ઉઝ્બેક રેસીપી - dymlyama. અલગ અલગ રીતે પાકકળા

વન ઉઝ્બેક રેસીપી જોવા દો. Dymlyama - વાની છે, જેનું નામ ક્રિયાપદ છે જેનો અર્થ "વરાળ", "zaparivat" માંથી આવે છે. કેટલીક વાર અન્ય ઉઝ્બેક વાનગી સાથે ગુંચવણ પેદા થાય છે - basmoj. હા, તેઓ સામાન્ય ઘણો હોય છે. સંક્ષેપમાં, બે વાનગીઓ તૈયારી વર્ણવે પછી તમે પ્રથમ ગરમ માં માંસ સાથે શાકભાજી ફ્રાય જોઈએ, , ઘેટા ની પૂંછડી ચરબી અને પછી સણસણવું, આવરી લે છે. આ યોજના પાકકળા pilaf જેવા બીટ છે. પરંતુ પણ સ્પષ્ટ થઈ દો અને રસોઈ ના subtleties ગણાવે છે.

ઉઝ્બેક અને તેના વિવિધતા Dymlyama

Basma, જે ઘટકો ઠંડા કીટલી માં મૂકવામાં આવે છે અને આ વાનગી સમાનરૂપે નિરુત્સાહિત જોઇએ ઉત્પાદનો દંપતિ માટે રસોઇ આવે વિપરીત. પછી તેઓ એક કેટલ મૂકવામાં આવી હતી ઢાંકણ ચુસ્ત સાથે કાળજીપૂર્વક આવરી લે છે. તમે કન્ટેનર ખુલ્લા છોડી દો, તો માંસ અને શાકભાજીના રાંધવામાં આવશે, જે સંપૂર્ણપણે નકામી છે. અનુભવી કદરદાન ઉઝ્બેક રાંધણકળા ચાલ એક કરતાં વધુ રેસીપી નામ પર છે - dymlyama ખૂબ જ અલગ છે. ખાસ કરીને, તે કેટલીક તેનું ઝાડ અને અન્ય ફળ હોઈ શકે છે. સરખામણી વનસ્પતિ રેસીપી - ટમેટાં dymlyama.

ગરમ વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી સ્ટયૂ જ રકમ (અધિકૃત સ્વરૂપે - કપાસ) સાથે માંસ અડધા એક કિલોગ્રામ, મીઠું, લાલ ગરમ મરી (એક પોડ), અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. પાકેલાં ટમેટાં (બે કિલો) સૉર્ટ, ભાગ જે દાંડી સાથે જોડાયેલ છે અને માંસ અપ કાપી બહાર મૂકે કાપી નાખ્યો. ચુસ્ત ઢાંકણ હેઠળ અડધા કલાક સણસણવું. કઢાઈ હેઠળ આગ નબળા હોય છે. ફિનિશ્ડ વાનગી પીસેલા અથવા તુલસીનો છોડ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

અન્ય અસામાન્ય રેસીપી - dymlyama ફળો અને શાકભાજી. ડુંગળી ના Spasserovat કિલો પહેરાવવાની કાપલી ગાજર (પાંચસો ગ્રામ), ટામેટાં એક કિલોગ્રામ (તેઓ સ્લાઇસેસ કાપી શકાય છે) અને બટાકાની સ્લાઇસેસ. થોડુંક છાંટવામાં મીઠું, ધાણા, સુવાદાણા, કેપ્સિકમ. પછી ફળ સ્તર મૂકી - સફરજન (ખાટા-મીઠી) અને તેનું ઝાડ અડધા કિલોગ્રામ છે. પ્રથમ રેસીપી જેમ, તમે આવરી લેવામાં બહાર હતું, અડધી પાણી સામગ્રી સાથે ખાડી મૂકી બે કલાક માટે જરૂર હોય, તો. તૈયાર dymlyama (ફોટા સાથે રેસીપી તમે સહમત થશે કે તે અત્યંત મનોહર વાનગી છે) ખાસ ટ્રેની વિશાળ પર પીરસવામાં આવે છે. હવે અમે વિદેશી ભિન્નતા ગણવામાં આવી છે, પ્રાચીન ઉઝ્બેક વાનગી તૈયાર કરીએ.

માંસ અને બટાકાની સાથે Dymlyama

ઘેટાં Drips એક કઢાઈ માં ચરબી બસ્સો ગ્રામ. તે વનસ્પતિ તેલ સાથે બદલી શકાય છે. તાજેતરમાં, મૂક્યા તે પહેલાં overtempered માંસ જરૂરી છે. લેમ્બ (તેના જરૂર અડધા એક કિલોગ્રામ) પચાસ ગ્રામ એક સો જેટલી અને ટુકડામાં કાપવામાં આવશે. ડુંગળી અને ટમેટાં રિંગ્સ અને ગાજર અને kartofel- ત્રાંસુ સમઘનનું (મધ્યમ કદના બટાટા સમગ્ર છોડી શકાય છે) નહીં. બધા શાકભાજી તમે અડધા કિલોગ્રામ પર લેવાની જરૂર છે. અને ટામેટાં - ટુકડાઓ એક દંપતિ. ફ્રાય માંસ, અને તે શેકીને દરમિયાન ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવવી જ જોઈએ. ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. બાદમાં પારદર્શક બની જાય છે અને રસ દો ત્યારે, મસાલા અને લસણ મૂકો. અને પછી - ટમેટાં. ખૂબ જ ઓછામાં ઓછા બટાકા મૂકો. અડધા કલાક માટે લઘુતમ આગ પર ખૂબ જ ચુસ્ત ઢાંકણ હેઠળ dymlyamu મૂકો.