; દહીં 1 લિટર; ખાટા ક્રીમ 100 મિલી; 2 કાકડી; 2 tablespoons ઉડી સુવાદાણા સમારેલી; મીઠું.

નાના સ્ટ્રિપ્સ માં beets ઉકળતા રેડવામાં આવે છે પાણી રેડવામાં લીંબુનો રસ, મીઠું અને બોઇલ પર લઈ જશે. બાફેલી beets આગ્રહ અને ઠંડુ. તે કાતરી julienne કાકડી, ખાટા ક્રીમ, દહીં, સુવાદાણા ઉમેરો.

ખીજવવું જેમ ઉત્પાદન તૈયાર સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બીટનો કંદ ઠંડા યુવાન સલાદ ટોપ્સ 0.4 કિલો; 4 tablespoons આગિયા યુવાન પાંદડા; 2 ડુંગળી; ગાજર; 2 tablespoons પીસેલા; વનસ્પતિ તેલ 50 મિલી; પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા પેસ્ટ; ખાટા ક્રીમ 100 મિલી; 2 લિટર પાણી; જમીન મરી, મીઠું.

Julienne beets, ગાજર, ડુંગળી પાણી, ટમેટા પેસ્ટ 100 મિલી રેડવામાં અને 5-7 મિનિટ protushivayut. દ્વારા બાફવામાં શાકભાજી નાના નાના ટુકડાઓમાં સમારેલી ઉમેરી પછી તમામ ઉકળતા પાણી રેડવામાં વેચાય છે. વાનગી એક બોઇલ, મીઠું અને મરી લાવવામાં આવે છે, પછી ઠંડુ. સમારેલી પીસેલા અને આગિયા બાઉલમાં મૂકો, ખાટા ક્રીમ અને બીટનો કંદ સાથે ભરો.

ઠંડા બીટનો કંદ સૂપ તૈયાર સૌથી મહત્વની વસ્તુ - યુવાન, તાજા શાકભાજી, જે ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે ઉપયોગ છે. પાકેલા બીટનો કંદ લાંબા સમય માટે રાંધવામાં આવે છે, જેથી તેને યોગ્ય નથી.