ત્રણ સંસ્કરણમાં પાઈ માટે યીસ્ટના કણક માટે ઉંમર રેસીપી: નવા નિશાળીયા, અનુભવી અને આળસુ માટે.

અમે કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા નક્કી કર્યું? તેથી, તે સમય કણક મૂકી છે. કદાચ, બધા લોટને પ્રકારો ખાવાના કેક વારંવાર યીસ્ટનો ઉપયોગ માટે અથવા કારણ કે તે અલગ કહેવામાં આવે છે, ખાટા. તે તૈયારી તદ્દન સરળ છે, પરંતુ તેના પોતાના રહસ્યો છે. પેસ્ટ્રીઝ રસદાર, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ચાલુ કરવા માટે, કેટલાક રહસ્યો જાણવા ખાતરી કરો. તેથી, તે પહેલાં તમે યીસ્ટના કણક પાઈ માટે રેસીપી છે. અત્યંત અનુભવી kulinarok અને સુસ્તી નવા નિશાળીયા માટે hostesses: હું તમારા માટે પકવવા થોડા વિકલ્પો આપીશું.

માટે રેસીપી યીસ્ટના કણક પાઈ માટે №1 - નવા નિશાળીયા માટે

bezoparnym - તમે માત્ર રાંધણ કલાઓ અને અનુભવ ની મૂળભૂત વાતો જાણવા જો તે વધુ સારું છે યીસ્ટના કણક એક સરળ ફોર્મ સાથે શરૂ કરવા માટે, પૂરતી નથી.

1. પ્રતિ લોટ કણક બનાવવા માટે લેવામાં કિલોગ્રામ 40-50 ગ્રામ તાજા બેકરના યીસ્ટના, દૂધ અથવા દૂધ 200 મિલી, પાણી 200 મિલી, 2-3 ચિકન ઇંડા, ખાંડ અને માખણ, અડધી ચમચી 1-2 ચમચી 400 મિલી વપરાશ મીઠું.
2. થોડી ઉદાસીન દૂધ (25-30ºS) માં યીસ્ટના જાતિ. આ ખૂબ જ અગત્યનું છે કારણ કે જીવંત યીસ્ટના છે. શીત દૂધ તેમની પ્રવૃત્તિઓ ધીમી કરશે - લોટને ખડતલ nepyshnym બહાર ચાલુ કરશે; ગરમ - બધા મારવા.
3. લોટને proseem જરૂરી સારી 2-3 વખત kneading પહેલાં લોટ. આ ફરજિયાત પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે, કારણ કે જ્યારે અમે બે કરવું પડશે કરો: લોટ ગઠ્ઠો દૂર કરો અને હવા સાથે સંતૃપ્ત.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં યીસ્ટના પહેરાવવાની મીઠું, ખાંડ, ઇંડા સાથે ગરમ દૂધ રેડીને અને બધા સારી રીતે ત્યાં સુધી ભેળવી, એક સજાતીય સમૂહ ત્યાં સુધી.
5. તે સમયે લોટ ભરી છે. આ પછી લાંબા અને કાળજીપૂર્વક બિંદુ જ્યાં તે હાથ વળગી અન્ત માટે કણક ભેળવી.
6. ઓગાળવામાં માખણ, લોટ સાથે કણક ટોચ પર થોડો પાવડર અને ગરમ જગ્યાએ મૂકી ઉમેરો. હવે બધું જ એક છે અને બે કલાક અડધા, તમે પરીક્ષણ વિશે ભૂલી શકો છો.
7. પંપાળતું લોટને આવતા નહીં, ધપાવવું માટે આપવા અને વારંવાર નહીં. અમે તૃતીય લિફ્ટ સુધી રાહ જુઓ. હવે કણક તૈયાર છે.

માટે રેસીપી પાઈ માટે યીસ્ટના કણક №2 - અનુભવી

સ્ટ્રેઇટ કણક તમે જીતી, યીસ્ટના કણક એક વધુ જટિલ પ્રકાર ખસેડવા - oparnomu. આ પદ્ધતિ અગાઉ લોટને (કહેવાતા સ્ટાર્ટર પકડનારની) તૈયાર. ઉત્પાદનો પ્રમાણ શોધવા માટે, પાઈ નંબર 1 યીસ્ટના કણક માટે રેસીપી તપાસો.

1. Podogreem દૂધ (તમામ) ચકાસવા માટે જરૂરી છે, તે યીસ્ટના વિસર્જન અને લોટ માત્ર અડધા ભાગમાં રેડવાની છે. બધા સારી રીતે અને ગરમ જગ્યાએ એક કલાક માટે થોડી છૂટક મૂકો.
2. Opara આવ્યા હતા. તે સામાન્ય રીતે બાકીના લોટ, મીઠું, ખાંડ, માખણ, લોટ, અને પછી બધું ઉમેરો.

યીસ્ટના કણક માટે રેસીપી પાઈ માટે №3 - આળસુ માટે

ટેસ્ટ તૈયારી દરમિયાન સૌથી વધુ સમય માંગી લે તેવી કામગીરી - તે kneading છે. સુસ્તી સરળ સલાહ: એક બ્રેડ મશીન ખરીદી, અને chores ડેલિગેટ તેના. કોઈપણ બ્રેડ મશીન એક કાર્ય "ટેસ્ટ" છે, તમે માત્ર ક્રમમાં ચોક્કસ રકમ જરૂર છે અને ઘટકો ભરવા એક બટન દબાણ અને રાહ જુઓ. વ્યક્તિગત અનુભવ પરથી વ્યવહારુ ટીપ્સ દંપતી:

1. બેટર શુષ્ક અને તાજી યીસ્ટના ઉપયોગ નથી. કણક વધુ સૌમ્ય અને રસદાર રહેશે.
2. જ્યારે કણક યોગ્ય છે, બ્રેડ મેકર સંકેત છે કે તે દૂર કરી શકાય આપે છે, તે ચલાવવા માટે સમય લેશે. સક્ષમ કામગીરી "ટેસ્ટ" ફરીથી. તમે એક કલાક ગુમાવો છો, પરંતુ અતિ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ મળે છે.

આમ, કણક તૈયાર છે! તે બહાર રોલ અને કેક બાંધી સમય છે.

રેસીપી યીસ્ટના કેક

મીઠી સફરજન એક ફિલિંગ સાથે કણક માંથી બનાવેલ કેક ફ્રાય દો.

1. ભરણ તૈયાર. આ કરવા માટે, ત્રણ મીઠી સફરજન સાફ, એક બરછટ ખમણી પર તેમને ઘસવું, ખાંડ, જગાડવો સ્પૂન zasyplem અને ચાળણી મૂકવા વધારાની રસ સ્ટેક છે. આ સમય દરમિયાન, માતાનો લોટને સાથે વ્યવહાર કરવા દો.
2. અમે ટેબલ પર અમારા કણક, લોટ સાથે છંટકાવ, નાના ટુકડામાં વહેંચી અને તેમને માળા સ્વરૂપમાં સાથે જોડે છે અને રાહ જુઓ, જ્યારે તેઓ સહેજ વોલ્યુમ વધારો ફેલાય છે.
3. દરેક મણકો કેક અડધા સેન્ટીમીટર જાડા એક રોલિંગ પિન સાથે બહાર રોલ.
4. ભરણ અને zaschipyvaem ધાર મધ્યમાં કેક મૂકો, ફોર્મ patties આપે છે. યાદ રાખો, કેક, નાના હોવી જોઈએ વોલ્યુમ યીસ્ટના કણક વધારો શેકીને માટે.
5. ફિનિશ્ડ કેક સીમ નીચે 15 મિનિટ ટેબલ પર મૂકવામાં વધે. હવે તેઓ ઉકળતા તેલમાં તળેલા શકાય છે. તેલ ત્યારે તેમને શેકીને માં, પણ, પ્રથમ સીમ બાજુ નીચે મૂકી કરવાની ખાતરી કરો.