નામ બહારના પડ પર લાર્ડ શું છે? માટે રેસીપી

ફાટી નીકળ્યો તાજેતરમાં તમામ કુદરતી માટે ફેશન તેના પોતાના નિયમો કાઢવો જરૂરી છે. અને ઘણી વખત તેનો પ્રભાવ હેઠળ, અમે ફક્ત નવા શોધ, પણ સ્ત્રોત પર લાગુ પડે છે. લો, ઉદાહરણ તરીકે, બહારના પડ પર લાર્ડ માટે - અર્થતંત્રમાં અનિવાર્ય ઉત્પાદન, જે અગાઉ ઘણી સદીઓ માટે અમારા પૂર્વજો માટે જાણીતું હતું.

આજે બ્રિકેટેડ બહારના પડ પર લાર્ડ કોઈપણ સુપરમાર્કેટ માં ખરીદી શકાય છે. અને તમે તમારી જાતને તૈયાર કરી શકો છો - અને કાચા માલ તરીકે વ્યક્તિ જોઇ શકાય છે, અને પાલન ટેકનોલોજી અને નિયંત્રણ બહાર, અને તે પણ પૈસા સાચવો. અને તેથી rewarded પ્રયત્નો પરિણામ, પ્રથમ મટીરિયલ પરીક્ષણ કરો. તેથી, અમે કારણ કે તે રાંધવામાં આવે છે કેવી રીતે બહારના પડ પર લાર્ડ કહેવાય બધા ઓળખે અને તે ખાય છે તે સમજવા રહેશે? અને ઉપરાંત, તે કેવી રીતે ફાર્મ પર વાપરી શકાય છે જુઓ.

બહારના પડ પર લાર્ડ શું છે

ઓગાળવામાં ચરબી વ્યાપક ઘરગથ્થુ ઉપયોગ થાય છે. કૂક તેને જાતે સરળ, વધુમાં, તે સારી રીતે ખૂબ જ લાંબા સમય માટે રાખવામાં આવે છે છે. ગરમ થાય ત્યારે ડુક્કરની ચરબી માળખું વિરુદ્ધ, પ્રવાહી કે ઘન સ્વરૂપ રહી છે. બાદમાં, તે cools, તે ફરીથી thickens. પર્યાપ્ત રૂમ - આ ઉપરાંત, આ પ્રક્રિયા ખૂબ નીચા તાપમાને જરૂર નથી.

કાચા માલ અને ગરમી તૈયારી પસંદગી

ડુક્કરનું માંસ ક્લેવર કેટલાક મુખ્ય ફેટી સ્તરો છે. ચરબી માળખું તેઓ નરમ છે અનુસાર, સરળ ટુકડામાં કાપી, અને તે પણ હાથમાં ક્ષીણ થઈ જવું. આ સ્તરો મોટા ભાગના ત્વચા હેઠળ અને પોલાણમાં પેટ અને પ્રાણી છાતીમાં સ્થિત છે. જ્યારે સિલાઇ કાપવા તેઓ માત્ર કાપી નાખ્યો. workpiece અને સામાન્ય ચરબી, ખાસ કરીને પાતળા અને સોફ્ટ પેટ માટે ઉચિત. તે ઇચ્છનીય છે કે તે માંસ સ્તરો સમાવતું નથી.

bryzheya - - ક્લેવર માટે, ગરમી યોગ્ય અન્ય એક ભાગ ચરબી ગ્રિડ કે પ્રાણી આંતરિક અંગો ટેકો આપે છે. તે માત્ર લાઇટિંગ માટે પણ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. તેના સ્ટફ્ડ યકૃત રક્ત, માંસ અથવા અન્ય ફિલિંગ, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. પરંતુ જો કોઈ કારણસર આ શક્ય ન હોય છે (ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રીડ કટીંગ દરમિયાન નુકસાન થાય છે), પછી તે એક અદ્ભુત કરી શકો છો બહારના પડ પર લાર્ડ. રેસીપી એક જાતનું કબૂતર અને ચરબી સ્તરો માંથી ઓગાળવામાં ચરબી તૈયારી લગભગ સમાન છે.

જ્યારે ઘર બહારના પડ પર લાર્ડ માટે કાચી સામગ્રી ખરીદવા જ સલામતી સાવચેતી માંસ કોઈપણ પસંદગી માટે માન્ય છે અવલોકન: એક તંદુરસ્ત દેખાવ, સરસ ગંધ, દૃષ્ટિ અખંડિતતા. ખૂબ જ સારી, જો ત્યાં એક સાબિત પ્રદાતા તમે વિશ્વાસ કરી છે.

બહારના પડ પર લાર્ડ તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ

હોમમેઇડ બહારના પડ પર લાર્ડ, સ્તરો સાથે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ તૈયાર કરવા માટે, અમે શક્ય હોય તો કાગળ ટુવાલ સાથે વધારાનું પાણી દૂર કરવા માટે, થોડી શુષ્ક આપે છે.

વધુમાં, કૃપા કરીને ધૈર્ય રાખો અને અમે તમામ નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી કરશે. તે ખૂબ જ તીવ્ર વિશાળ છરી બનાવવા માટે અનુકૂળ છે. નાના સમઘનનું માં લાકડીઓ, ઝડપી તેલ સાથે ગરમ છે.

બહારના પડ પર લાર્ડ સરળ વિશાળ કાસ્ટ આયર્ન શેકીને પણ પર રાંધવા. ગુડ વોર્મ અપ તેને અને અમારી ભાગ લોડ કરો. હીટિંગ પ્રક્રિયા નિયંત્રણ, વિક્ષેપ વગર, ચોંટતા અને ચરબી spattering અટકાવી શકાય. લાકડાના ચમચી જગાડવો, સમાનરૂપે પણ પર ટુકડાઓ વિતરણ જેથી તેઓ સમાન ગરમ કરવામાં આવી હતી.

પારદર્શક ઉત્કલન ચરબી વધુ અને ટુકડાઓ ખૂબ ઘાટા બની હતી અને વોલ્યુમ ઘટાડો થાય છે? તે નોંધપાત્ર છે, તો બધું ખોટું જાય છે. અમે આગામી પગલાં પર આગળ વધો.

તાજી ધોવાઇ અને કાચ રાખવામાં ટેબલ પર સેટ સૂકા. ગરદન વેર cheesecloth ઓફ 3-4 સ્તરો માં બંધ કરી દેવાઇ હતી જોડો. આ રબર બેન્ડ ની મદદ સાથે કરી શકાય છે. લેડલ અથવા મોટા સ્પૂન ગરમ ઘર બહારના પડ પર લાર્ડ રેડો. ફેબ્રિક ફિલ્ટર નથી ઓગાળવામાં ટુકડાઓ, તેમને બેંક મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે નથી. ઓરડાના તાપમાને, સ્વચ્છ પેશી સ્લાઇસેસ સાથે આવરી લેવામાં પર ઠંડી રંગવા. જ્યારે ઠંડી, પરંપરાગત ઢાંકણા kapron આવરી લે છે. અને જો ગરમ બહારના પડ પર લાર્ડ સાથે જરૂરી રાખવામાં તરત જ મેટલ lids સાથે રોલ કરી શકો છો.

ઘરે સ્ટોર

બહારના પડ પર લાર્ડ ના મડદા રાખવામાં રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરું માં સંપૂર્ણપણે રાખવામાં આવે છે. વધુમાં, તે પોતે જ એક સાચવણીના છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા housewives માર્ગ વિરામસ્થાન ડુક્કર નિરુપયોગી ખબર છે, જ્યારે ત્યાં સુધી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા ઉડી ચોપ, સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકવા માં ટેન્ડર અંદરથી ટ્વિસ્ટ રાંધવામાં, ગરમ બહારના પડ પર લાર્ડ અને રોલ રેડવાની છે. રાખો આ બ્લેન્ક્સનો કેટલાક મહિના હોઈ શકે છે.

બહારના પડ પર લાર્ડ ફ્રીઝરમાં થીજી કરી શકાય છે. અલબત્ત, જગ્યા પરવાનગી આપે છે. આ ખાસ જરૂર છે, તે સંપૂર્ણપણે સંગ્રહાય છે અને શૂન્ય તાપમાન પર છે.

વિવિધ વાનગીઓ ની તૈયારી માં ઉપયોગ

ત્યાં રાંધવા બહારના પડ પર લાર્ડ વાપરવા માટે ઘણા માર્ગો છે. સૌથી તેમને સામાન્ય - જ્યારે શેકીને ડુક્કરની ચરબી તેલ અથવા માખણ બદલો. સૂપ માટે zazharki રાંધેલા ઓગાળવામાં બહારના પડ પર લાર્ડ માં ફ્રાય તે સ્ટફ્ડ meatballs, meatballs, જગાડવો.

ઘણી વખત, બહારના પડ પર લાર્ડ કેક ભાગ છે. બહારના પડ પર લાર્ડ માટે તેલ પુરવણી તમે કણક સરળ અને સોફ્ટ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે. આવા મોલ્ડેડ લોટને સારી અને તેના આકાર ધરાવે છે. માછલી અને યકૃત વિનોદમાં માથું ઘર બહારના પડ પર લાર્ડ ઓફ તૈયારી માટે ખૂબ વાપરી શકાય છે. તૈયારી રેસીપી ખૂબ ક્લાસિક માંથી (માખણ સાથે) અલગ નથી. ખર્ચને ખૂબ જીત છે.

અને હજુ પણ ખૂબ આ ઉત્પાદન પ્રવાસીઓ આદર કરીએ છીએ. ઘરે ચરબી ઓગળે, ગરમ ચરબી સમારેલી વનસ્પતિ, મીઠું, મસાલા ઉમેરવા માટે, લસણ થોડા લવિંગ સ્વીઝ. એક પર્યટન સાથે ખાલી લો, અને તે એક વાસ્તવિક lifesaver હશે! spoonfuls એક દંપતિ porridge પોટ ઉમેરી શકાય જોઈએ - અને જાદુઈ સુગંધ સમગ્ર જંગલ સુધી ફેલાઈ જશે. હા, અને માત્ર porridge. ફ્રેગન્ટ ઘર બહારના પડ પર લાર્ડ, કોઈપણ કૂચ રેસીપી હરખાવું કે કેમ ઘેંસ, કાન અથવા ફાસ્ટ તૈયારી સેવ સાથે સાદા સૂપ.

બહારના પડ પર લાર્ડ બહાર રસોડું

અને જેમણે જણાવ્યું હતું કે બહારના પડ પર લાર્ડ રસોડામાં જ ઉપયોગ કરી શકો છો? તે હજુ ઘણા ઉપયોગો પણ છે.

કોઈપણ જે લશ્કર કરવામાં આવી છે જાણે કે આ ગ્રીસ જૂતા સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરી શકાય છે. ત્વચા ઝડપથી તૂટી જાય તે ભેજ છે, dully gleaming. પણ બહારના પડ પર લાર્ડ વ્યાપક લગાવતાં અને ક્રિમ rastirok માટે આધાર તરીકે લોક દવા અને cosmetology ઘર વપરાય છે. તે ફિટ અને squeaky બારણું મિજાગરું ઊંજવું.

સામાન્ય રીતે, તેમના પોતાના પર હોમમેઇડ બહારના પડ પર લાર્ડ રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અને આ રેસીપી તમારા પુસ્તકમાંથી પિગી બેંક માં લાયક સ્થળ લેવા માટે ખાતરી કરો કે છે.