બિસ્કિટ કણક માટે સૌથી સહેલો રેસીપી

બિસ્કિટ કણક મુખ્ય ઘટકો લોટ, ખાંડ અને ઇંડા છે. ઇંડા રુંવાટીવાળું માસ, જે સંપૂર્ણપણે એક ચમચી અથવા લાકડાની spatula પર તેના આકાર ધરાવે સુધી ખાંડ સાથે ચાબૂક મારી હતી. પછી ધીમેધીમે લોટ રેડવામાં આવે છે, અને સમગ્ર મિશ્રણ ધીમેધીમે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, લોટ સ્ટાર્ચ કેક પછી ફક્ત હવા દ્વારા મેળવી સાથે બદલી શકાય છે. ડૌગ રેસીપી બિસ્કિટ સારી વેનીલા, લોખંડની જાળીવાળું નારંગી અથવા લીંબુ ઝાટકો, બદામ અથવા અખરોટને હોઈ શકે છે.

લશ કેક (રેસીપી) માત્ર ઇંડા ની તાજી, ત્યારે તે કેક ભવિષ્ય માટે ઉત્પાદન પસંદ વિચારણા કરવી જોઇએ સાથે મેળવી શકાય છે. સમયગાળો પ્રોટીન ચાબુક અને યોગ્ય પકવવા સ્થિતિ પણ બિસ્કિટ તૈયાર એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રોટીન્સ ચાબૂક મારી પ્રાધાન્ય અનેક મિનિટ માર્યા તેમને ઠંડીમાં પકડી પહેલાં માત્ર એક સ્વચ્છ પાત્રમાં. જો પ્રોટીન મળશે, જરદી માં ચરબી એક ડ્રોપ, બનાવ પ્રક્રિયા નિષ્ફળતા માટે નિર્માણ થયેલું છે. પ્રોટીન લાંબા સમયથી હોય તો, તેઓ ઉમેરી શકો છો બનાવ માટે સરકો અથવા લીંબુ રસ એક ડ્રોપ સરળ હતું.

કસોટી પણ greased અને બ્રેડક્રમ્બસમાં ઊંડે સુધી મૂકીને સાથે છાંટવામાં અથવા નાખ્યો કાગળ greased તૈયાર પહેલા. બિસ્કિટ કણક રેસીપી 40 મિનિટ માટે 180-190 ડિગ્રી તાપમાન પર પકવવા કેક સમાવેશ થાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પ્રથમ 20 મિનિટમાં જ સમયે ખોલવા ન જોઈએ સ્થાયી નથી બિસ્કિટ છે. ઈચ્છા બિસ્કિટ સામાન્ય ટૂથપીંક ચકાસી શકો જો તે શુષ્ક હોય, તો પછી કેક તૈયાર છે. સ્પોન્જ કેક માટે કણક ગરમ અને ઠંડા માર્ગ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

શીત પદ્ધતિ.

સુગર ઘન ફીણ પ્રોટીન અડધા વિભાજિત, એક અડધા બીટ સાથે, અન્ય અડધા ગરમ પીસેલો ઈંડું yolks સાથે. વધારાના ઘટકો ઉપયોગ કરતી વખતે જરદી સમૂહ આપવામાં આવે છે. પછી લોટ પ્રોટીન ત્રીજા પરિચય થાય છે, અને માત્ર બાકી પ્રોટીન અંત માં રજૂ કરવામાં આવે છે. બેકડ બિસ્કિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સહેજ અધખૂલું 10 મિનિટ માટે છોડી દેવું જોઈએ.

ગરમ મોડ.

Yolks ખાંડ સાથે તુલા અને જો માખણ સાથે જરૂર છે. સમગ્ર સમૂહ સંપૂર્ણ stirring સાથે પાણી વાસણમાં ગરમ કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ખાંડ ઓગળેલા છે. પછી તમે ઠંડા પાણીમાં વાનગીઓ મૂકી કરવાની જરૂર છે અને ઓરડાના તાપમાને બાકી સતત whisking સમૂહ ભૂલી નથી. yolks કૂણું, જાડા હોય છે. પછી અંતમાં પ્રોટીન સ્ટાર્ચ અને લોટ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે કરવામાં આવે છે.

રેસીપી લોટને બિસ્કિટ માખણ સાથે

આ કણક માટે: 10 ઇંડા, ખાંડ 900 ગ્રામ, લોટના 1 કિલો, માખણ 200 ગ્રામ.

તેને ધીમેધીમે ગરમ દુરાચારી તેલ કે મિશ્ર સ્પોન્જ કણક સામાન્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અંત થાય છે. Kneading શક્ય એટલી ઝડપથી જેથી કણક સ્થાયી નથી જરૂર છે.

કોકો સાથે બિસ્કિટ કણક રેસીપી

ડૌગ: લોટ 300 ગ્રામ, 30 ગ્રામ બટાકાની સ્ટાર્ચ ના, ખાંડ 360 ગ્રામ, 12 ઇંડા, કોકો પાઉડર 65 ગ્રામ.

કણક એક પરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તરત જ kneading લોટ પહેલાં કોકો પાઉડર, અગાઉ ચાળણીમાંથી sifted ઉમેરવામાં આવે છે.

નટ્સ બિસ્કિટ કણક રેસીપી

ડૌગ: લોટ 300 ગ્રામ, બટાકાની સ્ટાર્ચ 30 ગ્રામ, ખાંડ 360 ગ્રામ, 12 ઇંડા, 70 ગ્રામ અખરોટ (સમારેલી).

અધિકાર લોખંડની જાળીવાળું બદામ લોટ સાથે મિશ્ર kneading પહેલાં લોટ સામાન્ય રીતે તૈયાર છે, પરંતુ. કણક તમે શક્ય એટલી ઝડપથી જરૂર ભેળવી.

બિસ્કિટ રેસીપી સફરજન સાથે

આ કણક માટે: લોટ 4 tablespoons 3-4 સફરજન, 6 ચમચી ખાંડ, 5 ઇંડા, થોડું તજ.

ખાંડ સાથે ઇંડા yolks whipped અને કાતરી સફરજન સાથે ભળતા, ત્યાં અલગ માર મારવામાં ઇંડા ગોરા ઉમેરવામાં આવે છે. સમગ્ર સમૂહ ઝડપથી પૂર્વ greased પકવવા ટ્રે પર રેડવામાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જાય છે. કેક 180-200 ડિગ્રી તાપમાને ગરમ કરવામાં આવે છે.

તેથી, અમે બિસ્કિટ કણક રસોઇ મૂળભૂત બેઝિક્સ mastered છે. સમયનો રસોડું અને પ્રયોગ પર જવા માટે!