માંસ વિનોદમાં માથું રસોઇ કેવી રીતે: વાનગીઓ

વિનોદમાં માથું - ફ્રેન્ચ રાંધણકળા એક રાષ્ટ્રીય વાનગી છે. તે મરઘાં, માછલી, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, મરઘી કે હંસ યકૃત બનાવવામાં આવે છે. આજના લેખમાં વાંચી કર્યા પછી, તમે કેવી રીતે હોમમેઇડ માંસ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જાણશો.

વિકલ્પ ગોમાંસ

ડિશ આ સરળ થોડી રેસીપી રાંધવામાં, નાસ્તો અથવા ઝડપી નાસ્તા માટે આદર્શ છે. જોકે, તે નોંધવું જોઇએ કે પ્રક્રિયા સમય ઘણો લે છે. તેથી તે આ નાસ્તો એક દિવસ બંધ કરવા માટે જ્યારે તમે ઉતાવળ કરવાની જરૂર નથી વધુ સારી છે. ક્રમમાં એક વાસ્તવિક માંસ પાઇ ઘર, બધી જરૂરી ઘટકો અગાઉથી ખરીદી હોવું જ જોઈએ ચાલુ હોવાનું કહેવાય છે. આ સમયે, તમારી પાસે જોઈએ:

• ગોમાંસ પલ્પ એક પાઉન્ડ.
• ઓગાળવામાં માખણ ત્રણ ચમચી.
• બે મધ્યમ ગાજર, ડુંગળી અને.
• માખણ એક પેક એક ક્વાર્ટર.
• સૂકા marjoram, ધાણા અને જાયફળ એક ચપટી.

માટે કડક શાકાહારી માંસ વિનોદમાં માથું સૌમ્ય બહાર આવ્યું નથી, તમે વધુમાં મીઠું અને કાળા મરી એક નાની રકમ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ ઘટકો વાનગી વધુ ઉચ્ચાર અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.

પ્રક્રિયા વર્ણન

પૂર્વ ઢીલું ગોમાંસ મધ્યમ ટુકડાઓ કાપી અને તેમને એક પણ માં ફ્રાય, ઓગાળવામાં માખણ ગરમ greased. જ્યારે માંસ નિરુત્સાહિત પર રચના, એક પણ માં શિફ્ટ ઘટ્ટ તળિયે સાથે એક ગ્લાસ પીવાનું પાણી રેડવામાં, એક બોઇલ લાવ્યા અને બે કલાક વિશે ઢાંકણ ઓલવવા.

બાકી તેલ તળેલી પૂર્વ સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર. ખૂબ જ અંત શાકભાજી, મસાલા ઉમેરવા માટે, જગાડવો અને ગરમી દૂર કરો. વેલ્ડિંગ ગોમાંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બ્લેન્ડર મદદથી ભૂમિ છે. એ જ રીતે, તળેલું શાકભાજી સાથે આવે છે. ત્યારબાદ, નાજુકાઈના માંસ સમારેલી ગાજર અને ડુંગળી સમૂહ સાથે જોડાયેલો હોય છે.

એક frying પણ છે, જ્યાં શેકેલા શાકભાજી માં, સૂપ રસોઇ ગોમાંસ થી બાકી રેડવામાં. બોઇલ લાવો અને તેને માંસ, ડુંગળી અને ગાજર સાથે વાટકી માટે મોકલવામાં આવે છે. ત્યાંના મીઠું, મરી અને સોફ્ટ માખણ ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. બધા વ્હિસ્કીની બ્લેન્ડર અને સિરામિક અથવા કાચ વાનગી માં પાળી. સ્ટોર સમાપ્ત માંસ વિનોદમાં માથું ઘર, રેસીપી કે જે તમે હમણાં જ ઉપર જોઈ શકો છો રેફ્રિજરેટરમાં.

બતક અને ચિકન સાથે વિકલ્પ

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે કાચા પ્રમાણભૂત સમૂહ જરૂર નથી. વધુમાં, જરૂરી ઘણા ઉત્પાદનો હંમેશા દરેક ઘરમાં હાજર નથી. ક્રમમાં ઘટકો ખૂટે માટે શોધ પ્રક્રિયા માંથી વિચલિત કરી નથી નજીકના સુપરમાર્કેટ માટે ચાલવા વધુ સારી છે. ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત માંસ પાઇ તૈયાર કરવા માટે, તમારી આંગળીના વેઢે ત્યાં જ હોવી જોઈએ:

• ચિકન અને બતક પટલ બે સો ગ્રામ.
• દંપતિ chives.
• ડુક્કરનું માંસ tenderloin એક સો અને પચાસ ગ્રામ.
• કોગ્નેકના સ્પૂન ત્રણ ચમચી.
• બેકન બે સો અને પચાસ ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ અને માખણ બે tablespoons.
• ડુક્કરનું માંસ માંસ એક કિલો.
• દંપતિ ચમચી એક ખુશબોદાર છોડ.
• 15% -s 'ક્રીમના એક સો અને પચાસ milliliters.
• પીરસવાનો મોટો ચમચો રોઝમેરી.

એક સંતૃપ્ત માંસ વિનોદમાં માથું ડુક્કરનું માંસ મેળવવા માટે, ચિકન અને બતક પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને તાજા થાઇમ એક નાની રકમ સ્ટોક જરૂરી છે. આ ઘટકો વાનગી એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે.

તૈયારી ટેકનોલોજી

પૂર્વ ધોવાઇ ચિકન, બતક અને ડુક્કરનું માંસ કટ નાના ટુકડામાં અને એક પાત્રમાં મૂકવામાં આવે છે. આ રીતે તૈયાર માંસ મરી, કોગનેક, થાઇમ, ઓલિવ તેલ અને લસણ સમાવેશ marinade રેડવામાં આવે છે. બધા સારી રીતે જગાડવો, એક વાસણ સાથે આવરી લે અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે છોડી દો. લાંબા સમય સુધી માંસ મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, સમૃદ્ધ સમાપ્ત વાનગી સ્વાદ હશે.

ટુકડાઓ પછી જાડા નીચે, માખણ સાથે greased અને સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય સાથે વિશાળ પણ પર ફેલાય છે. જેથી ધાર પર અટકી લંબચોરસ માસની રાબ અથવા કપકેક બેકન મૂકવામાં આવે છે. આ અસર બે સ્ટ્રિપ્સ પર મૂકવામાં આવે છે હાંસલ કરવા માટે એકબીજા પર મળવા, ખાતરી કરો કે તેઓ તળિયે lapped હતા બનાવે છે.

બલ્ક વાટકી ફેલાવો નાજુકાઈના અને સંપૂર્ણપણે એક કાંટો સાથે મેશ. ત્યાં પણ મરી, મીઠું, ઔષધો અને ક્રીમ ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ મેરીનેટ અને શેકેલા માંસ સંપૂર્ણપણે kneaded મોકલવામાં આવે છે. પરિણામી નાજુકાઈના સ્વરૂપે મોકલવામાં અને બેકન ઓફ સ્ટ્રિપ્સ અપ ચલાવો. આ તમામ વરખ માં લપેટી છે. એક ઉચ્ચ ગરમી પ્રતિરોધક વાટકી ઉકળતા પાણી સાથે ભરવામાં સ્વરૂપમાં મૂકો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તે મોકલી શકો છો. એક સો અને એંસી ડિગ્રી ખાતે એક કલાક માટે બેકડ માંસ પાઇ. ત્યાર બાદ, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર ઠંડુ અને ટેબલ પર આપવામાં આવે છે.

વેરિએન્ટ ઉમેરીને યકૃત

તે નોંધવું જોઇએ કે appetizer, આ રેસીપી મુજબ રાંધવામાં, એક જગ્યાએ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. તૈયાર કરવા માટે આ વાનગી બધું તમે તમારા ફ્રિજ માં જરૂર છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે અગાઉથી જરૂરી છે. આ કિસ્સામાં, તમે હાથ પર હોય છે હાજર હોવું જ જોઈએ:

• ડુક્કરનું માંસ સાત સો ગ્રામ.
• માંસ પાઉન્ડ.
• બ્રેડ crumbs એક સો ગ્રામ.
• એક ગાજર અને ડુંગળી.
• ગોમાંસ યકૃત બે સો ગ્રામ.
• બટાકાની કંદ દંપતિ.
• પાંચ વટાણા કાળા મરી.

મીઠું તરીકે વધારાના ઘટકો ઉપયોગ કરી, Lavrushka અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી.

અલ્ગોરિધમનો

ફળો, ધોવાઇ peeled અને પાણી સાથે ભરવામાં એક પણ મોકલવામાં આવે છે. ત્યાંના અગાઉથી મૂકવામાં તૈયાર અને સમારેલ માંસ કરવામાં આવી હતી. જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે છે, તે lavrushku, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ અને કાળા મરી વટાણા ઉમેર્યું. માંસ અને શાકભાજીના ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં અને એક કલાક માટે લઘુતમ ગરમી પર રાંધવા છોડી દો. પછી ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરી તેને યકૃત ધોવાઇ સાથે સૂપ દૂર કરી. આ તમામ અન્ય કલાક માટે બાફેલી છે.

ફિનિશ્ડ માંસ પાન પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, તે અને સ્વાર્થ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ઠંડી. એ જ રીતે, યકૃત, શાકભાજી અને સૂપ બ્રેડક્રમ્સમાં માં soaked દાખલ કરો. સમારેલી ઘટકો એક પાત્રમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે. તે પછી, તેઓ પણ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે ત્રણ વખત છે. આ માંસ પાઇ કારણે અતિ નરમ પેસ્ટ જેવા સુસંગતતા બની જશે.

એક સજ્જડ sealable કન્ટેનર માં સમાપ્ત નાસ્તા શિફ્ટ અને રેફ્રિજરેટરમાં વધુ સંગ્રહ માટે દૂર કરી. પેસ્ટ રસપ્રદ છે કારણ કે તે માત્ર બ્રેડ પર ફેલાઈ શકતો નથી, પણ કેક વિવિધ માટે ભરણ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે છે.