તે પરિચિત વાનગી છે અમેરિકન અને ફ્રેન્ચમાં બર્ગર

શું તે બર્ગરને ઘરે રાંધવા માટે યોગ્ય છે? પોષણવિદો અને કૂક્સથી અમેરિકન ફાસ્ટ ફૂડની આ પરંપરાગત વાનગી, એક નિયમ તરીકે, બધા પ્રકારની ઉપહાસ અને નિંદા કરે છે. જો કે, બર્ગર, તેની ઊંચી કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, ધ્યાન આપવાની પાત્ર છે. તે બાળકો દ્વારા પ્રેમ છે, તેથી તે શાળા નાસ્તામાં માટે એક વાનગી તરીકે અનુકૂળ છે, બર્ગર રસ્તા પર લઈ જવા માટે સારો છે, તે લાંબી ચાલ દરમિયાન સારી મદદ હોઇ શકે છે, તે પિકનીક માટે ખૂબ અનુકૂળ છે, અને આવા ખોરાકનો દુરુપયોગ ન કરો તો, તે ખૂબ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને જ્યારે ઘરે રાંધવામાં આવે છે .

તેથી, અમે ક્લાસિક રેસીપી પસંદ કરીશું. બર્ગર, સૌ પ્રથમ, એક કટલેટ છે. અને તે શુદ્ધ માંસમાંથી ઇંડા, બ્રેડ, ડુંગળી અને અન્ય વિવિધ સ્વાદ વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે. બર્ગર કટલેટમાં એકમાત્ર વધારાની ઘટક માખણ છે, જે તેને જુસીનેસ આપે છે. આહારના વિકલ્પ માટે, જમીનમાં માખણને બદલે, જમીનમાં બરફ ઉમેરો. કટલેટ માટેનું માંસ દુર્બળ હોવું જોઈએ (આશરે 80% પલ્પ અને 20% ચરબી) અને ખૂબ ઊંચી ગુણવત્તા. અમે તેમાંથી નાજુકાઈના માંસને બનાવીએ છીએ, તેને માંસની છાલથી ફેરવો. પછી અમે તેને સારી રીતે હલાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ, જેથી ભરણમાં ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત થાય છે અને એક કૂણું, સમરૂપ સમૂહમાં ફેરવાય છે. અમે તેલ અથવા બરફ ઉમેરો, ફરી એકવાર બધું મિશ્રણ કરો અને કટલેટ રચે છે. તે ગ્રીલ પર તે સાલે બ્રે best બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે અને પાન માં કરી શકો છો

હવે બર્ગર - buns અન્ય મહત્વપૂર્ણ ઘટક આગળ વધો. સમય બચાવવા માટે, તમે તૈયાર કરેલ અમેરિકન બન અથવા ઘઉંના બ્રેડના બે સ્લાઇસેસ (ઉદાહરણ તરીકે, સિઆબાટ્ટા, ફ્રેન્ચ બૅજેટ, વગેરે) લઈ શકો છો. ક્લાસિક રેસીપી રાખવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ બર્ગરમાં ઘઉંના બ્રેડનો કોઈ પણ વધારાના સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે જે માંસના કટલેટના સ્વાદને બગાડી શકે છે. હલકા બન્સ અથવા બ્રેડ, એક બાજુથી થોડોક ઓછા એક ગ્રીલ અથવા ફ્રાઈંગ પાન પર નિરુત્સાહિત કરે છે. અમે બ્રેડ ના છિદ્રને ઉપર તરફ સામનો સાથે toasted બાજુ ફેલાય છે - આ આંતરિક બાજુ હશે, અને ચટણી સાથે તેમને ગ્રીસ.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે, તમે કોઈપણ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો. અમેરિકન શૈલીમાં બર્ગર પૂર્વીય અથવા કોકેશિયન રાંધણકળાના પ્રેમીઓ માટે , સાલસા ચટણીને પૂર્ણ કરશે, ચિની અથવા પરંપરાગત કોકેશિયન સૉસમાંથી એક કરશે. ઉદાહરણ તરીકે, મેયોનેઝ, કેચઅપ અને સોયા સોસને ભેળવીને તમે મસાલાને તૈયાર કરી શકો છો અથવા રાઈનું મધ અને સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો. બ્રેડ નીચલા સ્તર ચટણી સાથે greased છે અને અમે તેના પર એક કટલેટ મૂકી ટોચ પર, અન્ય જરૂરી ઘટક બર્ગર મૂકે - પ્લાસ્ટિક એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ પનીર પ્લાસ્ટિકની જાડાઈ એવી હોવી જોઈએ કે તે ગરમ માંસ પર પીગળીને પ્રવાહ ન કરે. ચીઝના સ્તર પર ટોચ પરથી અમે શાકભાજીના સ્લાઇસેસ (ટામેટાં, તાજા અથવા અથાણાંના કાકડીઓ, ઝુચીની અને ઝુસ્કિન) ફેલાવીએ છીએ, અને શાકભાજી પર સહેજ toasted બેકોનની પાતળા રસદાર પ્લાસ્ટિક પર ફેલાય છે. બ્રેડના બીજા અર્ધ માટે અમે લેટીસના પાંદડા ફેલાવીએ છીએ. અમે બનના બે ભાગો ભેગા કરીએ છીએ અને તેમને તલનાં બીજ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ, જે આ વાનગીના ક્લાસિક ઘટકોમાંથી એક છે.

ફ્રેન્ચમાં બર્ગર રસોઇ કેવી રીતે? આ એક બંધ નાસ્તા સેન્ડવીચ છે, જે અમેરિકનની વિપરિત સ્તરોની વિશાળ વિવિધતા ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આવી રેસીપી: પફ પેસ્ટ્રી બેઝ સાથે બર્ગર.

ચોકઠાં અથવા હીરાની ડિફ્રોસ્ટેડ પેફ પેસ્ટ્રી કાપીને, કોઈ રન નોંધાયો નહીં જરદી સાથે ગ્રીસ, છાંટવામાં ચીઝ સાથે ટોચ અને પકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. અમે ટામેટાં અને કાકડીઓને ઠંડુ કરેલું પોફ્ડ ચોરસ પર કાપીને કાપીને મૂકીએ છીએ, અમે ટોચ પર પાતળું બાફેલી માંસ (તમે હેમ કરી શકો છો) અને સોફ્ટ હૉટ ચીઝનો એક ભાગ મૂકી શકો છો. અમે બીજા સ્તરવાળી ચોરસ સાથે ટોચની સેન્ડવિચ બંધ કરીએ છીએ. જો તમે ફ્રેન્ચ બર્ગરને વધુ રસદાર બનાવવા માંગો છો, તો શાકભાજીના સ્તરમાં ચટણીનો એક નાનો જથ્થો ઉમેરો, જે લીંબુનો રસ, મધ અને ઓલિવ તેલની ડ્રોપ સાથે મિશ્રિત ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડના ચમચીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે બધા છે

ફ્રેન્ચ બર્ગર વાઇન સાથે પીરસવામાં આવે છે. ઉત્તમ નમૂનાના અમેરિકન બિયર સાથે પડાય શકાય