દેશભરમાં ભોજન - એક પિકનિક માટે આદર્શ વાનગી

કામ અઠવાડિયાના અંતે આકરી મહેનત બાદ કરીને અમને દરેક બાકીના વિશે ડ્રીમ્સ. હું શહેરી જીવન અને મિત્રો સાથે પ્રકૃતિ સમય પસાર કરવા માટે ખુશ ની પકડમાંથી માંથી છટકી, બધું ભૂલી ગમશે. નાઇસ પછી ધમાલ અને આસપાસના જંગલ શાંત હમ આનંદ ગાવાનું પક્ષીઓ સાંભળવા અને તાજી હવા, સુગંધ કેફી સંપૂર્ણ આનંદ અનુભવે છે. જેમ તમે જાણો છો, આ વોક ભૂખ તોડી શકે દરમિયાન, તેથી કોઇ પિકનિક કોઇ એક પરા સહેલગાહ કરી નથી. તાજી હવા માં દરેક ભોજન સ્વાદિષ્ટ અને મોહક લાગે છે, પરંતુ મોટા ભાગના જીત-જીત પરિસ્થિતિ - તે roasts. પ્રકૃતિ કબાબો હંમેશા ઘરે તરીકે અથવા એક રેસ્ટોરન્ટમાં જેમ બહાર ચાલુ કરતું નથી. માંસ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં આવે છે, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ. તે રાંધણ કલા નિયમો અનુસાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે સૌથી મહત્વની વસ્તુ અભાવ - રોમાંચક.

પ્રકૃતિ પર Shashlik - તે માત્ર ખોરાક, પરંતુ એક વાસ્તવિક કર્મકાંડ નથી. રસોઈ પ્રક્રિયામાં સામેલ તમામ: કેટલાક આગ બનાવવા, અન્ય માંસ skewers skewer, અને અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ટેબલ સેટ કરો. સમયનો ખૂબ જ ઝડપથી પસાર કરે છે. પરંતુ પછી તે મૈત્રીપૂર્ણ ચેટ અને એક ગ્લાસ માટે સારું છે સારા વાઇન તાજા માંસ એક ટુકડો, embers પર શેકવામાં ખાય. તેના સ્વાદ શબ્દોમાં અભિવ્યક્ત અશક્ય છે. અહીં વ્યવસ્થિત મસાલા નાજુક સુવાસ અને આગ ગંધ સાથે જોડાયેલું છે. એક શાતા આપે અવાજો અને પ્રકાશ તડતડાટ આરામ અને શાંતિ એક અનન્ય વાતાવરણ બનાવો.

તમે બાકીના શહેર પર જવા માટે જઈ રહ્યાં છો અને ત્યાં પ્રકૃતિ કબાબો રસોઇ આયોજન કરવામાં આવે છે, તો તે અમુક નિષ્ણાત સલાહ ધ્યાનમાં જરૂરી છે:

1. બરબેકયુ માંસ તે marinate માટે આગળ માટે જરૂરી છે. અન્યથા, તે ખડતલ અને સ્વાદવિહીન હશે.
2. કોઈ પણ ઘટનામાં સ્થિર ઉત્પાદન નથી લેવી જોઈએ.
3. ડુક્કરનું માંસ ડાચાં: જ્યારે બજારમાં ડુક્કરનું માંસ, બીફ અથવા ઘેટાંના ખરીદી, કે જે શીશ કબાબ માટે માંસ કે ભાગ છે કે શ્રેષ્ઠ ગરમી સારવાર માટે પોતે ભાડે આપે જરૂર ધ્યાનમાં રાખો. તે તાજા નરમ, ઉચ્ચ ગુણવત્તા અને સાધારણ સ્નિગ્ધ હોવી જોઇએ.
4. તમે પક્ષીઓ માંગો છો, તો પછી પાંખો અથવા fillets લે છે.
5. એક કેમ્પફાયર માછલી વધુ યોગ્ય ટ્યૂના અથવા સૅલ્મોન પર પાકકળા.

પ્રકૃતિ પર કબાબો અમને પાછા ભૂતકાળમાં, જ્યારે માણસ પ્રથમ જાદુ આગ શીખ્યા માટે લાવે છે. આવા પરિસ્થિતિમાં, પ્રકૃતિ સાથે એકાકારની સંપૂર્ણ અર્થમાં બનાવે છે જ્યારે તમે મહેમાન નથી લાગે છે, પરંતુ વિશ્વના પૂર્ણકક્ષાના માસ્ટર. લાગણીઓ આત્મા ભૂલાવી, અને તમે વિશ્વના ટોચ પર લાગે છે. તે સામાન્ય ખોરાક લેવાથી છે - આ એક કેફે અથવા રેસ્ટોરન્ટ, જ્યાં ખોરાક ન થવું નથી. તેથી, કેમ્પફાયર પર માંસ કંટાળાને અને ખરાબ સ્વભાવ ઈલાજ તરીકે ગણવામાં કરી શકાય છે.

ક્રમમાં યોગ્ય રીતે skewers તૈયાર કરવા, તે માટે જરૂરી છે:

1. સારી ગુણવત્તા માંસ પસંદ કરો અને યોગ્ય રીતે marinate.
2. આગ પાતળું અને કોલસા તૈયાર.
3. માંસ યોગ્ય રીતે ફ્રાય પણ હતા.

કોઈપણ marinade ની રચના સામાન્ય રીતે સમાવેશ થાય છે:

• એસિડ (વિનેગર, વાઇન અથવા ફળ રસ એસિડ જાતો);
• મીઠું;
• મસાલા.

કેટલીકવાર, કારણ કે marinade માં વધારાની ઘટક વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણ માં માંસ, નાના ટુકડામાં કાપવામાં સૂકવવા માટે અને પછી તમે શીશ કબાબ તૈયાર સીધા આગળ વધી શકે. મરઘાં અને કલાકો પૂરતી દંપતી, અને ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ માટે બે વાર લાંબા સમય સુધી ટકી જ જોઈએ. કેટલાક તો, marinade રાતોરાત માં માંસ છોડી, જોકે આ સંપૂર્ણપણે જરૂરી નથી.

હવે રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ થાય છેઃ

1. તૈયાર ટુકડાઓ સરસ રીતે પૂર્વ ગરમ અને oiled skewers પર ગૂંથી લેનાર. માંસ જરૂરી રેસા સાથે ચઢાવવી, કે જેથી તે નથી આકસ્મિક આગ ગયો હતો નથી.
2. ટુકડાઓ એકબીજા પાસેથી ટૂંકા અંતર ધરાવે છે. અંતરાલો therebetween સ્થળ શાકભાજી ઓછામાં (ડુંગળી, ટામેટાં, મરી અથવા ઓબરયીન).
3. અમે આગ પર skewers ધરાવે છે. રસોઈ પ્રક્રિયા એક ખુલ્લું આગ પર હાથ ધરવામાં કરી શકાતી નથી, કોઈપણ કિસ્સામાં છે. તમે જ્યોત ઓલવવા અને ફુલગુલાબી કોલસા પર માંસ ફ્રાય જ જોઈએ.
4. ગણવેશ સ્પેન્સ Skewers માટે સતત ફેરવ્યું હોવું જ જોઈએ.
5. માંસ તે ડ્રાય નથી સમયાંતરે ઓગાળવામાં ચરબી અથવા બાકીના marinade પુરું પાડવામાં હોવું જ જોઈએ.
6. ઈચ્છા સરળતાથી ઉત્પાદન ચેક કરવા. રસ દેખાય ત્યારે કાપો એક છરી સાથે પ્રિક. જો તે ગુલાબી છે, તે થોડા સમય સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે. અને જો રસ સંપૂર્ણપણે પારદર્શક હોય છે, બરબેકયુ માટે તૈયાર છે. તે માત્ર એક ટમેટાની ચટણી ખાવું કે તાજા શાકભાજી કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. શ્રેષ્ઠ સૂકા લાલ વાઇન અથવા રસ નીચે ધોવા.

બધા સરળ અને ઝડપી તૈયારી. સામાન્ય રીતે, તાજી હવા ખોરાક અત્યંત ઉપયોગી અને uplifting છે. એક સ્વાદિષ્ટ માંસ અથવા માછલી વાનગી આનંદ લાવવા ખાતરી છે. પરંતુ તમે આશ્ચર્ય કરવા માટે તમારા વોક અવરોધરૂપ ન શકે બધું જરૂરી કાળજી લેવાની જરૂર છે.

ખરેખર, શ્રેષ્ઠ માર્ગ મજા હોય અને મિત્રો સાથે સમય પસાર કરવા માટે - તે એક પિકનિક. રાંધવા માટે શું અને જ્યાં તે પસાર કરવા માટે, તમે અગાઉથી સાથે નક્કી કરી શકો છો. તે તમામ વિગતો પર લાગે છે માટે જરૂરી છે:, વાસણો, cutlery અને ખોરાક અલબત્ત સ્ટોક માટે એક સારું સ્થળ પસંદ કરો. કેમ્પિંગ ઉપયોગી શાકભાજી, ફળ, હળવા પીણાંઓ અને માંસ હશે. રસાળ અને સુગંધિત બરબેકયુ વગર પિકનિક શું છે? તે ખાસ ઉપકરણો કાળજી લેવા માટે અગાઉથી જરૂરી છે.

તે શ્રેષ્ઠ હશે તમારા ગ્રીલ લાવવા કરશે અને skewers અને બળતણ વિશે ભૂલી નથી. પરંતુ જો તેઓ નથી, તો પછી અમે તેમજ કામચલાઉ અર્થ સાથે કરી શકો છો કરશે. BBQ અનેક ઇંટો બદલો, લાકડા, ઇન ધ વૂડ્સ શોધવા સરળ છે skewers બદલે તમે નિયમિત શાખાઓ વાપરી શકો છો. આઉટપુટ હંમેશા ત્યાં છે.

માંસની વિવિધ સલાડ અને સેન્ડવીચ વિવિધ હોઇ શકે છે. તેઓ ઘરે રસોઇ જેથી કિંમતી સમય બગાડો નથી સારી છે. અને જેઓ માંસ ખાતા નથી, તમે કોલસા, શેકેલું શેકેલા ફળ અથવા શાકભાજીના બટાકા સાલે બ્રેઙ આપી શકે છે. કોઇ પણ કિસ્સામાં, કુદરત કોઈપણ ખામીઓ માટે કરવામાં આવે છે.